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고춧잎에도 여러 가지 효능이 있습니다. 항산화 물질이 풍부하기 때문에 암을 예방합니다. 또 심혈관 질환을 예방, 억제하는 효과가 있습니다. 인체의 면역력을 높일 뿐만 아니라 다이어트와 피부 미용에도 도움이 됩니다.
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※ 고춧잎의 효능 10가지
1.혈관건강 [00:48]
2.골다공증예방 [01:18]
3.임산부건강 [01:37]
4.다이어트 [02:05]
5.피부미용 [02:34]
6.눈건강 [03:06]
7.항암효과 [03:37]
8.면역력강화 [04:09]
9.당뇨예방 [04:38] ——————————————————————————————————————–
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고춧잎, 고추잎 효능 정보 확인해볼게요
고춧잎, 고추잎 효능 정보 확인해볼게요 · 1. 뼈건강 · 2. 항산화작용 · 3. 혈관건강 · 4. 항암효과 · 5. 다이어트 · 6. 피부미용.
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고춧잎 효능 고추잎 효능 중장년층에 특히 – 앱테크의 정석
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말린고추잎 고추잎무침 칼륨폭탄 정말 맛있다! – 생활의힘
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주제에 대한 기사 평가 고추 잎 효능
- Author: 신바람건강정보
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- Date Published: 2020. 3. 10.
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고춧잎요리 고추잎효능과 깔끔하고 단백한 고춧잎나물무침
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고춧잎, 고추잎 효능 정보 확인해볼게요
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가지과 초본식물에 속하는 고추는 특유의 매운맛으로 생으로 먹기도 하며, 각종 요리의 매운맛을 내기 위한 향신재료로 광범위하게 이용이 되는데요. 고추 특유의 매운 맛을 내는 성분이자, 주요 성분인 캡사이신을 포함하여 비타민C 등의 항산화성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 신진대사의 활성화 및 신경계의 정상적인 기능 유지, 그리고 각종 성인병을 예방하는 등의 신체 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 알려져 있습니다.
또한 고추의 잎 또한 고추만큼이나 풍부한 영양성분을 함유하고 있어서 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 한다고 합니다. 나물과 장아찌 등의 다양한 요리로도 많이 이용을 하며, 특히 여러 양념에 고춧잎을 넣어 볶아 먹는 고춧잎나물은 고춧잎을 이용한 가장 대표적인 요리이기도 한데요. 먹을 것이 부족한 예전에는 고춧잎을 제철 시기에 말려두었다가 제철이 아닌 시기에 부족한 비타민을 공급하기 위한 음식으로도 많이 섭취를 해왔다고 합니다. 그러면 지금부터 고춧잎의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 하나하나 살펴보도록 하겠습니다.
고춧잎 주요 효능
1. 뼈건강
고춧잎에는 뼈의 구성요소로 작용하는 무기질인 칼슘의 함량이 풍부한데, 그 양이 고추에 비해 약 24배나 많은 양을 함유하고 있다고 합니다. 또한 대표적인 고칼슘 음식으로도 잘 알려진 우유에 비해서도 약 3배 정도에 해당하는 양이라고 하는데요. 고춧잎을 일컬어 천연칼슘제라고 불리는 이유가 바로 이러한 풍부한 칼슘 함유량에 기인한 것이라고 할 수 있습니다. 뿐만 아니라 고춧잎에는 칼슘의 흡수율에도 관여를 하는 마그네슘과 비타민K 성분 역시 풍부하게 함유되어 있으며, 특히 마그네슘은 우유와 계란의 함유량에 비해 약 10배 정도 많은 양을 포함하고 있다고 합니다. 이렇게 풍부한 여러 성분들의 복합적인 작용 기전에 의해 골밀도의 향상을 통한 뼈건강 증진에 많은 도움을 준다고 합니다. 고춧잎은 건조시키는 과정 중에 수분이 빠져나가게 됨으로써 칼슘이 약 4배 정도, 마그네슘이 약 6배 정도 영양밀도가 높아지게 된다고 하는데요. 따라서 칼슘의 효과적인 섭취 및 칼슘의 흡수율을 높이기 위해서는 말린 고춧잎을 섭취하는 것도 좋은 방법이라고 할 수 있겠습니다.
2. 항산화작용
고춧잎에는 강력한 항산화물질이자, 카로티노이드 계열의 한 종류에 해당하는 베타카로틴이 풍부하게 함유가 되어 있는데요. 이렇게 풍부한 베타카로틴 성분이 몸 속 세포의 손상을 일으키는 활성산소를 줄여주고, 여러 감염질환의 발생 원인이 되는 바이러스와 병원균을 제거하는데 도움을 주어 면역시스템의 정상화에 이로운 작용을 하게 됩니다.
또한 고춧잎에는 베카카로틴 못지않게 강력한 항산화력을 지닌 비타민C 역시 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요. 이렇게 풍부한 비타민C 성분에 의해 면역 기능의 향상을 돕는데 탁월해 각종 질병으로부터 신체 저항력을 길러주는데 뛰어난 효과를 발휘한다고 합니다.
3. 혈관건강
고춧잎 속 풍부하게 포함된 베타카로틴 성분으로 하여금 혈관 속 피가 굳어지는 혈전의 생성을 억제함과 동시에 활성산소가 발생시키는 산화스트레스로부터 노폐물의 산화를 억제, 그리고 혈관 혈관에 유해한 작용을 하는 LDL 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 작용에 관여를 한다고 합니다. 또한 고춧잎에 풍부한 칼륨 성분으로 혈관 속 나트륨과 노폐물의 배출을 돕는데 뛰어나다고 하는데요. 이러한 혈관건강을 돕는 다양한 작용에 의해 동맥경화와 고혈압 등의 혈관과 연관된 여러 질환들의 예방에 많은 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
4. 항암효과
다량 포함된 베타카로틴과 비타민C 등의 여러 항산화성분들이 암을 유발하는 각종 독성물질들과 발암물질, 그리고 세포 속 DNA의 변형을 초래하는 활성산소를 줄여주는 작용에 관여를 해 위암을 비롯한 대장암, 전립선암 등의 여러 암 발생의 위험을 감소시키는데 도움을 준다고 하는데요. 양파의 주요 성분인 퀘르세틴 성분은 암세포의 발생 억제 및 전이를 억제하는 탁월한 항암성분으로 알려져 있어, 고춧잎과 양파를 같이 섭취하게 될 경우 항암효과를 더욱 높일 수 있다고 합니다.
5. 다이어트
고춧잎의 칼로리는 100g 당 약 15kcal 정도로 매우 낮을 뿐만 아니라 식이섬유를 비롯한 단백질, 비타민, 무기질 성분들이 균형 있게 잘 포함이 되어 있어서 다이어트에도 효과적인 작용을 한다고 합니다. 또한 고춧잎에는 녹차의 주요 성분이라고도 잘 알려진 카테킨도 다량 함유되어 있는데요. 이 카테킨 성분의 뛰어난 신진대사 활성 작용으로 지질과 당분의 빠른 대사 작용을 돕는 것과 함께 체지방의 축적을 억제해 체중을 감소하고 관리하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.
6. 피부미용
고춧잎에 풍부한 베타카로틴 성분으로 세포 노화의 원인으로 작용하는 활성산소를 제거해 주름의 개선 효과 및 피부의 탄력을 더해주는데 유익한 작용을 한다고 합니다. 또한 다량 포함된 비타민C 성분은 피부 조직을 구성하는 단백질인 콜라겐의 합성을 돕는 역할 뿐만 아니라 피부를 검게 만드는 색소인 멜라닌의 피부 침착을 줄여주어 피부톤을 밝게 하는 미백효과 및 건강한 피부관리에 많은 도움을 준다고 합니다.
◎ 그 외 효능
고추잎에 풍부한 베타카로틴 성분이 몸속으로 흡수가 되는 과정 중 비타민A의 활성을 가지게 되어 눈의 간상세포에 존재하고 있는 로돕신의 합성을 도와 시력의 보호 및 여러 안구질환의 예방에도 도움을 줄 수 있다고 합니다.
또한 고춧잎에는 탄수화물의 소화 속도를 조절하는 성분인 알파글루코시다제 억제제도 다량 포함이 된 것으로 보고되고 있기에 혈당의 급격한 상승 억제를 막는데도 많은 도움이 된다고 합니다. 이외에도 고춧잎에는 비타민B9이자 임산부에게 유익한 영양소로 잘 알려진 엽산의 함유량도 풍부해 임산부와 태아건강에도 좋은 작용을 하는 것은 물론 임신 기간 중 많이 발생하게 되는 빈혈 증상을 예방하는데도 뛰어나다고 합니다.
이상 고춧잎의 다양한 효능들에 대해 알아보았습니다. 소개된 여러 정보들이 많은 도움이 되길 바라며 오늘 하루도 건강하고 행복한 하루 되시길 바랍니다.
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고춧잎 효능 9가지
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고춧잎 효능 9가지
고춧잎은 풋고추보다 비타민 함유량이 10배나 많으며 열매와는 다르게 매운맛이 없어 볶음 무침 붙임 등의 재료로 이용되고 있습니다
예로부터 잎을 말려서 사계절 내내 먹어왔던 고춧잎은 신선한 채소를 먹기 어려웠던 겨울에 부족한 비타민의 공급원이 기도하였습니다
그럼 고추잎 효능 9가지를 알려드리겠습니다
첫 번째 혈관건강
고춧잎에 함유된 베타카로틴, 카테킨 성분은 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈전이 생기는 것을 방지하여 고혈압, 동맥경화 등의 혈관 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다
또한 고춧잎의 칼륨 성분은 우리 몸의 나트륨과 노폐물의 배출을 도와 혈액순환을 원활하게 하여 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다
두 번째 골다공증 예방
고춧잎에 함유된 칼슘 성분은 뼈와 치아를 튼튼하게 해 주고 골밀도를 강화하여 뼈 건강 증진에 도움이 되며 뼈의 밀도가 낮아져 골절의 위험성이 커지는 골다공증 예방에 도움이 됩니다
세 번째 임산부 건강
고추잎에 함유된 엽산은 임산부와 태아 건강에 도움이 되는 성분으로 태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 결손을 막아 습관 유산, 다운증후군, 저체중아를 예방하는데 도움이 됩니다
또한 고추잎에 엽산, 철분 성분은 영양이 부족하기 쉬운 임산부의 빈혈 예방에도 도움이 됩니다
네 번째 다이어트
고춧잎은 100g당 15 kcal로 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다
또한 고춧잎은 지방 분해 효과가 있는 카테킨을 함유하고 있어 다이어트에 더욱 효과적이며 고춧잎에 카테킨 성분은 녹차보다 12배나 많은 양을 함유하고 있다고 합니다
다섯 번째 피부미용
고춧잎에 함유된 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌이 피부에 침착하는 것을 방지하여 깨끗한 피부를 유지하는데 도움이 됩니다
또한 고추잎에 베타카로틴, 비타민E 성분은 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 피부의 노화를 예방해 주며 피부의 주름 개선과 탄력 있는 피부를 유지하는데 도움이 됩니다
여섯 번째 눈 건강
고추잎에 함유된 비타민E, 베타카로틴 성분은 눈의 피로를 풀어주고 시력 보호에 도움을 주며 안구건조증, 야맹증 등의 눈 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다
또한 고춧잎의 루테인 성분은 블루 라이트로 감소될 수 있는 황반 색소 밀도를 유지해 주며 활성 산소에 의한 산화를 막아 진혁 저하와 피로 개선에 도움을 줍니다
일곱 번째 항암 효과
고춧잎에 함유된 비타민A, 비타민C, 베타카로틴 성분은 건강을 유지하고 질병을 예방해주는 필수적인 영양소이며 남성에게는 전립선암 여성에겐 자궁경부암을 예방하는 데 도움이 됩니다
또한 고춧잎에 카테킨 성분은 암의 성장을 늦춰 주고 암세포의 자살을 유도하는 항암 효과가 뛰어나 위암 대장암 등의 암을 예방하는데 도움이 됩니다
여덟 번째 면역력 강화
고춧잎에 함유된 비타민C 성분은 혈액순환과 신진대사를 촉진하여 감기나 외부에서 유입되는 바이러스와 질병 등으로부터 면역력을 높이는데 도움이 됩니다
또한 고춧잎에 비타민A 성분은 신체 저항력을 강화해 면역력을 높여주며 목이나 코 등의 생체 조직 막의 기능을 조절하는 역할을 해줍니다
아홉 번째 당뇨 예방
고춧잎에는 식후 혈당 상승을 억제하는 탄수화물 소화 억제 효소가 혈당을 떨어뜨리는 효과가 있어 당뇨가 있는 사람에게 효과적이며 또한 고춧잎에 카테킨 성분은 당질의 소화 흡수를 지연시켜 당뇨 예방에 도움을 줍니다
여기까지 고춧잎 효능에 대해 알려드렸습니다
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고춧잎 효능 고추잎 효능 중장년층에 특히
우리나라는 고추의 소비가 많은 특히나 많은 나라
로 고추잎의 품종 개발도 활발한 나라이다. 고춧
입은 다양한 효능과 함께 베타카로틴, 엽산, 비타
민C, 칼슘, 칼륨 등이 풍부하고 나물반찬이나 고
춧잎밥 등으로 해먹으면 좋다.
1.다이어트에 좋다.
고춧잎에는 카테킨 성분이 많아 지방을 효과적으
로 분해해주는데, 카테킨의 양은 녹차를 뛰어넘는
수준이며 100g당 15kcal 밖에 되지 않아 다이어
트에 그만이다.
2.아스코르브산의 효과
아스코르브산은 생소하지만 비타민C의 가장 핵심
적인 부분이라고 보면 된다. 이 성분은 비타민C와
마찬가지로 스트레스와 피로감을 감소시키며 감
기에 좋다. 혈관의 산화 및 경화를 방지하여 노화
방지 및 동맥경화 같은 혈관질환에도 좋다. 이 뿐
만 아니라 위를 보호해주며 숙취 해소에 좋고 대
장의 유해균을 제거하여 대장건강에 좋다.
3.항암 효과
고춧잎은 남성에게는 전립선암을 예방하고 여성
에게는 자궁암을 예방하는 효과가 있다. 또한 비
타민 A, 엽산이 풍부하며 면역력을 강화시키고 인
유두종바이러스로 인한 자궁염을 예방한다고 한
다.
4.중,장년층에게 특히 좋은 음식.
말린 고춧잎에는 망간이 풍부해 한줌 정도만 먹어
도 하루권장섭취량을 섭취할 수 있다. 망간은 뼈
의 결합조직을 튼튼하게 하는 역할을 한다. 이 외
에도 항산화에 좋은 베타카로틴과 비타민 B1, 비
타민K같은 성분이 풍부하다.
고추잎효능 5가지와 영양정보
나물로 무쳐먹기 좋은 고추잎효능에 대해서 알려드릴까 하는데요. 말려서 먹기도하고 갓딴 잎을 살짝 데친후에 양념을 슥슥해서 무쳐먹기도 하는데요. 간혹 텃밭에서 기르시는 분들중에 잎은 그냥 버리시는 분들도 계시는데, 영양적인 면에서 왠만한 나물류 못지않게 좋은 성분이 많기때문에 꼭 챙겨오셔서 밥반찬으로 만들어드시면 좋아요.
대표적으로 고추잎에는 열매와 마찬가지로 비타민이 풍부하게 함유되어 있는데요. 그 중에서도 비타민 B2는 채소중에서 거의 으뜸갈 정도로 많이 포함되어 있습니다. (B2는 우리몸의 세포를 재생시키는 역할을 하는데요. 이 영양분이 부족하면 입이 자주 헐고, 입술 등에 성가신 하얀혓바늘이 돋기도 하지요. 또한 눈이 자주 충혈되기도 한답니다.)
또한 칼륨과 철분, 비타민C 등도 다수 함유된 영양가 만점의 채소잎이라고 할 수 있지요.
고추잎의 주요영양소와 작용들
1) 베타카로틴
잎과 열매에 고루 함유되어있는 베타카로틴 성분은 잘 아시다시피 강한 항산화 작용을 하는데요. 이는 체내에 활성산소가 발생하는 것을 억제하여 노화를 방지할 뿐만 아니라 세포를 재생시키고 면역력도 강화시켜줍니다. 나아가서는 동맥경화등의 혈관질환 및 암의 발생 까지도 예방해주는 작용을 간접적으로 도와준다고 합니다. 또한 이 성분의 일부는 몸안에서 비타민A 로서 작용하기때문에 그와 관련된 시력의 유지와 관련질환인 야맹증의 예방에도 효과적입니다.
고추잎효능은 신선도 유지를 위하여 가급적 빨리 요리에 사용하는 편이 좋습니다.
2) 엽산의 영양분
가장 흔하게는 시금치로 대표되는 영양소 중에 하나인 엽산은 사실 녹색잎을 띄는 채소들에 대부분 고루 포함된 영양소중에 하나입니다. 많이들 아시는 것처럼 빈혈을 예방해주고 새로운 적혈구를 만들어내는 신체에 필수적인 영양성분중에 하나이지요. 특히나 활발하게 세포분열이 일어나는 성장중인 태아에게는 발육에 있어서 무엇보다 중요한 성분이므로 임신초기에는 고추잎과 같은 녹색잎을 가급적 자주 섭취를 해주는 것이 좋습니다.
3) 비타민C의 작용
대체로 신맛을 내는 과일에 많이 함유되어 있을것이라고 생각되어지는 비타민C는 고추와 잎에도 과일류 못지않게 그 이상으로 함유되어 있습니다. 효능은 노화를 방지하고 면역력을 높여주는 잘 알려진 작용외에도 세포조직에 좋은 콜라겐을 만들어내어 피부와 점막을 건강하게 유지시켜는 피부미용에도 도움을 줍니다.
하지만 잎에 함유된 비타민들은 높은 함량에 비해 열에 약한 성질을 가지고 있기때문에 나물 등으로 데쳐서 먹을 경우에는 끓는물에 살짝만 담궜다가 빼야만 영양소를 잃어버리지 않고 충실히 섭취할 수가 있습니다. (뜨거운물에 4~5초 정도만 헹구듯 데치는것이 영양소손실을 최소화하는 가장 이상적인 방법)
4) 칼슘
고추잎에 많은양 포함되어 있는 칼슘은 뼈를 튼튼하게 만들어주는 것 외에도 혈액을 응고시키는 작용과 신경에도 작용을 하여 긴장과 흥분을 가라앉혀주는 역할도 합니다.
5) 칼륨
잎에는 칼륨도 고루 함유되어 있는데요. 이는 세포속 나트륨의 밸런스를 조절하여 주기때문에 고혈압에 효과적입니다. 그렇기때문에 칼륨이 적정량 이상 몸안에 존재하고 있으면 다소 짜게먹어서 체내나트륨 함량이 높아졌더라도 칼륨의 작용으로 이내 땀이나 소변 등으로 배출됩니다.
이상으로 고추잎효능과 성분별 다양한 효과에 대해서 알아보았는데요. 쉽게 구할 수 있고, 비교적 먹는방법도 간편한데다 얻는 영양적 이득도 굉장히 높은 채소이니만큼 균형잡힌 식단을 만드실때 조합하기 좋은 반찬중에 하나입니다.
말린고추잎 고추잎무침 칼륨폭탄 정말 맛있다!
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건고추잎은 사람에게 자칫 영양이 부족해지기 쉬운 겨울에 좋은 영양성분을 공급해주는 식품이다.
건고추잎
말린고추잎 나물
하룻밤 불린 건고추잎을 끓는 물로 부드럽게 삶아준다.
삶은 후 1~2시간 놔두어 더울 부드럽게 퍼지도록 놓아둔다.
말린고추잎이 잘 삶아져서 부드럽게 퍼지면 물로 깨끗하게 헹근후 물기를 짜준다.
건고추잎은 농산물이므로 말리는 과정과 수확과정에서 모래나 흙이 들어갈 수 있으므로 씻으면 모래나 흙이 나올 수 있다. 따라서 여러번 씻어서 이물질이 나오지 않을때까지 물로 헹궈주는것이 좋다.
물기를 짠 고추잎은 물기를 아주 꽉 짜지 않고 물이 조금 있어도 더 부드럽게 요리될 수 있다.
물기를 짠 고추잎에 밑간을 하는데 들기름, 간장, 다진마늘을 넣고 손으로 양념이 고루 배도록 조물조물 무쳐준다.
달군팬에 볶을 차례이다.
밑간을 한 건고추잎은 기름을 두르고 처음에는 센불로 볶아주고 중간불, 약불로 조절해준다.
중간에 맛을 보아 간장으로 간을 맞춰준다.
건고추잎나물
멸치육수가 있다면 멸치육수를 자작하게 부어주어 약불로 조려주면 더 부드럽다.
멸치육수가 쫄아서 건고추잎 나물이 더 부드러워지면
불을 끄고 참기를을 조금 넣고 깨소금을 뿌려주면 맛있는 고추잎 나물볶음이 완성된다.
말린고추잎
건고추잎 효능
고추잎에는 비타민A, 비타민C, 칼슘, 무기질, 철분이 골고루 들어있다.
식욕부진과 다이어트에 좋은 식품으로 아스코르브산 비타민이 100그램당 330미리그램이 들어있어
월등하게 높은 함량을 자랑한다.
아스크르브산은 비타민C의 핵심성분으로 스트레스와 피로감을 감소시켜주며 감기에 좋다.
혈관 및 산화 및 경화를 방지하여 노화방지 경맥경화같은 혈관질환에도 좋다.
위를 보호해주면 숙취해소, 대장의 유해균을 제거하여 대장건강에도 효과가 있다.
또한 베타카로틴, 엽산, 비타민C, 칼륨등이 풍부하다.
고추잎은 혈당을 낮추는 효과가 있다.
고추잎에 식후 혈당 상승을 억제하는 AGI 효소 활성이 높은 성분이 포함되어있다.
고추잎은 비타민C, 칼륨, 칼슘등의 좋은 공급원이며 자체적으로 감칠맛이 있어서 저염식사에도 좋은 나물이다.
고추잎은 채소중 비타민B2가 으뜸으로 세포 재생에 도움을 준다.
항산화 물질이 풍부하여 암을 예방하고 인체의 면역력을 높여 다이어트와 피부미용에도 도움을 줄 수있다.
건고추잎은 양파와 같이 조리하면 양파의 케르세틴이라는 항암물질을 흡수하여 암세포의 증식을 억제해서 항암효과를 더 높일 수 있다.
또한 건고추잎과 무말랭이와 같이 먹어도 궁합이 좋다.
고추임퐈 무말랭이를 삶아 무처먹으면 영양성분이 배가되어 더 이롭다.
고추잎은 찬성분인 오이와 같이 먹으면 안좋으므로 주의하는것이 좋다.
말린고추잎으로 짱아찌를 만들어먹으면 긴 겨울날 밑반찬으로 좋다.
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키워드에 대한 정보 고추 잎 효능
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사람들이 주제에 대해 자주 검색하는 키워드 [#고춧잎효과] 고춧잎의 놀라운 효능 9가지 (비타민A, 칼륨, 무기질이 풍부해 성인병, 면역력에 효과적..)
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