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- 부추 한줌을 깨끗하게 씻어서 준비 해 주세요 …
- 그리고 5cm 간격으로 잘라주세요
- 양파 반개는 최대한 얇게 썰어주세요 …
- 손질 된 부추를 볼에 담아주세요 …
- 진간장 3Ts, 고춧가루 2Ts, 다진 마늘 1Ts, 올리고당 1Ts, 식초 1Ts, 통깨 1Ts에 참기름 약간 넣고 양념장을 만들어 주세요
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김대석 셰프의 30년 노하우를 모두 공개합니다.
외식업을 처음 시작하는 분들에게 많은 도움이 되었으면 좋겠습니다.
오늘은 부추무침 레시피를 공개하겠습니다.
[재료]1. 부추 한줌 160g
2. 양파 1/4쪽
3. 고춧가루 1스푼
4. 맛소금 1/2스푼 (3g)
(꼭 ! 간을보면서 넣으세요)
5. 참기름 1스푼
6. 통깨 1스푼
♡고기드실때 진짜 맛있어요♡
#김대석셰프 #부추무침 #부추요리
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매콤새콤한 백종원 부추무침 만드는 법, 양념 황금레시피 – 폰요리
부추무침 안녕하세요. 오늘의 요리는 매콤새콤한 백종원 부추무침 황금레시피를 준비했습니다. 재료 준비 부추 한 줌, 양파 1/2개, 통깨 약간 부추 …
Source: mico66.tistory.com
Date Published: 2/19/2022
View: 9789
김수미 오이무침 황금레시피 오이부추무침 만드는법 수미네반찬
마트에 가니까 오이도 싸고 부추도 싸서 오이부추무침을 해먹으려고 사왔어요. 오이무침 황금레시피는 검색하면 여러가지가 나오는데 …
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Date Published: 1/17/2022
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주제에 대한 기사 평가 부추 무침 황금 레시피
- Author: 김대석 셰프TV
- Views: 조회수 584,647회
- Likes: 좋아요 16,291개
- Date Published: 2021. 4. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=nX7NijHjf-E
백종원 부추무침 만드는법
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부추무침, 매콤 새콤 달콤 부추무침, 부추무침 황금레시피
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매콤새콤한 백종원 부추무침 만드는 법, 양념 황금레시피
부추무침
안녕하세요. 오늘의 요리는
매콤새콤한 백종원 부추무침
황금레시피를 준비했습니다.
재료 준비
부추 한 줌, 양파 1/2개, 통깨 약간
부추무침 양념 재료
고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 액젓 1큰술
간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
참기름 1큰술
부추무침 만드는 법
먼저 부추를 5cm 길이로 썰어주고
양파는 채 썰어주세요.
고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 액젓 1큰술
간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술
참기름 1큰술을 섞어서
양념장을 만들어주세요.
볼에 썬 부추, 양파
양념장을 넣고,
살살 섞어주세요.
마지막으로 통깨 약간 솔솔 뿌려주면
백종원 부추무침 완성입니다~^^*
간단한 백종원 부추무침
한번 만들어보세요~
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백종원 부추겉절이 5분컷 부추무침 황금레시피
300×250
백종원 부추겉절이 5분컷 부추무침 황금레시피
돼지고기와 오리고기에 곁들이기 좋은 부추겉절이 만드는 법을 소개 할게요.
백종원 레시피로 믿을 수 있고 정말 간단해서 먹기 전 금방 무쳐내 먹을 수 있어서 좋아요.
5분이면 완성이 되는 부추겉절이 시작해 보겠습니다.
부추겉절이 준비재료
부추겉절이 준비재료
부추 100g
양파 1/2
설탕 1큰술
액젓 1큰술
진간장 1큰술
다진마늘 0.5큰술
고춧가루 1.5큰술
식초 2큰술
참기름 1큰술
통깨
부추 겉절이 만들기
부추는 깨끗하게 세척해서 준비하는데요.
식초를 몇방울 떨군다음 몇분 담가 놓았다가 무른부분은 떼어내고 머리쪽에 흙등을 잘 씻어내준 다음 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
양파 1/2개는 얇게 채를 쳐서 준비합니다.
양파가 너무 매웁다면 찬물에 참시 담가 매운기를 빼주셔도 좋아요.
잘 씻어 놓은 부추이지만 여기에는 끔찍한 사실이 하나 있는데요.
남편에게 씻어달라고 부탁하고 다른 일을 보았는데 남편이 미지근한 물로 씻어놓은 거예요….
부추는 약한 열에도 금방 익는데 이것이 무슨일…
만져보니 온기가 있는것 같아서 물어보니 손이 시려워서 미지근한 물로 씻었다기에 얼음물에 담가 약간 소생시켜놓은 거랍니다.
소생이 되긴 했지만 약간 싱싱함을 잃은 부추입니다. ㅋㅋㅋ
저는 100g 정도 사용했는데 일반 마트 포장에서 반만 사용한 양입니다.
약 2인분 정도의 양인데 부추겉절이는 먹기 직전 바로 해서 먹는 게 제일 맛있기 때문에 먹을 양만 합니다.
자 이제 무치는 일만 남았습니다.
양파와 부추를 깊은 보울에 넣은다음
설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 액젓 1큰술 넣어주시고
다진마늘 0.5큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초 2큰술 넣어주고
마지막으로 참기름 1큰술과 통깨 넣은다음
잘 버무려 줍니다.
이때 너무 팍팍 무치면 부추의 풋내가 올라올 수 있기 때문에 살살 부쳐주어야 한다는 점~
그리고 맛을 보고 취향에 따라 양념을 추가하시면 된답니다.
저는 수육과 함께 먹었는데요.
돼지고기나 닭고기 오리고기에 너무 잘 어울리는 맛이예요.
새콤 달콤하면서 요즘 제철인 부추가 여리여리 부드러워서 먹기에도 좋았답니다.
부추겉절이는 남지는 않았지만 남았다면 계란후라이 하나 해서 비빔밥으로 비벼먹어도 참 맛있습니다.
1봉지 사서 반쓰고 반이 남았는데 남은것은 또 겉절이를 해먹던지 다른요리로 승화 시켜야 겠어요.
남편이 온수로 샤워시켜서 당장 무엇이라도 해야겠습니다.
이렇게 손쉽고 빠르고 맛있는 부추겉절이 5분컷!
맛있게 해서 드시길 바라요~
300×250
그리드형
부추무침 부추겉절이 만드는법 초간단 레시피
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부추전 한다고 한단을 사놨는데
생각보다 양이 많더라고요.
그래서 요즘 고기랑 같이 곁들이려고
부추무침을 만들어 먹는데요
그냥 먹어도 맛있기도 하지만
고기랑 같이 먹으면 맛있어요
정말 요렇게 무치면 정말 초간단
레시피이기도 하고 상큼하게
먹을 수 있으니 맛있게 만들어보세요
■재료■
부추 1줌, 양파 1/2개
양념 : 양조간장, 고춧가루, 다진 마늘,
올리고당, 식초, 통깨, 참기름
들어가는 재료는 보통 집에 있는 재료라
부추만 있으면 된답니다
당근 오이도 넣어줘도 괜찮아요
부추는 성인 여자 손으로 한줌 정도의
양을 사용해요
대략 손으로 쥐었을 때 한줌 정도의 양을
선택하면 될 것 같아요
깨끗하게 틈새 틈새를 깨끗이 씻어서 준비합니다
깨끗하게 씻은 부추는 잘라주는데요
대략 길이는 4~5cm의 길이로 자릅니다
양파도 잘라서 준비합니다
넓은 볼에 부추와 양파를 넣습니다.
버무려야 하니 넓은 볼이 좋아요
가장 먼저 양조간장 3스푼을 넣습니다.
그다음 고춧가루는 2스푼을 넣습니다
2스푼 정도만 넣으면 저는 딱 좋았는데
약간 매콤하게 먹고 싶다면
반 스푼 정도 더 넣어도 괜찮아요
무친 후 고춧가루를 더 넣으셔도 되요
그다음에 식초를 1스푼 넣습니다
겉절이니 한 스푼만 넣으면 새콤해서 좋습니다.
단맛을 위해 올리고당 1스푼을 넣었어요
약간의 단맛이 들어가야 새콤달콤한 맛이
약간 나서 부추무침이 맛있답니다
올리고당 대신 설탕을 넣어도 괜찮아요
다진 마늘은 1스푼을 넣습니다.
겉절이에는 다진 마늘이 들어가야죠
이렇게 재료와 양념들을 다 넣었어요
그리고 버무려주면 됩니다
비닐장갑을 야무지게 껴서
부추와 양파 양념들이 잘 버무려주세요
한 손으로 버무려서 잘 한 되긴 한데
아무튼 살살 버무려주면 됩니다.
너무 오랫동안만 안 하면 됩니다.
마지막으로 참기름 1스푼과
통깨 1스푼을 넣고 잘 버무려주면 됩니다
이렇게 해서 만들어본 부추무침
정말 상콤하니 맛있어요
고기 요리에 부추무침 내놓으면 좋아요
고기요리에 곁들이는것도 좋지만
탕요리할때 반찬으로 내놓아도 좋아요
식욕을 돋아준다고 할까~
아무튼 양이 많지 않을까 했는데
한 끼에 순식간에 다 먹었답니다.
부추에는 피로회복과 혈액순환
해독작용을 주기 때문에
자주 먹으면 좋다네요
특히나 칼로리가 낮아서 좀 많이 먹어도
부담이 없다고 할까요?
따뜻한 성질이라 몸이 차가우신 분들
부추 많이 드세요~
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부추무침 황금레시피, 초간단 부추무침 레시피
오늘은 집에서 정말 간단하게 부추무침 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다. 부추무침은 부추 자체로 달달한 맛이 나서 다른 특별한 양념을 하지 않아도 맛있습니다. 고기랑 같이 먹어도 정말 꿀맛이죠.
그럼 바로 부추무침 황금레시피에 대해서 알아보겠습니다.
부추무침
초간단 부추무침
재료: 부추 150g, 양파, 고춧가루, 참기름, 맛소금, 통깨
1. 부추 150g(한 줌 정도)을 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해줍니다. 양파는 1/4개를 채 썰어 준비해주세요. 양파는 찬물에 넣어두면 매운맛을 어느 정도 뺄 수 있습니다.
부추 썰기
2. 썰어놓은 부추와 양파를 볼에 넣고 양념을 해주겠습니다. 고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼, 맛소금 반 스푼을 넣고 잘 버무려주세요. 그리고 통깨로 마무리하시면 됩니다.
고춧가루1스푼, 참기름1스푼, 맛소금 반스푼 통깨
초간단 부추무침이 완성되었습니다. 다른 양념을 넣지 않고 고춧가루, 맛소금, 참기름만으로도 충분히 맛있는 부추무침을 만들어 먹을 수 있습니다. 이 레시피를 알고 난 뒤로는 이렇게만 해 먹는데 먹을 때마다 정말 맛있습니다.
부추무침 완성
이상으로 부추무침 황금레시피에 대해서 알아보았습니다. 황금레시피라고 말하기도 거창할 정도로 너무 손쉽게 만들어 먹을 수 있는데요. 더운 여름 부추 무침 하나로 집 나간 입맛을 돌아오게 만들 수 있습니다. (근데 항상 입맛이 살아있네요.)
이번 포스팅은 여기까지입니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 항상 건강하시고 행복한 하루 보내세요!
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김수미 오이무침 황금레시피 오이부추무침 만드는법 수미네반찬
오이는 연두색인 백오이를 준비했어요.
짙은 초록색의 청오이도 있는데 청오이는 가시가 많고 억세서 잘 안사게 되더라구요.
청오이와 백오이의 차이가 뭐냐고 궁금하실텐데요,
청오이는 백오이보다 단맛은 덜하지만,
조직이 단단해서 볶는 요리에 많이 쓰인다고 합니다.
반면, 백오이는 쓴맛이 덜하고 부드러운 맛이 강해 샐러드나 냉국 등으로 많이 쓰인다고 하네요.
참고하세요.
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오이는 손에 소금을 한주먹 쥐고 오이를 문지른 후 흐르는물에 깨끗하게 씻어줍니다.
소금은 굵은 소금을 사용하면 되는데 저는 손바닥이 아파서 중간굵기 소금으로 문질러줬어요.
오이에는 뾰족한 가시같은 돌기가 있어서 씻기가 힘든데 소금으로 문지르면 가시를 한꺼번에 제거할 수 있다고 합니다.
키워드에 대한 정보 부추 무침 황금 레시피
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