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- 뚝배기에 계란 5알을 풀고, …
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- 설탕은 소금과 비슷한 양이지만 절대 똑같은 양은 아니에요! …
- 또 열심히 섞어주세용
- 뚝배기 통째, 그대로 가스렌지 위에 올려주세요
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계란찜,폭탄 계란찜,뚝배기 계란찜,
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 계란찜,폭탄 계란찜,뚝배기 계란찜, Updating 계란찜,폭탄 계란찜,뚝배기 계란찜, 대한민국 국민들의 대표적인 최애 메뉴중 하나인 계란찜!! 밋밋한 계란찜보단 포슬포슬하게 폭탄 계란찜으로 만들어봅시다! 뚝배기 폭탄 계란찜은 불조절이 중요합니다 강불은 쓰지않고, 중불로 시작해서 약불로 마무리합니다. 뒤적거리 몇번만 반복하면 계란찜 완성입니다! 맛있게 드세용!!^^ [재료] 계란 5알, 쪽파 한주먹 [양념] 맛소금 0.8T(베.라)/1숟갈못되게, 설탕 0.7T(베.라)/1숟갈못되게 뚝배기나 양은냄비 등등 계란찜을 만들 용기를 준비하세요. 저는 뚝배기가있어서 뚝배기에 계란찜을 할거에요~ 계란은 5알기준입니다~ 뚝배기에 계란 5알을 풀고, 물은 물컵기준 반의반컵만 넣어주세요 (반절 못되는 양) 맛소금으로 0.8베라스푼 넣어주세요 (1숟갈 못되는 정도의 양이라고 생각하심되용) 열심히 섞어주세용 저는 계란찜할때 과일용 포크를 사용합니다 과일용 포크로도 충분히 잘 섞이더라구용~^^ 설탕은 소금과 비슷한 양이지만 절대 똑같은 양은 아니에요! 설탕은 1숟갈 좀더못되게 0.7베라스푼 넣어주세용 또 열심히 섞어주세용 뚝배기 통째, 그대로 가스렌지 위에 올려주세요 계란찜 만들다가 태워먹은 트라우마때문에 저는 계란찜할때 강불은 절대 사용하지 않아요 중불로 시작하세용 약불과 중불을 왔다갔다합니다. 중불로 시작하고 시간이 조금 지나면 이렇게 계란의 겉부분과 중심부분이 순두부처럼 몽골몽골 덩어리지면서 살짝 익어가는게 눈에보이죠? 그대로 두면 익으면서 바닥부분이 타버릴위험이 있기때문에 밥숟가락으로 익은부분을 긁어내주면서 뒤적거리고 또 다시 기다려주세요 처음처럼 다시 또 익어가는게 눈에 보이면서 순두부처럼 몽골몽골한 덩어리들이 보이죠? 앞에서 했던것처럼 다시 또 밥숟가락으로 익은부분을 긁어내면서 뒤적거려주세용 살짝 부풀어 올라와있는게 눈에 보이시나용? 이정도쯤에 뭘해야할까요?ㅋㅋㅋ 맞아요.ㅋㅋㅋ다시 또 뒤적거리기!!! 점점 계란이 익어가면서 덩어리지는게 조금씩 커지고, 전체적으로 꽤 많이 부풀어올랐죠? 라스타 마지막으로 뒤적거려주세용! 뚝배기 폭탄 계란찜의 포인트는 이순서를 3-4번정도 반복해주시면 다한거에용~ 아무 냄비뚜껑이나 덮어도 되지만, 저처럼 속이 훤히 보이는 냄비뚜껑을 사용하시는게 더 좋아요~ 계란이 부풀어오르는걸 눈으로 확인할수있으니까요~ 뚜껑덮어놓고 그대로 지켜보시면 됩니다 사진을 확대하면 보이실텐데용 계란이 익어가면서 조금씩 부풀어오르는데 냄비뚜껑에 살짝 닿아있어요~ 저는 식당에서 나오는것처럼 완전 끓어넘치는 계란찜은 선호하지않아요.ㅠ 가스렌지 닦기 힘들어서…ㅎㅎ 어느정도 뚝배기 윗부분까지 넘치고 냄비 뚜껑에 닿아있는 계란의 면적이 넓고 많아졌다! 싶을때!!! 가스렌지 불끄고 뚜껑 치우셔도됩니당 짜잔~ 계란찜은 완성이 되었으나 밋밋하져?ㅠㅠ 데코해봅시당! 저는 깨 뿌려주고, 참기름 한숟갈 뿌려주고 쪽파 한주먹 뿌려주는 데코로 마무리했어용 데코 근접샷입니당 히히 지금도 맛있어보이네용. 침이고입니다….ㅠㅠ계란찜,폭탄 계란찜,뚝배기 계란찜, 대한민국 국민들의 대표적인 최애 메뉴중 하나인 계란찜!!
밋밋한 계란찜보단 포슬포슬하게 폭탄 계란찜으로 만들어봅시다! 뚝배기 폭탄 계란찜은 불조절이 중요합니다
강불은 쓰지않고, 중불로 시작해서 약불로 마무리합니다.
뒤적거리 몇번만 반복하면 계란찜 완성입니다! 맛있게 드세용!!^^ [재료] 계란 5알, 쪽파 한주먹
[양념] 맛소금 0.8T(베.라)/1숟갈못되게, 설탕 0.7T(베.라)/1숟갈못되게 뚝배기나 양은냄비 등등 계란찜을 만들 용기를 준비하세요.
저는 뚝배기가있어서 뚝배기에 계란찜을 할거에요~
계란은 5알기준입니다~ 뚝배기에 계란 5알을 풀고,
물은 물컵기준 반의반컵만 넣어주세요
(반절 못되는 양) 맛소금으로 0.8베라스푼 넣어주세요
(1숟갈 못되는 정도의 양이라고 생각하심되용) 열심히 섞어주세용
저는 계란찜할때 과일용 포크를 사용합니다
과일용 포크로도 충분히 잘 섞이더라구용~^^ 설탕은 소금과 비슷한 양이지만 절대 똑같은 양은 아니에요!
설탕은 1숟갈 좀더못되게 0.7베라스푼 넣어주세용 또 열심히 섞어주세용 뚝배기 통째, 그대로 가스렌지 위에 올려주세요
계란찜 만들다가 태워먹은 트라우마때문에
저는 계란찜할때 강불은 절대 사용하지 않아요중불로 시작하세용
약불과 중불을 왔다갔다합니다. 중불로 시작하고 시간이 조금 지나면 이렇게 계란의 겉부분과 중심부분이 순두부처럼 몽골몽골 덩어리지면서 살짝 익어가는게 눈에보이죠? 그대로 두면 익으면서 바닥부분이 타버릴위험이 있기때문에 밥숟가락으로 익은부분을 긁어내주면서 뒤적거리고 또 다시 기다려주세요 처음처럼 다시 또 익어가는게 눈에 보이면서 순두부처럼 몽골몽골한 덩어리들이 보이죠? 앞에서 했던것처럼 다시 또 밥숟가락으로 익은부분을 긁어내면서 뒤적거려주세용 살짝 부풀어 올라와있는게 눈에 보이시나용?
이정도쯤에 뭘해야할까요?ㅋㅋㅋ 맞아요.ㅋㅋㅋ다시 또 뒤적거리기!!! 점점 계란이 익어가면서 덩어리지는게 조금씩 커지고,
전체적으로 꽤 많이 부풀어올랐죠? 라스타 마지막으로 뒤적거려주세용!뚝배기 폭탄 계란찜의 포인트는 이순서를 3-4번정도 반복해주시면 다한거에용~ 아무 냄비뚜껑이나 덮어도 되지만,
저처럼 속이 훤히 보이는 냄비뚜껑을 사용하시는게 더 좋아요~
계란이 부풀어오르는걸 눈으로 확인할수있으니까요~ 뚜껑덮어놓고 그대로 지켜보시면 됩니다사진을 확대하면 보이실텐데용
계란이 익어가면서 조금씩 부풀어오르는데 냄비뚜껑에 살짝 닿아있어요~ 저는 식당에서 나오는것처럼 완전 끓어넘치는 계란찜은 선호하지않아요.ㅠ 가스렌지 닦기 힘들어서…ㅎㅎ
어느정도 뚝배기 윗부분까지 넘치고 냄비 뚜껑에 닿아있는 계란의 면적이 넓고 많아졌다! 싶을때!!!
가스렌지 불끄고 뚜껑 치우셔도됩니당 짜잔~
계란찜은 완성이 되었으나 밋밋하져?ㅠㅠ
데코해봅시당! 저는 깨 뿌려주고, 참기름 한숟갈 뿌려주고 쪽파 한주먹 뿌려주는 데코로 마무리했어용 데코 근접샷입니당 히히
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부드럽게 부풀어오른 “뚝배기 계란찜”♪
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뚝배기 계란찜해먹 – 누구나 따라할수있는 맛있고 건강한 레시피 추천
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- Summary of article content: Articles about 뚝배기 계란찜해먹 – 누구나 따라할수있는 맛있고 건강한 레시피 추천 계란이 몽글몽글하게 올라오면 약불로 줄이고 대파를 가운데에 넣어준 다음 뚜껑을 덮어 주세요. 그래야 속까지 고루 익으니까요. 그렇게 3~5분?정도 되면 김이 새어나와요 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 뚝배기 계란찜해먹 – 누구나 따라할수있는 맛있고 건강한 레시피 추천 계란이 몽글몽글하게 올라오면 약불로 줄이고 대파를 가운데에 넣어준 다음 뚜껑을 덮어 주세요. 그래야 속까지 고루 익으니까요. 그렇게 3~5분?정도 되면 김이 새어나와요 … 매일 먹어도 맛있는 뚝배기 계란찜 – 재료: 계란,다시마 육수,소금,매실농축액,대파,고추가루 조리순서: 매일 먹어도 맛있는 뚝배기 계란찜, , 계란,다시마 육수,소금,매실농축액,대파,고추가루, 달걀,계란 담백/깔끔한 맛,점심,저녁
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뚝배기 계란찜 실패없는 백종원 폭탄계란찜 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 뚝배기 계란찜 실패없는 백종원 폭탄계란찜 만들기 오늘은 무엇을 만들까 하다가 이번에는 계란찜을 만들어서 했어요 여러 번 만들어보니 확실히 뚝배기 계란찜이 맛있더라고요 보통 새우젓을 많이들 … 오늘은 무엇을 만들까 하다가 이번에는 계란찜을 만들어서 했어요 여러 번 만들어보니 확실히 뚝배기 계란찜이 맛있더라고요 보통 새우젓을 많이들 넣으시던데 새우젓 넣지 않고 소금과 계란만..
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TikTok의 #뚝배기계란찜 해시태그 동영상
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- Most searched keywords: Whether you are looking for TikTok의 #뚝배기계란찜 해시태그 동영상 뚝배기계란찜 | 21.8K명이 이 동영상을 시청했습니다. TikTok (틱톡) 에서 #뚝배기계란찜에 대한 쇼트 비디오를 시청해 보세요. 뚝배기계란찜,뚝배기계란찜,TikTok, ティックトック, tik tok, tick tock, tic tok, tic toc, tictok, тик ток, ticktock뚝배기계란찜 | 22.6K명이 이 동영상을 시청했습니다. TikTok (틱톡) 에서 #뚝배기계란찜에 대한 쇼트 비디오를 시청해 보세요.
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뚝배기 계란찜 실패없는 백종원 폭탄계란찜 만들기
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오늘은 무엇을 만들까 하다가
이번에는 계란찜을 만들어서 했어요
여러 번 만들어보니
확실히 뚝배기 계란찜이 맛있더라고요
보통 새우젓을 많이들 넣으시던데
새우젓 넣지 않고 소금과 계란만
추가했는데 왜 이리 맛있는가요??
실패없는 백종원 폭탄계란찜 만들기
꿀팁알려드릴께요
■재료■
계란 6개, 대파, 소금, 설탕,
추가 재료 : 참기름, 깨소금
재료야 정말 간단하죠?
저는 폭탄 계란찜을 주로 하는데
보통 식당에서 먹는 것은 조미료가
들어가서 맛있다 생각하는데
안 들어가도 구수하니 맛있어요
우선 계란은 넓은 볼에 깨서 준비해요
저는 저희 집 뚝배기가
6개가 적당해서 6개를 준비했어요
뚝배기 크기에따라 계란 개수를 정하는데
뚝배기가 작으면 개수를 줄여주고
크면 늘려줍니다
여기서 이제 간을 해줘야 하는데요
백주부님 팁이 설탕을 조금
넣어주면 맛있다고 해요
그래서 넣어봤는데 맛있어서
그 뒤로 설탕을 넣어주고 있어요
그다음 소금을 넣어줍니다
저는 이 정도 1/2가 안되게 넣었는데
딱 맞았어요
소금의 양은 대략 사진에 보이는 정도면
딱 맞을 것 같아요
그리고 백종원 폭탄계란찜 만들기
물의 양은 100ml를 넣어주고요
물의 양을 조절하면 취향에 따라 드실수있어요
부드럽게 먹고 싶다면 대략 500ml정도
저는 보통 계란 1개당 100ml 안되게 잡으면
부들부들하게 되던데 물을 양을
적게 잡을수록 계란이 고소하고 맛있더라고요
포크를 가지고 잘 저어줍니다
너무 오랫동안 안 저어줘도 되고 대략
물과 계란이 잘 섞일 정도만 저어줍니다
부드럽게 먹고 싶다면 체로 걸러주는데
굳이 안 해도 되는 것 같아요
계란찜 뚝배기 준비해줍니다!
계란 물은 뚝배기의 80프로 채워주면
딱 적당해요.
모자라면 계란물을 더 추가합니다
안되더라도 적당히 넣어줘도 됩니다!!!
우선 강불로 불을 뒀다가
그다음 불을 중불로 했다가
이 정도의 상태가 되면 약불로 줄여주세요
뚝배기가 뜨거워지면 온도가 높아져서
불을 낮춰도 알아서 잘 되더라고요
전기 레인지로 해봤는데 잘 만들어졌어요
수저로 이렇게 몽글몽글 계란이
끓어오르면 한쪽 방향으로 저어주어요
그러면서 계란이 익는답니다
대략 이 정도로 80% 정도 익는다면
불을 정말 작게 약불로 둡니다
뚜껑을 덮어줍니다
그러면 부풀어 오르는데요
이게 1분 2분 시간을 딱 정하는 것은
아니고 대략 찌지직 소리가 나거든요
그럼 아 이때라고 감이 오는데
그때 뚜껑을 열면 잘 부풀어져 있답니다
잘 부풀어 올랐죠?
금방 잘 꺼지니 얼른 파 올려주고요
대파는 취향에 따라 넣지 않아도 됩니다
취향에 따라서 참기름 1/2스푼
그리고 통깨도 솔솔 올려주면 맛있어요
완성된 뚝배기 계란찜이랍니다
물의 양이 가장 중요한데
식당에서 먹는 것처럼 만들려면
물의 양은 적게 넣어줘야 한다는 점
6개에 100ml 정도니 계란 개수에 따라
계산해서 넣어주시면 될 것 같아요
저희 집 꼬맹이들도 요건 정말 잘 먹어요
6개라 많지 않나 싶어도
밥 한 끼에 잘 먹을 정도로 맛있어요 ㅎㅎ
이게 왜 나는 안 되나 하는데 제가 여러 번
만들어본 결과 물의 양 조절이랍니다
물을 정말 적게 넣어주면 거의 잘 돼요 ᄒᄒ
아무튼 백종원 폭탄계란찜 만들기
성공하시길 바랍니다!!
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