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케찹3T,고추장1T,올리고당3T,간장1/2T, 다진마늘1/2T,물1T을 넣고 살짝 끓여 줍니다. 남은 2개는 이영자님이 가르쳐준 팁대로 케찹 2번, 머스타드1번 뿌려주시면 됩니다. 소떡소떡 완성입니다! 이영자님 팁대로 소시지와 떡을 한번에 먹어주면 정말 맛있어요!
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#백종원 #백파더 #소떡어떡
휴게소 간식 소떡소떡을 응용한 홈메이드 ‘소떡어떡’ 레시피입니다
직접 만들어보는 재미도 있고, 먹는 재미도 있고!
여러가지 다양하게 취향별로 꼽아서 만들어 보세요~
===================
소떡어떡
김밥햄 적당량
비엔나소시지 적당량
사각어묵 적당량
이쑤시개 or 꼬지
[소스 재료] (약 10꼬치 분량)
황설탕 3큰술(36g)
진간장 1큰술(10g)
케첩 2큰술(40g)
고추장 ½큰술(10g)
물 1/3컵(60ml) [만드는 법]1. 사각어묵은 떡 길이에 맞추어 3등분하여 준비한다.
2. 비엔나 소세지는 중간에 칼집을 비스듬하게 넣거나, 양 끝에 십자 모양 칼집을 넣어 준비한다.
Tip: 소세지에 칼집을 넣지 않으면 구울 때 소세지가 터지면서 튀기 때문에 꼭 칼집을 넣는다.
3. 김밥용 햄은 두께 약1.5cm 정도로 잘라서 준비한다.
4. 냄비에 떡이 잠길 정도의 물을 넣고 끓으면 떡을 넣어 말랑말랑 해질 때 까지 데친다.(약2분~3분)
5. 떡이 말랑해지면 찬 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼서 준비한다.
Tip: 떡에 물기가 남아있으면 구울 때 기름이 튀므로 물기를 잘 제거한다.
6. 이쑤시개에 비엔나 소세지, 떡을 번갈아 가며 끼워서 소떡소떡을 만든다.
7. 떡을 어묵에 돌돌 말아 이쑤시개에 끼워 어떡어떡을 만든다.
Tip: 어묵을 사용할 때에는 잘 풀릴 수 있으므로 이쑤시개를 2개 사용하여 고정한다.
8. 소세지, 햄, 어묵, 떡을 다양하게 이용하여 기호에 맞게 꼬치를 만들어 준비한다.
9. 프라이팬에 황설탕, 케첩, 진간장, 고추장, 물을 넣고 약 불에서 주걱으로 잘 저어주고, 황설탕과 고추장이 녹아 골고루 섞이도록 풀어주어 완성한다.
10. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중 불에 기름을 달군다.
11. 달군 기름에 소떡어떡을 넣어 앞뒤로 색이 골고루 나면 꺼내어 체에 밭쳐 기름을 뺀다.
12. 소떡어떡을 만들어둔 소스에 넣고 주걱으로 소스를 골고루 발라 완성한다.
Sotteok eotteok (sausage, fish cake, and rice cake skewers)
[Ingredients]Rice cake for tteokbokkiHam (for gimbap)
Mini Sausages
Square-shaped fish cake
Toothpick or skewer
[Sauce ingredients] (approx. 10 skewers)
3 tbsp (36g) brown sugar
1 tbsp (10g) dark soy sauce
2 tbsp (40g) ketchup
½ tbsp (10g) red pepper paste
1/3 cup (60ml) water [Directions]1. Cut the square-shaped fish cake into thirds to match the length of the rice cake.
2. Make diagonal cuts into the sausages or make cross-cuts at the end of the sausages.
Tip: Sausages will pop when frying if cuts are not made in the sausages.
3. Cut the ham for gimbap 1.5 cm thick.
4. Put enough water in the pot to submerge the rice cake and parboil the rice cakes until they soften (approx. 2-3 min).
5. Once the rice cakes have softened, rinse in cold water and drain.
Tip: Make sure all moisture has been removed before frying as oil may splatter if the rice cakes have moisture.
6. Make sotteok sotteok by putting the sausages and rice cakes in alternating order on toothpicks.
7. Make eotteok eotteok by wrapping the rice cakes with the fish cake and skewering them on toothpicks.
Tip: When using fish cake, use two toothpicks to secure as it may become loosened.
8. Make a variety of skewers by mixing the sausages, ham, fish cake, and rice cakes.
9. Put the brown sugar, ketchup, dark soy sauce, red pepper paste, and water in the pan and put over low heat. Stir well until the brown sugar and red pepper paste have melted and mixed thoroughly.
10. Add an ample amount of oil to the pan and heat up the oil.
11. Cook the sotteok eotteok in heated oil until both sides are golden. Take them out and drain the oil.
12. Put the sotteok eotteok in the prepared sauce and mix thoroughly to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
소 떡소 떡 소스 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
백종원 소떡소떡 소스 만들기 백파더 소떡어떡 만드는법
소떡소떡 소스는 달아야 맛있기 때문에 설탕이 많이 들어간다고 해요. 간장은 향을 내는 역할이라고 하네요. 고추장은 많이 넣으면 맵고 짜다고 반숟가락 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 12/19/2021
View: 1224
엄지척 나오는 이영자 소떡소떡 레시피 – 깨알팁팁팁
간장1/2T, 다진마늘1/2T,물1T. 준비된 양념을. 팬에서 살짝 끓여 줍니다. 구운 소떡소떡을. 넓은 접시등에 펴놓고. 2개는 떡꼬치 소스를 발라주구요.
Source: krtiptiptip.tistory.com
Date Published: 5/28/2021
View: 5743
소떡소떡 – 나무위키:대문
비엔나 소시지와 가래떡을 연달아 꽂아 구운 뒤 붉은 소스를 묻혀 케첩이나 머스타드, 다진 견과류 등을 곁들여 먹는 음식이다. 다른 형태는 떡 안에 …
Source: namu.wiki
Date Published: 10/16/2021
View: 3911
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주제에 대한 기사 평가 소 떡소 떡 소스
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 769,069회
- Likes: 좋아요 10,904개
- Date Published: 2020. 10. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=OSYQHa-vbVU
소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!
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맛있는 ‘소떡소떡’ 만들기!
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백종원 소떡소떡 소스 만들기 백파더 소떡어떡 만드는법
백파더 이번 회의 식재료는 떡볶이떡이었는데요,
떡볶이떡으로 백종원님이 요린이들에게 기름떡볶이와 소떡어떡 만드는법을 알려주셨어요.
기름떡볶이도 맛있어 보였지만 저는 소떡어떡에 눈이 가더라구요.
소떡어떡은 흔히 알고있는 떡과 비엔나 소시지를 꼬지에 끼워 튀긴 후 새콤달콤한 소스를 발라먹는 그 소떡소떡과 같은건데요,
소떡소떡을 업그레이드 시켜 조금 색다르게 떡을 어묵에 말아서 어떡이라는 게 추가되었더라구요.
엄지척 나오는 이영자 소떡소떡 레시피
엄지척 나오는
이영자 소떡소떡 레시피
안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^
최근 우연히 남편과
안성휴게소를 가게 됬는데요
사람들이 길게 줄 서있길래
도대체 뭘 팔길래 하고 가보니
이영자님께서 참 맛있게 드셨다는
소떡소떡을 판매하는 곳이더라구요!
사람이 어찌나 많던지
갈길이 바빠 오래 기다리진 못하고
그냥 집에 와서 직접 만들어 먹었어요ㅎ
오늘은 엄지척 나오는
전지적 참견시점 이영자
소떡소떡 레시피 를 소개할께요
소떡소떡 재료
떡볶이떡,비엔나 소시지,꼬지,식용유
떡꼬치 양념 소스
케찹3T,고추장1T,올리고당3T
간장1/2T, 다진마늘1/2T,물1T
앙념 계량은
일반 성인 수저 기준입니다.
먼저 떡이 딱딱하다면
뜨꺼운 물에 데쳐 줍니다.
떡이 말랑하다면
바로 사용하시면 되겠죠
떡 데친 물은 버리지 마시고
바로 비엔나 소시지를 데쳐 주세요
데친 떡과 소시지는
나무 꼬지에 소떡소떡
순서대로 꽂아 줍니다!
떡은 보통 치즈떡볶이떡을
사용하심 소시지와 크기가 맞던데요
저는 그냥 일반 떡을
사용했는데 소시지보다
약간 크길래 살짝 잘라주었어요
달궈진 팬에
기름을 넉넉히 두르고
앞뒤로 튀기듯 노릇하게 구워 주세요
참! 소시지는
굽기전에 약간
칼집을 내주시는게 좋을듯요
저는 그냥 구웠더니
나중에 살짝 터졌어요ㅎ
케찹3T,고추장1T,올리고당3T
간장1/2T, 다진마늘1/2T,물1T
준비된 양념을
팬에서 살짝 끓여 줍니다.
구운 소떡소떡을
넓은 접시등에 펴놓고
2개는 떡꼬치 소스를 발라주구요
남은 2개는
이영자님이 가르쳐준 팁대로
케찹 2번, 머스타드1번 뿌려주면….
쨔잔! 전지적 참견시점
이영자님이 너무 맛있게 드시던
‘소떡소떡’이 완성 되었어요^0^
먼저 떡꼬치 소스를
바른 소떡소떡 먹어봅니다.
이영자 언니 팁대로
한개씩 빼 먹는 것이 아니라
소시지와 떡을 한번에 먹어보았어요
우와! 새콤달콤한 소스에
쫀득한 떡과 소시지가 만나
진짜 넘넘 맛있더라구요ㅎㅎ
그 다음 이영자님이
즐겨 드시던 소스 비법대로
케찹2:머스타드1 소스를 뿌린
소떡소떡을 한입 크게 먹어 봅니다!!!
오오오!케찹과
머스타드의 소스 조합에
쫀득한 떡,육즙 팡팡 소시지가
조화를 이루어 넘 맛있더라구요!
[만드는 영상 확인하기]만드는 방법은
영상으로 자세히 확인할수 있어요^0^
진짜 두가지 맛 다
맛있어서 우열을 가릴수 없고
엄지척 나오는 소떡소떡이네요ㅎ
만들어서 남편과 함께
폭풍 흡입을 했네요ㅋㅋ
안성 휴게소까지
갈 수 없다면 집에서도
이렇게 간단히 만들어서 맛있게
즐겨 보시는것도 좋을것 같습니다^0^
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구워먹는 치즈를 넣은 매운 소스 소떡소떡 만들기
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by makehobbyceo
Cuisine 한국 Category 간식/디저트 음식 레시피
소떡소떡은 소세지와 떡의 줄임말로 길거리나 휴게소 등에서 간식으로 많이 판매를 하고 있습니다. 원래는 소세지와 떡으로만 만드는데 오늘은 매콤한 소스와 구워먹는 치즈를 더하여 매운 치즈소떡소떡을 만들어 보겠습니다.
소떡소떡 만들기 새콤달콤 맛있는 떡꼬치 소스 황금레시피
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요즘 냉장고 파먹기 하면서
냉동실에 조금 남아있던 떡볶이떡을 꺼냈습니다~
비엔나소세지도 있어서 아이들이 좋아하는
소떡소떡 만들기 해서 오후 간식으로 챙겨 주었더니 넘 좋아하더라고요~
머스타드소스와 케찹을 뿌리지 않고
저는 떡꼬치 소스 황금레시피로 만들었는데요~
아이들이 넘 좋아했답니다~
새콤달콤하니 맛있게 만들어 보시라고 소개해 드리겠습니다~
재료 준비
비엔나소세지 15개
떡볶이떡
케찹 3숟가락
고추장 1숟가락
올리고당 2숟가락
양조간장 1/2숟가락
다진마늘 1/2숟가락
참기름 1/2숟가락
통깨
꼬치용 이쑤시개
기름 2숟가락
숟가락 계량
이 양념으로 만들게 되면 떡집에서 파는 떡볶이떡 5개씩 꽂았을 경우
8개 정도의 양을 만들 수 있습니다.
냉동실에 있던 떡볶이떡이었던지라
물에 담가 해동시킨 후
끓는 물에 끓여주고 찬물에 헹궈 주었습니다~
딱딱한 떡볶이떡이라면 끓는 물에 한 번 데쳐서 사용하시는 게 좋고요~
말랑말랑한 떡볶이떡이라면 그냥 사용하시면 되세요~
비엔나소세지는 칼집을 낸 후
끓는 물에 살짝 데쳐 기름기도 제거해 준 후 흐르는 물에 씻어 주었습니다.
이렇게 데치면 칼집이 좀 더 선명해져 더 맛있어 보인답니다
케찹 3숟가락, 고추장 1숟가락, 설탕 1숟가락, 올리고당 2숟가락,
양조간장 1/2숟가락, 다진마늘 1/2숟가락, 참기름 1/2숟가락 넣어
떡꼬치 소스 만들기 합니다.
설탕이 녹을 때까지 모든 재료가 잘 섞어줍니다
맛을 보셔서 개인 취향에 맞게 양념을 더 추가하셔도 좋아요~
떡볶이떡은 비엔나소세지 크기에 맞게 잘라서
비엔나소세지 – 떡볶이떡 – 비엔나소세지 – 떡볶이떡 이런 식으로 꽂아줍니다.
중불로 달군 팬에 기름 1숟가락 정도 두르고 떡볶이떡과 소세지를 꽂은 것을
앞뒤로 살짝 구워주었습니다.
떡볶이떡도 한 입 크기로 잘라 앞뒤로 노릇하게 구워주었습니다.
이렇게 구워주면 식감이 더 좋아요~
팬에 기름 1숟가락 두르고 떡꼬치소스를 넣어
약불로 바그르르 한 번 볶아줍니다.
그냥 바르는 것보다 이렇게 기름에 한 번 볶아주면
더 맛있어서 저는 늘 볶아준답니다~
떡꼬치소스를 발라주고
통깨나 아몬드슬라이스를 솔솔 뿌려주면
맛있는 소떡소떡 만들기 완성입니다~
새콤달콤 맛있는 떡꼬치 소스 황금레시피로
만들어 본 소떡소떡 만들기~!!
아이들 오후 간식으로 맛나게 만들어 주었는데요
냉장고파먹기 하면서 냉장고도 비우고
아이들 간식으로 넘 인기가 좋았답니다~
비엔나소세지를 넣으면 식감도 더 좋아서 아이들이 좋아하는데요~
아이들 간식으로 맛있게 만들어 보시길 바래요~
요즘 아이들 학교 다녀오면 배고프다고
간식 먼저 찾게 되는데요
아이 오는 시간에 맞춰 미리 준비해 보시는 건 어떠세요?
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키워드에 대한 정보 소 떡소 떡 소스
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