Contents
Food fraud อาหารปลอม คืออะไร ประเมินความเสี่ยง Food fraud VACCP การป้องกันอาหารปลอม อย่างไร | ข้อมูลวัฒนธรรมที่ปรับปรุงใหม่.
คุณสามารถค้นหาข้อมูลที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมได้ที่นี่: Chewathai27.com .
Food fraud อาหารปลอม คืออะไร ประเมินความเสี่ยง Food fraud VACCP การป้องกันอาหารปลอม อย่างไร และรูปภาพที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อนี้.
ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับหัวข้อ food frauds คือ.
การฉ้อโกงอาหาร อาหารปลอมคืออะไร การประเมินความเสี่ยง การฉ้อโกงอาหาร VACCP คืออะไร วิธีป้องกันอาหารปลอม การฉ้อโกงอาหารคืออะไร อาหารปลอมและการคุ้มครองอาหารปลอม ….
>>ดูข้อมูลอัปเดตเพิ่มเติมได้ที่นี่: ดูข่าวล่าสุดเพิ่มเติมที่นี่
food frauds คือ – การค้นหาที่เกี่ยวข้อง.
#Food #fraud #อาหารปลอม #คออะไร #ประเมนความเสยง #Food #fraud #VACCP #การปองกนอาหารปลอม #อยางไร.
[vid_tags]Food fraud อาหารปลอม คืออะไร ประเมินความเสี่ยง Food fraud VACCP การป้องกันอาหารปลอม อย่างไร
food frauds คือ.
หวังว่า แบ่งปัน ในหัวข้อ food frauds คือ นี้จะ เสนอมูลค่า มาสู่คุณ ขอบคุณมากที่รับชม.
กลโกงอาหาร (FOOD FRAUD) คืออะไร?
กลโกงอาหาร (Food Fraud) หมายถึง การดำเนินการโดยเจตนาและโดยตั้งใจที่จะทดแทนชนิดวัตถุดิบ ปลอมปน เปลี่ยนแปลง ทำให้เสียหาย หรือ นำเสนอสิ่งที่ไม่ถูกต้องเกี่ยวกับอาหาร ส่วนผสม ภาชนะบรรจุ รวมถึงการให้ข้อมูลที่ไม่ถูกต้อง ก่อเกิดความเข้าใจผิด เพื่อหวังผลทางเศรษฐกิจ ซึ่งอาจส่งผลต่อความปลอดภัยอาหาร ทำลายชื่อเสียงของบริษัท และความน่าเชื่อถือของสินค้า การจัดระบบการป้องกันที่เหมาะสมโดยการประเมินความเสี่ยงและจัดมาตรการป้องกันและลดภัยคุกคามจึงสำคัญอย่างยิ่งต่อการรักษาชื่อเสียงของบริษัท
การป้องกันภัยคุกคามการผลิตอาหาร (Food defense) เป็นการป้องกันการผลิตและอาหารจากการตั้งใจจู่โจมอาหาร โดยการทำให้ปนเปื้อน หรือเจือปน ทางชีวภาพ เคมี กายภาพ หรือกัมมันตรังสี รวมถึงภัยคุกคามทางกายภาพ เช่น การคุกคามจากบุคคล และ ความปลอดภัยของสถานที่ ในปัจจุบันได้มีการพัฒนาระบบการควบคุมป้องกันภัยคุกคาม นอกเหนือจากการควบคุมสถานที่ และการเข้าออกของบุคคลทั้งภายในและภายนอก
ไทยยูเนี่ยนนำระบบจัดการป้องกันห่วงโซ่การผลิตจากกลโกงและภัยคุกคามการผลิตอาหารโดยเจตนา เพื่อปกป้องห่วงโซ่การผลิตจากกลโกงและภัยคุกคาม มาตรการต่อต้านกลโกงและภัยคุกคามอาหารดำเนินการควบคู่กับการควบคุมความปลอดภัยอาหาร ตามหลักการประเมินและการควบคุมจุดวิกฤตในการผลิตเพื่อให้อาหารปลอดภัย (Hazards Analysis and Critical Control Point: HACCP) ระบบจัดการดังกล่าวมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงจากภัยคุกคามต่อธุรกิจ การดำเนินการในเชิงรุกเหล่านี้ได้สร้างเสริมการรักษาคำมั่นของเราในการรักษาคุณภาพและความปลอดภัยอาหารสำหรับลูกค้าเป็นอย่างดี
THAI UNION COMBATING FOOD FRAUD AND FOOD DEFENSE POLICY
ไทยยูเนี่ยนมุ่งมั่นที่จะปกป้องห่วงโซ่การผลิตของเราจากกลโกงและการคุกคามต่ออาหารโดยเจตนา และมุ่งมั่นการพัฒนา การดำเนินการและทบทวนระบบจัดการกลโกงและภัยคุกคามต่อธุรกิจและลูกค้า
เรามุ่งมั่นที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ของเราได้มาตรฐานและถูกต้องตามกฎหมายที่เกี่ยวข้อง
COMBATING FOOD FRAUD AND FOOD DEFENSE PROGRAM
ไทยยูเนี่ยนริเริ่มนำระบบจัดการกลโกงและภัยคุกคามอาหารโดยเจตนา เพื่อบริหารจัดการการผลิตสำหรับบริษัทในเครือทั่วโลกกว่า 30 แห่ง
คู่มือการจัดการต่อต้านกลโกงและภัยคุกคามอาหารโดยเจตนาของไทยยูเนี่ยนกำหนดหลักการและวิธีการจัดระบบการจัดการสำหรับบริษัทในเครือให้สอดคล้องต่อนโยบายและวิธีปฎิบิติที่เหมาะสมกับแต่ละสภาวการผลิต ซึ่งใช้แนวทางการวิเคราะหความเสี่ยง ตามมาตรฐานสากล และกฎเกณฑ์ของคู่ค้า สำหรับการจัดการกลโกงการค้าและการคุกคามโดยเจตน
คู่มือได้กำหนดแนวทางการประเมินความเสี่ยงและการวิเคราะห์จุดอ่อนจากหลักฐาน และการกำหนดมาตรการป้องกัน ได้แก่ การวิเคราห์และจำแนกประเภทและที่มาของกลโกง หรือภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นในห่วงโซ่การผลิต การจัดลำดับความสำคัญมาตรการควบคุมเพื่อลดโอกาส หรือความเสี่ยงในการรับหรือใช้วัตุดิบ ส่วนผสม กรรมวิธี หรืออาหาร ที่ไม่ถูกต้อง รวมถึงการวิเคราะห์หาจุดอ่อนต่อการคุกคามสถานที่ เครื่องมือ อุปกรณ์ ภาชนะบรรจุ และผลิตภัณฑ์ และกำหนดมาตรการดำเนินการลดและป้องกันกลโกงและภัยคุกคามอาหาร ที่ระบุถึงรายละอียดมาตรการควบคุมที่ต้องดำเนินเพื่อลดความเสี่ยง
ขั้นตอนในการกำหนดแผนดำเนินการประกอบด้วย:
- การวิเคราะห์ความเสี่ยงและโอกาสในการเกิดกลโกงและการคุกคามอาหาร
- การประเมินจุดอ่อนที่เกิดต่อผลิตภัณฑ์ (Product Fraud Vulnerability Assessment)
- การประเมินจุดอ่อนในห่วงโช่การผลิต(Supplier Fraud Vulnerability Assessment)
- การกำหนดแผนการลดกลโกงและภัยคุกคาม (Product Fraud Mitigation Plan)
- การดำเนินการจัดการและติดตามการดำเนินการ (Implementing and Monitoring Product Fraud Mitigation Plan Control Measures)
- การทบทวนและปรับปรุงการจัดการ Reviewing and refinement of Product Fraud Mitigation Plan
