สปันจ์เค้กวนิลา สูตรนุ่ม อร่อย มือใหม่ก็ทำได้ สูตรสปันจ์ครูป้อ | Cake mameaw | เค้ก 4 ปอนด์

สปันจ์เค้กวนิลา สูตรนุ่ม อร่อย มือใหม่ก็ทำได้ สูตรสปันจ์ครูป้อ | Cake mameaw


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

18
สปันจ์เค้กวนิลา สูตร 2 ปอนด์
(ปรับสูตรจากสปันจ์ครูป้อ)
2 ปอนด์ 3ปอนด์
แป้งเค้ก 80 g. 125 g.
น้ำตาล 80 g. 125 g.
เกลือ 1/4 ช้อนชา 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/2 ช้อนชา 1 ช้อนชา
SP 8 g. 12 g.
นมสด 40 g. 63 g.
น้ำมัน 60 g. 94 g.
กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา 3 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 2 3 ฟอง 5 ฟอง
อบไฟ 170 องศา
ไฟ บนล่าง ปิดพัดลม ใช้เวลา 3840 นาที
สปันจ์เค้กเค้กวนิลาเค้กนมสด
สนใจเครื่องตีแป้ง กดที่ลิ้งค์นี้เลยค่ะ👇
https://shp.ee/fwvgxtd
เตาอบ Sharp 70 ลิตร
https://shp.ee/wad7gqz
เนยขาวทาพิมพ์
https://shp.ee/33w4jmv
สูตร ขนาด1/2 ปอนด์

แป้งเค้ก 25 กรัม
ผงฟู 1/8 ช้อนชา
น้ำตาล 25 กรัม
ไข่เบอร์ 2 1 ฟอง
sp 3 กรัม
น้ำมัน 19 กรัม
นมสด 13 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
เกลือหยิบมือ

สปันจ์เค้กวนิลา สูตรนุ่ม อร่อย มือใหม่ก็ทำได้ สูตรสปันจ์ครูป้อ | Cake mameaw

ช็อกโกแลตคาราเมลเค้ก Chocolate and Caramel cake | FoodTravel


ช็อกโกแลตคาราเมลเค้ก Chocolate and Caramel cake
เค้กที่มีจุดเด่นของความหอมของคาราเมลที่อัดแน่นในแต่ละชั้น พร้อมทั้งเนื้อเค้กที่นุ่มนวล ทำไม่ยากมากแต่อร่อยมากๆค่ะ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=2118
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1759
วัตถุดิบช็อคโกแลตคาราเมลเค้ก Chocolate and Caramel Cake
สำหรับ 2 ปอนด์
เวลา : 1 ชั่วโมงครึ่ง
1. เนื้อเค้ก chocolate สูตรตาม FoodTravel 1 สูตร (1.5 2 ปอนด์)
2. น้ำตาลทราย 160 กรัม
3. วิปปิ้งครีม 100 กรัม
4.น้ำเชื่อม 330 กรัม
5. เนยเค็ม 470 กรัม
6. กลิ่นวนิลา 1ช้อนชา
7. เหล้ารัม 1/2 ช้อนชา
8. ช็อคโกแลต 150 กรัม
อุปกรณ์ที่ใช้
ที่ร่อนแป้ง ชามผสม ไม้พายยาง ถุงบีบ หัวบีบครีม แม่พิมพ์เค้ก 2 ปอนด์ ที่ปาดหน้าเค้ก หม้อ ไม้พาย
วิธีทำช็อคโกแลตคาราเมลเค้ก Chocolate and Caramel Cake
1. นำเนื้อ Chocolate เค้กมาหั่นสไลด์บาง และพักไว้
2. เริ่มทำคาราเมลด้วยการต้มน้ำตาลทรายจนละลาย และเป็นสีน้ำตาลนิดๆ
3. เทลงในวิปครีม และคนให้เข้ากัน พักไว้จนเย็น
4. ตีเนยและน้ำเชื่อม กลิ่นวนิลา เหล้ารัม ตีจนเป็นครีมฟูขาว จะได้ Butter cream
5. นำ Butter cream แบ่งมาส่วนหนึ่ง เพื่อมาทำ Caramel Cream โดยใส่คาราเมลที่ทำไว้ลงไปเพิ่ม และตีให้เข้ากัน
6. นำครีม 2 ชนิดมาแต่งตามความชอบ จะสลับชั้นสี หรือแบบเดียวกันแต่ละชั้น ครีมและเนื้อเค้กสลับกันเป็นชั้นๆ
7. ตกแต่งเค้กตามชอบ

ช็อกโกแลตคาราเมลเค้ก Chocolate and Caramel cake | FoodTravel

รวมเพลงฮิต บิ๊กแอส \u0026 BODYSLAM l ความรัก,คนไม่เอาถ่าน,พรหมลิขิต,ฝุ่น,ยาพิษ l


ฟังเพลงยาวจุใจ ฟังได้ 24 ชั่วโมง กด SUBSCRIBE ได้ที่นี่
00:00 ไม่เดียงสา
04:23 เปราะบาง
10:20 ฝุ่น
14:56 ขอบฟ้า
19:12 ลมเปลี่ยนทิศ
23:21 พูดในใจ
27:07 พรหมลิขิต
31:20 ความรัก
36:13 เกิดมาแค่รักกัน
40:42 นาฬิกาตาย
44:45 คนไม่เอาถ่าน
48:47 เจ็บจนวันนี้
52:10 คนหลงทาง
55:44 ขอบคุณน้ำตา
01:00:28 ยาพิษ

รวมเพลงฮิต บิ๊กแอส \u0026 BODYSLAM l ความรัก,คนไม่เอาถ่าน,พรหมลิขิต,ฝุ่น,ยาพิษ l

สปันจ์เค้ก เค้กปอนด์ สูตร 3 ปอนด์


ขอบคุณที่เข้ามาชมคลิปนะคะ ฝากกดติดตามช่องให้ด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่2 4 ฟอง
SP 15 กรัม
น้ำตาลทราย 135 กรัม
นมสดจืด 130 กรัม
กลิ่นวนิลา 1+1/2 ช้อนชา
แป้งเค้ก 160 กรัม
ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
เนยสดเค็ม 90 กรัม
อบชั้น2 นับจากข้างล่าง
อบ 150 องศา 50 นาที
ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม

สปันจ์เค้ก เค้กปอนด์ สูตร 3 ปอนด์

สปันจ์เนยขั้นตอนเดียว สูตรครูป้อ (สูตรอยู่ใต้คลิปจ้า)


ถามกันมาเยอะ ใส่เนยได้ไหม จัดไป
One Step Sponge Butter Cake สปันจ์ขั้นตอนเดียว
ใส่น้ำและเนยลงไปเลยแต่แรก ไม่แยกใส่ทีหลัง
ส่วนผสม
แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
น้ำ 50 กรัม
เนยเค็มละลายทิ้งให้เย็น 50 กรัม
ไข่ เบอร์01 = 4 ฟอง
กลิ่นวนิลา 2 ชช.
เอสพี 10 กรัม
วิธีทำ
ตีเร็วตีช้าจับจังหวะเอานะคะ ถ้ามีแป้งตีเร็วก็ฟุ้ง ตีเบาให้เข้ากันก่อน ตีให้ฟูก็ต้องตีเร็วตีช้าเมื่อไหร่จะฟู นึกถึงความเป็นจริงค่ะ
ใส่ทุกอย่าง ยกเว้น เอสพี ลงโถตี
ตีและปาดอ่างจนแป้งหายเม็ด
ใส่เอสพี ตีให้ฟู 2 เท่า
ตลบไล่ฟอง เทใส่พิมพ์ 3 ปอนด์
อบไฟ 170180C ไฟบนล่าง ไม่พัดลม นานประมาณ 45 นาที หรือ มือแตะแล้วสู้มือ
ในคลิป ไข่เก่า และ เบอร์ 1 ค่ะ ( ไข่ใหม่ก็จะดีกว่านะคะ) เทสให้ดูว่าไข่เก่าก็ไม่ตับไม่ไต เอสพีทำหน้าที่เป็นอิมัลซิฟายเออร์ ทำให้น้ำกับไขมันเข้ากันได้ดีค่ะ แป้ง,เนย ยี่ห้ออะไรก็ได้
เนยเอาเข้าเวฟ หรือตั้งไฟ ให้พอละลาย แล้วทิ้งให้เย็นก่อนใช้นะคะ

สปันจ์เนยขั้นตอนเดียว สูตรครูป้อ  (สูตรอยู่ใต้คลิปจ้า)

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCUISINE

Leave a Comment