Contents
วิถีน้ำ \”สายบุรี\” บ้านโต๊ะโม๊ะ อ.สุคิริน จ.นราธิวาส : ซีรีส์วิถีคน (7 มิ.ย. 64)
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
\”แม่น้ำสายบุรี\” เป็นสายน้ำแห่งชีวิตที่หล่อเลี้ยงพี่น้องในพื้นที่ 3 จังหวัดชายแดนใต้ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน มีต้นกำเนิดไหลมาจากเทือกเขาสันกาลาคีรี ที่กั้นชายแดนไทย มาเลเซีย ไหลผ่าน อ.สุคิริน, อ.จะแนะ, อ.ศรีสาคร, อ.รือเสาะ จ.นราธิวาส และ อ.รามัน จ.ยะลา ก่อนไหลลงสู่ทะเลที่ อ.สายบุรี จ.ปัตตานี มีความยาวจากต้นน้ำถึงปลายน้ำเป็นระยะทาง 196 กิโลเมตร ก่อเกิดความผูกพันของผู้คนกับสายน้ำที่มีอยู่อย่างมากมายในพื้นที่นี้ได้เป็นอย่างดี วิถีสองฝั่งของแม่น้ำสายบุรีนั้นล้วนแปลกตา แต่ทว่าสวยงาม มีชีวิตเรียงร้อยกันจากต้นน้ำถึงปลายน้ำ คนที่นี่จึงรักและหวงแหนแม่น้ำของเขา ทั้งยังสอนลูกหลานให้ช่วยกันดูแลสายน้ำแห่งนี้ แม่น้ำสายทองคำ แม่น้ำแห่งชีวิต
\”ลี สุไลมาน เจ๊ะแม\” ไกด์นักพจญภัยแห่งแม่น้ำสายบุรี ผู้ที่เดินทางล่องแม่น้ำสายนี้ด้วยเรือคายัคเมื่อปี 2560 เขาเป็นคนไทยกลุ่มแรกที่ล่องแม่น้ำสายบุรีตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำได้สำเร็จ ลี เล่าให้เราฟังว่าที่ \”บ้านโต๊ะโม๊ะ\” ต.ภูเขาทอง อ.สุคิริน ถือเป็นบริเวณต้นน้ำของแม่น้ำสายบุรี ซึ่งที่นี่มี \”สายแร่ทองคำ\” ที่ไหลมาจากเหมืองทองเก่า บนภูเขาโต๊ะโม๊ะ ซึ่งในอดีต เป็นเหมืองที่มีการทำขุดหาทองกันมายาวนาน ปัจจุบันไม่เปิดทำเหมืองแล้ว แต่เศษทองที่เหลือก็ยังไหลมาในแม่น้ำสายบุรี เพื่อให้ชาวบ้านที่นี่ทำมาหากิน ซึ่งชาวบ้านที่นี่ส่วนใหญ่เป็นพี่น้องชาวอีสานที่อพยพมาหาที่ทำกินในแม่น้ำแห่งนี้ด้วยการ \”ร่อนทอง\” จนแม่น้ำแห่งนี้ได้ฉายาว่า \”แม่น้ำสายทองคำ\”
“พี่สำราญ ทองอินทร์” คนเก่งในการร่อนทอง บ้านโต๊ะโม๊ะ บอกเราว่า การได้มาอยู่ที่ต้นน้ำแห่งนี้นั้นเหมือนชุบชีวิตตนเองให้เกิดใหม่ และอาชีพการร่อนทองก็สร้างรายได้ให้กับคนในชุมชน ถามได้เลยแทบทุกคนร่อนทองเป็น
ซึ่งการร่อนทองของชาวบ้านที่นี่เริ่มตั้งแต่เช้าหลังจากเสร็จจากการกรีดยางพารา ก็จะชวนเพื่อน ลูก หลาน หอบพลั่ว จอบ เสียม และที่ขาดไม่ได้ก็คือ \”เลียง\” ที่เป็นภาชนะที่ทำมาจากไม้คล้ายกระทะใช้สำหรับร่อนทอง เดินทางไปที่ต้นน้ำสายบุรี ทองเหล่านี้มาจากเหมืองทองโต๊ะโม๊ะ ซึ่งปัจจุบันได้ปิดตัวไปแล้วแต่ยังคงมีสายแร่ทองคำบริสุทธิ์ที่ไหลลงมาทับถมกันเบื้องล่างให้ชาวบ้านได้ร่อนทองหารายได้ วิธีการร่อนก็คือตักทรายหรือดินในแม่น้ำมาร่อนบนเลียง ซึ่งสายตาต้องไวเป็นพิเศษเนื่องจากทองคำจะมีลักษณะเล็กมากทับซ้อนอยู่ในชั้นดิน ร่อนซ้ำ ๆไปอย่างนั้นจนกว่าจะเจอ \”ทอง\”
นอกจากการร่อนทองด้วยเลียงไม้แล้ว ก็ยังหาทองด้วยวิธี \”การดำน้ำหาเศษทอง\” ด้วย
ชาวบ้านที่นี่รักและผูกพันกับแม่น้ำสายบุรี แม่น้ำที่เป็นเหมือนบ้าน เป็นเหมือนหัวใจ และเป็นทั้งชีวิตของคนที่นี่
ติดตามในรายการซีรีส์วิถีคน วันจันทร์ที่ 7 มิถุนายน 2564 เวลา 17.30 18.00 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังทาง http://www.thaipbs.or.th/TheConnect
แม่น้ำสายบุรี เทือกเขาสันกาลาคีรี ซีรีส์วิถีคน
กด Subscribe
ติดตามรายการดีๆของช่อง ได้ที่ : http://thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBS
Twitter : http://www.twitter.com/ThaiPBS
Instagram : http://www.instagram.com/ThaiPBS
LINE : http://www.thaipbs.or.th/AddLINE
YouTube : http://www.youtube.com/ThaiPBS
ย่างปลาดุก อย่างไรไม่ให้ติดตะแกรง ? feat.ล่ามทรง | อร่อยศาสตร์ Season 2 EP. 13
EP สุดท้ายสำหรับซีซั่น 2 จะพาไปทดลองเพื่อแก้ไขปัญหากวนใจเวลาที่ต้องย่างปลาดุกกิน
เชฟยีสต์ และ Profoodsor ล่ามทรง จะพิสูจน์ว่าวิธีไหนช่วยให้ย่างปลาดุกแบบไม่ติดตะแกรงได้ดีที่สุด ?
ตอบทุกข้อข้องใจ ไขทุกข้อสงสัย ติดตามได้ใน อร่อยศาสตร์ !!!
ย่างปลาดุก ปลาดุกย่าง วิธีย่างปลาดุก อร่อยศาสตร์ WongnaiCooking
(ชมคลิป) วิธีการย่าง \”ปลาแห้งรมควัน\” แม่น้ำสะแกกรัง จ.อุทัยธานี
(ชมคลิป) วิธีการย่าง \”ปลาแห้งรมควัน\” แม่น้ำสะแกกรัง จ.อุทัยธานี กินอยู่คือ ThaiPBS
ต้มโคล้งปลากรอบ (ปลาช่อน) สูตรเด็ดต้องแบบนี้ Smoked Dry Fish Soup
ต้มโคล้ง สูตรนี้เป็นสูตรที่ทำได้ง่ายๆมีเคบ็ดลับเล็กน้อยที่จะทำให้ต้มโคล้งสูตรนี้หอมอร่อยครับ
ส่วนผสม
ปลากรอบ 1 ถ้วย
ข่า 7 ชิ้น
ตะไคร้ 2 ต้น
ใบมะกรูด 6 ใบ
หอมแดง 4 หัว
มะขามเปียก 1 ถ้วย
มะเขือเทศ 1 ลูก
ผักชีฝรั่ง 1 ต้น
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
พริกแห้ง 8 เม็ด
Ingredients
1 Cup Dried fish
7 Galanga
2 Lemon Grass
6 Kaffir Lime Leaves
4 Shallot
1 Cup Tamarind
1 Tomato
1 Culantro
2 tbsp Fish sauce
½ tsp Salt
½ tbsp Ground chili
8 Dried chillies
ทำอาหาร สูตรอาหาร
ขอบคุณครับ
ติดตามพูดคุยในช่องทางอื่นๆได้ที่
ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
Website www.tomjoke.com
Facebook https://www.facebook.com/tumkinaeng/
Twitter https://twitter.com/tomjokefoodtv
Google+ https://plus.google.com/b/103923011820417416873/103923011820417416873
ดิบ ฝน ชนเผ่า EP423 ต้อนรับสาวนำทางคนใหม่สายลุยวันพายุเข้า
อย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่งกันเยอะๆ นะครับ
คลิก : https://www.youtube.com/user/annaontours
ติดตามช่องทางอื่น ได้ที่
Facebook : https://www.facebook.com/annaontours
Page Facebook : https://bit.ly/2Nj7a28
Website : http://www.annaontour.com/
Google+ : https://plus.google.com/u/6/+Annaontour
ต้อนรับสาวนำทางคนใหม่ ใช้สาวคั่วหนอน นึ่งปลาสูตรสาวไต
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่CUISINE
