Top 27 고추장 삼겹살 볶음밥 All Answers

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  1. 제일먼저 남은고기를 구워줍니다. …
  2. 적당히 익혀주시고 잘게 잘라놓아요.
  3. 계란을 풀어놓습니다. …
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#삼겹살볶음밥 [고추장삼겹살볶음밥]

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    냉동고에 짱박아놓고 잊어버리지말고 맛있는 볶음밥으로 만들어먹기!!
    계란은 계란찜 생각하시면되는데,
    계란만 풀었을경우 푸석푸석한 맛이 싫으시면,
    풀때 물이나 우유를 살짝 첨가해주세요!(계란 하나당 2스푼정도)
    그럼 좀더 부드러워진 찜을 즐기실수있어요^^* [재료] 삼겹살 3줄, 밥 5공기, 김치 종이컵한개, 고추장 3T, 김가루 한줌, 상추또는깻잎 조금, 설탕또는꿀 약간, 버터 조금, 참기름 조금, 계란 4개, 치즈 종이컵두개 제일먼저 남은고기를 구워줍니다. 적당히 익혀주시고 잘게 잘라놓아요. 계란을 풀어놓습니다. 팬에 자른고기, 김치다진거, 밥, 야채와 버터약간을 넣어줍니다. 고추장은 취향에따라 가감하시면됩니다!
    김치를 많이 넣으실경우에는 고추장을 적게넣어주세요! 참기름도 살짝넣고 비빈후 팬에 펼쳐줍니다. 김가루를 뿌려주고 가상자리가 생기도록 볶음밥을 가운데로 모아줍니다. 가상자리에 풀어놓은 계란을 부어주고 치즈를 살짝올려주세요. 밥위에도 치즈를 올려줍니다.
    뚜껑닫고 치즈가 녹고 계란이 익을때까지 기다려주세요. 맛있는 볶음밥 완성!
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#삼겹살볶음밥 [고추장삼겹살볶음밥]
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고추장 삼겹살 만드는법

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 고추장 삼겹살 만드는법
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간단하게 만드는 고추장삼겹살 볶음밥 : 네이버 블로그

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고추장 삼겹살 볶음밥 만들기

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    슬라이스 된 양파도 넣어주시고 밥도 넣어주세요.
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    마지막으로 다진 쪽파를 올려주시고 볶아주시면 완성.
    기호에 따라 쓰리라차 소스를 곁들이셔도 더 맛있답니다!삼겹살집에서 삼겹살 다 먹고 볶아먹던 그 맛인데 그것보다 더 맛있다!! 매운 삼겹살 볶음밥, 삼겹살 먹고 후식은 역시 매운 삼겹살 볶음밥!, 삼겹살,밥,쪽파,양파,마늘,매운 고추장,매운 고춧가루,올리고당,쓰리라차 소스, 삼겹살볶음밥,삼겹살요리,볶음밥,삼겹살 매콤/얼큰한 맛,고소한 맛,점심,저녁,야식,비오는 날,눈오는 날,유난히 추운 날,삼겹살 데이
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간단하게 만드는 고추장삼겹살 볶음밥

얼마전에 언니에게 전화를 한통 받았는데요.

뭐하냐고 물으니 삼겹살을 사러간다네요.

그러더니 열심히 설명을 해줍니다.

다져서…고추장 두루치기 양념해서…블라블라. ㅎㅎㅎ

듣고보니, 결론은

왜 닭갈비나 철판요리 먹고나면 음식점서 해주는 볶음밥 비슷하겠더라구요.

먹고 나머지 팬에 볶는 음식이니 집에선 안해먹어지잖아요.

괜찮겠다 싶어서.

저도 한번 만들어봤네요.

고추장삼겹살 볶음밥^^



참. 요런 양념 재기가 제일 애매한데요ㅠㅠ

일단 대충 정리하자면 (이인분량)

쫑쫑 다진 삼겹살 150g 에 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 고추장 2큰술, 마늘 1큰술

그리고 후추 소소 넣어 조물조물 무쳐줍니다.



미리 재워두지 않고 팬에다 바로 무쳐 볶습니다

센불에 불향나게 볶아야겠죠?

참. 오일 넣으시면 안되요.

삼겹살 자체에서 나오는 기름도….넉넉하니까요ㅜㅜ



양념한 삼겹살이 센불에 익으면

찬밥 두공기 넣어서요.



역시 센불에 볶아줍니다.

여기에 후추와 바질가루 소소, 굴소스 1큰술 넣는데요.

간보시구 굴소스 분량은 각자의 입맛에 맞추시면 될 듯^^

원래 아까 말씀드린 음식점의 나머지 볶음밥은 살짝 눌게하잖아요.

그니까 센불에 살짝살짝 눌러붙게 볶아주는게 포인트에요.

태우지는 마시구요^^;;



레시피도 그냥 담아내면 서운하니까;;;

또 장난질 칩니다.

둥근 찻잔에 김가루 조금 넣구요.



밥을 꾹꾹 눌러담아줍니다.

보통은 요런거 만들땐 랩을 깔아줘야 쉽게 빠지는데

삼겹살 볶음이다 보니

기름져서..쏙 잘빠져요.

돼지고기 기름이….볶음밥을 질척해보이게 만드는데.

볶음밥 자체는 고슬했답니다^^;;



뒤집어 꺼내면 요런 모양이 나옵니다.

한개는 바질가루 얹었어요^^



그 위에 장조림 만든다고 삶아놓은 메추리알 썰어서

살짜기 얹어줬어요..



볶음밥에 케찹으로 그림을 그리거나

요렇게 담아내주면

아주아주 행복해하는 우리 공주님 덕분에

그때그때 있는데로, 손에 잡히는데로

모양내기 많이 해요.ㅎㅎㅎ



매운 고추장을 넣어서 칼칼하고



불향이 살짝 비치는 삼겹살 두루치기가

꼬득꼬득.



당연히 기름지긴 하니까

다이어트 하시는 분들은 쪼끔^^;;



역시 볶음밥도 김밥도…

흰쌀이 이쁘긴한데…가끔 따로 흰쌀 사두고

밥을 짓기도 하지만..

볶음밥은…원래 찬밥 해결을 위해 만드니까^^;;;



앙. 한숟갈.

저는 요거 딱 한숟갈 간만 봤는데요.

꼬득한 누른밥이 씹혀서 행복했네요.ㅎㅎ

어제 중간고사 앞 둔 딸내미 학원에 넣어놓고

혼자 신나서 달맞이 왕복 두번 했답니다.

차는 무지하게 막혔지만서도

눈이 시도록. 흐드러진 벚꽃들이

가슴이 먹먹해지도록 어여쁘더군요.

좋아하는 송정의

사월, 봄바다도 너무 예뻤고

책 한권 들고 앉아 혼자 마신 커피들도 어젠 참말 달콤했더랬습니다.

꽃구경들 하셨어요?

이번 주는 달맞이 주간.

낮엔 환한 햇살아래.

밤엔 뽀얀 조명아래.

눈부신 봄 꽃들이

딱, 지금 이 순간에만. 그 곳에. 있습니다.



삼겹살 김치볶음밥 만들기(간단레시피)

삼겹살 김치볶음밥 만들기(간단레시피)

삼겹살 김치볶음밥 만들기(간단레시피)

집에 남은 삼겹살이 있을때

하지만 구워먹기에 양이 적거나 간단히 먹고플때

저는 볶음밥을 해먹습니다 ㅋㅋㅋㅋ

자 한번 만들어 볼까요?

재료 (2인기준) : 찬밥2공기, 삼겹살 150g, 배추김치 4장, 양파반개, 대파1/3개,

고추장 1큰술, 간장 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 참기름/통깨 약간

삼겹살은 약간 작은 사이즈로 잘라주세요.

볶음밥 재료에 맞는 사이즈로 잘라주시면 됩니다.

양파는 잘게 다져서 준비해주세요.

양파는 많이많이 들어가야 맛나요 ㅋㅋ

배추김치 5장정도 먹기 좋은 사이즈로 썰어주면 됩니다.

저는 배추잎보다 배추 대부분을 많이 사용해줬어요.

상큼시큼 한 게 맛있더군요 ㅋㅋㅋ

대파는 흰 부분을 잘게 채를 썰어 준비해줬어요.

대파는 생략이 가능하지만, 나중에 곁들여 먹어주면 향이 참 좋더라구요 ㅋ

달궈진 팬에 참기름과 삼겹살을 넣어 익을 때까지 볶아주세욤 ㅋ

(삼겹살을 볶기전에 편으로 썬 마늘을 노릇하게 볶아주시면 더욱 맛나요)

적당히 익은 삼겹살에 김치와 양파를 넣어 달달 볶아주세요.

아무래도 삼겹살이 완전히 익은 후에 넣어주셔야 김치의 아삭함을 살릴 수 있겠죠

팬에서 재료들이 어느정도 섞이면 고추장 양념을 넣어 볶아주세요.

이때, 양념장을 미리 만들어 삼겹살에 재워주면 더욱 맛있겠죠 ㅋㅋ

하지만 고기가 타버릴 수 있어 나중에 넣어주시면 좋겠더라구요^^

어느정도 볶아지면 찬 밥을 넣어 볶아주세요.

볶음밥을 만들때 항상 재료의 양에따라 밥의 양을 어느정도 가감해줘야겠더라구요.

참기름 살짝 뿌리고 통깨 솔솔 뿌려주면 간단하게 만드는 삼겹살 요리

고추장 삼겹살 볶음밥 완성^^

삼격살로 만든 김치볶음밥, 한 그릇 먹으면 엄청 든든하고 좋더라구요.

대파를 위에 얹어서 섞어 먹어주면 대파의 향이 은은하게 나는게 참 좋았어요 ㅋ

파의 향이 너무 강하지 않고 은은하게 나서 삼겹살볶음밥이랑 참 잘어울립니다.^^

고추장을 넣고 안놓고의 맛의 차이가 있더라구요.

개인적으로는 고추장양념을 넣어주는게 더 맛나요 ㅋㅋ

고추장이 들어갔는데도 텁텁하지 않고 삼겹살의 느끼함을 김치와 대파가 잡아줘서 그런지

참 맛있고 거창하게 만들필요 없이 간단히 만든 삼겹살김치볶음밥도 갠찮다고 생각해요^^

얼른 한번 뚝딱 만들어 먹어보세요^^

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숟가락이 국물맛을 모른다 숟가락이 국물맛을 모른다

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토요일 오후,

갑자기 부모님이 튼튼이를 보러 내려오셨다.

문득 너무 보고싶어 눈물이 나실 것 같다고..

오실때 고기를 두둑히 챙겨오셨는데,

덕분에 오늘 점심은 삼겹살김치볶음밥이다.

와이프가 아주 좋아하는 요리다.

튼튼이 분유를 타면서

미리 냉동실에 있던 고기를 먹을만큼

꺼내뒀다.

삼겹살양은.. 많으면 좋은데,

보통 전날 구워먹고 남은걸로 하게되니깐,

2줄~3줄 정도가 될것같다.

볶음밥 양에 따라 달라질것같은데,

2인분에 2줄,

3인분에 3줄 정도면 될듯

1. 파, 다진마늘 볶기

삼겹살을 굽기 전,

얼마전부터 추가한 과정인데,

사실 생략해도 된다.

냉동실에 얼려둔 파와

다진마늘 반스푼 정도를 넣고

살짝 볶아준다.

2. 고기 볶기

파와 다진마늘을 적당히 볶고,

준비한 삼겹살을 투하

삼겹살이 70%쯤?

익으면 가위와 집게를 이용해

먹기 좋게 잘라준다.

이 과정이 이번 요리에서

가장 수고스러운 과정임

꽤 시간이 걸려서

나는 가스불을 잠깐 끄고 함

먹기 좋게 삼겹살을 자르고나면

불을 켜고 다시 삼겹살을 볶는다.

붉은기가 사라지고

약간 노릇노릇해질때까지

3. 양념 넣고 볶기

고기가 적당히 익으면

밥, 양념을 때려넣는다.

. 밥 : 밥주걱으로 4(2인분)

. 고추장 2

. 설탕 2

. 김치 적당히

* 밥숟가락 기준

계량을 하다보면 늘 고민스러울때까

밥숟가락으로 간장같은 액체를 넣을때는

넘치기 직전까지가 1이라는걸 알겠는데,

고추장 이런건 좀 애매하다.

내가 위에 적은 고추장은

숟가락으로 듬뿍 담은 기준이다.

이 요리는 삼겹살과 삼겹살 기름이

99%의 역할을 해주므로

다른 양념은 내가 바보짓만 안하면 된다..ㅋㅋ

다년간의 경험을 바탕으로,

밥이 많으면 볶을때 팔 아픔.

고추장이 많으면 밥이 시뻘개지면서 매움

(돌아올수없는 강을 건넌 셈)

설탕이 많으면 달달한데,

이건 그래도 그나마 나은 편

김치가 삼겹살보다 많으면

김치볶음밥에 가까워짐

따라서,

밥은 인분에 맞게 넣어주고,

고추장과 설탕은 조심스럽게 넣고

부족하다면 추가하는 식으로 하는게

처음할때는 필요할 것 같다.

적당한 오차는,

삼겹살과 삼겹살 기름이 다 덮어준다.

쫄지 않아도 됨

4. 참기름과 김 넣고 마무리

밥과 양념이 잘 어우러지고,

적당히 볶아지면

조미김과 참기름1(들기름)을 넣고

섞어주고 먹으면 된다.

* 밥숟가락 기준

조미김 넣을때

방부제가 볶음밥 안으로 들어가서

같이 볶아지는 불상사가 안 생기게 조심.

예전에 참깨라면 먹을때

고추기름을 봉지째 넣고 끓여서

마지막에 두둥실 떠오른 경험이 있다.

맛있게 오늘 점심도 해결ㅋㅋ

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