Top 20 케일 효능 Top 80 Best Answers

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2. 케일 효능
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  • 2) 뼈 건강 케일에는 현대인의 식단에 부족한 다양한 미네랄 함량이 높습니다. …
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  • 7) 면역력 강화 …
  • 8) 항산화 기능

[#케일효과] 케일의 놀라운 효능 10가지 (베타카로틴, 비타민C, 칼륨, 엽록소 등이 풍부해 혈관건강, 항암효과, 눈건강, 해독효과, 피부미용 등에 효과적입니다.)
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케일 효능 13가지

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케일 11가지 효능과 부작용
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케일 효능/부작용/먹는법/보관법 :: 케일사과주스 헬시앤머니

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케일 효능 13가지

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케일 효능 13가지

미국 드라마나 영화를 보면 ‘케일 칩’이라는 음식이 자주 나옵니다. 케일 칩은 케일 잎을 건조해서 소금과 후추를 가미한 건강한 스낵이라고 하는데요. 미국에는 케일 칩을 판매할 정도로 국민들이 즐겨먹는 식품이기도 합니다.

저 또한 케일 칩이 궁금하여 집에서 케일 칩을 만들어 본 기억이 있는데요. 이처럼 케일은 미국 사람들이 좋아하고 선호하는 채소로 알려져 있어 한국사람들에게도 건강에 도움이 될 수 있다고 생각하는데요. 또한 케일은 세계 20대 슈퍼푸드로 영양소는 풍부하고 칼로리가 낮은 특징이 있습니다. 그래서 오늘은 케일 효능 13가지에 대해 한번 살펴보도록 하겠습니다.

케일 효능 13가지

목차

1. 케일이란?

2. 케일 효능

3. 케일 부작용

4. 케일 먹는방법

5. 케일 보관법

1. 케일이란?

케일은 우리나라에서는 자주 볼 수 없지만 샐러드 뷔페에 가면 종종 등장하는 채소입니다. 브라시카 올레라케아의 재배종으로 녹색이나 보라색을 띠는데요. 중앙의 잎이 덩어리를 형성하지 않는 양배추와는 다른 특징이 있습니다. 케일은 양배추, 콜리플라워, 브로콜리, 콜라비와 같은 종이며 루테인 함량이 높고 비타민K와 셀포라 판 성분, 식이 섬유가 많아 해독이나 다이어트 채소로 유명합니다.

케일이란?

2. 케일 효능

1) 소화기능 개선

케일에는 풍부한 섬유질이 함유되어 있습니다. 섬유질은 소화와 배설을 돕는 역할을 하는데요. 또한 케일의 줄기에는 미생물의 먹이가 되는 프로바이오틱스가 풍부하여 장건강에 도움이 된다고 알려집니다.

2) 뼈 건강

케일에는 현대인의 식단에 부족한 다양한 미네랄 함량이 높습니다. 뼈와 치아를 튼튼하게 하는 칼슘의 훌륭한 공급원이며 옥살산 염이라는 화합물의 수치가 낮아 칼슘을 더 잘 흡수하는 것으로 알려집니다. 또한 비타민K의 함량이 높아 비타민D와 함께 건강한 뼈 건강을 유지하는데 도움이 된다고 합니다.

3) 빈혈 개선

케일에는 철분이 풍부합니다. 철분은 헤모글로빈의 효소 생성을 돕고 신체의 전반적인 기능을 유지하는데 꼭 필요한 영양소인데요. 빈혈이 있거나 체질이 허약한 여성에게 이러한 철분이 도움이 될 수 있습니다. 케일을 섭취할 때는 비타민 C가 풍부한 음식과 함께 먹으면 식물성 철분을 흡수하는데 도움이 된다고 합니다.

4) 콜레스테롤 수치 개선

케일은 많은 성인병의 원인이 되는 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 기여합니다. 케일에는 담즙산 격리제 성분이 함유되어 있어서 담즙산이 혈류로 재흡수 되는 것을 막아주기 때문에 총 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있게 됩니다. 한 연구에 따르면 케일 주스를 꾸준히 섭취한 결과 나쁜 콜레스테롤을 약 10% 정도 감소되었다고 보고됩니다.

5) 눈 건강

케일은 비타민 A와 더불어 루테인과 제아잔틴이 풍부합니다. 이 두가지 성분은 카로티노이드라는 항산화제인데요. 이 성분은 눈을 보호하며 눈 장애인 황반변성이나 백내장을 예방하는데 효과적으로 알려집니다.

6) 체중감량 효과

케일의 칼로리는 36kcal 밖에 되지 않습니다. 또한 식이섬유는 매우 풍부한 편이기 때문에 칼로리 섭취는 줄이고 배변활동은 원활하게 할 수 있습니다. 또한 적은 칼로리 대비 단백질과 비타민, 엽산, 마그네슘, 철분 등의 다양한 영양소 섭취가 가능하기 때문에 포만감과 영양을 충족시키면서 체중감량 효과를 얻을 수 있습니다.

7) 면역력 강화

케일에는 소고기 보다 풍부한 철분이 함유되어 잇습니다. 또한 각종 다양한 미네랄이 풍부하기 때문에 면역체계를 강화시키고 바이러스와 박테리아를 예방하는데 도움이 됩니다. 이러한 미네랄들은 혈관으로의 산소 공급을 촉진하기도 합니다.

8) 항산화 기능

우리몸에 생기는 자유라디칼은 세포 노화나 세포를 손상시킨다고 합니다. 이러한 자유라다칼은 케일에 풍부한 항산화 성분인 카로티노이드와 플라보노이드에 의해 제거되는데요. 이러한 성분을 제대로 섭취하려면 열에 가하지 말고 스무디나 샐러리로 섭취하는 것이 좋다고 합니다.

9) 해독작용

케일은 신체의 대사과정에서 생성되는 독성성분을 해독하는 작용을 합니다. 케일과 다양한 채소를 사용하여 주스를 만들어 복용하면 체내 염증이나 독성 성분의 배출을 돕게 되는데요. 이러한 작용을 하는 이유는 케일 속에 글루코시놀레이트가 분해되면서 생성되는 물질에서 강한 해독 능력이 발견되기 때문이라고 합니다.

10) 심장질환 개선

케일에는 섬유질, 칼륨, 비타민 C,K 등 심장 건강에 도움이 되는 영양성분이 풍부합니다. 심장질환의 위험성을 줄이려면 나트륨 섭취량을 줄이면서 칼륨의 섭취량을 늘리는 것이 중요한데요. 칼륨은 혈관을 확장하는 역할을 하여 혈액순환을 촉진시키는 역할을 하기 때문입니다.

11) 질병 예방

케일에는 풍부한 항산화 물질과 다양한 비타민 성분이 함유되어 있어서 직장암, 전립선암, 난소암, 대장암 등의 각종 중증질환을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 또한 케일에 함유되어 있는 엽산과 비타민 B6는 심장과 관련된 질환을 예방하는 것으로 알려집니다. 또한 당뇨병 환자들의 경우 혈당 수치를 상승시키지 않는 식품을 식단에 사용하는 것이 중요한데요.

케일에는 당성분이 없고 탄수화물 함량이 낮은 반면 면역력에 좋은 영양소는 풍부하기 때문에 당뇨병 환자의 식단 구성에 도움이 될 수 있습니다. 또한 포도당의 흡수 속도를 느리게 하여 당뇨병 관리에도 도움이 된다고 합니다. 이와 더불어 케일의 비타민K는 골다공증을 예방하는데 도움이 될 수 있습니다.

12) 염증 개선

케일 한 컵에는 신체의 염증과 싸우는데 필요한 오메가 3 지방산이 함유되어 있습니다. 이성분은 글루코시놀레이트라고 불리며 신체의 정상적인 염증 반응을 유지하는데 도움이 된다고 알려집니다.

13) 피부 건강

케일에는 비타민C가 풍부합니다. 비타민C는 피부의 노화를 예방하고 건강한 피부를 유지하는데 도움이 되는 성분인데요. 케일에 함유된 비타민 C를 온전하게 섭취하려면 조리하지 않고 생으로 섭취하는 것이 도움이 될 수 있습니다.

케일 효능

3. 케일 부작용

케일은 전반적으로 좋은 성분을 많이 함유하고 있는 채소이지만 신장과 관련된 질환이 있는 사람이라면 지나치게 섭취해서는 안됩니다. 왜냐하면 케일의 칼륨 성분이 신장에 여과되지 않으면 건강에 이상이 생길 수 있기 때문인데요. 따라서 이러한 신장 질환 환자의 경우 케일을 섭취할 경우 전문가와 상담을 통해 섭취를 결정하는 것이 좋습니다.

4. 케일 먹는방법

케일은 보통 쓴맛이 강하기 때문에 과일과 함께 스무디로 섭취하는 것이 건강과 풍미를 위해 도움이 됩니다. 케일과 사과, 바나나, 생수 두 컵을 믹서기로 갈고 이후 레몬 등을 첨가하면 건강에 도움이 되는 스무디가 완성됩니다.

또한 케일을 스낵으로 섭취하려면 케일을 잘 세척한 후 물기 제거 후 접시에 올려두고 약간의 소금과 설탕, 그리고 올리브유를 가미한 뒤 전자레인지에 30초~1분가량 건조해서 과자 대신 먹어도 좋습니다. 샐러드에 케일을 사용할 때는 먹기 좋은 크기로 자르고 양상추나 양배추, 피망, 오이 등을 첨가하여 발사믹 식초와 올리브 오일을 곁들여 드시면 좋습니다.

또한 올리브 오일을 사용하여 마늘과 양파를 볶은 후 케일을 넣고 살짝 볶은 후 데리야끼 소스를 첨가하여도 훌륭한 반찬이 됩니다.

케일 먹는방법

5. 케일 보관법

케일을 보관할 때는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 물기를 제거한 후 신문지에 싸서 냉장 보관하면 5일 가량 보관이 가능합니다. 부득이하게 케일을 냉동보관을 하는 경우 빨리 시들기 때문에 가능한 한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

케일 보관법

이상 케일 효능 13가지 그리고 기타 사항들에 대해 살펴보았습니다. 어느나라든지 그 나라 사람들이 좋아하는 식재료는 하나씩 있기 마련인 것 같습니다. 우리나라는 마늘이라고 할 수 있고 일본은 매실, 멕시코는 아보카도 미국은 케일이라고 할 수 있는데요.

이렇듯 각 나라의 문화마다 서로 좋아하는 채소가 조금씩은 다르다는 것을 알 수 있습니다. 이러한 다양한 세계의 문화를 조금이라도 이해하기 위해서는 다른 나라 사람들이 좋아하는 음식들도 먹어보면서 새로운 시도를 해본다면 우리의 것을 더 발전시킬 수 있는 계기가 될 수 있는데요. 케일 또한 건강에 좋은 채소이니 한번 시도해 보시는 것도 도움이 될 것 같습니다.

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케일 효능, 부작용, 영양 성분, 제대로 먹는법은? : 그라디움

케일은 다양한 영양분과 강력한 항산화 성분이 있는 슈퍼푸드로, 지구에서 가장 건강에 좋은 식품 중의 하나로 손꼽힙니다. 또한, 비타민C, 베타카로틴, 캠페롤, 케르세틴 등의 다양한 항산화 성분을 많이 함유해서 가장 높은 ORAC 수치를 가지고 있는 채소 중 하나입니다. 이 글에서 케일의 효능에 대해 자세히 알아보세요.

영양 성분

한 컵 분량(67g)에는 아래의 영양소가 있습니다.

비타민 A: 206% (베타카로틴을 통해 얻는 성분)

비타민 K: 684%

비타민 C: 134%

비타민 B6: 9%

망간: 26%

칼슘: 9%

구리: 10%

칼륨: 9%

마그네슘: 6%

비타민 B1 (티아민), 비타민 B2(리보플라빈), 비타민 B3(니아신), 철분, 인은 하루 권장량의 3% 이상을 함유하고 있습니다.

케일 효능

항산화 성분이 풍부합니다.

이 채소에는 45개 이상의 플라보노이드가 들어있습니다. 플라보노이드 성분은 강력한 항산화와 항염 작용을 통해 만성 염증과 산화 스트레스 생성을 막습니다. 또한, 오메가3 지방산과 오메가6 지방산의 균형을 맞춰 건강을 개선하고 매끈한 피부와 머릿결을 유지하는데에 도움을 줍니다.

케일에 들어있는 특별한 항산화 성분에는 케르세틴과 캠페롤이 있습니다. 이 두 성분에 대해 많은 연구가 이뤄졌는데, 심장을 보호하고 혈압을 낮추며, 암을 예방하는 등 다양한 효능을 보였습니다.

비타민K의 훌륭한 공급원입니다.

비타민K는 아주 중요한 영양소입니다. 비타민K는 혈압을 낮춰 심혈관 건강을 도우며, 골밀도를 높이고, 혈액 응고를 방지하는 등 다양한 작용으로 건강을 돕습니다.

디톡스와 체중감량에 좋습니다.

이 채소에는 식이섬유와 유황이 많이 들어있는데 식이섬유는 한 컵 분량에 5g이나 됩니다. 따라서, 주기적으로 섭취하면 소화 기능이 좋아지고 간 기능 개선에 효과적이며 디톡스 효과가 있습니다.

약 한 컵 분량에는 36칼로리 밖에 되지 않고 지방은 0g입니다. 칼로리는 적지만, 체중 감량에 있어서 아주 중요한 단백질과 식이섬유를 함유하고 있는 채소입니다. 또한, 비타민, 엽산, 마그네슘의 영양소가 풍부하고 쉽게 포만감을 느끼게 하므로 다이어트에 좋은 식품입니다.

또한, 케일을 섭취하면 비타민C 하루 권장량의 134%나 섭취할 수 있는데, 비타민C는 몸에 수분을 공급하고 신진대사를 활발하게 하여 혈당 수치를 개선하고 체중 감량에 도움을 줍니다.

각종 질병 예방에 좋습니다.

다른 녹색 채소와 마찬가지로, 케일은 직장암, 전립선암, 난소암 등 각종 암을 예방하는데 도움이 됩니다. 케일에 들어있는 풍부한 비타민K 성분은 뼈를 튼튼하게 하여 골다공증을 예방하며, 엽산과 비타민b6응 심혈관 건강을 개선하고 심장 질환을 예방합니다.

면역력 강화에 좋습니다.

케일의 풍부한 영양 성분은 면역 체계를 강화하고 바이러스와 박테리아를 줄입니다. 이 채소에는 소고기보다도 많은 철분이 들어있으므로, 비건이나 채식주의자들에게는 각종 미네랄의 좋은 공급원입니다. 미네랄은 혈관으로의 산소 공급을 돕기 때문에 빈혈이 있는 사람에게 효과적입니다.

시력 개선에 좋습니다.

보통 비타민A가 많다고 알려져있지만, 실제로는 비타민A가 아니라 베타카로틴이라는 성분이 많은 것입니다. 베타카로틴은 항산화 성분의 일종으로 체내에서 비타민A로 변환됩니다. 따라서, 주기적으로 섭취하면 체내 비타민A 수치를 늘리는데에 도움이 됩니다.

이 채소에 들어 있는 개선 성분은 크게 루테인, 제아잔틴, 베타카로틴이 있습니다. 연구 결과에 의하면, 루테인과 제아잔틴을 주기적으로 섭취하면 백내장이나 시력 감퇴 위험이 낮아진다고 합니다.

유아의 두뇌 발달에 좋습니다.

엽산이 풍부하므로 뱃속에 있는 아기의 두뇌 발달에 효과적입니다. 따라서, 주기적으로 섭취하면 아이에게 선천적 장애가 생기는 것을 예방하고 정상적인 체중, 건강한 신경관 생성, 얼굴과 심장의 발달에 도움이 됩니다.

요리 레시피 및 먹는 법

케일칩

케일칩은 칼로리는 낮으면서 영양은 풍부한 간식입니다. 조리법도 쉽기 때문에 간단하게 즐길 수 있습니다.

재료: 케일 1묶음, 올리브유 1큰술, 맛소금 1작은술

조리 시간: 20분

350°F (175°C)로 예열된 오븐에 쿠키판과 종이호일을 같이 깔아줍니다. 칼이나 주방용 가위로 케일 잎을 줄기로부터 먹을만한 크기로 잘라냅니다. 잘라낸 잎들을 물에 깨끗이 씻은 후, 잘 말려주세요. 그리고 잎에 올리브유와 맛소금을 뿌려줍니다. 오븐에서 잎의 가장자리가 갈색으로 변할 때까지 약 10~15분 정도 구워줍니다.

타지 않게 주의하세요.

부작용 및 주의 사항

신장 관련 질환이 있다면 너무 많은 양의 칼륨을 섭취하지 마세요. 신장이 과잉 섭취한 칼륨을 제거하지 못하면 건강에 치명적이 수 있습니다.

케일은 비타민K 함량이 많은 채소여서 혈액응고와 관련한 문제가 있을 수 있답니다. 이와 관련한 문제가 있다면 피해야 합니다.

이 자료는 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보를 담고 있습니다. 일반적인 상황에서 참고 자료로 사용하시고, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있거나, 특별한 상황이 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.

채소의 왕, 케일을 매일 섭취하면 생기는 놀라운 효과

케일은 채소의 왕으로 불리는 식품으로 칼로리가 적으면서도 비타민 A, C, K 및 지방산과 미네랄을 포함하여 다양한 영양분을 풍부하게 함유하고 있기 때문에 슈퍼푸드로 인기가 많은데요. 케일을 꾸준하게 섭취함으로써 피부 및 모발 개선, 콜레스테롤 조절, 기분 개선, 항염증 효과, 뼈 건강 향상, 항암 효과 등을 얻을 수 있습니다. 케일을 매일 섭취하면 생기는 놀라운 효과를 확인하세요.

채소의 왕, 케일을 매일 섭취하면 생기는 놀라운 효과

1. 피부 및 모발 개선

케일은 오메가 3와 오메가 6 지방산을 공급해주기 때문에 머리카락과 손톱을 건강하게 유지할 수 있는데요. 케일의 베타카로틴 성분도 건강한 모발 및 피부 관리에 도움을 줍니다. 또한, 케일의 비타민 C 성분은 피부, 모발, 뼈 건강을 위한 콜라겐 생성을 돕습니다.

2. 콜레스테롤 조절

케일을 주기적으로 식탁에 올리면 콜레스테롤 수치를 조절하여 건강 관리에 도움이 되는데요. 케일을 찌면 담즙산 결합 능력이 크게 향상되며, 찐 케일을 주기적으로 섭취하면, 유해한 콜레스테롤 수치를 크게 낮출 수 있습니다.

3. 기분 개선

케일에는 카로티노이드, 오메가 3 지방산이 함유돼 있어서 우울증에 대항하고, 기분을 좋게 만듭니다. 또한, 철분, 엽산, 비타민 B6 및 단백질의 조합은 기분 조절 기능을 가진 신경전달물질 ‘세로토닌’과 ‘도파민’을 더욱 많이 생성하도록 만듭니다.

4. 항염증 효과

케일의 오메가 3 지방산은 신체의 염증을 줄이는 데 도움을 주는데요. 다량의 지방을 함유하였거나 가공된 식품은 인체의 염증을 촉진하므로 정제된 탄수화물, 음료수, 육류를 줄이고 과일과 채소를 식단에 첨가하여 염증과 만성 질환의 위험을 낮추는 것이 좋습니다.

5. 뼈 건강 향상

케일은 더 강한 뼈를 만들기 위해 몸에서 칼슘 흡수를 개선시키는 효과가 있는 비타민 K가 아주 풍부하게 함유돼 있는데요. 케일을 정기적으로 섭취하면, 세포 기능과 뼈 건강에 유익한 비타민 K, 단백질, 칼슘 등을 얻을 수 있어서 뼈 건강을 향상시킬 수 있습니다.

6. 항암 효과

케일은 십자화과에 속하는 채소로써 암과 안구 질환의 위험을 줄이는 카로티노이드와 같은 영양소가 풍부하게 함유돼 있는데요. 케일의 엽록소는 동물 유래 식품을 고온에서 구울 때 생성되는 발암성 물질 헤테로사이클릭아민과 결합하여 신체에 흡수되는 것을 막아주기 때문에 암의 위험성을 크게 줄일 수 있습니다.

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