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자색 옥수수차, 시력에 좋다던데 < 아이케어 < 기사본문 - fn아이포커스
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쫀득한 자색옥수수 효능과 부작용 및 자색옥수수차 효능
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자색옥수수 효능 자색 옥수수수염차 먹는법 : 네이버 블로그
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자색 옥수수 효능 및 보관법 부작용
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내장지방 줄여주는 자색옥수수 효능 부작용 천기누설
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내장지방 줄여주는 자색옥수수 효능 부작용 천기누설
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자색옥수수차효능 제대로 알아보기
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자색 옥수수차, 시력에 좋다던데
시력에 도움을 주는 옥수수 (사진=픽사베이)
여름에서 가을까지 제철인 옥수수는 많은 효능이 있다. 이 중에서 빨간색을 가진 자색 옥수수는 차로 우려내 마시면 시력 증진에도 도움이 된다.
옥수수 속의 루테인, 제아잔틴 성분은 눈의 노화를 예방하고 눈 건강에 좋은 효능을 보인다. 특히 붉은빛을 가지고 있는 자색 옥수수는 시력 향상에 좋은 성분인 안토시아닌이 함유돼 있어 차로 우려 마시면 좋다.
이외에도 옥수수는 피부미용과 노화 방지에 좋다. 옥수수에 있는 베타카로틴이나 페롤산, 토코페롤은 활성산소를 제거하는 항산화 작용을 하기 때문이다.
또 옥수수에는 소화효소인 아밀라아제의 활성을 억제하는 성분이 있는데 이로 인해 저당류의 흡수가 줄어 혈당을 낮출 수 있다. 토코페롤은 혈당 조절에 도움을 주는 성분이라 당뇨 예방에도 도움이 되고, 당뇨가 있을 때도 혈당 조절에 좋다.
옥수수는 식이섬유가 많아 장의 연동운동을 활발하게 하는 효능도 있다. 이에 변비도 예방이 되고 원활한 배변 활동으로 독소를 배출해 준다.
쫀득한 자색옥수수 효능과 부작용 및 자색옥수수차 효능
자색옥수수 효능
자색옥수수는 식이섬유가 풍부해 식욕 억제효과와 변비를 개선에 도움을 주어 다이어트 시 도움을 줍니다. 항산화 물질인 안토시아닌 성분이 풍부하여 내장지방의 합성을 억제시키고 지방세포가 더 이상 분화하지 않도록 도와 내장 지방을 빠르게 태워줍니다.
여기서 안토시아닌 성분은 항산화제의 한 종류인 플라보노이드의 유형으로 노화와 산화 스트레스의 영향과 싸우는 강력한 항산화제 입니다.
또한 안토시아닌은 만성 염증에 유용한 것으로 일본 나고야 대학 생물농업과학대학원 연구팀에서 체내 염증 수치를 낮추는데 도움을 주는 것으로 밝혀졌습니다.
자색 옥수수에는 프로테아제라는 성분이 항암 작용에 도움을 주어 암예방에도 도움을 줍니다.
더불어 옥수수수염에는 항산화 성분인 메이신 성분, 베타시토레스테롤과 같은 성분이 풍부히 담겨있습니다.
자색옥수수 부작용
옥수수는 필수아미노산 중 하나인 나이아신이 부족하기 때문에 영양 결핍이 발생 할 수 있습니다. 또한 과다 섭취 시 소화 능력이 낮안 식품이기에 소화 불량과 피부염이나 설사, 복통과 같은 위장 질환을 발생시킬 수 있습니다.
자색옥수수 보관법
1. 손질 후 찜기에 찐 후 따뜻할 때 지퍼백에 구멍을 뚫어 넣어 냉동보관 하면 촉촉하고 빠른 시간 내 고르게 얼 수 있습니다.
이렇게 찐 후 냉동보관해 먹으면 1년 내내 자색옥수수를 즐길 수 있습니다.
자색옥수수차 만드는 법
재료: 물 1L, 옥수수수염500g, 자색옥수수알맹이 500g
1. 옥수수수염을 바삭하게 2~5일 정도 말려 줍니다.
2. 말린 옥수수 수염과 알맹이르를 팬에 넣어 볶아줍니다.
3. 주전자에 옥수수수염과 알맹이 물 1L를 넣고 10여분 정도 끓여줍니다.
자색옥수수차 효능
자색옥수수차 효능같은 경우 내장지방 감소에 도움을 주고 이 옥수수수염은 이뇨작용을 촉진시켜 노폐물을 배출해 부종 완화에 도움을 줍니다. 또한 리놀산과 토코페롤이라는 성분이 함유되어 있는데 이 토코페롤은 항산화 작용을 해 노화방지에 탁월합니다.
자색옥수수차 부작용
자색옥수수차 부작용으론 자색옥수수차에는 칼륨 함량이 높기 때문에 신장질환자에겐 주의가 필요합니다. 더불어 하루 권장 섭취량은 2L이하가 적당합니다.
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자색 옥수수 효능 및 보관법 부작용
우리나라에는 옥수수 종류가 무려 179종이나 존재하는데요. 그 중 오늘 소개해드릴 자색 옥수수는 바다 건너 남아메리카에서 건너온 품종이에요. 주로 페루, 볼리비아, 에콰도르, 콜롬비아에서 재배되고 있는데요. 현재는 강원농업기술원에서 우리 기후와 토양에 맞게 개량 시켜 자색 옥수수 신품종 색소 1호를 개발하였다고 해요. 자색 옥수수는 고대 잉카인들이 즐겨 마시던 치차모라다라의 주인공 인데요. 일반 옥수수에 비해 진한 맛을 가지고 있을 뿐만 아니라, 항산화에 뛰어난 성분이 다량 함유 돼 있어 웰빙 식품으로도 주목 받고 있어요.
자색 옥수수 효능
안토시아닌 다량 함유
자색 옥수수에는 강력한 항산화제로 알려진 안토시아닌이 다량 함유 돼 있어요. 이 안토시아닌은 활성산소를 제거하는 효능이 뛰어나 노화 예방에 탁월한 효과가 있어요. 뿐만 아니라 콜레스테롤 억제하고, 체내 내장 지방의 축적을 막아주는 역할을 해요. 포도의 경우 100g당 120mg, 블루베리는 100g당 808mg의 안토시아닌이 함유돼 있는데요. 이 옥수수에는 무려 1640mg의 안토시아닌이 함유돼 있다고 해요.
체중 감량에 효과적
식이섬유가 풍부한 옥수수는 지방 함량이 낮고 식욕 억제 효과가 뛰어나 다이어트에 도움이 돼요. 자색 옥수수에 함유돼 있는 안토시아닌 성분은 내방 지방의 합성을 억제하여 내장 지방을 빠르게 제거할 수 있답니다.
잇몸 질환에 도움
인사돌의 주요 성분인 베타시토스테롤 성분은 입 안 세균을 억제하고 충치 발생을 방지하는데 도움을 준다고 해요. 또한 잇몸의 혈관 재생에 효과적이기 때문에 평소 잇몸이 좋지 않으신 분들이 자색옥수수 수염차를 꾸준히 드시면 많은 도움을 받을 수 있어요.
안구 질환에 도움
자색 옥수수 속 안토시아닌은 안구 망막에 있는 빛을 감지하는 로돕신 재합성을 촉진시켜 안구질환 예방에 효과적이고 야간 시력 향상에 많은 도움을 줘요. 로돕신이 결핍되면 시력이 감퇴할뿐만 아니라 안구가 뻑뻑한 느낌을 받아 눈 피로도가 증가한다고 하니, 지금부터라도 안구 건강을 챙겨보는건 어떨까요?
항암 작용에 도움
한 연구에 의하면 안토시아닌은 여러 플로보노이드 중에서도 으뜸으로 뽑히는 항산화제라고 해요. 이 안토시아닌은 세포 증식을 차단하고 종양 형성을 억제 에 도움을 주기도 해요.
체내 염증 수치 감소
일본 나고야 대학 생물농업과학대학원 연구 팀에 의하면 자색 옥수수는 체내 염증 수치를 낮추는데 많은 도움을 준다고 해요.
심혈관 건강에 도움
34,000명 이상의 폐경기 여성을 대상으로 한 연구 에 의하면 안토시아닌을 주기적으로 섭취한 여성은 심장 질환 및 관상 동맥 질환으로부터의 위험도가 크게 줄었다고 해요. 이 외에도 자색 옥수수는 당뇨 및 신장, 면역 기능 향상, 뇌 건강, 이뇨작용 촉진, 부종완화 에도 도움을 주는 역할을 한답니다.
섭취 방법 및 주의점(부작용)
옥수수 그대로를 섭취하는 방법과 옥수수 알맹이와 수염을 끓여 차로 섭취하는 방법이 있는데요. 차로 마실 경우 일반인은 하루 2L 이하로, 신장 질환자는 칼륨 함량이 높기 때문에 주의하여 섭취하셔야 해요.
보관법
기본적으로 가장 중요한 것은 수분 손실 을 막는거에요. 수분이 손실되면 옥수수 알맹이가 딱딱해져서 먹기 힘들 뿐만 아니라, 맛도 저하돼요. 때문에 속 껍질 한장 정도는 남겨주시는 것이 좋답니다.
속 껍질을 이미 벗겨낸 상태라면 비닐랩으로 한차례 말아 지퍼백에 넣어 냉동보관해주세요. 냉동 보관했던 옥수수는 10분 정도 해동 후 전자레인지에 다시 돌리거나, 찜기에 한번 더 쪄 주면 처음 삶았던 그대로의 맛을 느낄 수 있어요.
냉동고 자리가 부족할 경우엔 옥수수 알을 모두 분리한 후 지퍼백에 담아 보관해주세요.
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