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아이리스 PHOTO STORY :: 무말랭이 보관방법, 무말랭이 효능
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 아이리스 PHOTO STORY :: 무말랭이 보관방법, 무말랭이 효능 좋아해서 일 년 내 떨어트리지 않고 무치게 되는 것 같다. 덕분에 겨울무가 나오면 어머님이 말려서 보내주신다. … 요렇게 통에 담아 김치냉장고에 넣어 … 울 서연이가 좋아하는 무말랭이 무침~ 무말랭이만 있으면 다른 반찬은 필요가 없을 정도로 좋아해서 일 년 내 떨어트리지 않고 무치게 되는 것 같다. 덕분에 겨울무가 나오면 어머님이 말려서 보내주신다. 요건..
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무말랭이 보관방법 무말랭이 효능
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블로블로 :: ‘#무말랭이 보관방법’ 태그의 글 목록
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무우 말랭이 보관법
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내 몸 건강하게 지켜주는 무말랭이의 효능 : 네이버 블로그
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무말랭이 냉동보관해도 될까요? ::: 82cook.com
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곰팡이 나지 않게 무말랭이 말리는 비법 & 보관법 – YouTube | 맛있는 음식, 요리, 음식
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곰팡이 나지 않고 아작한 무말랭이 말리는 비법 :: 퓨어비프
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 곰팡이 나지 않고 아작한 무말랭이 말리는 비법 :: 퓨어비프 보관법. 무가 바짝 마르게 되면. 지퍼백에 잘 넣고, 냉동실에 넣어 주세요. 먹을 만큼씩만 빼서 먹으면. 내년 봄까지는 거뜬하게. 곰팡이 나지 않게 무말랭이 만드는법 요즘 햇살이 좋아서 맛있는 무말랭이를 말려서 무쳐 먹으면 참 맛있어요 ~ 무말랭이를 말릴 때 그냥 햇빛에만 놓게 되면 까맣게 되고 곰팡이가 날 수 있어 관심을 많이 기울..
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곰팡이 나지 않고 아작한 무말랭이 말리는 비법
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무말랭이 만드는 법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 무말랭이 만드는 법 무말랭이를 장기간 보관할 때는 지퍼백에 담아 냉동보관이 필수이다. … 물말랭이를 물에 넣어 센 불에 20분간 끓인 후 약 불에 5분 정도 뜸 들이듯 … 무말랭이는 심혈관 건강과 당뇨완화에 이로운 점이 많다. 고혈압 환자의 심혈관 건강을 위해서는 생무를 먹는 것이 좋은 섭취방법이다. 무말랭이는 무를 깨끗이 씻은 다음 껍질째 1㎝정도 크기로 썰어서 말리는..
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김치 명인 유정임
오독한 식감이 일품 무말랭이 무침
만드는 법 레시피
재료 4인가족 기준
무 5kg (약 3개), 소금(간수 뺀 천일염) 75g
고운 고춧가루 1큰술
양념장
쌀조청 400g,굵은 고춧가루 85g,멸치액젓 100g ,
진간장 100g 배즙 35g, 다진마늘 35g, 소금 3g,
무즙 50g
마른 고춧잎 30g,쪽파 100g, 통깨 15g
무말랭이용 좋은 무
말리는 시간 단축 쫄깃한 식감 곰팡이 방지 효과
소금에 절여서 말려라
1시간 뒤
하루에 한번 뒤집어가며 말려줍니다.
무말랭이 보관방법
[출처] mbn , 네이버pirin
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내 몸 건강하게 지켜주는 무말랭이의 효능
무말랭이는 말려서 무말랭이 차 로도 마시고
무침, 장아찌 등 여러 가지
요리로 이용할 수 있다.
생무는 90%가 수분으로 되어있으며
무는 기본적으로 속을 따뜻하게 하고
소화 촉진, 해독작용이 있지만
무말랭이는 말리는 과정에서 수분이 빠지고
공이 중의 많은 미네랄과 결합하여
다양한 화학반응을 일으킨다.
생무의 칼슘이나 식이섬유가
햇빛에 건조되면서 15배 증가한다.
무말랭이의 소화효소는
동물성 식품을 해독하는 능력이 있어
해독 수로 무말랭이 차를 마시는 것도 좋다.
▶ 무에는 글루코사놀레이트라는
성분이 함유되어 있어 종양의 성장을
억제해주는 효능이 있어 특히
유방암, 간암, 방광암 등의
각종 암을 예방하는 데에 도움이 된다.
▶ 기관지 질환 예방 및 개선에
탁월한 효능이 있다.
무는 기관지에 특효약이라고
할 수 있는데, 무가 매운맛을 내는 것은
무의 함유된 시니그린이라는
성분 때문이다.
기관지 점막을 강화해주고
가래를 묽게 해주는 작용이 있어
기침, 목감기 같은 기관지 질환을
예방, 개선해주는 효능이 있다.
▶ 천연 소화제인 무말랭이는
기름진 음식을 섭취할 때에
무말랭이는 함께 섭취하면
느끼함을 없애주고
건강에 도움이 된다.
▶ 무에는 비타민C가 풍부하여
노화 방지,
각종 질병 예방에 도움이 된다.
▶ 식이섬유가 생무보다 50% 이상 풍부하여
소화 촉진 효능과
변비 해소에 도움이 된다.
곰팡이 나지 않고 아작한 무말랭이 말리는 비법
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곰팡이 나지 않게
무말랭이 만드는법
요즘 햇살이 좋아서
맛있는 무말랭이를 말려서
무쳐 먹으면 참 맛있어요 ~
무말랭이를 말릴 때
그냥 햇빛에만 놓게 되면
까맣게 되고 곰팡이가 날 수 있어
관심을 많이 기울여야만
깔끔하고 아작한 무말랭이로 만들 수 있는데요.
오늘은 곰팡이 나지 않도록
깔끔하고 아작하게 무말랭이
만드는 방법을 알려드릴께요 : )
Step 1. 무를 1~2일 서늘한 곳에 두기
먼저 무를 깨끗이 씻은 다음
무를 서늘한 곳에서 하루 이틀
소쿠리에 두면 무의 수분이 빠져서
무말랭이를 조금 더 빨리 만들 수 있어요.
# 무의 종류
무는 수분이 적은
동치미 무로 말려야
빨리 마르고 잘 말릴 수 있어요.
Step 2. 무 자르기
무는 먼저 반토막을 내고
길이 6cm, 굵기 0.8cm 크기로
잘라야 곰팡이가 나지 않아요 ~
너무 두꺼우면 곰팡이가
날 수 있어 주의해야 해요!
Step 3. 받침대 대기
채반을 깔기 전에
받침대를 밑에 대주면
아래도 통풍이 잘 되서
무말랭이가 잘 마르게 돼요.
받침을 반드시 대 준 후
채반을 넣어 주세요.
# 핵심팁!
무말랭이는 통풍이 잘되는 곳과
햇빛이 잘드는 곳에 두어야
깔끔하게 마르게 돼요.
Step 4. 무 놓기
무를 채반에 놓을 때는
무가 서로 겹치지 않도록
잘 떼어 주는 것이 포인트에요.
요렇게~
끝 부분에도 하나씩
놓아 주시면 돼요.
# 특급 비법!
바로 선풍기를 이용하는 것인데요.
선풍기를 틀어 놓으면
더욱 빠르게 말릴 수 있고,
곰팡이까지 방지해서
아주 깔끔한 무말랭이로 말릴 수 있어요.
그래서 저는 무말랭이를 말릴 때
항상 선풍기를 틀어 놓고
말리는 편이에요 : )
요건 제가 하루 반나절 말린
무말랭이에요 ~
무를 말릴 때는 중간중간
잘 뒤집어가면서 골고루 말려 주세요.
# 보관법
무가 바짝 마르게 되면
지퍼백에 잘 넣고, 냉동실에 넣어 주세요.
먹을 만큼씩만 빼서 먹으면
내년 봄까지는 거뜬하게
드실 수 있어 좋아요.
관심을 잘 가져야만
곰팡이 나지 않고 맛있게
만들 수 있는 음식이에요 : )
깔끔하고 아작하게
무말랭이 맛있게 말리셔서
무침을 해드시면 참 좋아용 ~
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