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- 오이, 당근, 양파를 잘게 다져주세요. …
- 잘 삶아진 감자와 계란을 으깨주세요.
감자샐러드 대박 간단해요
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 감자샐러드 대박 간단해요 Updating 감자샐러드 대박 간단해요 감자샐러드 넣은 샌드위치 먹고 싶다고 하더라구요. 잘 됐다 싶어서 얼른 만들어 주었답니다. 감자, 계란, 당근, 양파, 오이, 마요네즈, 머스터드 감자의 싹이 났다면 싹 난 부분을 많이 도려내서 껍질을 깍아주세요. 그런다음 굵은 소금 한스푼 넣고 삶아줍니다. 전 작은거 7개 사용했어요. 계란도 식초 한 숟가락 소금 한 스푼 넣고 삶아 주세요. 샐러드 할 때는 완숙으로 삶아야 하니 약 12-13분 정도 삶아주면 좋아요. 계란 삶을 때 식초 넣는 이유는 식초가 깨져서 지저분해 지는걸 방지해 준답니다. 감자샐러드 안에 넣어줄 야채를 손질해 주세요. 야채는 개인 기호에 좋아하는걸로 추가해서 넣어주시면 되겠죠. 파프리카나 피클, 옥수수콘 같은 거 같이 넣어줘도 맛있답니다. 오이, 당근, 양파를 잘게 다져주세요. 큰 볼에 넣고 소금 한스푼 넣은 다음 절여주세요. 약 15-20분 정도 해주시면 되구요~ 너무 오래 절이면 짜져요. 잘 삶아진 감자와 계란을 으깨주세요. 약간 따뜻할 때 손으로 부수는게 제일 잘 으깨지는 것 같아요. 포크나 매셔 있다면 매셔로 해주셔도 된답니다. 저는 감자 7개 + 계란 6개를 넣어주었는데요. 절여놓은 야채가 약 20분 정도 지나면 저렇게 물이 생겨요. 야채 물기를 쫙 제거해주세요. 물기가 많으면 샐러드가 질어지니깐 가능하면 아주 꾹 짜주세요. 으깨놓은 감자, 계란에 물기 제거한 야채를 넣어주세요. 그리고 잘 섞어주세요. 잘 섞은 다음 마요네즈 3스푼 + 머스터드 1스푼 + 설탕 1스푼 넣어주세요. 그리고 잘 섞어줍니다. 머스터드 싫어하시는 분은 넣지 않아도 무방해요. 야채 간이 들어서 저는 소금간을 따로 하지 않았는데요. 맛 보시고 싱겁다면 소금 추가해주세요. 감자샐러드 완성됐지요. 모닝빵은 끝까지 자르지 않는게 좋아요. 빵을 다 자르게 되면 먹을때 옆으로 막 세어 나오잖아요. 이렇게 잘라서 속을 넣으면 먹을 때도 아주 깔끔하게 먹을 수 있답니다.감자샐러드 대박 간단해요 감자샐러드 넣은 샌드위치 먹고 싶다고 하더라구요. 잘 됐다 싶어서 얼른 만들어 주었답니다. 감자, 계란, 당근, 양파, 오이, 마요네즈, 머스터드 감자의 싹이 났다면 싹 난 부분을 많이 도려내서 껍질을 깍아주세요. 그런다음 굵은 소금 한스푼 넣고 삶아줍니다. 전 작은거 7개 사용했어요. 계란도 식초 한 숟가락 소금 한 스푼 넣고 삶아 주세요. 샐러드 할 때는 완숙으로 삶아야 하니 약 12-13분 정도 삶아주면 좋아요. 계란 삶을 때 식초 넣는 이유는 식초가 깨져서 지저분해 지는걸 방지해 준답니다. 감자샐러드 안에 넣어줄 야채를 손질해 주세요. 야채는 개인 기호에 좋아하는걸로 추가해서 넣어주시면 되겠죠. 파프리카나 피클, 옥수수콘 같은 거 같이 넣어줘도 맛있답니다. 오이, 당근, 양파를 잘게 다져주세요. 큰 볼에 넣고 소금 한스푼 넣은 다음 절여주세요. 약 15-20분 정도 해주시면 되구요~ 너무 오래 절이면 짜져요.
잘 삶아진 감자와 계란을 으깨주세요. 약간 따뜻할 때 손으로 부수는게 제일 잘 으깨지는 것 같아요. 포크나 매셔 있다면 매셔로 해주셔도 된답니다. 저는 감자 7개 + 계란 6개를 넣어주었는데요. 절여놓은 야채가 약 20분 정도 지나면 저렇게 물이 생겨요. 야채 물기를 쫙 제거해주세요. 물기가 많으면 샐러드가 질어지니깐 가능하면 아주 꾹 짜주세요. 으깨놓은 감자, 계란에 물기 제거한 야채를 넣어주세요. 그리고 잘 섞어주세요. 잘 섞은 다음 마요네즈 3스푼 + 머스터드 1스푼 + 설탕 1스푼 넣어주세요. 그리고 잘 섞어줍니다. 머스터드 싫어하시는 분은 넣지 않아도 무방해요. 야채 간이 들어서 저는 소금간을 따로 하지 않았는데요. 맛 보시고 싱겁다면 소금 추가해주세요. 감자샐러드 완성됐지요. 모닝빵은 끝까지 자르지 않는게 좋아요. 빵을 다 자르게 되면 먹을때 옆으로 막 세어 나오잖아요. 이렇게 잘라서 속을 넣으면 먹을 때도 아주 깔끔하게 먹을 수 있답니다. - Table of Contents:
감자샐러드 레시피 으깬 감자 요리 만드는법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 감자샐러드 레시피 으깬 감자 요리 만드는법 Updating 감자샐러드 레시피 으깬 감자 요리 만드는법 지난 겨울 비싸서 못 먹었던 금자인 감자를 요즘은 매일 먹고 있어요. 질릴 때까지 먹을꼬예요~~~ 그렇다 보니 감자요리가 자주 올라오죠? ^^ 이해해주세요. 제철 음식이기도 많이 먹으려고 합니다. 오늘 또 사 왔어요. 질리지 않고 다양하게 해 먹으려고 하다 보니 겹치면 안되니 저도 고민이 많답니다. 어릴 때 엄마가 자주 해주었던 감자샐러드를 오늘의 메뉴로 결정했어요. [재료] 감자, 소금, 설탕, 오이, 당근, 통조림옥수수, 마요네즈, 후추 감자는 2개로 만들어 보려고 하는데 사진으로 찍고 보니 크기가 가늠이 안돼서 저의 주먹을 내밀어 봤어요. 주먹보다 조금 작은 거, 그거보다 더 작은 거 이렇게 두개. 감자는 삶아서 으깨야 하니 빨리 익으라고 잘게 잘라서 익혔어요. 소금이랑 설탕을 넣고 익혀주는데 이 단계에서 간을 다 맞출 필요는 없어요. 나중에 마요네즈 넣을 때 간을 맞춰줄 거랍니다. 소금은 반큰술, 설탕은 2큰술을 넣었어요. 오이는 가운데를 파내고 당근이랑 함께 잘게 썰어서 준비했어요. 옥수수 통조림은 전부 넣으면 많을 거 같아서 절반만 사용했고 뜨거운 물을 부어서 불순물을 씻어내줍니다. 감자샐러드인데 옥수수가 더 많으면 안 되겠죠? 한캔을 다 쓰려면 주재료가 더 많았을 때… 재료들을 준비하는 동안 감자는 어느덧 익어가고 있네요. 감자는 뜨거울 때 으깨줍니다. 식으면 으깨는 것이 쉽지 않아요. 포테이토 매셔 (감자 으깨는 도구)가 없어서 전 국자로 으깨줍니다. 손질한 콘 옥수수, 당근, 오이를 볼에 넣어줍니다. 엄마가 해줄 때는 계란을 삶아서 흰자, 노른자 따로 분리해서 넣었고 양파도 넣었지만 전 패스~ 마요네즈는 본인이 원하시는 만큼 넣어주면 됩니다. 저는 4큰술을 넣었고 싱거워서 소금과 후추를 넣어서 간을 맞췄어요. 섞어주면 감자샐러드가 다 된 거랍니다. 그릇에 담기만 하면 완성~ 접시에 담았는데 모양이 밋밋해서 당근, 콘 옥수수, 오이로 살짝 데코를 해봤어요.감자샐러드 레시피 으깬 감자 요리 만드는법 지난 겨울 비싸서 못 먹었던 금자인 감자를 요즘은 매일 먹고 있어요. 질릴 때까지 먹을꼬예요~~~ 그렇다 보니 감자요리가 자주 올라오죠? ^^ 이해해주세요. 제철 음식이기도 많이 먹으려고 합니다. 오늘 또 사 왔어요. 질리지 않고 다양하게 해 먹으려고 하다 보니 겹치면 안되니 저도 고민이 많답니다. 어릴 때 엄마가 자주 해주었던 감자샐러드를 오늘의 메뉴로 결정했어요. [재료] 감자, 소금, 설탕, 오이, 당근, 통조림옥수수, 마요네즈, 후추 감자는 2개로 만들어 보려고 하는데 사진으로 찍고 보니 크기가 가늠이 안돼서 저의 주먹을 내밀어 봤어요. 주먹보다 조금 작은 거, 그거보다 더 작은 거 이렇게 두개. 감자는 삶아서 으깨야 하니 빨리 익으라고 잘게 잘라서 익혔어요. 소금이랑 설탕을 넣고 익혀주는데 이 단계에서 간을 다 맞출 필요는 없어요. 나중에 마요네즈 넣을 때 간을 맞춰줄 거랍니다. 소금은 반큰술, 설탕은 2큰술을 넣었어요. 오이는 가운데를 파내고 당근이랑 함께 잘게 썰어서 준비했어요. 옥수수 통조림은 전부 넣으면 많을 거 같아서 절반만 사용했고 뜨거운 물을 부어서 불순물을 씻어내줍니다. 감자샐러드인데 옥수수가 더 많으면 안 되겠죠? 한캔을 다 쓰려면 주재료가 더 많았을 때… 재료들을 준비하는 동안 감자는 어느덧 익어가고 있네요. 감자는 뜨거울 때 으깨줍니다. 식으면 으깨는 것이 쉽지 않아요. 포테이토 매셔 (감자 으깨는 도구)가 없어서 전 국자로 으깨줍니다. 손질한 콘 옥수수, 당근, 오이를 볼에 넣어줍니다. 엄마가 해줄 때는 계란을 삶아서 흰자, 노른자 따로 분리해서 넣었고 양파도 넣었지만 전 패스~ 마요네즈는 본인이 원하시는 만큼 넣어주면 됩니다. 저는 4큰술을 넣었고 싱거워서 소금과 후추를 넣어서 간을 맞췄어요. 섞어주면 감자샐러드가 다 된 거랍니다. 그릇에 담기만 하면 완성~ 접시에 담았는데 모양이 밋밋해서 당근, 콘 옥수수, 오이로 살짝 데코를 해봤어요.
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부드럽고 고소한 ‘감자샐러드 만드는 법’
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 부드럽고 고소한 ‘감자샐러드 만드는 법’ Updating 지난주 연휴 내내 시댁에 있다가 아직 마트에 가지 못해 냉장고가 텅텅 비었는데요. 텅빈 냉장고 안에서 덩그러니 굴러다니는 감자를 뚫어지게 보다… ‘감자샐러드’를 만들었습니다. 손 쉽게 구할 수 있는 채소..
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감자샐러드 – 오늘의요리
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감자샐러드 – 우리의식탁 | 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 감자샐러드 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 언제, 어떻게 먹어도 맛있는 감자 샐러드! 온 가족이 좋아하는 레시피 중 하나랍니다. 빵 위에 듬뿍 올려 샌드위치 만들어도 좋고, 사실 그대로 푹푹 떠먹어도 참 맛있죠. 맛이 든 여름감자로 함께 만들어볼까요?
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감자샐러드 만들기 감자샐러드 샌드위치 부드럽고 담백한 감자요리
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 감자샐러드 만들기 감자샐러드 샌드위치 부드럽고 담백한 감자요리 Updating 감자샐러드 만들기 감자샐러드 샌드위치 부드럽고 담백한 감자요리 포슬포슬 삶은 감자 으깨어 계란과 야채들 넣어 만든 감자샐러드는 언제 먹어도 맛있어요 부드럽고 담백해서 그냥 먹어도 좋고 감자샐러드..
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감자샐러드 샌드위치 부드럽고 담백한 감자요리
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감자샐러드 일본식 감자사라다 만드는법 : 네이버 블로그
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감자샐러드 만들기(feat. 모닝빵 감자 계란 샌드위치) – 파인리뷰
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 감자샐러드 만들기(feat. 모닝빵 감자 계란 샌드위치) – 파인리뷰 Updating 감자샐러드 만들기(feat. 모닝빵 감자 계란 샌드위치) 벌써 햇감자가 나왔습니다. 산지에서 주문해 한박스 받아 신문지 펴놓고 하루정도 말려 다시 박스에 담아 두었더니 든든한네요. 여름 감자는 박스로 쟁여두고..파인리뷰 블로그는 진솔하게 일상생활에 도움이 되는 정보를 리뷰 합니다.
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부드럽고 고소한 ‘감자샐러드 만드는 법’
지난주 연휴 내내 시댁에 있다가 아직 마트에 가지 못해 냉장고가 텅텅 비었는데요.
텅빈 냉장고 안에서 덩그러니 굴러다니는 감자를 뚫어지게 보다… ‘감자샐러드’를 만들었습니다.
손 쉽게 구할 수 있는 채소 몇가지와 달걀,맛살을 쫑쫑 채썰어 넣으면 끝!
부드럽고 고소한 맛에 밑반찬으로도 먹기도하고 빵에 발라 샌드위치로도 잘 먹는데요.
마요네즈가 많이 들어가서 조금은 느끼한데 덜 느끼한 요리팁을 살짝 더해 만들어보겠습니다.
부드럽고 고소한 ‘감자샐러드 만드는 법’
1. 재료 준비 (4인분)
▣ 주재료 : 감자(소) 5개, 게맛살 7개(140g), 달걀2개, 당근 5cm 한토막, 오이 1/2개
* 게맛살이나 햄을 넣어 주면 덜 밋밋하고 감칠맛 나는 샐러드가 됩니다.
▣ 소스재료 (밥숟가락) : 마요네즈 13, 올리고당2, 다진 양파 5(작은건 1/2개정도) , 후추 조금
* 다진 양파를 넣으면 퍽퍽한 감자샐러드가 촉촉해지고 마요네즈의 느끼한 맛을 산뜻하게 잡아줍니다.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 감자, 달걀 : 빨리 익을 수 있도록 작게 토막내어 푹~~삶아주세요. => 채에 받쳐 물기를 빼주세요.
▣ 소스 만들기 : 그릇에 마요네즈, 올리고당, 다진 양파,후추를 넣고 골고루 섞어주세요.
▣ 당근,오이, 맛살 : 사방 0.5cm 정도로 작게 썰어 주세요.
* 당근,오이는 나중에 물이 생기는것을 방지하고 짭조름하게 양념하고 싶으면 미리 소금에 10분정도 절여서 사용하세요. 그러나 저의 경우, 물기가 조금 있어 촉촉한 식감으로 건강을 위해 짠맛을 내지 않으려고 절이지 않았습니다. * 크기는 개인 기호에 맞게 조절하시면 되는데 작게 썰어주는것이 부드러운 식감과 잘 어울립니다.
▣ 삶은 달걀 : 흰자, 노른자를 분리해 각각 잘게 썰어주세요.
* 노른자는 나중에 토핑으로 사용하시면 더욱 먹음직스러워보입니다.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 삶아서 물기를 뺀 감자를 곱게 으깨어주세요.
▣ 둘째 – 으깬 감자에 당근,오이,맛살,달걀흰자, 달걀 노른자(일부는 토핑용으로 남겨주세요), 소스를 넣고 골고루 섞어주세요.
▣ 셋째- 그릇에 담아 달걀 노른자 가루 또는 견과류를 뿌려주세요.
알록 달록~ 색깔이 예뻐 식탁을 화사하게 만들어준 ‘감자샐러드’입니다.
으깬 감자, 달걀, 마요네즈를 넣어 전체적으로 부드럽고 고소한 맛 속에서 맛살 특유 감칠맛이 나는 샐러드입니다.
감자샐러드는 식감이 퍽퍽해서 많이 먹지 못해서 늘 다진 양파를 넣는데요.
양파 덕분에 촉촉한 것은 물론 마요네즈의 느끼함을 산뜻하게 잡아주는 역할도 한답니다.
당근,오이를 미리 소금에 절여 사용하면 더 아삭~ 꼬들하고 짭조름했을텐데
저는 당근,오이에서 자연스럽게 수분이 좀 나와 촉촉해지라고 생채소를 바로 넣었습니다.
아삭함은 그래로 있으니 제 생각엔 굳이 소금이 절여 사용할 필요는 없습니다.
한식에서 이런 샐러드는 반찬일까요? 간식일까요?
저희 집은 반찬입니다. 신랑이 밥반찬으로 아주 잘 먹거든요.
많이 해두면 몇일을 두고 두고 먹는 밑반찬도 되는데요.
주로 맵고 짠 한식 반찬에서 부드럽고 담백한 반찬이 필요할 때는 종종 감자샐러드로 맛의 균형을 맞춥니다.
먹다 남은것은 샌드위치로도 만들어 간식으로 먹으면 되니~ 나름 괜찮은 반찬으로 추천합니다.
< 감자샐러드로 만드는 샌드위치 요리법! > 제목 클릭 ==> 부드러운 ‘감자샌드위치 만드는법’
감자샐러드 만들기 감자샐러드 샌드위치 부드럽고 담백한 감자요리
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감자샐러드 만들기
감자샐러드 샌드위치 부드럽고 담백한 감자요리
포슬포슬 삶은 감자 으깨어
계란과 야채들 넣어 만든 감자샐러드는
언제 먹어도 맛있어요
부드럽고 담백해서 그냥 먹어도 좋고
감자샐러드 샌드위치로 만들어도 좋아요
감자샐러드 만들기,
감자샐러드 샌드위치까지
부드럽고 담백한 감자요리 시작해봐요
재료
감자 3~4개
계란 3개
오이 반개
당근 1/4개
적채 조금
콘 옥수수 적당량
마요네즈
소금, 후추
설탕
감자샐러드 만들기
감자와 계란 삶기
감자 큰 것 하나와 중간 사이즈 2개 준비했어요
껍질을 벗기고 깨끗이 씻어줍니다.
그 사이 계란도 미리 삶아줍니다.
계란은 완숙으로 삶아요
감자를 적당한 크기로 잘라 삶아주어요
삶아서 으깰거라서 감자를 작고 얇게 썰었어요
그럼 빨리 익어요~
익은 감자는 따뜻할 때 으깨두어요
포크나 방망이로 하면 잘 으깨져요
약간 덩어리가 있어도 맛있어요
감자샐러드 만들기
야채 손질하기
오이 반개만 사용했는데
취향따라 더 넣으셔도 좋아요
오이의 씨부분을 제거하고 잘게 잘라요
식감을 위해 약간 크게 썰기도 해요
잘게 썬 오이는 소금을 뿌려 잠시 그대로 두어요
밑간도 하고 오이의 수분도 빼 주어요
당근도 잘게 썰어서 소금뿌려 잠시 재어두고
적채도 잘게잘게 썰어둡니다.
감자샐러드 만들기 할 때
적채는 처음 넣어보는데
넣어보니 아삭한 식감도 좋고
드문드문 보이는 보라색도 참 이뻐요
삶은 계란은 흰자와 노른자 분리해서
흰자는 잘게 썰어주고
노른자는 감자에 섞어 같이 으깨주어요
노른자는 남겨두었다가 감자샐러드 위에
고명으로 살살 뿌려도 좋아요
저는 다함께 으깨서 만들었어요
으깬 감자에 썰어둔 야채들을 모두 넣어줍니다.
그리고 콘옥수수도 적당량 넣어주어요
소금에 절였던 오이와 당근은
손으로 꾹 짜서 물기를 제거한 후 넣어요
다 넣고 보니 색상이 고루 들어가서 참 이쁘네요
감자샐러드 만들기
마요네즈 넣고 잘 버무리기
마요네즈 적당량 넣어주고
소금과 후추, 그리고 설탕 조금 넣고 간을 맞추어요
단맛이 싫다면 설탕은 생략해도 되는데
저는 설탕 3/4숟갈 정도 넣으니
그리 달지 않고 감칠맛나듯 더 맛있어요
취향껏 설탕과 소금,
그리고 마요네즈 양을 조절해서 넣어요
잘 섞어주면 감자샐러드 만들기 끝이에요
아주 간단해요 ^^
감자샐러드 샌드위치 만들기
감자샐러드는 모닝빵이죠^^
모닝빵에 감자샐러드 듬뿍 넣어
감자샐러드 샌드위치 만들었어요
그냥 먹어도 맛있는데
모닝빵과 만나 더 맛나는 감자샐러드 샌드위치가 되었어요
모닝빵에 듬뿍 넣어 만드니
감자샐러드 샌드위치가 더 먹음직스러워요
쫄깃하고 부드러운 모닝빵에
촉촉하고 담백한 감자샐러드 듬뿍이라
씹을수록 고소하고 담백해서 아주 맛있어요
계란이 함께 들어가서 더 담백한 듯 해요
아삭한 식감의 야채들과
고소하고 담백한 감자와 계란이라
씹는 식감도 좋고 맛도 좋아요~!
새콤달콤한 자두청 에이드와 함께 먹으니
브런치로, 간식으로 먹기에 좋아요
감자샐러드 샌드위치 두어개면 배 빵빵입니다^^
간단한 아침식사나 브런치로
아이들 간식으로 좋은 감자샐러드,
그리고 감자샐러드 샌드위치에요
맛있게 만들어드시고
좋은 하루되세요 감사합니다:)
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감자샐러드 만들기(feat. 모닝빵 감자 계란 샌드위치)
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감자샐러드 만들기(feat. 모닝빵 감자 계란 샌드위치)
벌써 햇감자가 나왔습니다. 산지에서 주문해 한박스 받아 신문지 펴놓고 하루정도 말려 다시 박스에 담아 두었더니 든든한네요. 여름 감자는 박스로 쟁여두고 반찬으로 간식으로 두루두루 활용합니다. 떨어지는 날이 거의 없어요. 올해 처음으로 구매한 햇감자는 제일먼저 감자샐러드 만들어 모닝빵에 빵빵하게 충전해 커피와 함께 먹었더니 아침이 든든하네요. 만드는데 조금 번거로울 수는 있지만 만들기 어렵지는 않으니 만들어 두면 이틀에서 삼일은 든든하게 간식으로 아침으로 먹을 수 있어서 든든하네요. 감자샐러드 만들기 레시피 도움되시길 바라겠습니다.
감자샐러드
삶은 감자 3개와 완숙으로 삶은 계란 3개를 준비합니다. 삶은 계란은 껍질 제거후 잘게 다져 놓습니다. 오이는 씨를 긁어내고 잘게 다져 소금에 절인뒤 물기를 꼭 짜 꼬들하게 준비합니다. 양파 1개는 다지고 햄도 잘게 다져 줍니다. 팬에 기름을 약간 넣고 다진 양파를 볶다가 투명해지면 햄을 넣고 함께 볶아 줍니다. 볼에 삶은 감자를 넣고 주먹으로 눌러 으깬 후 달걀과 오이, 양파, 햄등을 함께 넣고 마요네즈와 머스타드 소스, 설탕과 후춧가루를 넣고 숟가락으로 잘 섞어 감자샐러드를 완성합니다. 완성된 감자샐러드는 모닝빵을 반으로 갈라 사이를 채워주면 모닝빵 샌드위치로 즐길 수 있습니다.
감자샐러드 만들기
감자샐러드 만들기 재료
주먹만한 크기의 삶은 감자 3개
완숙을 삶은 달걀 3개
오이 1개
양파 1개
슬라이스햄 5장
마용네즈 10큰술
머스타드 1큰술
설탕 2작은술
후추 1/2작은술
소금 약간
1큰술 = 2밥숟가락(깍아서 계량), 1작은술 = 2찻숟가락(깍아서 계량)
감자와 달걀 삶기
감자샐러드 만들기
1. 감자샐러드를 만들기 위해서 먼저 주먹만한 크기의 삶은 감자 3개를 준비합니다.
▶ 감자를 삶을때는 껍질을 벗기지 않고 흙만 씻어낸후 냄비에 넣고 물을 감자가 거의 잠길정도록 부어 줍니다. 소금을 1/2작은술정도 넣고 뚜껑을 덮은뒤 40분정도(주먹만한 크기) 익힙니다. 주먹크기보다 큰 감자는 시간을 좀더 늘려 주고 작은건 시간을 줄입니다. 40분이 지나 감자가 거의 익으면 뚜껑을 열고 약불로 줄인후 수분을 날려주면 감자 껍질도 잘 벗겨지고 맛도 좋습니다.
감자샐러드 만들기
2. 다음으로 완숙으로 삶은달걀 3개를 준비합니다.
▶ 계란을 삶을때는 계란이 잠길정도의 물을 붓고 소금 1작은술과 식초 1큰술을 넣고 센불로 끓이다가 물이 끓기 시작하면 10분동안 중불로 익힙니다. 10분이면 완숙으로 삶은 달걀을 익힐 수 있습니다.
감자샐러드 만들기
▶ 완숙으로 익힌 달걀은 얼음물에 바로 담가주면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.
감자샐러드 만들기
3. 완숙으로 삶은 달걀 3개는 대충 썰어서 잘게 다져 준비합니다.
오이 절이기
감자샐러드 만들기
4. 오이 1개는 씻어서 양끝을 잘라내고 반으로 가른뒤 수분이 많은 안쪽의 씨가 있는 부분을 숟가락을 이용해 긁어 냅니다.
감자샐러드 만들기
5. 씨부분을 긁어낸뒤 다시 반으로 길게 자르고 세로로 얇게 썰어 줍니다.
6. 잘게 썬 오이는 그릇에 담아 소금 1작은술을 넣고 1시간 정도 절입니다.
감자샐러드 만들기
7. 1시간 정도 절인 오이는 물기를 꼭짜서 꼬들한 식감이 나게 준비합니다.
▶ 감자도 삶고 계란도 삶아야 하는데 오이까지 절이려니 번거로울 수 있는데 감자샐러드가 완성되었을때 완성도는 높이는데 절인 오이가 한몫 합니다.
햄과 양파 볶기
감자샐러드 만들기
8. 샌드위치 햄 5장을 잘게 다져 준비합니다.
감자샐러드 만들기
9. 양파 1개는 잘게 다져 줍니다.
감자샐러드 만들기
10. 팬에 식용유 1작은술을 두르고 잘게 다진 양파를 모두 넣고 볶는데 소금 1/3작은술을 넣고 투명해질때까지 볶아 줍니다. 양파가 투명해지면 다져놓은 햄을 넣고 한번더 볶아 줍니다.
감자샐러드 완성하기
감자샐러드 만들기
11. 삶은 달걀 3개는 다져 놓았고 오이도 절여 놓았고 햄과 양파도 볶아서 준비했으니 이제 감자샐러드를 완성하기위한 재료 준비가 끝났습니다.
감자샐러드 만들기
12. 삶은 감자는 모두 으깨주는데 주먹을 쥐고 꾹꾹 눌러주면 감자가 잘 으깨 집니다. 뭉치는 곳이 없도록 꾹꾹 누릅니다.
감자샐러드 만들기
13. 으깬 감자에 준비한 재료를 함께 넣어 줍니다.
감자샐러드 만들기
14. 여기에 마요네즈 10큰술과 머스타드 소스 1큰술을 추가합니다.
▶ 마요네즈와 머스타드의 양은 취향대로 좀 더 추가해도 좀 덜 넣어도 괜찮습니다.
감자샐러드 만들기
15. 설탕 2작은술을 넣고 후추 1/2작은술도 넣어 줍니다.
감자샐러드 만들기
16. 소스를 넣은뒤에는 숟가락으로 잘 섞어주면 감자샐러드가 완성됩니다.
감자샐러드
17. 완성된 감자 샐러드는 그릇에 담아 냉장실에 2~3일정도 보관하고 먹을 수 있습니다.
감자샐러드 만들기
18. 모닝빵을 끝부분을 남겨두고 반으로 칼집늘 내준뒤 안쪽에 슬라이스 치즈 1/2을 깔고 감자샐러드를 숟가락으로 떠서 양껏 채워줍니다.
감자샐러드
모닝빵 대신 식빵 안을 채워서 반으로 잘라 먹어도 좋습니다. 입맛없는 아침에도 서너개는 먹고 나가게 되는 마성의 맛이나니 참고하셔서 감자요리에 도전해 보세요. 감자외의 재료는 좋아하는 식재료로 추가해도 좋고 빼도 좋으니 각자의 취향대로 만들 수 있는 레시피 라는 점도 이 레시피를 추천하는 이유입니다.
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