Contents
ซอสเห็ดหอม | by ครัวสุขใจ
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวสุขใจ
ชวนทำ ซอสเห็ดหอม ค่ะ ส่วนผสมมีไม่มาก แป้งที่ใส่เป็นแป้งท้าวยายม่อม หรือถ้าไม่มี ใข้แป้งข้าวโพดแทนได้ค่ะ หรือแป้งมัน ก็ได้ค่ะ
วีธีทำ น้ำพริกเผา เจ ,ซอสเห็ดหอม เจ เครื่องปรุงรสอาหารเจ l สไตล์นายแทน
วันนี้ทำเครื่องปรุงรส ใว้ใส่ในอาหารเจ มีพริกเผาเจ และซอสเห็ดหอมเจ นะครับ
ส่วนประกอบ(น้ำพริกเผาเจ)
1.พริกแห้งเม็ดใหญ่ 100 กรัม (ทอด)
2.พริกแห้งเม็ดเล็ก 50 กรัม (ทอด)
3.เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมัน สำหรับทอด,ผัด
ส่วนประกอบ(ซอสเห็ดหอมเจ)
1.เห็ดหอม(แห้ง) 100 กรัม (แช่น้ำให้นุ่ม)
2.ซีอิ้วข้าว 2 ถ้วย
3.ซองปรุงรส 1 ถ้วย
4.น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
5.แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
หมายเหตุ..ขอบคุณสูตรน้ำพริกเผาเจ จาก\”มาดามตวง\”ด้วยนะครับผม
เต้าหู้ผัดซอสเห็ดหอม เจ : Vegan Stir-Fried Tofu with Shiitake Mushroom Sauce l Sunny Thai Food
เต้าหู้ผัดซอสเห็ดหอม เจ : Vegan StirFried Tofu with Shiitake Mushroom Sauce l Sunny Thai Food
วัตถุดิบ
1. น้ำมันพืชสำหรับทอด
2. เต้าหู้ 1 แผ่น
3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
4. เห็ดชิเมจิ 250 กรัม
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
9. ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟแรง พอน้ำมันร้อนใส่เต้าหู้ลงทอดให้เหลือง จากนั้นสะเด็ดน้ำมัน เอาขึ้นพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟปานกลาง พอร้อนใส่เต้าหู้, เห็ดชิเมจิ และเติมน้ำ แล้วผัด 3 นาที
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว และซอสเห็ดหอม ผัดให้เข้ากัน
4. โรยขึ้นฉ่าย แล้วผัดคลุกเคล้าพอเข้ากัน จากนั้นปิดแก๊ส จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
Vegan StirFried Tofu with Shiitake Mushroom Sauce l Sunny Thai Food
Ingredient
1. Vegetable oil for frying
2. 1 sheet of tofu
3. 2 tablespoons of vegetable oil
4. 250 grams of white shimeji mushroom
5. 1 teaspoon sugar
6. 2 tablespoons of light soy sauce
7. 2 tablespoons of shiitake sauce
8. 1/4 cup water
9. 1/2 cup Chinese celery
How to make :
I will only use tofu for stirfrying half of this.
1. Put the vegetable oil into the pan. Use high heat and wait until hot. Then put the tofu to fry for 5 minutes or until the tofu is golden.
2. Put the vegetable oil into the pan. Use medium heat. Put the fried tofu, shimeji mushroom and water, stir fried for 3 minutes.
3. Season with sugar, light soy sauce, shiitake sauce, stir to combine.
4. Sprinkle with the Chinese celery, stir to mix. Then turn off the gas, arrange on a plate. Ready to eat with hot steamed rice.
เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ) | FoodTravel
เห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ) สำหรับเทศกาลกินเจปีนี้ใครที่ยังคิดเมนูอาหารเจดีๆ ไม่ออก เมนูเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ ก็เป็นเมนูอาหารเจอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจ ส่วนรสชาตินั้นก็คงไม่ต้องพูดถึงเพราะรับรองว่าอร่อยแน่นอน ใครที่ชอบทานเห็ดหอม บอกเลยว่าไม่ควรพลาด
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=4461
วัตถุดิบเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ)
สำหรับ 12 ที่
เวลา 30 นาที
1. เห็ดหอมสด 57 ดอก
2. เต้าหู้ขาวทอดหั่นเป็นชิ้น 1/2 แผ่น
3. รากผักชี พริกไทยดำ โขลก 1 ช้อนโต๊ะ
4. ขิงหั่นแว่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันงา 1 ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ
10. วุ้นเส้นสด 250 กรัม
11. น้ำ 1/2 ถ้วยตวง
12. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
13. ผักชี สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์ที่ใช้
วิธีทำเห็ดหอมอบวุ้นเส้นเจ (อาหารเจ)
1. ผสมน้ำมันพืช น้ำมันงา รากผักชีพริกไทยโขลก ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำ ซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วดำ และวุ้นเส้นเข้าด้วยกันในชาม คนจนส่วนผสมเข้ากัน
2. นำขิงวางลงในภาชนะที่จะใช้อบ นำวุ้นเส้นใส่ลงไป วางเห็ดหอมไว้ด้านบนตัววุ้นเส้น ปิดฝานำขึ้นตั้งไฟ
3. คอยดูและพลิกด้านตัววุ้นเส้นและเห็ดหอมให้โดนความร้อนจนทั่วกระทั่งวุ้นเส้นสุก
4. แต่งหน้าด้วยผักชีและเต้าหู้ทอด ควรเสิร์ฟทันทีขณะยังร้อน (อย่าทิ้งไว้นาน เพราะจะทำให้วุ้นเส้นอืดและไม่น่ารับประทาน)
#กินเจ พาสต้าซอสเห็ดมิโซเจ Vegan Miso Mushroom Pasta : พลพรรคนักปรุงพลัส
➤ https://www.pholfoodmafia.com
Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่👍🏻
➤ https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA
💛 พาสต้าซอสเห็ดมิโซเจ
เส้นสปาเก็ตตี้ ต้มให้สุกในระดับ Al dente เคล้ามากับซอสเห็ดมิโซ ที่ข้นด้วยส่วนผสมของเม็ดมะม่วงหิมพานต์ปั่น 💛😇 เป็นอีกหนึ่งพาสต้าเจที่รับประทานอร่อยได้ทุกวัน ดูสูตรได้ทางเว็บไซต์ https://bit.ly/3B4s4J5
🛒 สนใจอยากสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ของ Sino_Family_Shop
Lazada Link: https://bit.ly/37U4HUV
Shopee Link : https://bit.ly/3oJxlzc
Vegan Miso Mushroom Pasta
Guiltfree comfort food with unctuous mushroom and miso tossed in pasta. An additional of cashew cream makes this dish truly exceptional.
Get the recipe now https://bit.ly/3B4s4J5
pholfoodmafianetwork pholfoodmafia เมนูเจ กินเจ พาสต้าซอสเห็ด ซอสเห็ด แจกสูตร
MORE GREAT RECIPES
ข้าวราดหน้าผัดผักรวมมิตร Stirfried Vegetables Gravy with Corn Rice
https://youtu.be/UoacoNGL4W4
แกงเลียงผักรวมเจ Vegan Thai Vegetable Soup
https://youtu.be/dA238AzGr68
พาสต้าซอสเห็ดมิโซเจ Vegan Miso Mushroom Pasta
https://youtu.be/P7ZyzLfUieE
สตูว์ผัก Hearty Vegetable Stew
https://youtu.be/jBKXeW6kU4
นนทบุรีฟราย์ชิกเก้น NFC Nonthaburi Fried Chicken
https://youtu.be/m3UrTFfOeRc
แคร์รอตเค้กหน้าครีมชีส Cream Cheese Carrot Cake
https://youtu.be/rypq5tAo7zU
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่CUISINE
