64 ขนมครก สูตรโบราณ กลิ่นใบเตยหอมๆ | KALUN CHANNEL | กลิ่นใบเตย

64 ขนมครก สูตรโบราณ กลิ่นใบเตยหอมๆ | KALUN CHANNEL

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

วัตถุดิบ ขนมครก สูตรโบราณ มีอยู่ 2 ส่วนหลักๆ
1. ส่วนหางกะทิ:
01. น้ำตาลทราย 5 ช้อนแกง
02. น้ำใบเตย 4 ช้อนแกง
03. เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
04. น้ำปูนใส 6 ช้อนแกง
05. ข้าวสวย 1 ถ้วยเล็ก(ปั่นได้2ช้อนแกง)
06. แป้งข้าวจ้าว 100 กรัม
07. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
08. กะทิ 125 มิลลิลิตร
2. ส่วนหัวกะทิ
01. เกลือ 1/2 ช้อนชา
02. น้ำตาล 2 ช้อนแกง
03. แป้งข้าวจ้าว 1 1/2 ช้อนชา
04. กะทิ 125 มิลลิลิตร
ส่วนที่ใช้เเต่งหน้า ขนมครก
01. หอมซอย
02. ข้าวโพดกระป๋อง
วิธีทำ ขนมครก สูตรโบราณ
01. ส่วนหางกะทิ หรือ ตัวแป้งขนมครก
ใส่แป้งข้าวจ้าว100กรัม+แป้งสาลีอเนกประสงค์50กรัม ลงในอ่างผสม คนด้วยไม้ตีไข่ให้เข้ากัน
ใส่กะทิ250มิลลิลิตร ตามลงไป เเล้วคนด้วยไม้ตีไข่ให้เข้ากัน
ใส่น้ำปูนใสลงไป 6ช้อนแกง เเล้วคนด้วยไม้ตีไข่เช่นเคย
ใส่น้ำตาลทราย5ช้อนแกง+น้ำใบเตย4ช้อนแกง เเล้วคนให้เข้ากัน
ตามด้วยเกลือ1 1/2ช้อนชา คนให้เข้ากัน ชิมรสให้ได้ตามต้องการ
หลังจากนั้น นำข้าวสวยไปใส่เครื่องปั่น ตามด้วยน้ำใบเตย34 ช้อนแกง เพื่อให้การปั่นไม่ฝืดนั้นเอง ปั่นให้เเหลกๆเลย
ตักข้าวที่ปั่นได้ประมาณ2ช้อนแกง ใส่ในอ่างผสม คนให้เข้ากัน เเล้วชิมรสอีกรอบจนพอใจ
พักส่วนผสมไว้อย่างต่ำ30นาที
02. ส่วนหัวกะทิ
ใส้กะทิลงไป250มิลลิลิตร
ใส่เกลือ 1/2 ช้อนชา คนให้เข้ากัน
ตามด้วยน้ำตาล2ช้อนแกง คนให้เข้ากัน เเล้วชิมรส
ใส่แป้งข้าวจ้าว1 1/2ช้อนชา เเล้วคนอีกรอบให้เข้ากัน
นำส่วนผสมที่ได้ ไปพักไว้อย่างต่ำ30นาที
มาถึงการหยอดขนมครกเเล้ว
ตั้งเตาไฟระดับอ่อนสุด
คนส่วนผสมทั้งสองส่วนอีกรอบให้เข้ากัน
เทส่วนผสมทั้งสองส่วน ลงในเหลือก 2ใบ(1ส่วนต่อ1เหยือก ห้ามผสมกัน)
ทาพิมพ์ด้วยน้ำมันพืช เพื่อไม่ให้ขนมครกติดพิมพ์ขนม
หยอดส่วนหางกะทิลงก่อน เเล้วตามด้วยหัวกะทินิดหน่อย
เเต่งหน้าตามใจชอบ ด้วยหอมซอยหรือข้าวโพด (ไม่ใส่เลยก็ได้)
ปิดฝาพิมพ์ขนมเพื่ออบขนมประมาณ 2030 วินาที
เปิดฝา เเล้วเเคะขนมออกมาพักไว้บนภาชนะที่เตรียมไว้ (สามารถประกบขนมเข้าด้วยกันหรือจะไม่ประกบก็เเล้วเเต่เลย)
เเค่นี้ก็เสร็จเเล้วครับ/ค่ะ ขอให้อร่อยนะครับ/คะ

เนียมหอมสมุนไพรไทยกลิ่นใบเตย สายสุรารู้จักกันดี ของมันต้องมี!!!!

ชมวิดีโอด้านล่าง

โทร 0870743600 หรือ 0875117034
LINE @love88
. ต้นเนียมหอมหรืออ้มหอม หรือเนียมอ้ม สมุนไพรโบราณกลิ่นมีความหอมลึกซึ้งและหอมนาน คล้ายกลิ่นใบเตยแต่หอมกว่ามาก สามารถนำใบไปใช้ในการดองเหล้าจะช่วยดับกลิ่นเหล้า ทำให้มีกลิ่นหอมละมุนเหมือนกลิ่นใบเตย หรือนำใบเนียมหอมไปใช้ในการอบชาชนิดต่างๆให้มีความหอมมากยิ่งขึ้น หรือนำไปใช้เป็นส่วนผสมของสบู่ ยาสระผม หรือเครื่องหอมต่างๆได้
ฟาร์มหญ้าหวาน บ้านสวนอุ่นใจ ปลูกและจำหน่ายสมุนไพรไทยเทศ ต้นพันธุ์หญ้าหวาน และต้นพันธุ์สมุนไพรต่างๆ
โทร : 0870743600 ไลน์ไอดี: 8490615
facebook : https://www.facebook.com/aoonjaj/
เนียมอ้ม
เป็นไม้ทรงพุ่ม สูง 13ฟุต ลำต้นเป็นข้อ ปลายข้อโป่งคล้ายต้นกระดูกไก่ดำ ใบรูปไข่หรือกลม ปลายและโคนแหลม ขอบจักแบบฟันเลื่อยทู่ๆ เส้นใบชัด ผิวเป็นปุ่ม ออกตรงข้ามกันเป็นคู่ๆ ดอกเล็กๆออกเป็นช่อคล้ายฉัตร ก้านช่อออกเรียงสลับกันเป็นชั้นๆ ตรงข้ามกันในก้านช่อรวม ออกที่ปลายกิ่งคล้ายดอกกะเพรา เกิดตามที่ลุ่มชื้นริมลำธารในป่าดงดิบชื้นทั่วไป
สรรพคุณ
ดอก รสหอมร้อน ชงดื่มแก้ไอ
ราก รสหอมร้อน ต้มดื่ม ขับเหงื่อ รักษามาลาเรีย ตำพอกหัวฝี สิว ใช้มากเกิดพิษ
(ที่มา: สารานุกรมสมุนไพร รวมหลักเภสัชกรรมไทย)

กลิ่นใบเตยครีม

ชมวิดีโอด้านล่าง

13ประโยชน์ของใบเตยช่วยรักษาโรค [pvrHealth]

ชมวิดีโอด้านล่าง

13ประโยชน์ของใบเตยช่วยรักษาโรค [pvrHealth]น่าทึ่งมากกับการรักษาโรคด้วยใบเตย มีฤทธิ์ช่วยลดความดันโลหิตสูง,แก่ปวดข้อ ล้างพิษ

ที่มา sukkaphapd.com
สุขภาพ, เกร็ดความรู้, นานาสาระ, thinking, health, knowledge

วิธีคั้นน้ำใบเตยสีสวยง่ายๆ ไม่ให้เหม็นเขียว กลิ่นหอมเอาไว้สำหรับทำขนม

ชมวิดีโอด้านล่าง

การคั้นน้ำใบเตย ส่วนใหญ่เราจะเอาสีเขียวและกลิ่นหอมที่ได้จากใบเตยหอมมาทำขนมกันนะคะ ด้วยกลิ่นและสีที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่มีอะไรมาแทนได้ แม้แต่กลิ่นและสีสังเคราะห์ก็แค่คล้าย ๆ กันเท่านั้นค่ะ ขนมไทยส่วนใหญ่ที่ต้องใช้สีเขียวจึงจำเป็นต้องคั้นน้ำใบเตยออกมาเพื่อนำมาทำขนมค่ะ ขนมที่ได้ออกมาจึงมีความหอม แล้วทำอย่างไรน้ำใบเตยที่คั้นออกมาจะไม่เหม็นเขียวและสีสวย ตามไปดูตามคลิปวิดีโอวิธีคั้นน้ำใบเตยกันได้เลยค่ะ
วิธีคั้นน้ำใบเตย
คั้นน้ำใบเตย
คั้นน้ำใบเตยไม่ให้เหม็นเขียว
ช่องทางการติดต่อ แพลตฟอร์มอื่น ๆ และพูดคุยได้ที่
Email : [email protected]
Facebook : ชมพูนุท เนินอุไร
Facebook Fanpage : https://m.facebook.com/chompukitchen
IG, TikTok : Chompu Kitchen

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่CUISINE