Contents
Samm’s Kitchen EP.49 Rub ผงปรุงรสเคล็ดลับความอร่อย
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่
Rub หรือผงปรุงรส คืออะไร ใช้ทำบาร์บีคิวในขั้นตอนไหน เคยไหมครับเครื่องปรุงผง ๆ ใช้ยังไม่ทันหมดแข็งโป๊กซะก่อน ต้องทิ้งให้เสียดายกันไป
ลุงแซมจะอธิบายให้ฟังชัด ๆ กันทีละข้อไปเลย และยังแอบให้ทริคในการทำบาร์บีคิวกันเล็กน้อยอีกด้วย
สอบถาม พูดคุย สั่งซื้อได้ที่ facebook.com/sammbbqribs หรือ 0972016349
วิธีทำผงต้มยำ เพิ่มความหอมของกลิ่นสมุนไพร
ผงต้มยำใส่เพื่อเพิ่มความหอมของสมุนไพร หรือปรุงก๋วยเตี๋ยวต้มยำอร่อยมาก เพิ่มผงปรุงรสเข้าไป สามารถทำก๋วยเตี๋ยวต้มยำได้ง่ายและอร่อยขึ้นมาก
เพื่อนคู่คิด ตอน ผงปรุงรสแนวใหม่เพื่อคนสายคลีน
รายการเพื่อนคู่คิด โดย: ธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน)
ตอน: ผงปรุงรสแนวใหม่เพื่อคนสายคลีน
เจ้าของ: คุณจิตติกร เตชะเรืองจิต
แบรนด์ : Nize Seasonings
ออกอากาศช่อง 3 วันศุกร์ที่ 5 ตุลาคม 2561
ใครที่อยากจะกินคลีน แต่ต้องเจอกับปัญหาที่ว่าเมื่อรับประทานต่อเนื่องไปนาน ๆ ก็ต้องล้มเลิกเพราะรสชาติไม่แซ่บ!! เพื่อนคู่คิดวันนี้ เราจะพาไปทำความรู้จักกับผงปรุงรสจากเครื่องเทศธรรมชาติสำหรับคนรักสุขภาพ ที่นอกจากจะไม่มีผงชูรส โซเดียมต่ำ ไม่มีน้ำตาล ไม่มีสารกันเสียแล้ว ยังมีให้เลือกปรุงรสมากกว่า 9 รสชาติ!! … คราวนี้การกินคลีนของคุณจะไม่น่าเบื่ออีกต่อไป แถมยังจะทำให้คุณสนุกกับการเข้าครัวด้วยล่ะค่ะ
.
เพื่อนคู่คิด ธนาคารกรุงเทพ idea creative business SME inspiration Bangkokbank อาหารคลีน Healthy food healthyfood ผงปรุงรส ผงปรุงรสเพื่อคนรักสุขภาพ ลดน้ำหนัก Nizeseasonings
.
.
ติดตามช่องทางต่างๆ ของรายการเพื่อนคู่คิด ได้ที่
YouTube : เพื่อนคู่คิด โดย ธนาคารกรุงเทพ
Instagram : Puankookit
Facebook : www.facebook.com/Puankookit
Website : www.bangkokbank.com/Puankookit
#สตูไก่ สูตรนี้ทำง่าย เครื่องเทศไทยๆหาได้ในครัวคุณ
สตูไก่
1 สะโพก + น่องไก่ 900 กรัม
2.กระเทียม 15 กรัม
3.ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทยผง 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
6.รากผักชี 25 กรัม
7.พริกไทยดำโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
8.หอมหัวใหญ่ 300 กรัม
9.มันฝรั่ง 300 กรัม
10.แครอท 200 กรัม
11.น้ำ 1.7 ลิตร
12.ก้อนปรุงรสไก่ 1 ก้อน
13.มะเขือเทศ 200 กรัม
เครื่องปรุง
1. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
2. เกลือ 1.5 ช้อนชา
3.ซอสมะเขือเทศ 7 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
5. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะผสมน้ำ 2 ช้อนชา
การัมมาซาเครื่องเทศอินเดียดีจริงหรือ/กินอาหารให้เป็นยา/เนะสัตตะ
มัสซาลา (Masala) เป็นศัพท์ที่ใช้ในตำรับอาหารของเอเชียใต้ เช่น อินเดีย บังคลาเทศ และปากีสถาน เพื่อบรรยายถึงเครื่องเทศต่างๆ (spices) ที่นำมาผสมรวมกัน
มีทั้งการนำเครื่องเทศต่างๆ ที่คั่วหรืออบแห้งแล้วมาใช้รวมกัน บางทีก็ป่นเป็นผง บ้างก็ผสมส่วนผสมอื่นๆ ร่วมด้วย เช่น กระเทียม ขิง และหัวหอม เป็นต้น
ที่อินเดียใช้มัสซาลาเป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการปรุงรสอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร
เครื่องเทศต่างๆ ที่นิยมนำมาใช้รวมกัน ได้แก่ ลูกผักชี (coriander seeds) กานพลู (cloves) อบเชย (cinnamon) ยี่หร่า (black cumin) ใบอบเชย (bay leaves) ดอกจันทน์เทศ (mace) ลูกจันทน์ (nutmeg) เม็ดพริกไทย (peppercorn) การผสมเครื่องเทศต่างๆ มากมายรวมกันนี้จึงเรียกว่า มัสซาลา
การนำเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนมาบดรวมกันบางทีก็เรียกว่า การัม มัสซารา (Garam Masala) ใช้สำหรับเติมปรุงรสในตอนท้ายของการทำอาหาร การัม มัสซาลาแบบสำเร็จรูปมีขายเป็นซองแถวพาหุรัดค่ะ
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCUISINE
