พายมะพร้าวอ่อนสูตรหวานน้อย ทำง่าย อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เตาอบ หม้ออบลมร้อน|ป้าหนึ่งสอนทำอาหาร | ถาดพาย

พายมะพร้าวอ่อนสูตรหวานน้อย ทำง่าย อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เตาอบ หม้ออบลมร้อน|ป้าหนึ่งสอนทำอาหาร

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

พายมะพร้าวอ่อนสูตรนี้หวานน้อย ทำไม่ยาก ในคลิปสาธิตการอบด้วยเตาอบ หม้ออบลมร้อน และหม้อทอดไร้น้ำมัน แป้งหอมๆไส้ในหวานน้อย หอม มัน พร้อมคำนวณต้นทุนให้ท้ายคลิปเหมือนเดิมค่ะ

คลิปสั้นไม่มีเสียงบรรยายทางนี้ค่ะ
https://youtu.be/cYn605CiqA

อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิป คลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
เครื่องชั่งคิตตี้
https://shp.ee/kiq4fpv
เครื่องชั่ง
https://shp.ee/9fugcv9
ที่ตัดแป้งคิตตี้
https://shp.ee/t8kfswv
ถุงมือยางสีชมพู
https://shp.ee/3zvh6hf
https://shp.ee/iqi85mf
เขียงSanrio
https://shp.ee/95vwwvf
https://shp.ee/x7r9guf
https://shp.ee/sbn5edf
หม้อมะเขือเทศ
แบบพร้อมส่ง https://shp.ee/72ygrid
Preorder สีชมพู https://shp.ee/k7hry7d
Preorderสีแดง  https://shp.ee/p4463p

ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านคลิกตรงนี้จ้า https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
https://www.facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share

สารบัญ
0:12 การทำแป้ง
3:10 การทำไส้ขนม
5:23พิมพ์ที่ใช้ และ การเตรียมพิมพ์
6:02 การกรุแป้งลงพิมพ์
8:29 การอบด้วยเตาอบ
8:56 การอบด้วยหม้ออบลมร้อน
10:01 การอบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน
10:59 การนำขนมออกจากพิมพ์
12:01 ต้นทุนวัตถุดิบ
14:02 ขายกี่บาทดี
14:21 เก็บได้นานมั้ย

สูตรแป้ง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 145กรัม(1ถ้วยตวง+2ช้อนโต๊ะ)
เนยสดรสเค็ม 45กรัม(3ช้อนโต๊ะ)
ไข่ไก่ 1ฟอง(เบอร์2)
น้ำเย็น 15ml
น้ำส้มสายชู 1/4ช้อนชา
นมข้นหวาน 20กรัม (1ช้อนโต๊ะ)
สูตรไส้
น้ำมะพร้าว 60ml(4ช้อนโต๊ะ)
นมข้นจืด 45ml(3ช้อนโต๊ะ)
นมข้นหวาน 60g(3ช้อนโต๊ะ)
เกลือหนึ่งหยิบมือ
เนื้อมะพร้าว 185กรัม(2ลูก)

แป้งข้าวโพด 12กรัม(1+1/2ช้อนโต๊ะ)
น้ำมะพร้าวหรือน้ำเปล่า 1ช้อนโต๊ะ

แป้งพาย Pie dough สูตรนี้ก็ดี

ชมวิดีโอด้านล่าง

No.4 พายมะพร้าว #Coconut pie #พายมะพร้าวแป้งนุ่ม

ชมวิดีโอด้านล่าง

ส่วนผสมสำหรับถาดพายขนาดขอบถาดกว้าง 9 นิ้วนะคะ
ส่วนผสมแป้งพาย
1. แป้งสาลี 125 กรัม
2. น้ำตาลไอซ์ซิ่ง 17.5 กรัม
3. เนย 50 กรัม
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง
5. น้ำเย็น 20 กรัม
ส่วนผสมไส้ครีมมะพร้าว
1. นมข้นจืด 75 มิลลิลิตร
2. น้ำมะพร้าว 20 มิลลิลิตร
3. เนย 10 กรัม
4. น้ำตาลทราย 30 กรัม
5. แป้งกวนไส้ 10 กรัม
6. เนื้อมะพร้าว 200 กรัม
ฝากกด Like กด Subscribe กดกระดิ่ง แจ้งเตือนด้วยนะคะ
และติดตามได้อีก 2 ช่องทาง คือ
FB: https://www.facebook.com/Kanomkhoonmae
IG: kanomkhoonmae
ขอบคุณทุกท่านด้วยนะคะ

พายแอปเปิ้ล Apple pie l ครัวป้ามารายห์

ชมวิดีโอด้านล่าง

พายแอปเปิ้ล Apple pie
ถาดพายขนาดถาดเส้นผ่านสูนย์กลาง 20 c.m.(พิมพ์แบบถอดได้)
แป้งพาย
1.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 200 กรัม
2.น้ำตาลทราย 50 กรัม
3.เกลือป่น 1/2 ช.ช.
4.เนยสดรสจืด(เนยเย็น) 80 กรัม
5.ไข่ 1 ฟอง
6.ผงฟู 1/2 ช.ช.
ไส้
1.แอปเปิ้ล 3 ลูก
2.น้ำตาลทราย 50 กรัม
3.เกลือป่น 1/2 ช.ช.
4.อบเชยผง 1/2 ช.ช.
5.น้ำเลม่อน 23 ช.ช.
วิธีทำ
1. นำแป้ง +ผงฟู+เกลือ +น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากันดีในชามผสม เติมเนยเย็นลงไปผสมกับแป้ง ใช้ที่สับ สับเนยผสมให้เข้ากัน หรือใช้ปลายนิ้วบี้ๆจนส่วนผสมเริ่มจับตัวเป็นเม็ดๆ เหมือนทราย
2. ทำหลุมตรงกลางแป้ง ใส่ไข่ไก่ลงไป ผสมให้เข้ากัน พอแป้งจับตัวเป็นก้อนบ้างแล้ว ก็นำมานวดจนแป้งเนียนไม่ติดมือ
3. พอแป้งเนียนแล้ว ให้รวบแป้งแล้วนำพลาสติกแร็ปมาคลุม นำไปพักในตู้เย็นประมาณ 30 นาที1 ช.ม.
4.นำแอปเปิ้ลหั่นเป็นแผ่นบาง ลงในหม้อหรือกะทะ ใส่น้ำตาล+เกลือป่นลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเลมอน+ผงอบเชย ลงไปผัดจนแห้ง
5. เตรียมพิมพ์ทาไขมันหรือเนยขาวให้ทั่ว แบ่งแป้งมารีด 1/2 นึง แล้วรีดแป้งให้เป็นแผ่นบาง นำกรุลงพิมพ์ จากนั้นตัดขอบแป้งส่วนเกินออก (ตอนที่ป้าทำคลิป ทำหน้าบ้านอากาศค่อนข้างร้อน ทำให้แป้งนิ่มเร็ว ตอนรีดป้าก็เลยรีดบนแผ่นพลาสติกแรฟ ทำให้รีดไม่ติดไม้ หรือจะใช้แป้งนวลก็ได้นะคะ)
6. ใช้ส้อมจิ้มแป้งให้ทั่วๆ นำไส้ที่ผัด ใส่ลงไปในพิมพ์
7.นำแป้งส่วนที่เหลือ มารีด แล้วตัดเป็นเส้นๆ ขนาดกว้างประมาณ 11.5 c.m.
8.นำแป้งที่ตัดเป็นเส้นมาวางสานด้านบนของพาย
9.ทาหน้าด้วยไข่แดงให้ทั่วๆ
10. นำเข้าอบอุณหภูมิ 180 ํ C เป็นเวลา 3540 นาที พออบเสร็จแล้ว พักให้เย็นก่อน แล้วค่อยเอาออกจากพิมพ์
pie crust
1. 200 g all purpose flour
2. 50 g sugar
3. 1/2 tsp salt
4. 80 g butter
5. 1 egg
6.1/2 tsp Baking powder
1.3 apples
2.50 g sugar
3.1/2 tsp salt
4.1/2 tsp cinnamon powder
5. 2 tsp lemon juice
bake in a 180 C | 350 F oven for 3540 minutes
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
https://www.facebook.com/JigaleeBakery/

วิธีถอดพิมพ์พาย | เคล็ดลับก้นครัว

ชมวิดีโอด้านล่าง

วิธีถอดพิมพ์พาย | เคล็ดลับก้นครัว
วันนี้อาร์มขอเอาใจคนที่ชอบทำเบเกอรี่กับเมนูชีสพาย ทำง่ายอร่อยแช่ตู้เย็นให้เย็นๆ พอนำออกมาแกะออกจากพิมพ์ก็จะเจอปัญหาคือต้องรอให้เนยคลายเย็นก่อนถึงจะแกะออกจากพิมพ์ได้ ซึ่งอาร์มก็จะมีเคล็ดลับง่ายๆ มาฝากกันครับ
http://www.foodtravel.tv

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่CUISINE