หอยทอดสูตรเด็ด แป้งกรอบนอกนุ่มในพร้อมน้ำจิ้มที่ทำง่ายๆแต่อร่อยลงตัว แป้งตราหมีคู่ดาว เมนูปาร์ตี้!! | แป้งทำหอยทอด

หอยทอดสูตรเด็ด แป้งกรอบนอกนุ่มในพร้อมน้ำจิ้มที่ทำง่ายๆแต่อร่อยลงตัว แป้งตราหมีคู่ดาว เมนูปาร์ตี้!!

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

สูตรนี้ทำได้ประมาณ 5 จาน
โค้ดส่วนลด: DOUBC001
ลิงค์สั่งซื้อแป้งทอดกรอบตราหมีคู่ดาว 1 กิโล : https://bit.ly/385VZom
อัตราส่วนผสมแป้ง
แป้งทอดกรอบตราหมีคู่ดาว 50 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
แป้งข้าวโพด 45 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช.
ผงปรุงรส 1/2 ชช.
พริกไทยป่น 2 ชช.
น้ำเย็นจัด 375 ml.
หอยแมลงภู่นึ่งสุก 500 กรัม
ถั่วงอกเด็ดหาง 500 กรัม
ต้นหอมซอย 100 กรัม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
อัตราส่วนหอยทอด 1 จาน
น้ำมันพืช 34 ชต.
แป้งหอยทอด 1 กระบวย
หอยแมลงภู่ตามชอบ
ต้นหอมซอย 1 ชต.พูนๆ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ถั่วงอก 1 กำมือ
ซีอิ๊วขาว 1/4 ชช.
พริกไทยป่น 1 หยิบมือ
อัตราส่วนน้ำจิ้ม
น้ำจิ้มไก่ 1 ส่วน (แม่ประนอม)
ซอสพริก 1 ส่วน (โรซ่า)
@ผสมเข้าด้วยกัน@
คำแนะนำ
พักแป้งอย่างน้อย 30 นาที หรือแช่ตู้เย็นข้ามคืนก็ยิ่งอร่อยขึ้น
ทอดด้วยไฟกลางจนสุกกรอบตามชอบ
เสิร์ฟร้อนๆพร้อมน้ำจิ้ม
Ingredients :
Crispy flour 50 g.
All purpose flour 50 g.
Corn starch flour 45 g.
Salt 1/2 tsp.
Seasoning powder 1/2 tsp.
Pepper 2 tsp.
Cold water 375 ml.
Green mussels 500 g.
Bean sprouts 300 g.
Scallion 100 g.
5 eggs
Ingredients for 1 plate
Vegetable oil 34 tbsp.
Mixed flour 1 cup
Green mussels 100 g.
Scallion 1 tbsp.
1 egg
Bean sprouts 1/2 cup
Light soy sauce 1/4 tsp.
Pepper 1/4 tsp.
Dipping sauce
Sweet chilli sauce 4 tbsp.
Chilli sauce 4 tbsp.
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ https://www.facebook.com/maeceenongmoddy/
หอยทอด แป้งกรอบนอกนุ่มใน แป้งทอดกรอบตราหมีคู่ดาว

กับข้าวกับปลาโอ 784 ตำเกาเหลากุ้งสองน้ำ ตำไทยจัดจ้าน ตำลาวแซ่บคัก รวมกันในถาดเดียว Spicy salad shimp

ชมวิดีโอด้านล่าง

ยอดเชฟไทย (Yord Chef Thai) 18-03-17 : หอยทอด

ชมวิดีโอด้านล่าง

หากใครชอบรับประทาน หอยทอด อาหารจานด่วนที่นิยมอย่างมากร้านไหนๆ ก็ยังไม่ถูกใจ เสาร์นี้เชฟวิชิตจะมาสอนวิธีการทำหอยทอดที่มีขั้นตอนการทำแบบง่าย ๆ และส่วนผสมที่ไม่ยุ่งยาก สามารถทำทานภายในครอบครัวได้
ต้อนรับปิดเทอมสำหรับน้อง ๆ หนู ๆ ยิ่งมีสูตรเด็ดจากเชฟวิชิต รับรองว่าเมนูนี้ต้องอร่อยแน่นอน
ส่วนผสม
• แป้งทอดกรอบ
• แป้งข้าวโพด
• แป้งสาลี
• น้ำเย็น
• เกลือ
• พริกไทย
• น้ำมัน
• เนื้อหอยแมลงภู่
• ไข่ไก่
• ถั่วงอก
• ต้นหอม
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• ซอสพริก
• น้ำส้มสายชู
ขั้นตอนวิธีการทำ
• ผสมน้ำส้มสายชู,น้ำตาล,เกลือ ทำเป็นน้ำอาจาด จากนั้นต้มน้ำให้เดือดเพื่อลวกหอย และรอจนหอยแมลงภู่อ้าสักครู่
• จากนั้นนำหอยแมลงภู่ที่ลวกมาเทพักไว้ในน้ำเย็น ผสมแป้งทอดกรอบ,แป้งข้าวโพด, แป้งสาลีและใส่น้ำเย็นผสมให้เข้ากันและเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
• แกะหอยแมลงภู่ บีบน้ำหอยแมลงภู่ออก ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน นำหอยแมลงภู่เทลงไปผสมกับแป้งเมื่อครู่ และคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำลงไปทอดทำให้เป็นชิ้นๆ
• จากนั้นใส่ต้นหอมหั่น,ถั่วงอก ผัดจนให้สุก และผสมซอสพริกกับน้ำอาจาดให้เข้ากัน
• สุดท้ายโรยพริกไทยป่น ลงไปบนตัวหอยแมลงภู่ทอด
ดูสูตรได้ที่ : https://www.facebook.com/notes/yordchefthai/%E0%B8%AB%E0%B8%AD%E0%B8%A2%E0%B8%97%E0%B8%AD%E0%B8%94/1413718952005620
Facebook : www.facebook.com/Yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม ยอดเชฟไทย ทุกวันเสาร์ ทางช่อง 5 (ดิจิตอล ช่อง 1) เวลา 9:20น.

สูตรทำแป้งหอยทอด กรอบนาน กรอบจริง รสชาดเคี้ยวเพลิน กรอบนอกนุ่มใน

ชมวิดีโอด้านล่าง

สูตรนี้สำหรับ 2 ที่
วัตถุดิบ…
หอยแมงภู่ 140 กรัม
ถั่วงอก 100 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ต้นหอมซอย
ผักชีไทย
น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมแป้งหอยทอด…
แป้งทอดกรอบ 4 ช้อนโต๊ะ
แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวจ้าว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันรำข้าวหรือน้ำปูนใส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด 10 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 2 ช้อนชา
เกลือป่น 0.5 ช้อนชา
( ถ้าทำขายผันอัตราส่วนเพิ่มได้ โดย 16 ช้อนโต๊ะจะเท่ากับ 1 ถ้วยตวงหรือประมาณ240 กรัม ส่วน 3 ช้อนชาจะเท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะ ) ทุกอย่างจะต้องเพิ่มตามในอัตราส่วน ตามสูตร

หนุ่มน้อยจอมขยัน เลิกเรียนช่วยพ่อแม่ขายหอยทอดตามงานวัด #หอยทอดนายเมฆ หอยเยอะ แป้งกรอบ อร่อย

ชมวิดีโอด้านล่าง

หนุ่มน้อยจอมขยัน เลิกเรียนช่วยพ่อแม่ขายหอยทอดตามงานวัด หอยทอดนายเมฆ หอยเยอะ แป้งกรอบ อร่อย

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCUISINE