Top 16 백종원 새우 Top 80 Best Answers

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Homemade Gambas Al Ajillo!

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집밥백선생 칠리새우 만드는 법 : 진짜 맛있다!

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  그때 그 방송을 보고 군침만 질질 흘렸는데, 엊그제 친정엄마께서 대하를 보내주셔서 어제 칠리새우를 한 번 만들어봤는데요.

  그 맛이 진짜 예술 ㅠㅠ

  입맛 까다로운 우리 신랑도 입에 넣자마자
  눈을 동그랗게 뜨면서 

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[백종원레시피]백종원 크림새우 만들기,집밥백선생 크림새우

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  계량은 밥숟가락과 종이컵 기준입니다. 큰 그릇에 튀김가루1컵과 물1/2컵을 넣고 젓가락으로 잘 풀어줍니다.

  너무 되직하거나 묽다 싶으면 튀김가루나 물을 이용해서 농도를 조절해주세요. 자숙새우를 물에 헹구어 준뒤 체에 걸러 물기를 제거해주세요. 물기를 제거한 새우를 튀김반죽에 넣고 새우에 튀김옷이 골고루 묻도록 버무려 줍니다. 냄비에 식용유2컵을 넣은뒤 새우가 서로 눌러붙지 않도록 튀겨줍니다.

  튀김의 적당한 온도는 170도인데 온도계가 없을경우 튀김반죽을 조김 넣어봤을때 튀김옷이 떠오르면 그때가 타이밍이예요. 1차로 튀겨내준뒤 건져냈다가 다시한번 노릇하게 튀겨주세요.

  2차튀김한 새우는 키친타월을 이용해서 기름을 빼주세요. [크림소스만들기]

  설탕2스푼,마요네즈4스푼,식초1스푼을 넣고 약불에서 골고루 섞어주세요.

  자칫 센불로 조리하면 마요네즈가 녹어버리니 노르스름한 색이 나면 바로 불을 꺼줍니다. 튀겨놓은 새우를 넣어 빠르게 버무리면 백종원 크림새우 완성입니다!

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백종원 새우전 만들기

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백종원 레시피의 갈릭새우 & 칠리새우 ~ 2가지 요리가 순식간에 완성되요 – 우리들의 행복한 시간

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백종원 레시피의 갈릭새우 & 칠리새우 ~ 2가지 요리가 순식간에 완성되요

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[간단요리/레시피] 실패없는 요리 백종원 칠리새우 만들기

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《 갈릭새우 & 칠리새우 》

준비할 것들 …

– 갈릭새우 –

새우, 다진마늘, 액젓, 버터 , 후추, 올리브유

– 칠리새우 –

새우, 다진마늘, 다진마늘, 버터, 후추가루 , 올리브유, 물 (필요시 )

양념소스 ( 케첩 + 고추가루 + 간장 + 식초 + 설탕 )

두가지 요리지만 ~

칠리새우 소스 빼고는 겹치는 재료라서 준비하기 편해요

갈릭새우 만들기 먼저, 시작해요

손질된 새우 15마리, 다진마늘 크게 1스푼, 까나리액젓 (또는 멸치액젓 )1스푼,

버터 1조각, 후추가루 , 올리브유가 필요하다

원래는 칵테일새우를 사용하였지만,

저는 냉동해둔 새우가 있어 손질하였어요

살필요 없이 있은 재료로 만들면 되요 ~ ㅋ

1, 올리브유 3스푼과 다진마늘을 넣고 볶는다

다진마늘이 타지않게 중약불 ~

2, 마늘이 어느정도 익으면

새우를 넣고 볶아요

3, 새우가 적당히 익었다면

액젓을 넣어요

4, 탈수 있는 버터는 마지막 무렵에 넣어 녹여준다

5, 후추가루 톡톡 뿌려 마무리한다

빠르게 요리하나 완성 ~ !!

보시는 바와 같이 ~

조리과정이 5분이내로 끝이 났어요 ~

바로 이어서

칠리 새우 만들기 볼게요 ~

갈릭새우보다 조금더 시간이 걸리지만 , 6~7분이면 충분해요

바로 시작합니다 ~

손질된 새우 15마리, 다진마늘 1스푼, 올리브유 3스푼,

버터 1조각, 후추가루 , 양념소스, 물이 필요하다

1, 칠리새우의 핵심인 소스를 만든다

양념소스에는

케첩 2스푼 + 고추가루 1스푼 + 양조간장 1스푼 + 식초 1스푼 + 설탕 1스푼

이 들어간다

( 어른 숟가락 사용하여 계량하였음 )

갈릭새우 만든 팬을 키친타월로 한번 닦아내고 사용한다 .

( 이렇게 하면~ 설거지를 줄일수 있겠죠 ~ ㅋㅋ)

1, 올리브유 3스푼에 다진마늘을 넣고 볶아요

갈릭새우와 마찬가지로 센불로 볶으면 마늘이 금방 탈수 있으니

중불 또는 중약불이 좋아요

2, 새우를 넣고 볶는다

3, 새우가 적당히 익었으면

준비한 양념소스를 넣고 볶아요

4, 볶다보면 양념이 탈것처럼 많이 졸을수 있다

그렇다면 물을 조금 넣으면 된다

( 나는 2스푼을 넣음 )

5, 버터 1조각을 녹여준다

6, 마지막에 후추가루 톡톡 ~

한접시에 담아낸

칠리새우 & 갈릭새우

비슷한듯 다른 새우요리다

ㅋㅋㅋㅋㅋ

새콤달콤매콤한 칠리새우 ~

고소하고 짭잘한 갈릭새우 ~

아이어른 구분없이 ~ 좋아할 맛 ^^

나는 갈릭새우 ~ 딸은 칠리새우~

둘다 만족한 식사를 했다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

밥 과 제일 잘어울리지만 ,

맥주안주로도 손색이 없을듯 하다

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레시피] 실패없는 요리 백종원 칠리새우 만들기

이번엔 냉동실에 있던 새우들을 처리하기 위해 맛보장 백종원 레시피로 칠리새우를 만들어 보았습니다.

칠리새우는 새우를 기름에 튀겨 만드는 방법이 일반적이죠.

튀긴 새우는 맛은 좋지만 집에서 만들기엔 번거롭고 부담스럽게 느껴지더라고요.

그래서 튀기지 않고 볶기만 하면 간편하게 완성이 되는 백종원 레시피로 한번 만들어 보았답니다.

아주 쉽게 휘리릭~ 완성이 된 칠리새우지만 부담 없이 즐기기 좋았고, 특히 매콤 달콤한 칠리소스가 정말 맛있었습니다.

칠리새우는 밥반찬으로도 좋고 술안주로도 제격인 것 같아요.

그럼 저와 함께 쉽고 간단하지만 맛보장 칠리새우를 만들어볼까요?

-재료-

냉동새우 큰 것 12마리

케첩 2큰술

고춧가루 1큰술

다진 마늘 1큰술

간장 1큰술

식초 1큰술

설탕 1큰술

물 1큰술

버터 1큰술

식용유 적당량

후추, 파슬리가루 조금

냉동실에 있던 새우는 미리 꺼내 해동해 줍니다.

그리고 편하게 작업하기 위해 칠리소스를 먼저 만들어놓고 시작했습니다.

케첩 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 섞어주세요.

모든 소스를 잘 섞어주었다면 칠리소스는 완성되었습니다.

오일을 넉넉하게 두른 팬에 다진 마늘 1큰술을 넣고 충분히 볶아줍니다.

마늘 향이 올라오기 시작하고 마늘이 노릇하게 잘 볶아졌다면 새우를 넣어주세요.

새우가 완전하게 잘 익었다면 미리 만들어놨던 칠리소스를 넣어줍니다.

달달 볶아주고 수분이 부족하다면 물 1큰술을 넣고 볶아주시면 됩니다.

만들고 보니 새우의 양을 좀 더 늘려주셔도 좋을 것 같아요.

버터 1큰술을 넣고 전체적으로 가볍게 볶아주세요.

후추까지 솔솔 뿌려주면 아주 간단하게 완성이 되는 칠리새우입니다.

정말 10분이면 순식간에 뚝딱 만들어지기에 편하게 만들기엔 제격이었습니다.

특히 마지막에 넣은 버터 1큰술이 큰 맛을 좌우했던 것 같아요!

맛 자체도 매콤 달콤한 칠리소스에 향긋한 마늘향과 버터의 고소함이 더해져 밖에서 사 먹는 것만큼 맛있게 먹었답니다.

저는 칠리소스의 양이 넉넉해 밥과 함께 덮밥처럼 비벼먹어 보았는데 조합이 참 좋더라고요.

새우요리라고 하면 복잡할 거라는 생각하지만 이렇게 쉽고 간단하게 만들수도 있답니다.

특히 칠리새우는 밥반찬이나 덮밥으로 즐겨도 좋고 맥주와 함께 술안주로 먹어도 최고랍니다.

특히 밤에 술 한잔 생각나는 날 순식간에 휘리릭~ 만들 수 있기에 더 좋은 레시피인 것 같아요.

새우를 이용해 간단하게 만들 수 있는 요리를 찾고 있다면 칠리새우를 추천드립니다.

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