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자양강장 효능이 강한 콤부차는 영양을 공급하고, 소화 기능을 증진시킨다고 알려졌다. 또한 면역 체계도 강화하며, 혈액과 기관에서 불순물을 제거하는데 효능이 뛰어나 다이어트와 피부미용에 도움이 된다고 알려져 한동안 전국적으로 매진될 정도로 유행이었다.
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할리우드 스타 미란다 커, 마돈나, 아만다 사이프리드 등이 즐겨 먹는다는 그 해독 음료, 콤부차!
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[콤부차 효능] 까다롭기로 유명한 스타들이 콤부차를 선택한 이유
1. 항독소. 콤부차의 이점, 하면 이것이 바로 먼저 떠오르실텐데요, 바로 디톡스입니다. 디톡스란 체내에 축적된 독소와 노폐물을 배출시키는 것을 의미 …
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Date Published: 6/28/2022
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콤부차 효능 8가지, 부작용 반드시 주의하세요. – Tistory
콤부차 속의 폴리페놀과 비타민C, E, 베타카로틴 등 각종 항산화 영양소가 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 이 항산화 물질들은 몸의 면역력을 키워 튼튼 …
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Date Published: 5/1/2021
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진시황이 마셨던 콤부차 효능과 부작용 – 헬스케어뉴스
콤부차에 들어 있는 효모 속에는 글루콘아세토박터라고 불리는 성분이 있는데 이것이 바로 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 준다. 이 외에도 항균 …
Source: www.hcnews.or.kr
Date Published: 5/11/2022
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발효의 힘, 콤부차 효능 11가지와 부작용 소개! – 비욘드탑
1. 간 보호. 콤부차는 신체를 해독할 수 있는 놀라운 능력을 가지고 있습니다. · 2. 체내 독소 제거 · 3. 소화개선 · 4. 콜레스테롤 수치 관리 · 5. 체중감량 …
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Date Published: 8/10/2022
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콤부차 효능 6가지와 부작용 알아보기 – 할수있어
콤부차에는 해독 작용이 뛰어나기로 유명한 글루콘산 성분이 풍부하게 들어있어 간에 쌓여 있는 독소 물질 및 노폐물을 해독하면서 체외로 배출시켜 간 …
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Date Published: 2/6/2022
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콤부차 효능 8가지 및 부작용 알아보기 – 레메꿀팁정보
1) 면역력 개선. 콤부차 효능 첫번째는 면역력이 강화됩니다. · 2) 소화 기능. 콤부차 효능 두번째는 소화를 잘 되게끔 도와줍니다. · 3) 노화예방 · 4) …
Source: lemestip.com
Date Published: 2/8/2021
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건강에 좋은 콤부차 효능, 부작용 알고 마시자! – 장수노트
콤부차 효능 · 변비에 도움. · 항산화 성분이 풍부. · 박테리아 제거 · 심장병 발병위험 낮춤 · 당뇨병관리에 도움.
Source: jangsunote.com
Date Published: 4/4/2022
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주제에 대한 기사 평가 콤 부차 효능
- Author: 하루백서
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- Date Published: 2020. 12. 26.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=oGhJS9vLn6c
[콤부차 효능] 까다롭기로 유명한 스타들이 콤부차를 선택한 이유
BTS가 사랑한 음료, 콤부차의 효능은? 콤부차 효능
1. 항독소 2. 혈당상승 억제 & 혈중지질 개선 3. 항균활성 본 컨텐츠는 특정 제품과 직접적으로 관련된 내용이 아닌 성분에 대한 건강정보입니다. 안녕하세요. 약사 Jinny입니다. 콤부차, 마돈나와 미란다 커 등의 할리우드 스타들이 즐겨 마시는 것으로 알려져 유명세를 타기 시작한 음료로 작년에는 BTS의 멤버 정국이 자주 마시는 것으로 언급해 품절대란이 일어나기도 했죠. 이젠 마트와 편의점, 프랜차이즈 카페에서도 쉽게 마주칠 수 있는데요, 어떤 음료인지, 또 어디에 좋은 음료인지 알고 계신가요?
콤부차는 녹차나 홍차에 원당을 첨가해 발효시켜 얻은 음료입니다. 미생물과 효모의 공생 배양에 의한 발효라는 점이 독특한데요, 이에 따라 미생물, 효모, 글루쿠론산 등을 풍부하게 함유하고 있어 건강상의 이점에 대한 연구도 다수 이루어지고 있습니다. 오늘은 현재까지 연구된 콤부차 섭취의 이점을 소개해드리고자 합니다. 1. 항독소 콤부차의 이점, 하면 이것이 바로 먼저 떠오르실텐데요, 바로 디톡스입니다. 디톡스란 체내에 축적된 독소와 노폐물을 배출시키는 것을 의미합니다. 특히 화학물질 등에 노출되기 쉬운 오늘날에 주목받는 개념이지요.
2009년 Gharib은 가정용 클리닝제의 용제로 흔히 사용되는 트리클로로에틸렌에 의한 신체독성에 대한 콤부차의 디톡스 활성을 연구한 결과를 학계에 보고했습니다. ” 본 연구의 결과에 따르면 콤부차 발효물은 트리클로로에틸렌이 유발하는 신장손상을 개선하며 체내에서 제거하는 데 기여한다.” 참고 논문 : G harib, O. A. (2009). Effects of Kombucha on oxidative stress induced nephrotoxicity in rats. Chinese medicine, 4(1), 1-6. 2. 혈당상승 억제 & 혈중지질 개선 혈당과 혈중 지질은 당뇨병 및 심혈관계질환의 척도가 되는 지표일 뿐만 아니라 다이어트를 위해서도 관리하시는 분들이 많이 계시지요. 널리 알려진 다이어트 요법인 간헐적 단식이나 키토제닉, FMD 식단 모두 혈당의 급상승을 억제하는 것을 목표로 하고 있습니다. 학계에서 주목하고 있는 콤부차의 또 하나의 효능은 바로 혈당 및 혈중 지질과 관련되어 있습니다. 2012년 BMC Complementary and Alternative Medicine에는 콤부차 섭취에 따른 혈당상승 억제 및 혈중지질 개선 이점을 보고하는 논문이 게재되었습니다. “ 본 연구의 결과는 홍차에 비해 콤부차가 혈당상승에 대한 억제 활성이 뛰어나다는 것을 보여준다. 흥미롭게도 콤부차는 LDL-콜레스테롤과 지방의 흡수를 현저하게 지연시키고 HDL-콜레스테롤을 현저하게 증가시키는 것으로 드러났다.” 참고 논문 : Al oulou, A., Hamden, K., Elloumi, D., Ali, M. B., Hargafi, K., Jaouadi, B., … & Ammar, E. (2012). Hypoglycemic and antilipidemic properties of kombucha tea in alloxan-induced diabetic rats. BMC Complementary and Alternative Medicine, 12(1), 1-9. 3. 항균활성 앞서 설명드린 것과 같이, 콤부차의 독특한 점은 미생물과 효모의 공생발효로 얻어진 발효음료라는 것입니다. 이에 따라 콤부차는 풍부한 생리활성 대사산물을 포함하여, 항균활성을 가져 쉽게 상하지 않고 장기간 보관이 가능한 것으로 알려져 있지요. 그렇다면, 병원균에 대해서도 항균활성을 가지지 않을까요?
2021년 Molecules에는 인간에게 식중독, 폐렴, 수막염, 패혈증 등을 발생시키는 황색포도상구균과 병원성 대장균을 비롯한 병원균과 진균에 대한 콤부차 발효음료의 항균활성을 연구한 결과가 보고되었습니다. “ 콤부차의 발효 과정에서 생성된 대사산물은 집합적으로 항균활성에 기여하는 것으로 나타나며, 콤부차 발효음료는 병원성 세균 및 진균에 대한 현저한 항균활성을 나타냈다. ” 참고 논문 : Al-Mohammadi, A. R., Ismaiel, A. A., Ibrahim, R. A., Moustafa, A. H., Abou Zeid, A., & Enan, G. (2021). Chemical constitution and antimicrobial activity of kombucha fermented beverage. Molecules, 26(16), 5026. 마지막으로 콤부차에 대한 재미있는 비화 한 가지를 소개해드리고자 합니다. 콤부차는 고대 만주 일대에서 유래한 발효음료의 일종으로 알려져 있는데, ‘콤부차’라는 이름은 신라의 의사 ‘김무(金武)’의 일본식 발음에 어원을 두고 있다고 해요. 414년에 일본 민교왕의 초청을 받고 간 김무가 약방문에 의하여 왕의 병을 고쳤다는 기록에 따라, 이때 김무가 일본에 콤부차를 전래한 것으로 추측되고 있습니다. 오늘은 학계에서 보고된 콤부차의 다양한 이점을 살펴보았습니다. 다양한 이점과 중독성 있는 청량감이 좋은 콤부차이지만 상큼한 맛만큼이나 산성이 강한 편이니 하루 3잔 이내로 음용하실 것을 권장드립니다. 몸도 마음도 건강한 하루 되시기 바랍니다. 이상 Jinny였습니다. 이번 주 논문도 흥미로우셨나요? 이 글을 읽은 다른 고객님들이 관심을 가진 제품들을 모아왔어요. 아래 버튼을 눌러 확인해보세요!
콤부차 효능 8가지, 부작용 반드시 주의하세요.
이미 미국에서는 음료 매대에 1/3 가량을 콤부차가 차지하고 있을 정도로 인기가 아주 높은 건강음료입니다. 주로 불치병을 치료하고 활력을 주는 음료로 즐겨 마셨다는 기록도 있을 만큼 유럽에서는 인기가 많은 편입니다. 특히 노벨문학상을 수상한 러시아의 알렉산더 솔제니친, 전 미국 대통령인 로널드 레이건도 암을 치료할 때 콤부차를 통해 큰 도움을 받았다고 알렸습니다.
약 200년경부터 극동지역에서 배양액을 마시는 것으로 시작하여 중앙아시아나 우랄 지방을 통해 전해진 것으로 추측되고 있을 정도로 역사가 싶은 건강음료입니다. 현재는 미란다 커, 레이디 가가 등 할리우드 스타들이 즐겨 마신다는 사실이 알려지면서 세계적인 이너뷰티템으로 사랑받고 있습니다. 더 자세한 콤부차 효능에 대해 알아보고 콤부차 만드는 방법, 콤부차 부작용에 대해 확인해보도록 하겠습니다.
콤부차 효능
홍차나 녹차를 우린 물에 효모와 미생물로 구성된 일종의 효모 진균인 유익한 균, 스코비(SCOBY/symbiotic colony of bactera & yeast)를 넣어 발표시킨 건강음료입니다. 발표시키기 위해 설탕을 함께 넣고 일주일 이상 숙성시키는 과정에서 천연 탄산의 톡 쏘는 청량감까지 가미되어 맛과 영양을 가득 담은 차가 완성됩니다.
콤부차 효능으로 잘 알려진 대표적인 것은 항염작용입니다. 콤부차는 몸속의 염증을 제거하는 기능이 탁월하여 피부 좋아지는 법, 피부질환 개선, 건강한 피부에 좋은 음식 등으로 유명합니다. 앞 써 말씀드린 바와 같이 콤부차는 암 발생률을 낮추는데 도움을 주며 콤부차 속 유산균과 항산화 물질은 면역력을 높이는데 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
항산화 작용
콤부차 속의 폴리페놀과 비타민C, E, 베타카로틴 등 각종 항산화 영양소가 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 이 항산화 물질들은 몸의 면역력을 키워 튼튼하게 만들어주며 세균과 바이러스 감염으로부터 저항력을 키워주고 당뇨, 암, 위궤양 등 다양한 질환들을 예방하는데 도움을 줍니다.
암 예방
2008년 세르비아 종양학연구소의 논문에서는 콤부차가 암세포 성장을 막는다는 연구 결과를 알렸습니다. 또한 2013년 인도 싯다르타 의과대학과 마드라스 대학 기초 의약 연구소의 공동 연구에서는 콤부차가 암세포의 생존을 감소시킨다는 결론을 밝혔습니다. 특히 전립선 암세포 성장을 억제하는 데에 도움을 준다고 밝혔습니다.
다이어트
콤부차는 체내 독소 제거와 소화기능을 도와 신진대사를 촉진시켜 다이어트에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 탄산음료보다 5배나 낮은 칼로리로 다이어트가 필요하신 분들에게 부담 없이 즐길 수 있는 음료입니다.
노화방지
세포의 손상을 줄 수 있고 노화를 촉진시키는 활성산소를 배출시키고 간 건강에 도움을 줍니다. 2011년 인도에서 연구한 결과 콤부차가 간의 독소를 감소시켜 간 건강을 증진시켜주며 간에 유발한 염증을 줄이는데 중요한 역할을 하는 것으로 알렸습니다.
관절 건강 개선
콤부차 속의 글루코사민 성분은 우리 몸의 세포와 수분을 보존해주는 히알루론산이 더 많이 생산될 수 있도록 도움을 줍니다. 히알루론산 성분은 피부의 수분을 꽉 채워줄 뿐만 아니라 관절, 연골의 윤활이나 탄력이 감소되는 것을 막아주고 관절염 통증 완화에도 도움을 줍니다.
제2형 당뇨병 관리
콤부차는 혈당을 안정시키고 당뇨를 관리하는 데 도움을 줍니다. 2012년 튀지지 스팍스 대학(University of Sfax)의 연구결과에 의하면 당뇨병에 걸린 실험쥐에게 30일 간 콤부차 5ml/kg을 투여한 결과 혈당 수치를 낮춰준다는 사실을 확인했습니다.
기관지 건강 개선
천식을 비롯한 각종 기관지 질환을 개선하고 예방하는데 도움을 주는 성분으로 알려진 테오필린을 함유하고 있어 기관지 질환 예방과 개선에 좋은 효능을 보입니다. 면역력 향상과 기관지 질환 예방에 도움을 주기 때문에 꾸준히 섭취할 경우 감기와 같은 기관지 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.
위와 장 건강 개선
콤부차가 발효되는 과정에서 프로바이오틱스가 풍부하게 생성됩니다. 장 내 유익균을 증식하는데 도움을 주고 유해균 배출을 도와 장 내 환경 개선 및 변비 예방에 매우 좋은 것으로 알려져 있습니다. 또한 위산이 많이 분비하게 되면 위 점막을 손상시킬 수 있는데 콤부차를 꾸준히 섭취하게 되면 위산 분비를 억제하는 효과가 있어 위 건강에도 좋은 효과를 보입니다.
콤부차 만드는 방법
프리바이오틱스 유산균이 풍부하게 함유되어 있는 콤부차는 직접 만들기가 쉬워 큰 인기를 얻고 있습니다. 최근 편스토랑에서 윤은혜 님이 직접 콤부차를 만들어 마시는 것으로 알려져 더욱 관심이 커졌습니다. 또한 아임 얼라이브 콤부차, 티젠 콤부차 등 먹기 쉽게 판매되고 있어 더욱 많은 사람들이 찾고 있습니다.
■ 콤부차 만드는 방법
재료 : 물 1L, 흑설탕 혹은 유기농 설탕 70g, 스코비 1개, 녹차 혹은 홍차 60g, 사과식초 312ml
냄비에 물 1L를 넣은 후 끓여 줍니다. 물이 끓어 오른 뒤 불을 끄고 홍차와 녹차를 넣고 5~10분간 우려 줍니다. 우러난 홍차와 녹차를 건져낸 뒤 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 설탕이 모두 녹인 뒤 깨끗하게 소독된 병에 식힌 차를 넣어줍니다. 스코비와 사과식초를 넣어줍니다. 천으로 병 입구를 막은 뒤 고무줄로 밀봉하여 최소 7일~2주일 동안 어두운 곳에서 발효시켜줍니다.
콤부차 부작용 반드시 주의해주세요!
건강음료로 알려진 콤부차에도 부작용이 있습니다. 다양한 효능이 있어 건강에 아주 유익하지만 개인에 따라 부작용이 발생할 수 있으니 주의하셔야 합니다.
체중 증가
적정량을 마시면 다이어트 효과가 있는 것으로 알려져 있지만 콤부차를 만드는 과정에서 들어간 설탕이 있기 때문에 과다 섭취할 경우 오히려 체중이 증가할 수도 있으니 주의하셔야 합니다.
알코올 함유
발효가 되는 과정에서 알코올이 생성되기 때문에 주의가 필요합니다. 따라서 임산부, 수유부는 늘 주의하고 섭취를 삼가여야 합니다.
불면증 증상
콤부차에는 다량의 카페인이 함유되어있어 카페인에 민감하거나 불면증을 겪고 계신 분들이라면 콤부차 섭취량에 주의하여야 합니다. 특히 늦은 밤에는 숙면을 위해 마시지 않는 것이 좋습니다.
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진시황이 마셨던 콤부차 효능과 부작용
임실향교(任實鄕校)를 찾아간 날은 중복 다음 날인 7월 28일 한낮이었다. 틈을 내어 다니다 보면 한여름 더위는 문제가 되지 않는다. 임실향교(任實鄕校)는 임실군 임실읍 봉황 7길 23번지에 있다. 뒤와 양 옆이 작은 산으로 둘러싸여 포근함이 누가 보아도 명당자리다. 그래서 이 근방을 향교마을이라 부른다. 향교 앞에 이르니 “임실향교 6백주년 사적비(任實鄕校 六百周年 事蹟碑)“라는 큰 비석이 서 있다. 600년이면 조선왕조 518년보다 더 오랜 세월을 이곳에 서 있었다는 것이다. 마침 향교에 나와 있던 오세진 님이 친절하게 이곳저곳을 안내하여 주어 임실향교에 대하여 더 잘 알 수 있었다. 우선 눈에 띄는 곳이 한 가운데 우람하게 서 있는 명륜당(明倫堂)이다. 이곳은 향교에서 공부하는 학동들의 학습이 이루어지는 교실이다. 학문을 중하게 여겼던 시대라 학습하는 교실이 우람하고 육중하다. 하기는 여기는 지금으로 말하면 지방대학이다. 이곳에서 학습을 마쳐야 과거 시험을 치를 수 있었다. 명륜당 앞의 양쪽으로 동재와 서재가 있다. 이곳은 향교에 나와 공부하던 학동들이 머무르는 기숙사 같은 곳이다. 그런데 똑같지가 않고 약간 차이가 난다. 동재에서는 양반집 자녀들이 거하고 서재에는 일반 서민들의 자녀들이 머무는 곳이란다. 요즘 같으면 당장 시위가 벌어질 일이다. 명륜당 뒤쪽으로 가면 향교의 주축이 되는 대성전(大成殿)이 있다. 이곳에는 향교에서 몸과 마음을 수련하는 본보기가 되는 성현을 모신 곳이다. 현재 임실 향교에는 공자를 비롯한 27위의 성현의 위패가 모셔져 있다. 대성전 마당 한쪽에 큰 은행나무 두 그루가 서있다. 안내판에 보니 수령이 600년이다. 향교의 나이와 같다. 다른 향교에도 가보면 600년 된 은행나무가 있는 곳이 있다. 안내하던 오세진 님의 말에 따르면 오래된 은행나무가 서 있는 곳이라면 전에 향교가 있었을 가능성이 많은 곳이라 한다. 임실 향교는 조선시대 태종 13년인 1413년에 중국과 우리나라의 현유(賢儒)의 위패를 봉안하여 배향을 하고 임실 지역의 자녀들의 교육과 교화를 위하여 창건되었다. 임진왜란 때에 일부가 소실되었는데 그 후 여러 차례 보수와 중수가 이루어졌다. 철종 5년인 1854년에 김성근 등이 대성전을 중수하고 고종 6년인 1869년에 원세철이 명륜당을 보수하였다. 1879년에는 구연익이 대성전을 중수하였고 1883년과 1885년에 한기석이 서재와 동재를 중수하였다. 1907년에는 군민들이 뜻을 모아 전반적인 보수를 하였으며 그 후에도 여러 차례 보수 작업이 이루어졌다. 현재 임실향교에 남아있는 건물로는 3칸의 대성전과 4칸의 명륜당, 5칸의 동재, 4칸의 서재, 외삼문과 내삼문 등이 있다. 대성전(大成殿)은 정면 3칸, 측면 4칸의 맞배지붕에 겹처마로 되어있고 기둥은 두리기둥이다. 대성전에는 중국과 우리나라의 성현 27명의 위패를 모시고 있는데 중국 노나라의 공자를 비롯하여 그의 제자인 존칭을 안자라 부르는 안회, 증자라 부르는 증삼, 자사라 부르는 공급의 4명이 있고 추나라의 맹자라 부르는 맹가가 있으며 송나라의 도국공 염계인 주돈이, 예국공 정호, 낙국공 정이, 휘국공 회암 주희가 있다. 중국의 성현은 모두 9명이 임실향교에 모셔져 있다. 우리나라의 성현은 신라시대의 홍유후 빙월당 설총, 문창후 고운 최치원 두 사람의 성현과 고려시대의 문성공 회헌 안향, 문충공 포은 정몽주 두 사람이 있으며 조선시대에는 문경공 한헌당 김굉필, 문순공 퇴계 이황, 문성공 율곡 이이, 그리고 호남 지방에서는 유일하게 향교의 성현에 들어가 있는 문정공 하서 김은후를 비롯한 14명의 성현이 안치되어 있다. 모두 27인의 위패를 모시고 있다. 안내하던 오세진 님이 담 밖을 가리킨다. 향교 안에 대성전이 있는데 밖에 또 하나의 대성전이 있다. 글자를 잘 보라하여 자세히 보니 향교 안의 대성전은 가운데 글자가 이룰 성(成)자이고 밖의 대성전은 성인 성(聖)자다. 밖의 대성전(大聖殿)은 단군왕검을 모신 성전이란다. 매년 10월 3일 개천절에는 이 지역 유지들이 모여 단군왕검께 제사를 드린단다. 뿌리 없는 나무가 없듯이 조상 없는 자손이 어디서 올 수 있으리오. 단군에 대한 자손으로서의 예우도 갖추어야 할 것이라고 강조한다. 밖으로 나오니 들어갈 때는 벌로 보았던 붉게 칠한 홍살문이서 있고 한 쪽에 문묘중수사적비, 임실향교주수사적비, 임실향교 모성계 사적비 등 세 개의 사적비도 서 있다. 아는 것만큼 보인다 했던가? 들어갈 때에는 아무런 사전 지식 없이 들어갔기에 보이지 않았던 문밖의 사적비가 보이는 것이다. 향교 앞의 골목길 긴 벽에 수백 명의 얼굴들이 빼곡히 그려져 있다. 문화재청 살아 숨 쉬는 향교 서원 활용 사업의 일환으로 이루어진 작품이라 한다. 임실향교를 이용해서 문화재청에서 행사를 한 결과물인 듯한데 거기에 “이 게시대는 문화재청 향교 서원 활용 ”어이~ 유생(儒生), 유생(乳生)!“ 프로그램 가운데 향교 골목길 가꾸기에 참여한 분들의 작품입니다”라는 문화재아웃리치연구소에서 주관하고 문화재청에서 주최한 결과물이라는 안내문이 있다. 향교와 관련하여 다양한 활동이 이루어지고 있는 듯하다.
발효의 힘, 콤부차 효능 11가지와 부작용 소개!
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콤부차는 기원전 3세기 중국 북동부에서부터 섭취해 온 것으로 알려져 있으며 달콤한 맛과 함께 약간의 신맛, 그리고 가벼운 발포성 느낌의 독특한 풍미를 느낄 수 있습니다. 이러한 맛 외에도 건강에 유익하기 때문에 콤부차 효능에 대해 높은 평가가 이루어지고 있는데요, 고대 중국 문학에서는 “불멸의 건강 만능약”로 유명하기도 합니다. 콤부차는 영어로는 Kombucha이며 다양한 이름으로 불리기도 하는데, 만주버섯차(Manchurian mushroom tea), 러시아차(Russian tea), 카르가속차(Kargasok tea), 스푸몬토(spumonto) 등이 있습니다.
출처 : seattlekombucha.com
콤부차에는 어떠한 영양성분이 있길래 우리에게 수 많은 건강혜택을 줄 수 있을까요? 미국농무부(USDA)에 따르면 콤부차에는 폴리페놀, 아미노산 및 유기산(organic acid)이 함유된 다양한 효모 및 균류가 포함되어 있습니다. 이 차는 발효 과정을 거치게 되는데요, 발효가 끝나게 되면 풍부한 영양소의 저장고가 됩니다. 이때 생성되는 영양성분에는 비타민B1(티아민), B2(리보플라빈), B3(니아신), B6(피리독신), B9(엽산), B12(코발아민), 비타민C(아스코르빈산), 글루콘산, 옥살산, 아세트산, 글루쿠론산, 우스닌산과 같은 건강한 화학 성분들이 포함됩니다.
그럼 아래에서 본격적으로 Kombucha의 건강혜택에 대해 자세히 살펴보도록 하겠습니다.
* 콤부차 효능 11가지
1. 간 보호
콤부차는 신체를 해독할 수 있는 놀라운 능력을 가지고 있습니다. 이 차의 함유성분 중 하나인 글루쿠론산은 강력한 해독제이며, 간에서 독소와 결합하여 신장을 통해 배출시킴으로써 간을 건강하게 유지하는 역할을 합니다. 2001년 인도 국방과학연구소에서 콤부차의 독성과 항스트레스 활동 및 간을 보호하는 기능에 대한 연구가 있었는데요 실험쥐에게 콤부차를 섭취하게 한 결과 파라세타몰(paracetamol) 성분에 의해 간독성을 유의미하게 감소시키는 것을 밝혀냈습니다. 2009년 인도의 또 다른 연구에서는 사염화탄소(CCl4)에 의해 유발된 독성에 대해 간의 보호와 치료에 대한 콤부차 효능을 실험하였는데 녹차와 효소처리한 홍차, 그리고 Kombucha 중 Kombucha가 가장 간보호에 효과적임을 밝혀 내었으며 이는 발효기간동안 생성된 항산화제 성분에 의한 것이라 말하고 있습니다.
2. 체내 독소 제거
콤부차에는 강력한 항산화제인 글루쿠론산(glucuronic acid)을 포함하여 많은 양의 유기산이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 산화적인 손상으로부터 신체를 보호해주는데요, 중국의학저널에 발표된 한 연구에 따르면 콤부차에 함유되어 있는 항산화제는 활성산소를 중화시켜 만성질환과 염증으로부터 신체를 보호하고 회복시켜 줍니다. 또한 플라스틱이나 살충제 및 중금속과 같은 석유제품에 의한 신체오염 증상을 완화시켜 주는데 도움이 됩니다.
출처 : healthline.com
3. 소화개선
프로바이오틱은 장건강을 지키는 성분으로 유명한데요, 이와 비슷하게 소화기관의 건강을 지켜주는 것도 콤부차 효능 중 하나입니다. Kombucha는 살아있는 효모와 균에 의해 발효가 되었기 때문에 소화에 도움이 되는 많은 유산균들이 있으며 만성변비나 설사와 같은 다양한 소화기관의 질환을 치유하는데도 도움이 됩니다. 2012년 카탈리나 호락(Katarina Horak) 박사가 쓴 책인 Body Detox에 따르면 콤부차에 존재하는 소화효소들은 글루쿠론산의 효과를 향상시키고 단백질과 당질의 분해를 도와 소화기능이 더 효율적으로 동작할 수 있도록 만듭니다.
4. 콜레스테롤 수치 관리
콜레스테롤 수치를 건강한 수준으로 유지하는 것도 콤부차 효능 중 하나입니다. 2008년 고콜레스테롤 상태의 쥐를 대상으로 하여 콤부차의 콜레스테롤 혈증 및 항산화 효과에 대한 연구가 있었는데요, 연구 결과 콤부차가 만들어질 때 배양되는 핵심 균주인 글루콘아세토박터(gluconacetobacter)가 DSL이라고 불리는 D-당산(D-saccharic acid)과 4-락톤(4-lactone) 성분을 생산하는데 이들은 콜레스테롤 혈증에 중요한 역할을 하였습니다. 활성산소를 제거할 뿐만 아니라 저밀도 지단백질(LDL) 콜레스테롤 산화를 억제하였으며 지질과산화 지표가 되는 말론디알데히드(malondialdehyde)의 유의미한 감소를 보였습니다. 이는 콜레스테롤 수치를 건강하게 유지하고 비만 치료에도 유용할 수 있음을 나타내는 연구결과라 할 수 있습니다.
5. 체중감량 촉진
2013년 클라우스 코프만(Klaus Kauffman) 박사가 쓴 책인 콤부차의 재발견(Kombucha Rediscovered)을 보면 콤부차가 신진대사를 촉진시키고 손상된 세포막을 정상화시킴으로써 전반적인 건강을 향상시킨다는 내용이 나옵니다. 신진대사율이 높아지게 되면 운동능력이 향상되고 규칙적인 신체운동을 할 가능성이 높아지므로 체중감량에 도움이 될 수 있습니다. 그리고 이 발효차의 설탕과 칼로리 함량은 탄산음로보다 5배나 적습니다.
출처 : foodrevolution.org
6. 당뇨병 통제
콤부차는 당뇨병을 일으키는 요인을 억제하는데 도움이 되는 천연 치료제입니다. 2012년 보완대체의학저널(BMC Complementary and Alternative Medicine Journal)에 발표된 연구에 따르면 콤부차는 홍차와 비교하여 우수한 혈당수치 상승 억제력을 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 당뇨병 쥐에게 Kombucha와 홍차를 하루 5mL/kg 으로 30일간 경구 투여한 결과 홍차와 비교하여 Kombucha가 혈장과 췌장에서 α-아밀라아제와 리파아제의 활성을 억제하고 혈당 수치를 현저히 낮추는 것으로 나타났습니다. 이는 당뇨병의 치료와 예방을 위한 기능성 보충제로서 콤부차 효능을 확인한 것이며 향후 당뇨병을 제어하는데 적용될 가능성이 있는 물질로 간주될 수 있다고 하였습니다.
7. 암예방
항산화제가 풍부한 콤부차는 항균성을 가질 뿐만 아니라 세포의 건강과 강력한 면역체계를 유지하는데 도움이 되는데요, 이는 정상세포가 암세포로 변이 되는 잠재적인 상황을 예방할 수 있게 됩니다. 미국 텍사스 대학의 MD 앤더슨 암센터(MD Anderson Cancer Center) 연구에 의하면 콤부차에 함유되어 있는 D-글루카릭산(D-glucaric acid)은 신체 내에서 강력한 항증식성을 나타냈으며 이를 단독으로 섭취하거나 다른 화학적 예방제와 함께 섭취할 경우 암발병 위험을 줄일 수 있다고 하였습니다.
8. 관절염 통증완화
콤부차에는 모든 유형의 관절염 예방 및 치료에 유익한 글루코사민이 들어 있습니다. 글루코사민은 히알루론산(hyaluronic acid)의 생산을 자극하여 연골구조를 유지하고 관절염 통증을 완화시키는 효과가 있습니다. 또 히알루론산은 인체에서 세포와 수분을 보존하는 작용을 하기 때문에 관절의 윤활이나 탄력이 감소되는 증상에도 도움을 줄 수 있습니다.
9. 감정 제어에 도움
맨 위에서 언급했다시피 콤부차 효능은 발효에서 오는 다양한 영양성분으로 인한 것인데요, 이 성분들은 건강한 신경계통을 위해서도 많은 도움을 줄 수 있습니다. 다양한 아미노산을 비롯하여 메틸산틴(methylxanthine) 계열의 알카로이드인 카페인(caffeine), 테오필린(theophylline), 테오브로민(theobromine), 그리고 비타민C, 비타민B1, B6, B9, B12등이 있는데요, 이 성분들은 스트레스호르몬인 코르티솔(cortisol)의 방출을 억제하고, 우울증을 막아주며 감정의 제어와 함께 집중력을 높이는데도 도움이 됩니다.
출처 : foodrevolution.org
10. 면역력 증대
콤부차는 면역력을 강화하고 신체의 에너지 수준을 향상시키는 수많은 항산화 물질을 가지고 있습니다. 이 차가 가지는 항염증 및 항균특성은 다양한 세균과 바이러스의 감염으로부터 저항력을 기르는데 도움이 되는데요, 2003년 인도 생리학 및 국방 연구소인 DIPAS(Defence Institute of Physiology and Allied Sciences)에 따르면 납에 노출된 쥐에게 Kombucha를 45일간 경구투여한 결과 지질과산화 및 DNA손상이 감소되었고 유도된 면역력의 억제를 경이적인 수준으로 완화시켰다고 발표하였습니다.
11. 위궤양의 치료
콤부차는 위궤양으로 인한 불편함을 완화시켜 줍니다. 2010년 인도에서 위궤양 치유와 관련된 홍차 및 콤부차 효능에 대한 연구가 있었는데, 차에 함유된 항산화제 및 페놀성분은 위조직의 점액성분을 보호하고 위산의 과잉분비를 감소시키는데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다. 또 현재 위궤양 치료에 사용되는 위장약인 오메프라졸(omeprazole)만큼 효과적이었다고 말하였습니다.
* 콤부차 부작용
출처 : fsi.colostate.edu
Kombucha는 경이적인 치유효과로 높은 평가를 받고 있으며 부작용이 많이 보고되지는 않았지만 현재까지의 연구결과 중에 아래와 같은 부작용 증상이 존재하였습니다. 참고하시기 바랍니다.
1. 비 위생적인 환경에서의 제조 : 콤부차는 녹차나 홍차에 여러가지 성분을 추가하여 발효시켜 먹는 차입니다. 그렇기 때문에 제조환경이 중요한데요. 비살균조건에서 차를 만들게 되면 오염과 부패가 발생하여 극히 해로울 수 있으므로 차를 직접 만들거나 구매할 때는 반드시 안정성이 확보된 상태에서 섭취하시는 것이 중요합니다.
2. 위장 독성 : 위장과 관련된 콤부차 부작용이 보고된 것은 극히 적지만 메스꺼움이나 구토, 두경부 통증을 호소한 연구 결과가 있습니다.
3. 젖산 산증(Lactic acidosis) : 2009년 미국 LA의 시더스 시나이 병원(Cedars-Sinai Medical Center)의 연구에서 22세의 남성이 콤부차 섭취 12시간 이내에 젖산에 의한 신체산도의 증가가 발생하였습니다. 신체에 쌓인 젖산이 간과 신장에서 제대로 배출되지 못했을 때는 숨이차거나 식은땀, 근육통, 졸림 등의 증상이나타날 수 있으며 이런 경우에는 건강에 심각한 위험을 줄 수 있기 때문에 즉시 차의 섭취를 중단하고 병원에 가야 합니다.
4. 면역억제제 먹는 사람에게는 위험 : 면역력을 증가시키는 것은 콤부차 효능으로써 굉장히 유익한 것이지만, 면역항체가 자신을 공격하는 병인 자가면역질환을 가진 환자들의 경우에는 면역억제제를 복용하게 되는데 이런 환경에서는 이 차의 섭취가 적합하지 않습니다.
* 맺음말
출처 : besthealthmag.ca
이상으로 콤부차 효능 11가지와 부작용에 대해 자세히 알아보았습니다. 아직 우리에게는 생소한 차이지만 기원전부터 섭취해오던 것이니 얼마나 긴 역사를 가진지 실감하게 됩니다. 콤부차는 현재 마트나 옥션과같은 인터넷쇼핑몰에서도 구매가 가능한데요, 여러가지 형태와 함께 첨가물도 다양하게 있으니 취향에 맞는 것을 사 드시면 될 것 같습니다.
어떠한 식품이던지 과하면 안먹는것만 못합니다. 적당량의 콤부차를 매일 정기적으로 드시게 되면 건강한 삶을 유지하는데 많은 도움이 될 것이라 생각합니다. 이만 글을 마치겠습니다.
* 참고자료
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콤부차 효능 6가지와 부작용 알아보기
최근 콤부차름 많은 분들이 즐겨 마시고 있습니다. 저도 하루 한잔씩 마시고 있는데요. 콤부차 효능으로 다이어트와 피부미용에 큰 효과가 있다고 알려져 있습니다. 미란다 커를 비롯해 BTS 정국 등 많은 해외 셀럽들이 즐겨 마시는 것으로 알려지며 더욱 인기를 끌고 있는데요. 오늘은 콤부차 효능 및 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
목차
1) 콤부차란?
콤부차는 설탕을 넣은 홍차나 허브차, 녹차에 여러 효모 세포와 미생물로 구성된 박테리아 유익균을 첨가한 후 발효시킨건강식품입니다. 콤부차를 만들려면 락토바실러스 플란타룸 (Lactobacillus Plantarum), 락토바실러스 카제이(Lactobacillus Casei) 등의 유익균이 필요 합니다. 이를 콤부(Kombu) 또는 홍차버섯이라 일컫는데, 버섯과는 아무 관련 이 없습니다. 발효 과정에서 나오는 부산물이 버섯 모양과 비슷해서 홍차버섯이라 부르게 되었다고해요.
콤부는 여러 효모 세포와 여타의 미생물로 구성된 효모 진균 배양체 입니다. 물컹한 듯 탄력 있는 질감에 미색을 띠는데요. 콤부와 차를 넣고 발효하는 과정에서 부산물로 소량의 알코올과 이산화탄소가 만들어집니다. 콤부차를 한 입 맛보면 톡 쏘는 신맛과 청량감이 느껴지는 건 바로 이 때문입니다.
콤부차는 건강에 유익한 영향을 미치는것으로 알려져 있는데요. 어떤 효과와 기능이 있는 것인지 지금부터 알아보도록 하겠습니다.
2) 콤부차 효능
① 다이어트 효과
콤부차 효능 중 대표적인 효과는 바로 다이어트 효과를 손꼽을 수 있습니다. 사실 콤부차를 마시면 바로 다이어트 효과가 나오는 것은 결코 아닙니다.
다양한 콤부차의 효과가 결과적으로 다이어트 효과로 이어지고 있는 것인데요. 콤부차는 미생물과 균이 함유된 발효식품으로 장내 환경을 정돈하고 장에 쌓여있는 숙변을 제거해주는데 도움을 주므로 다이어트에도 도움이 됩니다.
② 디톡스 효과
콤부차를 섭취하면 장내 환경을 정돈하는 숙변제거 효과가 있기 때문에 몸속 노폐물 배출을 통해 디톡스 효과를 기대할 수 있습니다.
콤부차는 한 끼 대용이나 짧은 단식에 활용하는 경우도 많은데요. 이는 위를 쉬게 하는 것을 통해 몸의 상태를 정돈하는 데에도 도움이 됩니다.
③ 노화방지
콤부차 효능으로 노화방지 효과를 기대할 수 있습니다. 스트레스 및 노화에 의해 신체에 활성 산소가 만들어지게 되는 데요. 이 활성산소는 건강한 세포까지 산화함으로써 노화를 진행시켜 버립니다.
콤부차에는 폴리페놀 성분이 함유되어있어 항산화작용을 통해 노화방지에 큰 도움을 줍니다.
④ 생리통 완화
생리 중에는 호르몬 균형이 바뀌기 때문에 심한 생리통 증상으로 고통을 호소하시는 분들이 계십니다. 생리통이 심한분들은 콤부차를 마시면 생리통 통증 완화 효과를 기대할 수 있습니다. 콤부차에 포함된 효소의 작용으로 신진대사를 원활하게 만들어 혈액순환에 도움이 됩니다. 그 결과 배의 냉기가 해소되어 생리통의 개선으로도 이어질 수 있습니다.
⑤ 간 건강 개선
콤부차 효능으로 간건강 개선 효과도 기대할 수 있습니다.
콤부차에는 해독 작용이 뛰어나기로 유명한 글루콘산 성분이 풍부하게 들어있어 간에 쌓여 있는 독소 물질 및 노폐물을 해독하면서 체외로 배출시켜 간 기능 향상에 탁월한 효과가 있습니다.
외부에서 침입한 독소 물질을 제거하여 피로 회복에도 도움을 주기 때문에 숙취해소 효과도 좋다고 합니다.
⑥ 면역력 향상
발효음료인 콤부차에는 유산균이 들어 있어, 마시면 면역력 향상에 도움이 됩니다. 이 성분은 장내 유해균의 증식을 억제하고 몸의 저항력을 높여주는 역할을 합니다. 콤부차를 적당량 마시면 신진대사 촉진의 효과도 볼 수 있습니다.
3) 콤부차 부작용
콤부차 효능을 살펴보니 몸에 좋은 영향을 미치는것을 알 수 있었습니다. 하지만 잘못된 제품을 이용하거나 과도한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있는데요. 콤부차 부작용은 무엇이 있을까요?
① 소화 불량
콤부차 부작용으로 과다섭취시 가스, 메스꺼움, 구토, 등의 소화 불량 증상이 나타날 수 있습니다. 일부 사람들은 콤부차가 몸에 맞지않아 위와같은 부작용이 발생할 수 있습니다.
② 높은 칼로리
콤부차의 칼로리는 제조업체와 첨가제에 따라 달라질 수 있습니다. 생각보다 칼로리가 높은 편에 속하고 일부 제조 업체에서는 맛을 위해 콤부차에 설탕이나 당분이 풍부한 주스를 첨가하기도 합니다. 이것은 칼로리를 더 더하는 셈인데요. 다이어트를 하거나 당뇨병이 있는 분들은 콤부차의 칼로리와 탄수화물, 당 함량을 꼼꼼히 체크하신 후 섭취하시기 바랍니다.
③ 치아 침식
건강에 좋다고해서 콤부차를 너무 많이 마시게 되면 치아 건강에 좋지 않을 수 있습니다. 음료 연구 보고서에 따르면, 콤부차의 발효 과정은 아세트산과 같은 산을 생성합니다. 아세트산은 식초에서 발견되는 산과 같은 종류이며, 이것이 콤부차에 톡 쏘는 맛을 내는 것인데요. 발효 과정 중 아세트산은 콤부차의 pH를 4.2 이하로 낮추게됩니다. 이 때문에 콤부차를 너무 많이 마시면 치아가 침식될 위험이 높아집니다.
그러므로 콤부차를 섭취할 때, 수시로 입을 물로 헹구는 것은 에나멜 보호에 도움이 될 수 있습니다.
④ 카페인 과다 섭취
발효음료인 콤푸차는 차의 종류에 따라 카페인 함유량이 달라질 수 있습니다. 카페인에 민감하거나 이미 하루 할당량을 채운 사람이 콤부차를 추가로 섭취하게 되면 카페인을 과다 섭취로 두통, 속쓰림, 배탈, 불안감, 고혈압, 심장질환 등과 같은 부작용이 나타날 수 있습니다.
카페인이 들어있어 잠들기가 힘들 수 있으므로 취침 전 섭취는 삼가해야합니다.
⑤ 기타
사람에 따라서는 두통, 메스꺼움, 설사 등 컨디션 불량을 초래하는 경우가 있습니다. 이것은 호전 반응으로, 세포가 태어날 때나 독소가 배출되는 타이밍에 발생합니다. 콤부차의 효과가 나타나기 시작했다는 증거이므로 무리하지 않을 정도로 계속할 드시는것을 추천합니다.
4) 콤부차 집에서 만드는 방법
콤부차는 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 콤부 배양체는 인터넷 등으로 쉽게 구입할 수 있습니다.
■ 재료 : 콤부 배양체, 찻물, 설탕
① 우려낸 차에 설탕을 넣어 녹이고 콤부가 담긴 유리병에 넣습니다.
② 어떤 찻물을 이용하는지에 따라 맛도 달라지는 만큼 홍차, 녹차, 재스민차 등 취향에 따라 고르면 됩니다.
③ 이 병을 공기가 통하는 면포로 덮은 뒤 8~12일간 발효시킵니다.
④ 발효가 끝나면 콤부는 건져내 다시 사용할 수 있습니다.
⑤ 콤부차를 만들거나 보관할 때 주의할 점은 금속 재질의 도구를 사용해서는 안 됩니다. 금속은 화학 반응을 일으켜 유익균 배양액을 변질시킬 수 있습니다.
정리
이상 콤부차 효능과 부작용에 대해 알아봤습니다. 저는 콤부차를 집에서 만드는것이 부담스러워 인터넷으로 티젠 콤부차 제품을 구입해서 먹고 있는데요. 휴대도 간편하고 맛도 좋아서 입에 잘 맞더라고요. 효능과 부작용을 잘 체크하셔서 구입하시기 바랍니다.
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콤부차 효능 8가지 및 부작용 알아보기
콤부차 효능 8가지 및 부작용 알아보겠습니다.
1. 콤부차란?
콤부차 드셔 보신 적 있으신가요? 톡 쏘는 탄산에 새콤달콤한 맛을 가진 음료로 여성분들이 좋아하시는 음료인데요.
콤부차는 녹차나 홍차를 잘 우린 물에 설탕이나 사탕수수 원당을 넣고 스코비라는 콤부차 유익 종균을 넣은 뒤 발효해 만드는 차입니다. 홍차 안에 든 설탕이 발효과정이 진행될 때 스코비(SCOBY – symbiotic colony of bacteria and yeast)에 의해 분해되며, 유산균 즉 프로바이오틱스 박테리아를 생성하게 됩니다.
한마디로 콤부차는 유산균 발효 탄산차 음료라고 볼 수 있으며 다이어트나 건강에 관심을 가진 분들에게만 인기가 있고 아직까지는 대중적으로 알려지지 않은 음료인데요. 서양에서는 한 200여 년 전부터 마셨다고 하며, 불로장생을 꿈꿨던 진시황이 즐겨 마셨던 차라는 이야기도 있습니다.
홍차나 녹차 모두 몸에 좋은 차인데요. 여기에 프로바이오틱스 유산균이 더해져 유익균의 효과까지 더해진 건강음료인 콤부차, 콤부차에는 어떤 좋은 성분들이 있는지 살펴보겠습니다.
콤부차 효능 8가지 및 부작용 알아보기
2. 콤부차 효능 8가지
1) 면역력 개선
콤부차 효능 첫번째는 면역력이 강화됩니다. 녹차나 홍차에는 폴리페놀 성분이 많이 함유되어 있는데요. 폴리페놀은 식물에 존재하는 강력한 항산화 성분으로 체내 대사과정에서 생긴 안 좋은 활성산소를 제거하고 암세포의 사멸을 진행시켜 면역 시스템을 향상해줍니다.
거기에 스코비 효모에 의해 만들어진 비타민B는 에너지 대사에 관여하여 몸에 활력을 높여주어 영국 한 연구에 따르면 콤부차를 자주 마시는 그룹에서는 질병 발생이 감소되고, 질병 지속시간도 줄어든다는 연구결과가 있습니다.
2) 소화 기능
콤부차 효능 두번째는 소화를 잘 되게끔 도와줍니다. 콤부차에는 위장과 대장에 좋은 프로바이오틱스가 많이 함유되어 있어 위를 보호하고 장운동을 활발하게 도와주며 여기에 유기산, 초산 등의 성분들까지 더해져 소화 기능을 높이는데 보조적인 효과가 있습니다.
평소 식사를 한 후 소화가 잘 안돼 더부룩하거나 하신다면 콤부차 한 잔 마시면서 소화력을 높이는 방법도 좋습니다.
3) 노화예방
콤부차 효능 세 번째는 항노화 작용에 있습니다. 홍차와 녹차에는 강력한 항산화 성분인 비타민E 성분이 있는데 이 성분은 세포의 노화 촉진을 억제하고 활성산소 발생 또한 억제합니다. 콤부차는 이러한 녹차와 홍차를 유익균과 함께 발표시킨 차로써 녹차와 홍차가 가지는 장점을 모두 가지고 있으며 여기에 유산균이 더해져 장속 유해물질과 독소, 노폐물을 배변으로 배출시키는데 도움을 줘 이너 뷰티에 도움이 됩니다.
4) 다이어트
콤부차 효능 네 번째는 다이어트입니다. 콤부차는 할리우드에서는 다이어트 음료로 아주 유명하고 최근에는 BTS의 정국님께서 라이브 방송 때 콤부차를 언급하여 한국에서의 콤부차 인기도 급상승하였는데요.
살면서 떼려야 뗄 수 없는 그 다이어트에 콤부차는 도움이 됩니다. 콤부차는 다양한 비타민과 무기질로 체내 신진대사를 활성시키고 손상세포를 정상세포로 돌리는데 도움이 됩니다. 콤부차에는 유기산 성 분또 한 풍족하게 들어있는데 이 유기산 성분은 체내 지방을 분해하여 지방 수치를 낮춤으로써 체중감량에 보조적인 효과가 있습니다.
5) 변비 개선
콤부차 효능 다섯 번째는 배변활동 개선에 있습니다. 스코비라는 유익 유산균으로 배양하고 발효한 음료인 콤부차는 이 발효과정에서 탄산이 생성되어 톡톡 쏘는 맛이 좋은데요. 발효과정을 통한 발효음료로 이 좋은 박테리아는 소화, 염증에 도움을 주고 장 운동을 활발하게 하여 변비 개선에 효과적입니다.
변비가 개선되면 아시듯이 체내 노폐물과 독소 역시 배출되어 해독작용에도 도움이 되고 가벼운 생활을 유지할 수 있습니다.
6) 해독작용
콤부차 효능 여섯 번째는 해독 역할입니다. 앞서 변비 개선에서 언급한 듯이 해독작용에 도움이 되는데 콤부차에는 발효과정을 거치면서 아세트산이라는 유기산이 생성됩니다. 이 아세트산은 정말 좋은 게 몸에 있는 나쁜 미생물 즉, 나쁜 박테리아를 죽여 항균성을 높여줍니다.
특히 감염을 유발하는 박테리아에 강한 항균성을 나타내어 지금처럼 항균이 중요한 때에는 개인 건강관리에 필요한 음식이면서 더불어 차라는 휴식시간까지 줄 수 있는 차라 좋은 것 같습니다.
7) 혈관질환 개선
콤부차 효능 일곱 번째는 혈관 질병예방입니다. 미국 한 연구에서 보면 콤부차는 저밀도 콜레스테롤, 즉 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 발효과정에 생성된 콤부차 유익균이 심혈관 질환에 도움이 될 수 있다는 연구결과가 나왔습니다.
나쁜 콜레스테롤 수치가 낮아지면 혈관 속 혈액이 깨끗해지고 고지혈증이나 심근경색 등 혈관건강이 안 좋아지면서 발생할 수 있는 다양한 질병예방에 도움을 줄 수 있습니다.
8) 기관지 건강
콤부차 효능 여덟 번째는 호흡기관 건강입니다. 참 놀라운 효능인데요. 테오필린 성분은 기관지를 확장시켜주며, 폐의 기능을 건강하게 유지시켜 호흡기계 건강에 도움이 되는데, 이 테오필린 성분이 콤부차에는 한 컵 기준 약 1.5mg 정도가 들어있다고 합니다.
꾸준히 콤부차를 섭취하면 천식과 같은 증상이 완화되고 기관지 질환을 예방하는데 효과가 있습니다. 건조해서 마른 기침이 생기는 봄, 가을과 같은 계절에 콤부차를 섭취하는 것도 좋습니다.
3. 콤부차 부작용
콤부차 부작용 3가지에 대해 알아보겠습니다.
1) 카페인 섭취
녹차를 발효한 콤부차의 카페인은 몸에 잘 흡수되지 않아 괜찮지만 홍차를 발효한 콤부차에는 카페인은 각성 작용을 해 카페인 섭취에 취약하신 분이라면 섭취 전 확인해야 합니다.
저는 오히려 이 콤부차의 카페인이 있어 아침에 커피 대용으로도 마시고 있는데요. 신맛이 느껴지면서 달콤하고 톡톡 쏘는 미세 탄산이 있어 아침 업무를 시작하고 리프레쉬하는데 좋습니다.
커피를 좀 줄이고 싶으신 분이라면 저처럼 아침에 커피 대용으로 콤부차를 마시는 것도 좋습니다.
다만, 카페인이 있는 만큼 늦은 저녁 섭취하는 것은 숙면을 방해할 수 있으므로 권장하지 않습니다.
2) 소화 불량
유익한 유산균이 있어 소화하는데 도움을 주지만 과도한 섭취를 하면 콤부차의 탄산이 위를 쓰리게 할 수도 있으며 소화불량, 설사를 유발할 수 있습니다.
3) 식중독 증상
스코비 발효를 통해 만들어지는 콤부차는 발효과정이 잘못되었을 경우 곰팡이가 생겨 식중독을 초래할 수 있습니다. 콤부차를 구매하실 때 꼼꼼히 체크해야 하며, 수제 콤부차를 집에서 만드시는 경우에는 발효과정에 각별한 주의가 필요합니다.
콤부차 효능 8가지 및 부작용에 대해 알아보았는데요.
유산균이 있는 발효음료에 항산화 성분이 풍부하게 들어있는 건강음료로 저처럼 커피를 줄이시는 분이 커피 대용으로 콤부차를 드시면 건강에도 좋고 커피를 줄이기도 좀 더 쉬워지고 좋은 것 같습니다.
같이 보면 좋은 효능
건강에 좋은 콤부차 효능, 부작용 알고 마시자!
콤부차 효능, 부작용을 알아봅니다. 주변에 콤부차를 직접 만들어 먹는 친구들도 있고, 분말형태의 콤부차를 먹는 사람도 있더라고요. 콤부차가 건강에 참 좋다고 소문이 나서 많이 먹는 것을 볼 수 있는데, 어떤 효능이 있는지 궁금해져서 알아보았습니다. 콤부차를 먹어볼까 생각하고 있다면 콤부차가 어떤 음료이고 어떤 효능을 갖고 있는지부터 알아두세요.
콤부차는 어떤 음료일까?
콤부차(kombucha)는 ‘발효차’입니다. 중국 또는 일본에서 시작된 것으로 보인다고 하는데요. 박테리아, 효모, 설탕을 홍차나 녹차에 넣은 다음 일주일 이상 발효시켜 만드는 차입니다.
발효과정에서 아세트산, 여러산성 화합물, 소량의 알코올, 탄산가스가 만들어지고 프로바이오틱스의 기능을 갖고 있을 것으로 보이는 유산균도 만들어집니다.
박테리아, 효모가 버섯같은 막을 형성하는데 것을 ‘스코비(SCOBY)’라고 부릅니다. 이 스코비를 이용해 계속해서 콤부차를 만들 수 있습니다. 아래의 사진에서 보이는 버섯같은 것이 바로 스코비입니다. 콤부차 뿐 아니라 발효음료, 식품 등을 만들 때 스코비가 꼭 있어야 하더라고요.
콤부차
콤부차 효능
변비에 도움.
프로바이오틱스 공급원으로 변비에 도움이 될 수 있다. 콤부차의 유산균이 소화를 돕고 염증을 예방해준다고 합니다. 이로인해 변비 증상을 완화해주고 복부팽만감, 염증성 장질환에도 도움이 될 수 있다고 하네요.
항산화 성분이 풍부.
녹차로 만드는 콤부차는 녹차의 좋은 효능을 얻을 수 있다. 녹차는 항산화기능이 풍부한 음료이다. 항산화는 세포가 손상되거나, 노화되는 것을 막아주는 것을 말한다.
녹차에는 특히 폴리페놀이 풍부하다. 폴리페놀은 신체의 염증을 줄여주는 성분으로 알려져있어 장내 염증을 줄여주고 우리 몸 곳곳의 염증성 질환 예방에 도움이 된다.
그리고 콤부차를 꾸준히 마시면 독성 화확물질로 인한 간의 독성이 최소 70%정도 감소한다는 연구결과도 있다고 한다. 단, 쥐에 대한 연구이므로 감안해서 받아들여야 한다.
박테리아 제거
콤부차를 만드는 발효과정에서 식초에도 풍부한 ‘아세트산’이 발생한다고 한다. 아세트산은 우리 몸에 해로운 미생물을 죽이는 역할을 하고, 항균기능을 한다.
심장병 발병위험 낮춤
심장병의 가능성을 높이는 콜레스테롤 수치를 개선해준다. 녹차를 마시는 사람들은 심장병 발병위험이 약 30% 정도 낮다고 하는데, 콤부차 역시 심장병 예방에 대한 효능을 기대해볼 수 있겠다.
우리몸에 좋은 콜레스테롤 수치는 높이고, 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮춰주기때문에 전체적인 콜레스테롤 수치를 개선해주는 것이다.
당뇨병관리에 도움
당뇨병관리에 도움이 됩니다. 콤부차는 탄수화물의 소화를 늦춰 혈당이 빠르게 오르는 것을 예방해주고 혈당수치를 낮추는데에 도움이 된다고합니다.
콤부차 마실 때 알아둘 점
콤부차를 직접 만들어 먹는 경우 주의할 점은 발효를 과하게 하는 것입니다. 발효가 지나친 콤부차는 건강에 좋지 않고, 알코올이 과다하게 함유될 수 있습니다. 집에서 만들 경우 알콜함유량이 3%정도까지 오를 수있다고 하네요. 시중에 판매되는 콤부차는 알콜함량이 0.5%미만이라고 합니다. 따라서 임산부나 어린이는 콤부차를 마시지 않는 것이 좋습니다.
그리고 설탕이 많이 들어간 제품도 있으니, 설탕함유량을 꼭 체크해서 많이 들어간 것은 피하는 것이 좋을 것 같습니다. 설탕이 거의 포함되지 않은 제품도 있지만 판매되는 제품은 맛을 좋게하기위해서 설탕을 더 많이 넣는다고 합니다.
콤부차 부작용?
콤부차 자체로 부작용이 있는 것은 아니지만 과하게 마시는 경우에 탈이 날 수 있습니다. 콤부차를 너무 많이 마시게되는 경우 산성 성분으로 인해서 메스꺼움을 느끼거나 설사를 할 수 있습니다. 그리고 산도가 높은 음료이다보니 치아 마모나 변색 등으로 치아건강에 좋지 않을 수 있습니다.
추가로 민감한 경우 콤부차의 알콜성분으로 두통이 발생할 수 있다고 하니 이런 부분을 염두하고 적당량 섭취해야겠습니다. 참고로 콤부차는 하루에 12온스, 약 360ml 이하로 마시는 것이 좋다고 합니다.
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