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- 퀸 중형 프라이팬에 압착 포도씨유를 두르고 인덕션레인지2 7단으로 가열을 시작하다. …
- 냉동만두 12개를 서로 붙지 않게 넣어 준다. …
- 냉동만두를 중형프라이팬 가에서 안으로 채워서 넣는다. …
- 뚜껑을 덮고 5분 기다린다.
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바삭하고 촉촉한 튀김만두 손쉽게 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 바삭하고 촉촉한 튀김만두 손쉽게 만들기 Updating 바삭하고 촉촉한 튀김만두 손쉽게 만들기 인덕션레인지와 퀸 스테인레스제품을 쓰다보니, 항상 예열이 습관이지만, 만두만큼은 손쉽게 빨리 튀기고 싶어서 다른 쉐프들의 기술을 적용해봤습니다. 스테인레스팬의 예열이 필요없이, 가열시 스테인레스팬이 밀폐되는 강점을 살려, 10분도 안걸리고 냉동만두를 튀기는 방법임. [재료] 냉동만두 12개, 압착포도씨유 소주컵 1/2컵, 정수기물 소주컵 1컵, 인덕션레인지2 1대, 중형 스테인레스 프라이팬 1개, 스테인레스 뒤집게 1개 퀸 중형 프라이팬에 압착 포도씨유를 두르고 인덕션레인지2 7단으로 가열을 시작하다. 냉동만두 12개를 서로 붙지 않게 넣어 준다. 냉동만두를 중형프라이팬 가에서 안으로 채워서 넣는다. 뚜껑을 덮고 5분 기다린다. 5분이 지났으면 뚜껑을 연다. 소주컵 1컵의 정수기물을 넣고 재빨리 뚜껑을 덮는다. 인덕션레인지2를 10단으로 올린다. 뚜껑 덮고, 인덕션레인지2 10단에서 3분30초를 기다려준다. 인덕션을 끄고, 바닥은 바삭하고 노릇하게 익고, 위는 촉촉하게 익은 만두를 스테인레스 뒤집게를 사용해서 먹기 좋게 접시에 담으면, 바삭바삭하고 촉촉한 튀김만두 만들기 완성바삭하고 촉촉한 튀김만두 손쉽게 만들기 인덕션레인지와 퀸 스테인레스제품을 쓰다보니, 항상 예열이 습관이지만, 만두만큼은 손쉽게 빨리 튀기고 싶어서 다른 쉐프들의 기술을 적용해봤습니다. 스테인레스팬의 예열이 필요없이, 가열시 스테인레스팬이 밀폐되는 강점을 살려, 10분도 안걸리고 냉동만두를 튀기는 방법임. [재료] 냉동만두 12개, 압착포도씨유 소주컵 1/2컵, 정수기물 소주컵 1컵, 인덕션레인지2 1대, 중형 스테인레스 프라이팬 1개, 스테인레스 뒤집게 1개 퀸 중형 프라이팬에 압착 포도씨유를 두르고 인덕션레인지2 7단으로 가열을 시작하다. 냉동만두 12개를 서로 붙지 않게 넣어 준다. 냉동만두를 중형프라이팬 가에서 안으로 채워서 넣는다. 뚜껑을 덮고 5분 기다린다. 5분이 지났으면 뚜껑을 연다. 소주컵 1컵의 정수기물을 넣고 재빨리 뚜껑을 덮는다. 인덕션레인지2를 10단으로 올린다. 뚜껑 덮고, 인덕션레인지2 10단에서 3분30초를 기다려준다. 인덕션을 끄고, 바닥은 바삭하고 노릇하게 익고, 위는 촉촉하게 익은 만두를 스테인레스 뒤집게를 사용해서 먹기 좋게 접시에 담으면, 바삭바삭하고 촉촉한 튀김만두 만들기 완성
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튀김만두, 바삭바삭한 안주요리
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 튀김만두, 바삭바삭한 안주요리 Updating 튀김만두, 바삭바삭한 안주요리 막 튀겨 나쵸같이 바삭바삭한 식감과 촉촉한 돼지고기의 맛이 입안에 퍼져드네요~ 여기에 시원한 맥주와 함께라면 더할나위 없이 맛나겠죠! 시간 날 때 많이 만들어두었다가 냉동실에 보관해 라면, 수제비, 김치찌개 끓일 때 넣어 먹어도 넘 맛있답니다. [만두 속 재료] 다진 돼지고기 200g(1컵), 흰 파 1컵, 부추 1/2~1컵, 생강 1/4T, 설탕 1/3T, 진간장 1T, 굴소스 1T, 식용유 1T, 물 1/2컵 [양념] 간장 3T, 식초 1T, 고춧가루 1/3T [기타 필수 재료] 만두피 먹고싶은만큼 흰파, 부추를 잘게 썰어주세요. 생강은 다져주시면 되겠죠. 밑에 재료를 넣고 잘 섞어주세요. 위에 재료들 중에서 물만 빼고 다 넣어주시면 된답니다. 다 섞어진 재료에다가 물 1/2컵을 넣고 한방향으로 야채와 고기가 물을 다 흡수할 때까지 여러번 저어주세요. 마트에서 사온 만두피를 사진처럼 3등분 해주세요~ 만두피 위에 고기 반죽을 조금 올려 놓고, 반죽의 가장자리에 물을 묻혀 삼각형 모양으로 접어주세요. 만두피 위를 세모 모양으로 잘라주고, 포크로 꾹꾹 눌러 모양을 내주시면 은행잎 모양이 나오죠~ 요렇게 만들어주시면된답니다. 그냥 아무것도 안 넣고 만두피만 튀겨도 맛있답니다. 그럼 이제 튀겨볼까요! 180도 기름에 앞뒤 겉면이 노릇노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요. 막 튀겨내자마자 소금과 고춧가루를 만두 위에 살살 뿌려주시면 끝. 반드시 막 튀겼을 때 뿌려주셔야해요~ 그래야 만두피 위에 촥~ 달라붙는답니다.튀김만두, 바삭바삭한 안주요리 막 튀겨 나쵸같이 바삭바삭한 식감과
촉촉한 돼지고기의 맛이 입안에 퍼져드네요~
여기에 시원한 맥주와 함께라면
더할나위 없이 맛나겠죠! 시간 날 때 많이 만들어두었다가 냉동실에 보관해
라면, 수제비, 김치찌개 끓일 때 넣어 먹어도 넘 맛있답니다.[만두 속 재료] 다진 돼지고기 200g(1컵), 흰 파 1컵, 부추 1/2~1컵, 생강 1/4T, 설탕 1/3T, 진간장 1T, 굴소스 1T, 식용유 1T, 물 1/2컵
[양념] 간장 3T, 식초 1T, 고춧가루 1/3T
[기타 필수 재료] 만두피 먹고싶은만큼 흰파, 부추를 잘게 썰어주세요.
생강은 다져주시면 되겠죠. 밑에 재료를 넣고 잘 섞어주세요.
위에 재료들 중에서 물만 빼고 다
넣어주시면 된답니다. 다 섞어진 재료에다가
물 1/2컵을 넣고 한방향으로
야채와 고기가 물을 다 흡수할 때까지
여러번 저어주세요. 마트에서 사온 만두피를
사진처럼 3등분 해주세요~ 만두피 위에 고기 반죽을
조금 올려 놓고, 반죽의 가장자리에 물을 묻혀
삼각형 모양으로 접어주세요. 만두피 위를 세모 모양으로 잘라주고,
포크로 꾹꾹 눌러 모양을 내주시면
은행잎 모양이 나오죠~ 요렇게 만들어주시면된답니다.
그냥 아무것도 안 넣고
만두피만 튀겨도 맛있답니다.
그럼 이제 튀겨볼까요! 180도 기름에 앞뒤 겉면이
노릇노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요. 막 튀겨내자마자 소금과 고춧가루를
만두 위에 살살 뿌려주시면 끝.반드시 막 튀겼을 때 뿌려주셔야해요~
그래야 만두피 위에 촥~
달라붙는답니다. - Table of Contents:
튀김 복만두 | CJ더키친 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 튀김 복만두 | CJ더키친 레시피 Updating 만두명가를 찾아나선 권우중 셰프의 4대 레시피. 재료를 큼직하게 썰어 넣은 장수 기원 튀김 복만두.
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망고의 식탁 이야기 :: 분식의 꽃 떡볶이의 환상 짝궁~ 바삭한 당면튀김만두
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 망고의 식탁 이야기 :: 분식의 꽃 떡볶이의 환상 짝궁~ 바삭한 당면튀김만두 Updating 분식의 꽃 떡볶이의 환상 짝궁~ 바삭한 당면튀김만두 잡채밥을 만들고 당면이 남아 있어 만두피 반죽을 해서 당면만두를 만들어 봤어요 분식의 꽃인 떡볶이의 환상 짝궁인 튀김만두~ 떡볶이와 당면만두 떼 놓..
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분식의 꽃 떡볶이의 환상 짝궁~ 바삭한 당면튀김만두
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요리} 세상 젤 맛있는 만두 만들기!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 요리} 세상 젤 맛있는 만두 만들기! Updating 안녕하세요 나도한번입니다 저는 만두를 정말로 좋아하는 찐만두 덕후! 매일같이 먹어도 매일 먹을 수 있는 만두 만두 만두~~~~~~~~~~~~~~~~^^ https://trynewlife.tistory.com/40 요리} 김치만두 만들기 안녕하세..
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[겨울간식]만두만들기.만두튀김.김치만두튀김만들기.만두속재료만들기 :: 포프리
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분식의 꽃 떡볶이의 환상 짝궁~ 바삭한 당면튀김만두
분식의 꽃 떡볶이의 환상 짝궁~ 바삭한 당면튀김만두
잡채밥을 만들고 당면이 남아 있어
만두피 반죽을 해서 당면만두를 만들어 봤어요
분식의 꽃인 떡볶이의 환상 짝궁인 튀김만두~
떡볶이와 당면만두 떼 놓을 수 없는 단짝 친구이기도 한
당면튀김만두랍니다
직접 반죽을 해서 더 쫄깃하고 바삭한 당면튀김만두를 소개할게요
당면튀김만두 만들기
만두피 재료: 중력분 500g, 뜨거운 물 50~300ml, 소금 1t, 식용유 1T
또는 시판 만두피
만두 속 재료: 당면 100g, 부추 약간, 간장 1t, 굴소스 1/2t, 참기름 약간,
후춧가루 약간
당면은 삶아 체에 밭쳐 물기를 빼주고 잘게 잘라준 후
간장, 굴소스, 참기름, 후춧가루를 넣고 버무려주세요
TIP 취향에 맞게 간을 맞춰주세요
당면은 짜지않게 양념해야 떡볶이와 잘 어울려요
부추를 잘게 썰어 넣고 가볍게 버무려주세요
TIP 부추는 취향에 맞게 생략해도 좋아요
만두피 반죽 보러가기↓↓
https://mangoseasee.tistory.com/245
완성된 반죽을 길게 만들어준 후 적당량을 잘라주세요
덧가루를 뿌려주고 납작하게 눌러준 후
밀대로 타원형으로 길게 밀어주세요
TIP 시판 만두피로 할 경우 생략
만두피를 타원형으로 밀어주면 분식집의 당면만두 모양이 나온답니다
만두피에 양념한 당면을 약간 올려
고루 펴준 후
꼭꼭 집어 공기를 빼주며 붙여주세요
반죽 양쪽 끝은 숨구멍을 남겨주세요
TIP 튀길 때 부풀어 올라 터짐을 방지하고 기름이 잘 빠져
눅눅해지지 않아요
김이 오른 찜솥에 올려 5~6분 정도 쪄내고 식혀주세요
당면만두를 찐 후 튀기면 밀가루 냄새도 안나고
튀길 때 기름이 많이 튀지 않아 좋아요
튀김냄비에 기름을 넣고 160~170도에서 튀겨주세요
TIP 기름에 데이지 않게 조심하세요
1차로 튀긴 당면만두는 체에 밭쳐 기름을 빼주세요
180도에서 2차로 한번 더 노릇하게 튀겨준 후
체에 밭쳐 기름을 빼주세요
TIP 두 번 튀겨내면 바삭바삭하고 맛있어요
튀겨낸 만두는 세워 놓으면 기름이 잘 빠져요
기름 뺀 당면튀김만두는 그릇에 담아내면 완성이에요
떡볶이의 환상의 짝궁인 당면튀김만두~
시판 만두피에 당면만 삶아 만들면 간단하고 시간 절약되고 좋지만
직접 반죽한 만두피로 당면만두를 만들어
더 고소하고 맛있는 거 같아요
보통 분식집의 당면만두는 짠편인데
직접 입맛에 맞게 간을 하니 짜지 않아 좋아요
깨끗한 기름에 튀겨내어 안심하고 먹을 수 있어 좋고
쫄깃하면서도 바삭해서 먹는 재미가 있어요
만두 속에 당면도 적절하게 들어가 정말 맛있고
바삭바삭한 당면튀김만두랍니다~
요리} 세상 젤 맛있는 만두 만들기!
안녕하세요
나도한번 입니다
저는 만두를 정말로 좋아하는 찐만두 덕후!
매일같이 먹어도 매일 먹을 수 있는
만두 만두 만두~~~~~~~~~~~~~~~~^^
https://trynewlife.tistory.com/40
예전에도 한번 만두 만들기 포스팅을 한 적이 있죠~
만두의 변신은 무죄~
– 만둣국
– 떡만둣국
– 군만두
– 찐만두
– 튀김만두
어떻게 만들어 먹어도 맛있는
만두는 다~ 좋아요!!!
신선한 재료로 저만의 레시피로
제가 세상 가장 좋아하는 맛을 가진
고기 김치 만두를 만들어 보겠습니다^^
오늘 주제는
고기 김치 만두 만들기!
일명
“만두 덕후의 만두 사랑~”
왜 why?
고기만두면 고기만두지
김치만두면 김치만두지
고기 김치 만두냐고요?
두 마리 토끼를 모두 잡기 위함이죠~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고기 김치 만두 재료 를 소개해 볼게요
만두피
간 소고기:돼지고기 = 1:1(1.5파운드)
두부
파
숙주
김치(많이 많이)
간 마늘
소금
후추
Let’s get started~!!!
제가 준비한 고기는
간 고기로 소고기와 돼지고기를 모두 섞었고요
고기 준비!
– 간 마늘을 듬뿍 넣어주고 잘 볶아준다
– 소금과 후추를 뿌려 잘 섞어준다
– 기름은 키친타올을 이용해서 깔끔하게 제거해 준다
두부 준비!
– 물기를 제거해 주는 작업을 해준다
(키친타올 또는 손목과 손의 힘을 이용)
파 준비!
– 깨끗하게 씻어준다
– 물기를 제거해 준다
– 송송송 썰어 준비해준다
김치 준비!
– 김치를 송송 썰어준다
– 손목의 스냅을 이용해서 물기를 제거해준다
숙주 준비!
– 숙주를 깨끗하게 씻는다
– 끓는 물에 1분간 삶아준다
– 숙주가 식으면 송송송 썰어준다
– 물기를 제거해 준다
이렇게 준비해 준 재료가 다 완성이 되면,
이렇게 믹스~ 믹스~
잘 섞어주면 됩니다
이때 만두소를 찰지게 해 주기 위해서
계란을 넣어 섞어주셔도 좋지만
저는 오늘 계란을 넣지 않고 만들겠습니다
(개인 취향껏 선택해 주세요!!!)
넓은 쟁반을 준비해 주시면 좋고요
저는 예전과 같이
오븐 트레이에 시트지를 깔아 준비해 줍니다
만두가 서로 붙지도 않고
완성된 만두를 진열해 두기 딱 좋기 때문이죠^^
시트지 위에 밀가루를 뿌려주고
만두피는 냉동실에서 꺼내어
만두소 재료가 준비 완료될 때까지
실온에서 해동시켜 준비해 둡니다
자, 만두를 만들어 볼까요???
만두피 위에 만두소를 가득 올려주고
본격적으로 만들기를 해봅니다
저만의 만두 레시피는
속을 꽉 차게 넣고 만들어서
만족스러운 만두 사이즈로
만두를 최대한 즐기자입니다^^
정신을 집중해서 만두를 속도 내어 만들어 봅니다
이렇게 만두를 한 개씩 한개씩
정성을 다해서 한 줄을 만들고
럭키 세븐일 때 인증샷으로 한 줄을 찍어주고
속력을 더 내어 볼게요^^
저의 최애 넘버 8로 배열을 해보니
트레이 한 개를 완성했네요^^
빛나고 있는 만두들
먹기도 전부터 이미 기분이 좋아지는
바로 냄비에 물을 올려봅니다
그리고 또 다른 트레이 한 개를 더 만들고
계속 만들면서
동시에 만두를 쪄볼게요^^
너무 기대가 되는 맛~
그 맛을 알기에 더 설레는 맛~
찜기 위에 냅킨을 깔아주고
만두를 8개 올려 줍니다
자, 이제 만두가 쪄지는 동안
저는 만두를 또 열심히 힘차게 만들고 있겠습니다
만두소가 이미 다 요리가 된 상태이므로
만두피만 익으면 만두 완성!!!
뚜껑을 열자마자 김이~
yeah~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
찐만두가 이렇게 완성이 되었습니다~!!!
어떠세요?
제가 만들었지만 정말 맛있어 보여요~ ^^
접시에 플레이팅을 해 볼게요!!
일단 세 개만 올려주고~
바로 먹어줄 거예요!
더 이상은 못 기다리겠다는….ㅋㅋ
아 이때 만두 간장소스 는?
간장:고춧가루:식초:메이플시럽:물
비율은 개인 취향껏 해주시면 돼요
(저는 개인적으로 식초를 좋아해서 식초를 많이 사용해요!)
만두소를 가득 넣는 이유는?
– 이렇게 쪘을 때 만두피가 늘어나서 속이 적어지기에
– 알차고 꽉 찬 속을 원하신다면 저의 레시피를 이용해 보세요^^
Let’s 시식 타임~!!!
말해 뭐하겠어요?
엄청나게 무척이나 환상적인 맛을 자랑하는
만두 덕후에게는 정말 최고의 선물이 아니었나 싶어요
이렇게 찌고 또 찌고
만두가 사라질 때까지 계속 먹어주었어요
배가 찢어질 때까지 말이죠!!! ^^
최대치를 끌어올려서 최대한 먹어주고
이렇게 남은 만두는
용기에 넣어 잘 랩핑해 주고
냉동실에 보관하면
막 만들어 놓은 만두를 먹는 듯한 느낌으로
또다시 새로 시작할 수 있어요 ㅋㅋㅋ
자, 이렇게 제가 만든 저만의 레시피인
제가 정말로 좋아해서 매일 먹을 수 있는
고기 김치 듬뿍 넣은 만두를 만들어
엄청나게 행복하고 즐거운 식사를 해보았어요
앞으로도 다양하고 제가 좋아하는 식단과 음식
밴쿠버 일상으로 자주 찾아뵙도록 하겠습니다
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