Contents
เชฟยีสต์ทำเมนูกระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย | พลพรรคนักปรุง
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
รายการพลพรรคนักปรุง 28 พฤศจิกายน 2019 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่👍🏻 https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 28 พฤศจิกายน 2019
กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย
Stirfried Pig Stomach with Preserved Vegetables
กระเพาะหมูนุ่มๆที่นำมาล้างและต้มให้ไม่มีกลิ่นคาว นำมาผัดในเครื่องปรุงที่ซ่อนรสเปรี้ยวจางๆจากผักกาดดอง รับประทานกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็เข้ากัน
• กระเพาะหมู 1 ลูก
• เกลือเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำสะอาด สำหรับต้มกระเพาะหมู
• เกี่ยมฉ่าย 100 กรัม
• พริกจินดา 5 เม็ด
• กระเทียม 3 กลีบ
• ข่าอ่อน (สับ) 1 แง่ง
• ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด ½ ช้อนชา
• น้ำสะอาด 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• Pig Stomach 1 piece
• Salt 1 tbsp
• Water for braising
• Pickled Mustard Green 100 g
• Thai Chillies 5
• Garlic 3 cloves
• Young Galangal (minced) 1 knob
• Chinese Celery 1 stalk
• Oyster Sauce 1 tbsp
• Light Soy Sauce 1 tbsp
• Sugar 1 tsp
• Corn Starch ½ tsp
• Water 4 tbsp
• Rice Bran Oil 2 tbsp
1. ผ่ากระเพาะหมูแล้วนำมาขยำกับเกลือให้ทั่ว ล้างน้ำจนสะอาด
2. ต้มกระเพาะหมูในน้ำสะอาดประมาณ 30 นาที ก่อนนำขึ้นมาล้างน้ำเย็นและทำความสะอาดอีกครั้ง
3. หั่นกระเพาะให้เป็นชิ้นๆ แล้วพักสะเด็ดน้ำไว้ นำเกี่ยมฉ่ายมาล้างน้ำแล้วหั่นเป็นชิ้น บีบน้ำออก พักสะเด็ดน้ำไว้
4. ผัดกระเทียมและข่าอ่อนในน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ก่อนใส่กระเพาะหมูและเกี่ยมฉ่ายลงไปผัดด้วยไฟแรง
5. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำสะอาด ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และส่วนผสมแป้งข้าวโพดลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่พริกจินดา และ ขึ้นฉ่าย ผัดให้พอเข้ากัน
6. แต่งหน้าด้วยขึ้นฉ่ายและข่าอ่อนซอย ก่อนตักเสิร์ฟ
เชฟพลมาทำข้าวผัดรสชาติจัดจ้าน เมนูหยางโจวขี้เมา
https://youtu.be/ngk1gBirx8
เชฟยีสต์ทำเมนูกระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย
https://youtu.be/CG11vHMbyY
เชฟพลทำเมนูขนมปังใส่ชีสหน้าบุลโกกิ
https://youtu.be/uiKih2iX1Nc
เชฟพลทำคุกกี้รสเข้มข้นจากผงโกโก้ถึงสองชนิด เมนูคุกกี้ช็อกโกแลตชิพไร้แป้ง https://youtu.be/hIR4t4RUeU4
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
พลพรรคนักปรุง สอนทำอาหาร สูตรอาหารอร่อย อาหารง่ายๆ กินอะไรดี
วิธีทำผัดกะเพราหมูเด้ง อร่อยเด็ดอยากให้ลอง Pork patty with Thai holy Basil
วิธีทำผัดกะเพราหมูเด้ง อร่อยเด็ดอยากให้ลอง Pork patty with Thai holy Basil
กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย
กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย
เมนูนี้เป็นเมนูที่ทำง่ายแต่หลายคนติดปัญหาเรื่องการทำกระเพาะหมู วันนี้ผมมีเทคนิคดีๆ มาฝาก รับประกันว่าปัญหาเรื่องกระเพาะหมูจะหมดไป แล้วการทำกระเพาะหมูให้อร่อยได้เรื่องจะเป็นเรื่องง่ายสำหรับคุณ
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=3669
วัตถุดิบกระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย
สำหรับ 34ที่
เวลา 3 ชั่วโมง 30 นาที
1. กระเพาะหมู 1 ใบ
2. ผักกาดดอง 1 หัว
3. กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสพื้นฐาน 3 1/2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
6. เหล้าจีน 3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมเครื่องเทศที่นำมาต้มกระเพาะ
1. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
2. ขิงแผ่น 3 แผ่น
3. กระเทียม 5 เม็ด
ส่วนผสมซอสพื้นฐาน
1. ซอสปรุงรส 1 ส่วน
2. น้ำตาลทราย 1 ส่วน
3. ซีอิ๊วขาว 2 ส่วน
4. น้ำมันหอย 3 ส่วน
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะ
วิธีทำกระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย
1. ล้างกระเพาะหมูให้สะอาด นำไปตุ๋นกับพริกไทยดำ ขิง กระเทียม จนนุ่มเปื่อยประมาณ 3 ชั่วโมง
2. ล้างผักกาดดอง เพื่อลดเค็ม
3. นำกระเพาะและผักกาดดอง มาหั่นเป็นชิ้น พักไว้
4. ผัดกระเทียมจนหอม เติมกระเพาะหมู เหล้าจีน ซอสพื้นฐาน น้ำซุป พริกไทยป่น และผักกาดดอง ผัดให้เข้ากัน
ข้าวกะเพราบิ๊กเบิ้ม ร้านยาโภชนา เมืองโคราช EP61 ปี2 | PEACH EAT LAEK
ใครอยากตามไปกิน ผมชี้เป้าไว้ให้แล้วนะครับ
ร้าน: ยาโภชนา
ที่อยู่ : บ้านเกาะ ซอย 2 นครราชสีมา (จากถนนสุรนารายณ์ เข้ามาทางบ้านเกาะซอย 2 (ติดกับ อบต.บ้านเกาะ) ข้ามทางรถไฟมา เลี้ยวขวา ตรงมาตามทาง จะเจอหอพักชมดาวอยู่ซ้ายมือ เลยมาอีกนิดจะเจอร้านยาโภชนา)
โทร : 0945173388
Cr. Investigations by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Source: http://incompetech.com/music/royaltyfree/index.html?isrc=USUAN1100646
Artist: http://incompetech.com/
อย่าลืม! กด Subscribe กด Like กด Share กันด้วยนะคร๊าบบบบ
Peach Eat Laek
กดติดตาม (Subscribe) : https://goo.gl/vEScwU
Facebook : https://goo.gl/quJkSQ
Instagram : https://goo.gl/nY6MmQ
เคล็ดลับผัดกะเพราหมูสับหอมๆเผ็ดๆ Pad Ka Prao Moo | Pork with Thai holy Basil l กินได้อร่อยด้วย
ส่วนผสม
เนื้อหมู 400 กรัม
ใบกะเพรา 50 กรัม
กระเทียม 2 หัว
พริกแดงจินดา 12 เม็ด
พริกแห้งแดงจินดา 6 เม็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ(ไม่ชอบกลิ่นตัดออกได้)
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ingredients/Recipes
400 g. pork
50 g. holy basil
15 garlic cloves
12 red chili
6 dried red chili
1 tbsp. fish sauce
1 1/2 tbsp. seasoning soy sauce
3 tbsp. oyster sauce
1/2 tbsp. sweet black soy sauce(Optional)
1/2 tbsp. sugar
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZwgg
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย1678513078861450/
email : [email protected]
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCUISINE
