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- 콩나물은 깨끗하게 씻어 삶아 주세요.
- 콩나물잡채에 넣을 채소를 채썰어 준비해주세요.
- 팬에 기름을 두르고 당근을 볶아주세요. …
- 양파, 버섯도 볶아주세요. …
- 콩나물은 데쳐 찬물에 헹궈주세요. …
- 물이 끓어오르면 당면을 넣고 11분동안 익혀주심 됩니다.
콩나물잡채 만드는 법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 콩나물잡채 만드는 법 Updating 콩나물잡채 만드는 법 콩나물은 아삭아삭한 식감이 참 좋은것 같아요. 팬에 당면을 볶아 면이 탱글탱글합니다. 그리고 면에 양념에 쏘~옥 베어 참 맛나요. 면이 조금 짭쪼롬해서 야채랑 함께 먹음 간은 딱 좋은것 같아요. 콩나물 1봉지, 당근, 양파, 버섯, 부추, 파프리카, 당면 간간장 7숟가락, 올리고당 5숟가락, 식용유 3숟가락, 통깨, 참기름 콩나물은 깨끗하게 씻어 삶아 주세요. 콩나물잡채에 넣을 채소를 채썰어 준비해주세요. 팬에 기름을 두르고 당근을 볶아주세요. 간은 따로 안했어요. 양파, 버섯도 볶아주세요. 느타리버섯이 없어서 새송이버섯으로 했어요. 초록색이 없어서 냉장고에 있던 부추를 살짝 볶아 준비했습니다. 콩나물은 데쳐 찬물에 헹궈주세요. 그리고 물기를 제거해주세요. 물이 끓어오르면 당면을 넣고 11분동안 익혀주심 됩니다. 찬물에 헹궈주세요. 콩나물잡채 양념은 잡채 황금레시피로 만들었어요. 간장 7숟가락, 올리고당 5숟가락, 식용유 3숟가락을 넣어주세요. 당면양에 따라 조절해주심 됩니다. 참고로 잡채 황금레시피는 간장 100ml, 올리고당 200ml, 식용유 5숟락 입니다. 당면을 넣고 물기가 없어질때까지 볶아주세요. 당면에 양념이 베이면 준비해 놓은 야채를 넣어주세요 그리고 참기름, 통깨를 넣어 마무리해서 접시에 담아주심 됩니다. 콩나물잡채 만드는 법 콩나물은 아삭아삭한 식감이 참 좋은것 같아요. 팬에 당면을 볶아 면이 탱글탱글합니다. 그리고 면에 양념에 쏘~옥 베어 참 맛나요. 면이 조금 짭쪼롬해서 야채랑 함께 먹음 간은 딱 좋은것 같아요. 콩나물 1봉지, 당근, 양파, 버섯, 부추, 파프리카, 당면 간간장 7숟가락, 올리고당 5숟가락, 식용유 3숟가락, 통깨, 참기름 콩나물은 깨끗하게 씻어 삶아 주세요. 콩나물잡채에 넣을 채소를 채썰어 준비해주세요. 팬에 기름을 두르고 당근을 볶아주세요. 간은 따로 안했어요. 양파, 버섯도 볶아주세요. 느타리버섯이 없어서 새송이버섯으로 했어요. 초록색이 없어서 냉장고에 있던 부추를 살짝 볶아 준비했습니다. 콩나물은 데쳐 찬물에 헹궈주세요. 그리고 물기를 제거해주세요. 물이 끓어오르면 당면을 넣고 11분동안 익혀주심 됩니다. 찬물에 헹궈주세요. 콩나물잡채 양념은 잡채 황금레시피로 만들었어요. 간장 7숟가락, 올리고당 5숟가락, 식용유 3숟가락을 넣어주세요. 당면양에 따라 조절해주심 됩니다. 참고로 잡채 황금레시피는 간장 100ml, 올리고당 200ml, 식용유 5숟락 입니다. 당면을 넣고 물기가 없어질때까지 볶아주세요. 당면에 양념이 베이면 준비해 놓은 야채를 넣어주세요 그리고 참기름, 통깨를 넣어 마무리해서 접시에 담아주심 됩니다.
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아삭아삭 콩나물잡채 만들기!
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아삭아삭하니 색다른 맛의 잡채에요. [재료] 당면 500원짜리 동전크기만큼의 1줌, 콩나물 1/2봉, 아삭이고추 4개, 양파 1/2개, 참깨 톡톡, 소금 1꼬집, 식용유 3T, 물 100ML
[양념장] 간장 3T, 설탕 1T, 참기름 1T, 다진마늘 0.5T 당면은 파스타 쥐듯이 쥐어서 500원짜리 동전 크기만큼으로 했어요.
따뜻한 물에 담가 당면을 불려요. 콩나물은 깨끗이 세척하구요. 끓는물에 4분정도 데쳐줘요.
너무 무르지 않게요. 양파는 채썰구요. 아삭이 고추는 씨를 빼고 길게 채썰어줘요. 분량의 양념장은 미리 섞어두시고 데쳐진 콩나물은 물기를 빼고 준비 팬에 식용유 3스푼정도 두르구요. 양파와 아삭이 고추를 먼저 볶아줘요. 소금은 한꼬집 후추 톡톡 양파와 고추가 슬슬 익어가면 팬 한쪽에 양념장을 넣고 양념장이 살짝 지글거리게 끓여줘요. 그리고 콩나물과 당면을 넣어요. 이때 물을 1/3컵 정도 넣어줍니다(100ML) 지글지글 잘 익혀요.
간이 모자르면 간장을 살짝 넣고 고소함을 위해 참기름을 한스푼정도 더 넣어도 좋아요. 잘 볶아지면 참깨 솔솔 뿌려줍니다. - Table of Contents:
콩나물잡채 – 우리의식탁 | 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 콩나물잡채 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 명절요리나 잔칫상 요리로 빠지지 않고 올라오는 잡채, 많이들 좋아하시죠? 갖은 채소를 볶아 당면과 간간하게 볶아내 올리면, 식탁이 가득해지는 느낌이 든답니다. 이번엔 특별히 아삭한 식감이 매력적인 콩나물을 넣어 잡채를 만들어 보았어요~ 섬유소와 비타민C가 풍부한 콩나물이 들어가 맛도 영양도 더욱 풍성한 잡채가 완성된답니다.
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당면 콩나물 삶지 않고 초간단 ‘콩나물잡채 만드는 법’
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 당면 콩나물 삶지 않고 초간단 ‘콩나물잡채 만드는 법’ 잡채를 좋아하지만 손이 많이 가는 음식이라 자주 못해먹는데요. 그래도 먹고 싶을때 저만의 방법으로 후다닥~ 해먹는 ‘콩나물잡채’를 소개하겠습니다 … 잡채를 좋아하지만 손이 많이 가는 음식이라 자주 못해먹는데요. 그래도 먹고 싶을때 저만의 방법으로 후다닥~ 해먹는 ‘콩나물잡채’를 소개하겠습니다. 콩나물잡채는 콩나물이 당면과 함께 잘 어우러져있어 쫄깃..
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콩나물잡채 황금레시피 만드는법 : 네이버 블로그
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콩나물 잡채볶음 | CJ더키친 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 콩나물 잡채볶음 | CJ더키친 레시피 Updating 고기 대신 콩나물을 듬뿍 넣은 건강한 잡채다. 아삭아삭 콩나물의 씹는 맛을 살리고 싶다면 콩나물을 지나치게 익히지 말 것. 쉽게 만들어 가볍게 즐길 수 있는 명절음식으로 그만이다.
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콩나물당면무침 나혼자산다 콩나물잡채
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 콩나물당면무침 나혼자산다 콩나물잡채 콩나물당면무침 나혼자산다 콩나물잡채 오늘은 날도 좋고 눈발도 잠깐 날려서 아 마지막 눈이겠거니 하면서 구경을 했는데 금방 그치더라고요. 콩나물당면무침 나혼자산다 콩나물잡채 오늘은 날도 좋고 눈발도 잠깐 날려서 아 마지막 눈이겠거니 하면서 구경을 했는데 금방 그치더라고요. 눈 오면 불편하지만 이 눈이 이제는 마지막이겠거니 생각하니 좀 아..나의 소소한 일상 속 작은 생활과 요리 리뷰
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콩나물당면무침 나혼자산다 콩나물잡채
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당면 콩나물 삶지 않고 초간단 ‘콩나물잡채 만드는 법’
잡채를 좋아하지만 손이 많이 가는 음식이라 자주 못해먹는데요.
그래도 먹고 싶을때 저만의 방법으로 후다닥~ 해먹는 ‘콩나물잡채’를 소개하겠습니다.
콩나물잡채는 콩나물이 당면과 함께 잘 어우러져있어 쫄깃한 당면이 아삭한 콩나물이 함께 씹히는데요.
보통은 당면 따로~ 콩나물 따로 삶고 채소도 볶아 양념하는데
팬 한개로 후다닥 만드는 법 소개해드리겠습니다.
당면 콩나물 삶지 않고 초간단 ‘콩나물잡채 만드는 법’
1. 재료 준비 (2인분)
▣ 주재료 : 콩나물 1/2봉지 (150g), 당면 한줌(500원 동전 만큼 쥔 양), 표고버섯(대) 2개, 당근 5cm 한토막, 양파(소) 1개, 대파 10cm 한토막, 식용유 4밥숟가락
* 소고기, 파프리카, 어묵 , 맛살 등등 다른 재료를 넣어도 됩니다.
▣ 양념재료(밥숟가락) : 간장6, 올리고당3, 다진 마늘 2/3, 후추 조금, 참기름1, 참깨 1/3
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 당면 : 따뜻한 물에 30분이상 담궈 불려 놓기 => 채에 받쳐 물기 빼기.
* 당면을 미리 삶지않고 따뜻한 물에 충분히 불려 볶아도 쫄깃하게 잘 익습니다. 단, 뜨거운 물에는 터지는 당면이 있으니 따뜻한 물에 불려주세요.
▣ 양념장 만들기 : 그릇에 간장, 올리고당, 다진마늘,후추를 넣고 골고루 섞어주세요.
▣ 콩나물 : 깨끗히 씻은 후 시든 부분과 콩껍질을 제거해주세요.
▣ 당면,양파 : 두께 0.5cm 길이 5cm로 채썰어주세요.
▣ 표고버섯 : 두께 0.7cm 정도로 얇게 썰어주세요.
▣ 대파 : 큼직하게 어슷썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 중불에 달구어진 팬에 식용유를 두르고 당근,양파, 표고버섯을 10~20초 잠시 볶아주세요.
* 다음 요리 과정에서 바닥에 깔린 채소가 타지 않게 식용유를 전체적으로 골고루 묻혀 코팅(?) 해주는 정도로만 잠시 볶아주세요.
▣ 둘째 – 볶은 채소 위에 생콩나물을 올려 준 후 뚜껑을 닫고 3~5분간 콩나물을 익혀주세요.
* 콩나물은 뚜껑을 닫고 익혀야 날콩 비린내가 나지 않습니다.
▣ 셋째 – 콩나물을 익힌 후 당면,양념장,식용유를 넣고 골고루 섞으며 볶아주세요.
* 콩나물,채소, 양념장의 수분으로 당면을 익히면 됩니다.
▣ 넷째 – 당면이 다 익었으면 대파를 넣고 30초정도 더 볶다 불을 꺼주세요.
▣ 다섯째 – 마지막으로 참기름, 참깨를 넣고 골고루 무쳐주세요.
일반 잡채보다는 훨씬 간단하게 만든 ‘콩나물잡채’입니다.
저희 집은 이 콩나물잡채를 더 좋아하는데요.
쫄깃한 당면과 아삭한 콩나물이 한 입속에서 맛있는 조화를 이루어 자꾸 땡기는 매력이 있기 때문입니다.
고기가 없어 섭섭하다면 소고기나 돼지고기를 얇게 썰어 함께 볶아도 맛있답니다.
콩나물과 당면을 각각 따로 삶지 않아도 충분히 콩나물은 아삭하게~ 당면은 쫄깃하게 잘 익었습니다.
대신 당면은 따뜻한 물에 충분히 불려서 사용하세요.
잡채는 아이들도 잘 먹는 음식인데 자주 해주기 번거로우셨다면
저처럼 후다닥 콩나물잡채요리법!! 추천드립니다.
< 콩나물잡채보다 더 간단한 잡채가 있다!!> 제목 클릭 ==> 알록달록 아삭아삭 ‘파프리카잡채’
콩나물당면무침 나혼자산다 콩나물잡채
300×250
콩나물당면무침 나혼자산다 콩나물잡채
오늘은 날도 좋고 눈발도 잠깐 날려서 아 마지막 눈이겠거니 하면서 구경을 했는데 금방 그치더라고요.
눈 오면 불편하지만 이 눈이 이제는 마지막이겠거니 생각하니 좀 아쉬움이 남더라고요.
오늘 굉장히 바쁜 날이어서 팔도 많이 썼는데 고질병이던 오십견이 도졌나봐요.
오십대는 아니지만 오십견이래요.
저번에 하도 고생한게 생각나서 벌써부터 무서워지네요.
암튼!! 얼마전에 나혼자산다에서 나왔던 레시피인데 정말 쉽게 만들 수 있어서 바로 실행에 옮겼어요.
빨간 콩나물을 좋아하는데 당면까지 넣어서 너무 맛있어 보이더라고요.
일명 콩나물잡채이지만 잡채 치고는 너무 들어가는 게 없긴해요.
그치만 맛은 제법 그럴싸하다는 점~ 당근이나 양파등을 더 넣고 만들어도 괜찮을 것 같아요.
콩나물당면무침 준비재료
준비재료
콩나물 200g
당면 100g
다진마늘 1/2큰술
다진파 1큰술
고춧가루 1큰술
간장 1큰술
설탕 1/2큰술 + 1/2큰술
참기름
통깨
콩나물당면무침 만들기
일단 당면은 물에 30분동안 불려야합니다.
당면의 종류에 따라 다르지만 찬물에 30분 정도 불려야 나중에 퍼지지 않습니다.
콩나물 200g도 잘 다듬고 씻어 준비합니다.
대파도 다져서 준비하고요.
그러면 준비는 끝났습니다.
물을 끓여 소금 1큰술 넣어준 뒤 콩나물을 먼저 데쳐줍니다.
뚜껑을 연채 한번 끓고나면 건져내주세요.
콩나물은 찬물에 헹구지 않고 채반에 올려 물기를 빼주고
콩나물 데친물에 바로 불린 당면을 넣어주세요.
당면은 불렸기때문에 3~4분이면 충분히 익습니다.
혹시 모르면 한가닥 집어서 먹어보면 알지요.
건져낸 당면도 찬물에 헹구지 않고 그대로 채반으로~
콩나물과 당면 모두 찬물에 헹구지 않는데요.
아무래도 바로 무쳐서 먹어야해서 그런것 같아요.
찬물에 헹구고 한번 더 볶아낸다면 더 쫄깃하고 아삭하겠지만 이렇게 해도 충분히 괜찮더라고요.
자 일단 넓은 보울에 콩나물을 넣고 다진마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1/2큰술 넣고
잘 버무려 줍니다.
그런다음 콩나물을 잠시 옆으로 놔준다음 당면을 넣고 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 넣어 당면을 잘 버무려주고 (참기름,통깨는 전체적으로)
마지막으로 콩나물과 당면을 함께 버무려 줍니다.
고루고루 잘 섞이도록 무쳐주세요.
한번 간을 보고 조금 싱겁다면 간장을 더 넣어주시고요.
취향에 맞게 설탕과 고춧가루를 더해주시면 됩니다.
저는 간장만 조금 더 넣었어요.
원래도 빨간 콩나물무침을 좋아하는데 거기에 좋아하는 당면까지 무치니 맛이 좋더라고요.
이것은 콩나물 무침인가 잡채인가!!
아삭한 콩나물과 쫄깃한 당면이 만나서 맛있는 반찬이 되었습니다.
한젓가락 가져와서 밥과 함께 암냠냠냠~
식감도 좋고 밥반찬으로 잘 어울렸어요.
하루 지나 먹을 때에는 조금 불지만 전자레인지에 돌려먹었더니 괜찮더라고요.
하지만 바로한게 제일 맛있으니 먹을만큼만 해먹는게 좋을 것 같아요.
당면만 불려놓는다면 만드는 법도 참 쉬우니 별미로 만들어보세요.
행복한 주말 보내세요.
300×250
그리드형
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