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- 끓인 간장물, 찹쌀풀에 다진마늘, 고추가루를 넣고 섞은 후에
- 까나리액젓과 물엿 1숟가락을 넣어 섞어줍니다. …
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먹을 수록 맛있는 무말랭이무침 황금레시피
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무말랭이도 하고 얇게 채썰어서 무를 말려서 볶아서 끓여마셔도 몸에 좋다고
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[재료] 무말랭이 2주먹, 쪽파 5줄(미역, 고춧잎 대체 가능)
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무말랭이를 씻어서 물기를 짠 후에 물엿 1숟가락에 버무리면서 채반에 남은 물기를 빼줍니다.
무말랭이무침 황금레시피의 두번째 팁은 물엿이나 설탕에 버무려놓음
무말랭이에 단맛이 베어서 무쳐 놓은 후에 더 맛있어요! 끓인 간장물, 찹쌀풀에 다진마늘, 고추가루를 넣고 섞은 후에 까나리액젓과 물엿 1숟가락을 넣어 섞어줍니다.
양념을 맛보고 기호에 따라 추가하시면 됩니다.
쪽파, 고춧잎, 미역등을 넣고 무말랭이와 깨를 넣어 함께 비비듯이 무쳐주면 됩니다.
완성된 무말랭이 무침이에요~
완전 달달하면서 짭쪼롬 매콤해서 맛있어요:)
전 무말랭이 넣고 김밥도 싸먹어요:)
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백종원 무말랭이 무침 만드는법 황금레시피
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무말랭이 무침은 하루 이틀 정도 숙성시키면
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깨끗이 씻어서 물기를 꼭 짜 주세요 그리고 체에 받혀 조금 더 물기를 빼 주세요^^ 볼에 불려진 무말랭이와 고춧잎을 넣고
뭉친 고춧잎은 살살 풀어주세요^^고춧가루 3큰술, 설탕 4큰술, 멸치액젓 2큰술, 물엿 5큰술, 다진 마늘 1.5스푼, 꽃소금 1.5스푼, 통깨 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐주세요 무말랭이를 만들 때는 고춧가루는 고운 고춧가루를
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수미네반찬 김수미 무말랭이무침 만드는법
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무말랭이무침 만드는법 – 오늘의요리
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무말랭이무침 만드는법 황금레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 무말랭이무침 만드는법 황금레시피 Updating 안녕하세요~ 오늘은 반찬을 만들 거예요. 꼬들꼬들한 식감이 매력적인 무말랭이 무침이랍니다. ^^b 무말랭이 무침 만들기 참 쉬워요~ 후다닥 끝내기 좋은 반찬 하면 무말랭이 무침을 빠트릴 수가 없지요! ㅎㅎ 재..
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수미네반찬 김수미 무말랭이무침 만드는법
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수미네반찬 김수미 무말랭이무침 만드는법
겨울이라 그런지 무요리를 즐겨 먹는데요 제가 무말랭이무침을 좋아하는데 다양한 레시피로 만들어보았는데요 오늘은 김수미 무말랭이무침으로 만들어보았어요 생각보다 맛도 괜찮아서 잘 먹고 있는데요 무우말랭이무침 좋아하는 분들이라면 꼭 한번 만들어보세요!
재료 : 무말랭이 100g , 조청, 간마늘, 고춧가루 액젓, 진간장, 고추장, 참기름, 통깨
원 레시피에는 건 고춧잎이 들어가는데요 저는 없어서 생략했습니다. 조청이 들어가는데 조청 대신 물엿을 넣어도 괜찮을 것 같아요 마트에 가면 쌀엿이라는것을 저는 사용하는데요 그걸 사용해도 괜찮을 것 같아요 무말랭이는 100g을 준비합니다
물에 불려야 하는데요 보통 차가운 물에서 좀 불려서 사용했지만 김수미 무말랭이무침에서는 뜨거운 물을 600ml 정도 = 물 3컵을 부어서 불려주더라고요 확실히 시간 단축되고 좋았어요
시간이 지나면 무가 물을 흡수해서 적당히 불어납니다. 시간은 딱히 정하지 않았는데 뜨거운 물로 불리느라 그리 오래 걸리지 않았어요
물기를 최대한 짜서 주세요 안 그러면 나중에 물이 잔뜩 나오기 때문에 꼭 짜서 준비해 줍니다.
이제 양념을 하는데요 우선 조청 3스푼을 넣어줍니다 조물조물 조청에 잘 어우러지도록 잘 버무려줍니다.
다진 마늘 1스푼을 넣어주세요
그리고 간은 멸치 액젓과 진간장으로 하는데요 멸치 액젓은 3 큰 술 넣습니다 진간장은 2 큰 술 넣습니다.
고춧가루는 4스푼, 고추장은 1/2스푼 넣습니다
잘 버무려준 후 마지막에 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣어주세요! 양념을 차례대로 하니 색감 좋은 무말랭이무침 만드는법 간단하죠?
의외로 간단한데 맛을 제대로 내지 못하는 것 같은 요리 같아요 아무튼 맛을 보니 저는 좋았어요 먹어보고 약간 단맛이 부족하다면 물엿이나 올리고당을 더 추가해 주세요 저는 간도 맞고 좋더라고요 멸치 액젓을 많이 사용하던데 다음부터는 저도 멸치 액젓을 넣어보려고요 맛이 좋았습니다
이렇게 해서 만들어본 김수미 무우말랭이무침 맛있어요
오독오독 씹는 재미가 쏠쏠하기도 하고 무가 맛있는 계절이라 맛있게 먹고 있답니다 그릇에 담아보니 꽤 양이 많았어요 며칠 동안은 잘 먹을 것 같아요
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