Contents
ไข่หวานญี่ปุ่น ไข่ม้วน สอนทำอาหารญี่ปุ่น ง่ายๆ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ เป็นเมนู ไข่หวาน ญี่ปุ่น หรือไข่ม้วนจ้า ทำกินเองได้ง่ายๆมาดูส่วนผสมกันเลยจ้า
.
✅ ส่วนผสม
ไข่ไก่ 5 ฟอง
มิริน 5 ช้อนโต๊ะ ( ถ้าชอบหวาน เติมน้ำตาลเพิ่มได้ค่ะ )
โชยุ 2 ช้อนชา
น้ำสะอาด 5 ช้อนโต๊ะ
ปูอัด 3 ชิ้น
ผักดอง ตามชอบ
น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
วาซาบิผง
น้ำอุ่น
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้พอแตก ใส่โชยุ มิริน น้ำสะอาดคนให้เข้ากันดี นำมากรองด้วยตะแกรงเพื่อให้ไข่เนียนดีค่ะ
.
วอมเตาเครปประมาณ 5 นาที แล้วลดมาเหลือไฟกลางๆ ใช้น้ำมันพืชเช็ดให้ทั่วกระทะ จากนั้นค่อยตักไข่ใส่ลงไป ให้เต็มกระทะ พยายามให้ไข่สม่ำเสมอ เวลาสุกจะได้พร้อมกัน พอไข่เริ่มเซ็ตตัวดีใช้พายปาดขอบด้านข้าง ค่อยๆ ม้วนไข่หวานมาถึงตรงกลางกระทะ ใส่ปูอัดวางลงไปเพื่อทำเป็นไส้ค่ะ ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ แล้วม้วนต่อจนจบเลย เอาไข่ม้วนถอยหลังมาจุดเริ่มต้น ( ตามคลิป ) เช็ดกระทะด้วยน้ำมัน ให้กระทะสะอาด ตักไข่ใส่ลงไป รอไข่เซ็ตตัวแล้วม้วนต่อจนจบ ทำแบบนี้จนไข่หมดหรือได้ความหนาตามต้องการ พอม้วนไข่เสร็จให้พักไว้บนเตา เปิดไฟอ่อนๆ จัดทรงไข่ ให้แน่นดี โดยการพลิกกลับไปมา ใช้พายดกดให้พอแน่น และให้ไข่สุกดี จากนั้นพักไว้พออุ่นๆ นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ จัดใส่จานเตรียมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
.
เตรียมถ้วยผสม ตักวาซาบิผงใส่ลงไป ค่อยๆผสมน้ำอุ่นทีละน้อยๆ คนไปมาจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ถ้วยพักไว้ก่อน
.
เสิร์ฟไข่หวาน พร้อมวาซาบิ ผักดอง โชยุ จะกินเป็นอาหารว่าง หรือจะทำซูชิไข่หวานก็อร่อยค่ะ ไข่หวานญี่ปุ่นทำกินเองง่ายๆ ใครชอบทำเลยจ้า ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาเครป : http://ho.lazada.co.th/SHQUDt
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ คลิปแนะนำ
แกงกะหรี่ ไก่ทอด
https://www.youtube.com/watch?v=qnshmJOarE
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai
เครื่องปรุงญี่ปุ่น 10 อย่าง ที่ควรจะมีติดครัวไว้!! แนะนำเครื่องปรุงญี่ปุ่นสำหรับคบชอบทำอาหารญี่ปุ่น
ไม่มี มิริน สาเกะ ใช้อะไรแทนได้บ้าง เทคนิคการทำอาหารญี่ปุ่น
สวัสดีค่ะ กบโออิชิnijimama ค่ะ
วันนี้กบจะมาตอบคำถามเพื่อนๆ
ที่ถามกันเข้ามาว่า ถ้าไม่มีมิริน และสาเกะ
สามารถใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
กบเลยไปหาข้อมูลมาตอบคำถามเพื่อนๆค่ะ
เป็นข้อมูลจากเวบไซต์ญี่ปุ่น
https://kurashinista.jp/column/detail/4728
เขาบอกว่าสามารถใช้เครื่องปรุงที่มีอยู่ในครัวเรือน เช่นน้ำตาล น้ำผึ้ง แทนได้ค่ะ โดยเอามาผสมกับสาเกะที่ใช้ทำอาหาร หรือที่เราเรียกว่าเรียวหริชู( 料理酒)
อัตราส่วน
น้ำตาล 1 ช้อนชา +สาเกะ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชานิดๆ+สาเกะ 1 ช้อนโต๊ะ
และนอกจากนี้ยังสามารถกใช้โค้กแทนมิรินได้ด้วยค่ะ อันนี้เป็นข้อมูลใหม่มากๆค่ะ
โดยใช้โค้กต้มเนื้อสัตว์ต่างๆได้เลย
ส่วนสาเกะ เราสามารถใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทเช่น โชจู เหล้าขาว เบียร์ ไวน์ แทนได้ค่ะแต่อาจจะมีกลิ่น และสีของเครื่องดื่มนั้นๆทำให้รส สี และกลิ่นของอาหารเปลี่ยนไปได้ค่ะ
มิรินกับสาเกะใช้ต่างกันอย่างไร
https://youtu.be/lliuAHXLfnk
การทำอาหารญี่ปุ่นตามลำดับการใส่เครื่องปรุง”สะ ชิ สุ เสะ โสะ”
https://youtu.be/4gXwgFS7gf0
ติดต่อช่องทางอื่น🔽🔽
FB:bit.ly/3aCmAsO
IG:bit.ly/3pL0PgR
BD: bit.ly/3cFkdrW
กุ้งดองซีอิ๋วอร่อยมาก ทำง่าย ไม่คาว กุ้งเด้งกรอบ น้ำซอสละมุน
กุ้ง300400กรัม
ซอสโชยุ 100 ml
น้ำเปล่า 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
ขิง 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 1 ช้อนโต๊ะ
พริก 1 ช้อนโต๊ะ
EP22 กวินท์ 6 เดือนกับเมนูมิชชิลินโดยมามี้
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่OUTDOOR
