Contents
สวนผักกูดบ้านบึงEP3มีพื้นที่น้อย ทำอย่างไรให้มีรายได้สูงสุด(ฟังให้จบแนวคิดสร้างรายได้จากการเกษตร)
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
ตื่นเต้นอีกแล้ว#เก็บผักกูดแบบฟินมาเกือบไม่ทัน#Picking Alaska.2/5/21.
ผักกูด Alaska.
วิธีการปลูกและดูแลต้นผักกูด
การปลูก การดูแลต้นผักกูด ปลูกผักกูดเกษตร
ชัวร์ก่อนแชร์ : ความจริงของผักกูด จริงหรือ ?
บนสังคมออนไลน์มีการแชร์คลิปพูดถึงประโยชน์และข้อควรระวังในการกินผักกูด เรื่องนี้จริงหรือไม่ ติดตามกับ คุณพีรพล อนุตรโสตถิ์ จากศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์
🎯 ตรวจสอบกับ ผศ.ดร.กิตณา แมคึเน็น
อาจารย์ภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร
คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาฯ
🔎 ตรวจสอบข้อเท็จจริง โดย ณัฐวัฒน์ จิตรมั่น
📌 สรุป : ❌ เรื่องนี้ไม่ควรแชร์ต่อ ❌
มีส่วนที่จริงและส่วนที่มาต่อกันแล้วทำให้ไม่จริง
Q : ข้อแรกเขาบอกว่า ผักกูดมีธาตุเหล็กสูง
ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการสร้างเม็ดเลือด
ช่วยในการบำรุงเลือดได้เป็นอย่างดี ?
A : ผักกูดมีธาตุเหล็ก
ธาตุเหล็กดีต่อเลือด การสร้างเม็ดเลือดแดง อันนี้จริง
แต่อันที่สองมีธาตุเหล็กสูงอันนี้ไม่จริง
ผักกูดไม่ได้เป็นแหล่งที่ดีของธาตุเหล็ก
Q : ข้อ 2. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ?
A : ✅ ผักกูดมีใยอาหาร
แล้วใยอาหารจะช่วยในการดูดซับพวกไขมัน
ในระบบทางเดินอาหารของเราได้
ก็คือจะช่วยลดคอเลสเตอรอลได้โดยการขับถ่ายทางอุจจาระ
แต่ว่าต้องทานในปริมาณที่แนะนำด้วยว่า
ใยอาหารต้องได้รับ 2530 กรัมต่อวัน
ข้อมูลทางโภชนาการก็พบว่าผักกูด 100 กรัม
มีใยอาหารประมาณ 1 เปอร์เซนต์กรัมของใยอาหารเท่านั้นเอง
ดังนั้น ถ้าจะให้ได้ใยอาหาร 25 กรัม ต้องกินไปถึงกับ 20 เท่า
ก็คือต้องกินเป็นกิโล ถึงจะเป็นฤทธิ์ในการดูแล
หรือการลดคอเลสเตอรอลในเลือด
Q : 3. ช่วยบำรุงร่างกาย นอกจากนั้นยังเต็มไปด้วยแร่ธาตุหลายชนิด
ที่จะช่วยให้ร่างกายสดชื่น กระปรี้กระเปร่า ?
A : ผักกูดมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด
และก็มีสารที่ดีต่อสุขภาพอันนี้จริง
แต่ไม่ได้หมายความว่าทานผักกูดแล้ว
จะมีความสดชื่นกระปรี้กระเปร่า ดีมากกว่าทานผักอื่น ๆ
เห็นชัดเจนอะไรอย่างนี้ ไม่ได้เป็นขนาดนั้น
Q : 4. เขาบอกว่าผักกูดมีสารต้านอนุมูลอิสระ
ช่วยป้องกันเซลล์ไม่ให้ถูกทำลาย ?
A : ✅ ข้อนี้จริงตรงที่ว่าผักกูดมีสารต้านอนุมูลอิสระ
มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
แล้วการที่สารต้านอนุมูลอิสระอยู่ในร่างกายเรา
ก็ทำให้เซลล์ไม่ถูกทำลายได้โดยง่าย
ไม่ได้หมายความว่าเซลล์จะไม่ตายเลยอย่างนี้นะไม่ใช่
Q : 5. ผักกูดมีสารเบต้าแคโรทีนและวิตามินที่ช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ?
A : ✅ ผักกูดมีเบต้าแคโรทีนจริง แต่ไม่ได้สูงมากเกินกว่าผักอื่น ๆ
ที่เป็นแหล่งของเบต้าแคโรทีน
แล้วเบต้าแคโรทีนมีฤทธิ์ในการต้านอนุมูลอิสระ
แล้วสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระจะดีต่อสุขภาพผิวพรรณ
ดังนั้นการรับประทานผักกูดก็จะดีต่อสุขภาพและผิวพรรณอันนี้จริง
Q : 6. เขาบอกว่าผักกูดมีเบต้าแคโรทีนสูงมาก
จึงสามารถบำรุงสายตาได้ ?
A : ผักกูดมีเบต้าแคโรทีนและเบต้าแคโรทีนก็ดีต่อสายตาอันนี้จริง
เพราะเบต้าแคโรทีนสามารถที่จะเปลี่ยนกลายเป็นวิตามินเอ
ที่มีฤทธิ์ในการดูแลเยื่อบุเซลล์ต่าง ๆ
โดยเฉพาะเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการมองเห็น
Q : 7. เป็นแหล่งของเส้นใยอาหารและแคลเซียม
ช่วยบำรุงและเสริมสร้างกระดูก ?
A : ผักกูดมีใยอาหารไหม มี
แต่ที่บอกว่าผักกูดมีแคลเซียมสูงอันนี้ไม่จริง
เพราะว่าในผักกูด 100 กรัม
จะมีแคลเซียมอยู่ประมาณแค่ 5 มิลลิกรัม
หรืออย่างมากก็ไม่เกิน 20 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม ของผักกูด
ผักกูดไม่ได้เป็นแหล่งที่ดีของแคลเซียม
Q : 8. เขาบอกว่าผักกูดมีเส้นใยอาหารสูงมาก
A : ช่วยให้ขับถ่ายง่าย
จริงในแง่ที่ว่าผักกูดมีใยอาหาร
แต่ว่าผักกูดไม่ได้มีใยอาหารมาก เหมือนกับผักอื่น ๆ
แต่มีไหมก็มี
ดังนั้น การรับประทานผักกูดได้ใยอาหารจริง
และใยอาหารก็ดีต่อระบบการขับถ่าย
Q : และ 9.ผักกูดช่วยลดความดันโลหิตสูง ?
A : นี่เป็นผลพลอยได้ของสารพฤกษเคมีแล้วก็ใยอาหารต่าง ๆ มากกว่า
ไม่ได้มีฤทธิ์โดยตรงในการที่จะลดความดันโลหิตสูง
ด้วยตัวมันเองซะทีเดียว
แต่อย่าไปหวังผลว่าจะลดความดันโลหิตสูงเหมือนกับเป็นยาอย่างนั้นไม่ได้
Q : เขายังบอกข้อควรระวังว่า ผักกูดมีสารออกซาเลตสูงมาก
ทำให้เสี่ยงต่อการเป็นนิ่วและไตอักเสบ ?
A : ผักกูดมีออกซาเลตไหม คิดว่ามี
แต่ปริมาณไม่ทราบว่ามีเท่าไหร่
เพราะว่าในฐานข้อมูลเรายังหาไม่ได้เจอ
ออกซาเลตเกี่ยวข้องกับการเกิดนิ่วจริงไหม อันนี้จริง
เพราะถ้าเกิดมีผลึกของออกซาเลตสะสมในระบบทางเดินทางปัสสาวะของเรา
จะทำให้เกิดนิ่วในทางเดินปัสสาวะได้
Q : เขาจึงแนะนำว่าให้ปรุงผักกูดให้สุกก่อนทุกครั้ง ?
A : เพราะสารออกซาเลตจะสลายไปเมื่อถูกความร้อน
ออกซาเลตไม่สามารถถูกทำลายได้ด้วยความร้อน
แต่ถ้ากังวลเรื่องแบบออกซาเลตที่เขากล่าวอ้างมา
ก็อย่าลืมว่าต้องรับประทานน้ำให้มากพอ
ที่จะละลายตัวออกซาเลตที่จะเป็นผลึกออกไปได้
ถ้าเกิดเราทานน้ำไม่พอออกซาเลตจะไปตกผลึก
เป็นผลึกนิ่วอยู่ในกระเพาะปัสสาวะเราได้
Q : แต่การปรุงผักกูดให้สุกก็มีประโยชน์มากกว่าโทษ ?
A : การรับประทานผักกูดที่ปรุงสุกจะมีประโยชน์มากกว่าทานแบบดิบ
ในแง่ของการดูดซึมสารอาหารหลาย ๆ ตัว
ถ้าเราต้องการวิตามินเอ เพราะว่ามีเบต้าเเคโรทีน
การปรุงสุกผักกูดจะสามารถทำให้ร่างกายเราดูดซึมวิตามินเอ
จากเบต้าแคโรทีนในผักกูดได้ดีกว่าการกินผักกูดแบบสด ๆ
Q : แต่สรุปแล้วความจริงของผักกูดที่เขาแชร์กันนี้เป็นอย่างไร ?
A : ❌ เรื่องนี้ไม่ควรแชร์ต่อ ❌
เพราะว่าข้อมูลมีส่วนที่จริงแล้วก็มีส่วนที่ไม่จริง
ที่เอามาต่อกันแล้วทำให้เข้าใจผิดได้
👉 การรับประทานอาหารให้หลากหลายจะดีต่อสุขภาพมากกว่า
ชัวร์ก่อนแชร์ sureandshare
🎯 หากได้รับอะไรมา อย่าเพิ่งแชร์ต่อ ส่งมาตรวจสอบกับ \”ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์\” 🎯
LINE :: @SureAndShare หรือคลิก http://line.me/ti/p/%40sureandshare
FB :: https://www.facebook.com/SureAndShare
Twitter :: https://www.twitter.com/SureAndShare
IG :: https://instagram.com/SureAndShare
Website :: https://www.ชัวร์ก่อนแชร์.com
TikTok :: https://www.tiktok.com/@sureandshare
เก็บผักกูดOstrich fernเจอแบบนี้ต้องรีบเก็บต้นอวบๆกรอบๆเลยค่ะเก็บมันส์มือมากค่ะ17.05.21
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่CUISINE
