당신은 주제를 찾고 있습니까 “2월 제철 회 – 2월엔 이런 회를 드셔야죠~! 전문가가 추천하는 2월 제철 수산물“? 다음 카테고리의 웹사이트 https://chewathai27.com/you 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: https://chewathai27.com/you/blog/. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 입질의추억TV jiminTV 이(가) 작성한 기사에는 조회수 408,633회 및 좋아요 6,386개 개의 좋아요가 있습니다.
Table of Contents
2월 제철 회 주제에 대한 동영상 보기
여기에서 이 주제에 대한 비디오를 시청하십시오. 주의 깊게 살펴보고 읽고 있는 내용에 대한 피드백을 제공하세요!
d여기에서 2월엔 이런 회를 드셔야죠~! 전문가가 추천하는 2월 제철 수산물 – 2월 제철 회 주제에 대한 세부정보를 참조하세요
00:00 새해 인사
00:12 지난달 추천 수산물 복습
01:51 대구
02:29 민어
03:40 양미리
04:52 옥돔
05:35 횟대류
07:04 달고기
07:45 전복
08:19 줄가자미
10:17 학공치
11:24 새조개
12:13 까치복어
12:35 돌멍게, 비단멍게
13:13 가자미회
2월에 가장 핫한 수산물만 엄선해서 추천합니다. 입질의추억TV를 구독(무료)하는 것은 사랑입니다~♥ ‘좋아요와 알림설정도’ 부탁드려요! ^^
– 총괄 : 김지민
– 기획, 촬영 : 김지민, 조정연
– 영상 편집 : 김은진
입질의 추억의 어류, 생선 ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=GT2qGGuS5XM\u0026list=PLd4fUtz0QVASvLY7_3uYcW2ZwrQBDIWCv
입질의 추억의 갑각류, 해산물 ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=cqo7hsXNKf4\u0026list=PLd4fUtz0QVAR_kVXWGfLQpqE67mJcG5QK
입질의 추억의 수산시장 탐방 ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=Hht0ZmjrmfI\u0026list=PLd4fUtz0QVAQHxDjV_quwK95IHFTZmwa-
입질의 추억의 기생충 이야기 ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=NPyijVTsP5g\u0026list=PLd4fUtz0QVATWhwAmbsl2j-Ar0BLKqTiq
입질의 추억의 낚시 ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=sCDxpD2i2Mo\u0026list=PLd4fUtz0QVASGVPnYom-uOcmKeuOGCbE1
입질의 추억의 V-Log ↓↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=Y45HiRxaKg4\u0026list=PLd4fUtz0QVARYm-f4KqxAQaYycLvTRrA3
비즈니스 문의 : [email protected]
입질의추억 유튜브 구독하기 : https://www.youtube.com/입질의추억tv
입질의 추억 티스토리 블로그 : https://slds2.tistory.com
입질의 추억 네이버 블로그 : https://blog.naver.com/slds2
입질의 추억 페이스북 : https://www.facebook.com/slds22
입질의 추억 인스타그램 : https://www.instagram.com/slds3
네이버 오디오 클립(우리 식탁의 수산물 상식) : https://audioclip.naver.com/channels/802
#2월추천수산물 #제철수산물 #2월추천해산물
2월 제철 회 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
고기없는 어한기, 2월의 제철생선
고기없는 어한기, 2월의 제철생선 · 1. 눈볼대(아까무찌) · 2. 적어(긴따루) · 3. 금눈돔(킹메다이) · 1. 꼼치(물메기) · 2. 미거지 · 3. 뚝지(도치)
Source: slds2.tistory.com
Date Published: 12/14/2021
View: 7724
[2월 제철음식] 제철회, 겨울숭어 회로 즐기기
숭어는 2월부터 제철에 돌입해서 지금이 맛의 절정인 시기이다. 올 겨울은 다소 따뜻했기 때문에 조금 일찍부터 맛 볼 수 있었지만 숭어의 진정한 맛은 …
Source: gkqkq.tistory.com
Date Published: 2/24/2022
View: 8496
2월 제철회 총정리 – 이슈 큐레이터
2월 제철 회 횟감 총정리!! 1. 방어. 겨울 하면 가장 생각나는 회는 당연히 방어죠!!!
Source: issue-curator.tistory.com
Date Published: 9/14/2022
View: 6337
제철 회 – 검색결과 | 쇼핑하우
서천 제철 병어 회 무침 조림 구이 횟감용 500g 급냉 산지직송. 10,350원. 롯데온 배송 4,000원 … 기타: 6월 멤버십 가입 시 2개월 무료! 추가정보 펼치기.
Source: shoppinghow.kakao.com
Date Published: 2/14/2022
View: 3783
지금부터 1년동안 매달 꼭 먹어줘야 하는 월별 제철회 – 인사이트
2월에 먹는 도미는 흰살생선의 대표주자이며 생선의 왕으로 불린다. … 회덕후들의 최애 생선회 중 하나인 참치회의 제철 역시 봄이다. 특히 4월에 …
Source: www.insight.co.kr
Date Published: 6/16/2021
View: 9363
주제와 관련된 이미지 2월 제철 회
주제와 관련된 더 많은 사진을 참조하십시오 2월엔 이런 회를 드셔야죠~! 전문가가 추천하는 2월 제철 수산물. 댓글에서 더 많은 관련 이미지를 보거나 필요한 경우 더 많은 관련 기사를 볼 수 있습니다.
주제에 대한 기사 평가 2월 제철 회
- Author: 입질의추억TV jiminTV
- Views: 조회수 408,633회
- Likes: 좋아요 6,386개
- Date Published: 2022. 2. 1.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=5gx6N66NdEM
[2월 제철음식] 제철회, 겨울숭어 회로 즐기기
반응형
광어회나 방어회처럼 쫀득쫀득하고 입에 착 달라붙는 식감의 회를 좋아하는 사람이 있는 반면 나처럼 오독오독 씹히는 맛이 일품인 회를 좋아하는 사람도 많다. 쫀득쫀득한 식감의 생선들은 대체적으로 가격이 고가이다. 하지만 꼭 가격이 비싸서 자주 즐기지 못하는 것이 아니라 오독오독 씹히는 식감이 더 좋아 이런 생선들을 횟감으로 즐기는 사람도 많다.
오늘 소개하려는 생선은 구이로 즐겨도 좋지만 오독오독 씹히는 횟감으로 먹어야 제 맛인 생선
바로 숭어이다.
숭어는 2월부터 제철에 돌입해서 지금이 맛의 절정인 시기이다. 올 겨울은 다소 따뜻했기 때문에 조금 일찍부터 맛 볼 수 있었지만 숭어의 진정한 맛은 지금부터 시작이다. 제철을 맞은 생선들의 가격은 치솟기 마련인데 숭어는 다른 생선들에 비해 가격이 다소 저렴한 편이다. 떼로 몰려다니기 때문에 잡기도 쉽고, 꼭 횟집에서 사 먹지 않더라도 낚시나 홀치기 등으로 비교적 쉽게 구할 수 있는 생선이다.
숭어는 이름이 많고 그 종류가 보통 두 가지로 나뉘는데 숭어(보리숭어)와 가숭어(밀치)로 나뉜다. 숭어와 밀치라는 이름으로 많이 불리고 숭어는 자연산, 밀치는 양식이라고 생각하면 된다. 두 생선은 비슷하면서도 차이점이 있지만 맛이나 식감에 있어서는 거의 같다해도 무방하다.
그렇다면 숭어회를 어떻게 하면 더 맛있게 즐길 수 있을까?
2월부터 탱글탱글하고 오독오독한 숭어회를 즐길 예정이라면 2~3월 정도는 밀치를 먼저 먹고, 3월 이후로는 숭어를 즐기면 된다. 밀치는 겨울이 제철이고, 숭어는 봄이 제철이기 때문에 생선을 구매할 때 그 시기에 맞춰 구분하여 주문하면 된다. 밀치는 봄이 될 수록 맛이 떨어지기 때문에 밀치 -> 숭어 순으로 구매하면 좋다.
숭어와 밀치회의 특징은 본래 흰살 생선이지만 회를 뜨면 붉은 혈압육이 존재한다. 둘 다 언뜻보면 비슷하지만 숭어는 다소 검붉은 색을 띄고, 밀치에서는 좀 더 선홍빛의 살색을 볼 수 있다. 특유의 색깔이 뚜렷할수록 신선한 생선이다.
숭어와 밀치는 30~70cm 정도까지 크기 때문에 크고 살점이 많은 것을 고르면 된다. 비늘이 많은 생선이라 비늘이 단단하게 붙어있고, 그 결이 고르며 눈이 맑은 것을 골라야한다.
숭어회에 많이 붙어있는 혈압육은 시간이 지나면 비린내가 많이 날 수 있다. 바로 뜬 회를 먹을 때는 상관이 없지만 회를 뜨고 시간이 조금 지나면 비린내를 잡아주고 궁합적인 측면으로도 좋은 미나리와 함께 먹으면 맛도 좋고, 건강에도 더욱 좋다.
회뿐만 아니라 숭어매운탕, 찜, 튀김 등으로 요리해 먹을때도 미나리를 곁들이면 더욱 좋다. 미나리 역시 2월부터 제철을 맞기 때문에 두 식재료의 궁합은 매우 좋다고 할 수 있다.
숭어회는 어떤 효능을 갖고 있을까?
많은 생선들이 비슷한 효능을 가지고 있지만 숭어회의 특징 중 하나는 칼로리가 낮다는 것이다.
1. 다이어트에 효과적
흰살생선으로써 붉은살 생선보다 칼로리가 낮고, 단백질 함량이 높아 건강한 다이어트를 위한 식재료이다.
2. 피부미용에 좋다.
숭어의 살에는 콜라겐 성분이 다른 생선보다 많이 포함되어 있어 피부미용에 도움을 준다. 피부에 탄력을 유지시키고, 항산화작용을 통해 피부의 노화도 막아준다.
3. 눈 건강에 좋다.
숭어 역시 비타민 A가 많이 포함되어 있어 야맹증이나 시력이 좋아지는데 도움을 준다.
4. 기력을 회복해준다.
기름지지 않고 담백하지만 살점이 많은 숭어는 찜으로 먹으면 맛이 좋고 기력회복에 좋다. 북한에서는 숭어찜을 보양식으로 즐기기도 한다.
5. 빈혈예방
현대인들 대부분이 갖고 있다는 빈혈증상. 그런 빈혈을 숭어에 함유되어 있는 철분이 적혈구 생성에 도움을 주고 혈액을 통해 체내에 산소가 공급되는 것을 도와 빈혈예방에 도움을 준다!
반응형
2월 제철회 총정리
반응형
2021년 새해를 맞았습니다.
2020년은 잘 마무리 하셨는지요?2020년 아쉬웠던 것들 이루지 못한것들 힘든 일들 많았지만,그래도 털털 털고 일어나서 2021년에는 힘들일 없이하고 싶은 것들 이루고 싶은 것들 모두다 이루고,대박나시길 기원하면서 오늘 포스팅 시작하겠습니다.
2월에는 배달음식도 좋지만 가끔 싱싱한 회가 생각날때가 있죠. 아무래도 배달음식이 자극적이기도하고 조금은 건강에 좋지않은 첨가제들이 들어가죠. 그래서 배달음식인 중국집, 치킨, 피자, 미스터피자, 교촌치킨 뿐만아니라 회를 가끔씩 먹어줘야죠.
2월하면 뭐가 생각날까요? 저는 제철회가 생각납니다. 저랑 와이프 모두 회를 너무 좋아하기 때문이에요. 겨울에는 횟감을 맘놓고 먹어도 되는 계절이기때문에 다양하게 즐기시는것이 좋습니다. ㅎㅎㅎ 그중에 2월 제철회면 더욱 맛있겠죠? 저와같이 제철회가 뭐가 있고 고르는 방법과 맛있는 회 고르는 방법 등등 알아봅시다!
아래 바로가기 링크
2월 제철 회 횟감 총정리!!
1. 방어
겨울 하면 가장 생각나는 회는 당연히 방어죠!!! 방어는 11월부터 2월까지 제철인 생선입니다. 그중 12월~1월은 방어가 가장 맛있는 때이죠!! 겨울이 되면 방어에 기름이 차오르기 때문에 겨울철에 가장 맛있다고 해요…ㅎㅎ
가장 맛있는 방어회 고르는 방법은?
방어를 별로 좋아하지 않았던 분들도 제대로된 방어를 맛보게 된다면…좋아하게 될지 모릅니다!!ㅎㅎ 그만큼 맛의 차이가 있는데요? 그렇다면 밧있는 방어는 어떤 방어일까요?
첫번째로, 자연산 방어입니다. 최근에 양식 방어가 많이 팔리고 있습니다. 그럼에도 왜 자연산 방어가 맛있을까요? 양식방어는 지방함량을 높히려고 일부러 기름진 사료를 주기때문에 기름기가 과하다고 느껴집니다.
하지만 자연산 광어는 인의적이지 않은 자연스러운 고소함이 특징입니다. 한번 맛보시면 그 차이를 바로 느끼 실수 있습니다.
두번째로, 방어는 크면 클수록 맛있습니다. 그중에 10kg이 넘어가는 방어를 특대급 대방어라고 합니다. 방어를 구입할때 대방어, 특방어 라고 명칭이 조금씩 다를겁니다. kg에 따라서 나눠놓았는데 정확한 기준이 없어서 8kg이상되는 방어를 먹어야 맛있다고 알아두시면 편하겠습니다.
팁이 있다면, 수산시장에서 살때는 대방어를 반쪽으로 나누어서 구입하는 것입니다. 그러면 8kg대방어를 해체해서 4kg만 구입하는 것입니다. 8kg방어는 양이 많기 때문에 단체로 먹는것이 아니라면 부담스럽죠. 그렇다면 4kg으로 나누어서 구입하는 것을 요청합시다.
세번째로, 하루정도 숙성시켜서 먹는 것이 가장 맛있습니다. 특히 대방어는 죽은 직후 몸에서 열을 발생하기 때문에 얼음물에서 한동안 담가서 핏기를 빼면서 열을 빼는것이 좋습니다. 방어는 죽은직후 육질이 빨리 물러지는 편이기 때문에 빨리 열을 식혀야 합니다.
2. 광어 (표준명:넙치, 일어명:히라메)
광어는 원래 지역 방언이라고 해요. 표준명은 넙치 이지만 광어로 더 잘 알려져 있죠?ㅎㅎㅎ
광어는 대부분 양식이라고 생각하시면 됩니다. 대량생산이 가능하기 때문에 수산시장부터 동네횟집까지 우리가 가장 대중적으로 흔히 볼 수 있는 생선이랍니다.^^
우리나라 분들이 좋아하는 흰살생선에다가 비릿맛도 덜한 편이어서 호불호 없이 선호되는 회죠!!
단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아 최근 다이어트 식품으로도 선호되고 있습니다. ㅎㅎ
광어 맜있게 먹는방법은회를 뜨고 몇시간정도 냉장 보관후 먹으면 풍비도 좋아지고 맛이 좋아진다고 해요~
광어회의 효능
1.DHA와 오메가 성분이 풍부해 심혈관 질환 예방에 좋다.
2. 지느러미 부분에 콜라겐 성분이 많아 피부에 좋다.
3. 비타민B성분, 무기질, 단백질이 풍부하여 혈당 조절에 좋습니다!
3. 참돔
참돔은 겨울에 제철인 대표 횟감 입니다. 참돔은 겨울 시즌에 방어와 같이 고객들이 가장 많이 선호하는 횟감입니다.
참돔은 수명이 20년이 넘는 생선으로 크기가 큰 편입니다.
참돔은 지방이 많지 않은 고단백으로 소화가 잘되어 남녀노소 부담없이 선호되는 생선입니다.
비타민과 칼륨이 풍부하고 알콜해독에도 좋아 술과 먹기 좋은 회라고 합니다!
이밖의 특별 할인 행사들
2021/01/05 – [분류 전체보기] – 도미노피자 할인 1+1
2021/01/04 – [분류 전체보기] – 미스터피자 50% 할인 받는 방법 총정리
2020/12/15 – [분류 전체보기] – 12월 제철음식 BEST 3
반응형
지금부터 1년동안 매달 꼭 먹어줘야 하는 월별 제철회
기사의 이해를 돕기 위한 자료 사진 / gettyimagesBank
[인사이트] 임기수 기자 = 삼면이 바다로 둘러 쌓인 한반도의 특성상 우리나라 사람들은 오래 전부터 해산물을 즐겨 왔다.4계절의 변화가 뚜렷해 제철마다 각기 다른 다양한 해산물들을 맛볼 수 있다.
제철 해산물들은 계절별로 부족하기 쉬운 영양소가 가득 들어 있어 요즘 같이 면역력이 중요해진 시기에 반드시 먹어줘야 한다.
지금부터 1년 내내 쫄깃쫄깃한 식감과 감칠맛으로 우리의 입을 행복하게 해주는 것은 물론 건강까지 챙겨줄 제철 횟감을 소개한다.
1. 11월 고등어
기사의 이해를 돕기 위한 자료 사진 / gettyimagesBank
대표적인 등푸른생선인 고등어는 가을부터가 제철이다. 수온이 내려가는 11월부터 이듬해 1월까지 이때 잡은 고등어는 육질이 단단하고 맛이 더욱 기름지다.
구이나 조림으로 많이 요리해 먹어 횟감이 낯선 이도 있겠지만, 고등어 회 맛에 한 번 빠진 이들은 헤어나오지 못하고 고등어 회를 찾는다고 한다.
특히 DHA와 EPA가 풍부해 머리를 많이 써야하는 학생이나 수험생들에게 좋은 생선이다.
코로나19 사태로 12월 미뤄진 대학수학능력을 앞둔 수험생들의 기력을 보충하기 위해 고등어회를 추천한다.
2. 12월 방어
기사의 이해를 돕기 위한 자료 사진 / gettyimagesBank
쫄깃하고 고소한 맛이 일품인 방어는 산란기를 앞둔 겨울에 살이 통통해지고 기름도 오르기 때문에 11월~2월이 절정이다.
방어는 비타민 D가 풍부하다. 비타민 D는 체내에서 칼슘과 인의 흡수를 도와 골다공증과 노화 방지에 효과적이다.
추운 날씨에 바깥 외출이 꺼려지면서 햇볕을 적게 보는 겨울철에 꼭 먹어줘야 하는 횟감이다.
방어는 양념을 씻어낸 묵은지에 싸 먹으면 고소한 맛이 더 배가 된다. 유독 고생한 올 한 해를 마무리하는 송년회 모임 메뉴로 방어회를 추천한다.
3. 1월~2월 청어, 도미
기사의 이해를 돕기 위한 자료 사진 / 사진=인사이트
기사의 이해를 돕기 위한 자료 사진 / gettyimagesBank
일반적으로 미식가들은 찬 바람이 부는 겨울을 생선회가 가장 맛있는 시기라고 본다.
1월에 먹는 청어회는 썰어두면 살이 불그스름하고 맛이 다른 생선에 비해 담백한 것이 회를 좋아하는 사람이라면 한번 맛을 보면 잊을 수가 없을 별미이다.
맛뿐만 아니라 필수 아미노산이 많고 무기질, 칼슘 비타민 A등이 풍분해 겨울철 꼭 먹어야 하는 보양식이기도 하다.
2월에 먹는 도미는 흰살생선의 대표주자이며 생선의 왕으로 불린다. 어떤 방법으로 먹어도 맛있지만 가장 맛있는 방법은 바로 ‘회’로 먹는 것이다.
쫄깃한 식감과 고소한 맛은 회를 싫어하는 사람들도 반하게 한다.
도미는 생선 중에서 비타민B1 함량이 가장 높다. 또 지방이 적기 때문에 지방이 적기 때문에 다이어트를 하는 사람에게도 좋다.
4. 3월~5월 숭어, 참치
기사의 이해를 돕기 위한 자료 사진 / gettyimagesBank
한반도에서 가장 흔한 생선 중 하나인 숭어는 봄이 제철이다.
숭어회는 미더덕과 더불어 봄을 알리는 대표적인 해산물로 손꼽히기도 한다.
숭어는 단백질과 철분이 풍부하다. 뿐만 아니라 비타민A와 비타민B, 콜라겐 등이 풍부해 봄철 꺼칠해진 피부 미용에도 좋다.
참치회는 특유의 부드럽고 고소한 살 맛으로 입에 넣으면 사르르 녹는 맛이 일품이다.
회덕후들의 최애 생선회 중 하나인 참치회의 제철 역시 봄이다.
특히 4월에 먹는 참치는 그 어느 때보다 더 환상적인 맛과 풍부한 영양을 자랑한다.
5. 6월~8월 농어, 민어
기사의 이해를 돕기 위한 자료 사진 / gettyimagesBank
여름철 대표적인 생선인 농어. 회맛에 민감하기로 유명한 부산, 목포, 여수 등지 사람들이 즐겨 먹는 것만 봐도 상당히 맛있는 생선이라는 걸 알 수 있다.
농어는 여름철에 많이 잡히는데 특히 7월에서 8월 사이가 제철이다.
특히 이 때가 농어회가 살이 오통통 올라 가장 맛이 있을 뿐만 아니라 피로를 해소하는 불포화지방산의 함량도 풍부하다.
무더위로 지친 몸을 보양하기에 딱인 생선회다.
민어 역시 한여름이 제철이라 더운 여름 복날 몸 보신으로 많이 먹는 생선회다.
무르고 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 감칠맛을 더한다.
6. 9월 전어
기사의 이해를 돕기 위한 자료 사진 / gettyimagesBank
가을 하면 떠오르는 대표 생선 바로 ‘전어’이다. 전어는 동아시아 연안에 분포하며 여름부터 가을까지 잡힌다.
특히 가을철에는 지방질이 많아지기 때문에 구이는 물론 회로 많은 이들이 찾는다. 제철인 9~11월에는 다른 생선들보다 3배나 많은 지방량을 자랑한다고 한다.
잔가시가 많은 편이라 생선을 뼈째로 손질해 썰어낸 생선회인 ‘세꼬시’회를 좋아한다면 추천한다.
7. 10월 새우
기사의 이해를 돕기 위한 자료 사진 / gettyimagesBank
더위는 잠시 물러나고 본격적인 선선함이 감도는 10월. 지난 무더위에 지쳐 잃어버린 입맛을 다시 깨워줄 대하가 제철을 맞는다.
몸집이 큰 대형 새우로 알려진 대하는 크기에 걸맞게 풍부한 살로 포만감을 주고, 고단백, 고칼슘, 저지방 식품으로 알려져 있다.
대하는 봄바람을 따라 서해의 얕은 바다에서 산란을 하고 산란된 개체군은 여름철 고수온기에 빠른 성장을 한다. 이후 8월 말부터 11월까지 연안으로 유입되는데 이때 살이 통통하게 올라 맛과 영양이 가장 뛰어나다.
구워 먹고 쪄 먹어도 맛있는 대하지만 다른 횟감보다 탱글탱글한 식감의 생새우 회를 찾는 마니아들도 많다. 단, 생새우로 먹을 때는 비브리오 균을 제거하기 위해선 반드시 민물에 씻어야 한다.
키워드에 대한 정보 2월 제철 회
다음은 Bing에서 2월 제철 회 주제에 대한 검색 결과입니다. 필요한 경우 더 읽을 수 있습니다.
이 기사는 인터넷의 다양한 출처에서 편집되었습니다. 이 기사가 유용했기를 바랍니다. 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오. 매우 감사합니다!
사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 2월엔 이런 회를 드셔야죠~! 전문가가 추천하는 2월 제철 수산물
- 2월추천수산물
- 2월추천해산물
- 제철수산물
- 입질의추억
2월엔 #이런 #회를 #드셔야죠~! #전문가가 #추천하는 #2월 #제철 #수산물
YouTube에서 2월 제철 회 주제의 다른 동영상 보기
주제에 대한 기사를 시청해 주셔서 감사합니다 2월엔 이런 회를 드셔야죠~! 전문가가 추천하는 2월 제철 수산물 | 2월 제철 회, 이 기사가 유용하다고 생각되면 공유하십시오, 매우 감사합니다.
