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- 계란을 삶기 전 30분 정도 냉장고에서 미리 꺼내 둡니다.
- 계란을 삶을 때는 찬물에 달걀을 넣습니다.
- 삶는 물에 소금과 식초를 조금씩 같이 넣습니다.
- 물이 끓은 후 약 11분~12분 후 불을 끄면 반숙, 약 15분 정도 계속 삶으면 완숙이 됩니다.
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Infallible egg boiling methods \u0026 9 recipes
식탁에 빠지지 않는 식재료 계란!!!
오늘은 계란을 쉽게 삶는 방법과 삶은 계란을 이용한 요리 9가지를 소개해드려요.
간편하고 맛있고 영양만점인 오늘 메뉴, 맛있게 드세요.~
Eggs are always there on our table.
Today, I will introduce to you how to boil eggs easily and 9 convenient recipes using those.
I hope you enjoy today’s simple, delicious, and nutritious menus.
자세한 레시피는 다음블로그를 확인해주세요.
– 차예단 : https://blog.daum.net/siru-us/238
– 데빌드에그 : https://blog.daum.net/siru-us/239
– 계란샐러드 : https://blog.daum.net/siru-us/240
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삶은 계란 – 나무위키
계란 요리. 1. 개요2. 먹는 법3. 만드는 법. 3.1. 완숙 달걀 요리법. 3.1.1. 차예단 요리법. 3.2. 반숙 달걀 요리법. 3.2.1. ‘감동란’ 요리법. 3.3.
Source: namu.wiki
Date Published: 2/24/2022
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주제에 대한 기사 평가 삶은 계란 맛있게 먹는 법
- Author: 시루Siru
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- Date Published: 2021. 9. 3.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=4w1cScjos6I
삶은 달걀을 활용한 달걀 요리 모음
1. 계란을 삶기 전 30분 정도 냉장고에서 미리 꺼내 둡니다.
2. 계란을 삶을 때는 찬물에 달걀을 넣습니다.
3. 삶는 물에 소금과 식초를 조금씩 같이 넣습니다.
4. 물이 끓은 후 약 11분~12분 후 불을 끄면 반숙, 약 15분 정도 계속 삶으면 완숙이 됩니다.
5. 계란이 다 삶아지면 바로 찬물에 식혀 줍니다. 약 5분~10분 정도 식힌 뒤 껍질을 까면 잘 까진답니다.
삶은 계란 맛있게 먹는 법~(초간단)
저는 아침부터 저녁까지 회사에서 3끼를 모두 먹습니다.. 밥까지 회사에 충성하는..ㅜ.ㅜ
하지만 저녁을 5시에 먹기 때문에 퇴근을 하면 항상 배가 고프지요.. 그렇다고 하루에 4끼를 먹자니 늘어나는 똥배 걱정이 되서 간단하게나마 간식으로 때우곤 합니다. 여러가지 간식이 있는데 그 중 삶은 계란이 참 자주 먹는 메뉴입니다.. 그런데 문득 삶은 계란을 다른분들은 어떻게 드실지 궁금하더라구요..
삶은 계란을 맛있게 먹는 법이 있을까요?
검색을 해 봤는데.. 정말 식성들 다양하십니다.
1. 삶아서 노른자만 발라 머스타드 소스 발라 드시는 분..
2. 삶은 계란에 튀김을 입혀서 드시는 분.. (일이 많을듯..ㄷㄷ)
3. 마요네즈에 발라 드시는 분..
4. 걍 소금에 찍어 드시는 분..(거의 대부분 이렇게 드시죠?ㅎㅎ)
하지만 저는 수 년 전부터 이렇게 먹고 있습니다.
양념 고추장을 조금씩 발라서 먹으면 너~~~무 맛있답니다..^^ 계란만 먹으면 너무 싱겁기 때문에 소금을 많이 드시는데 고추장은 전혀 색다른 맛이 납니다. 매운거 좋아하시는 분들은 더더욱 맛이 좋을 듯 합니다.
이 고추장은 나물과 밥 비벼 먹을때도 참 좋더라구요~
여러분들도 한번 양념고추장에 삶은 계란은 찍어 드셔보세요~
새로운 맛을 경험하시게 될꺼에요~~^^
삶은 계란 맛있게 잘 먹는 저만의 꿀팁
안녕하세요. 운동하시는 분들 단백질 보충할 때 삶은 계란 엄청 드실 텐데 저도 삶은 계란을 많이 먹습니다.
닭가슴살을 주로 먹는데 가끔 삶은 계란도 어요.
저는 삶은 계란을 먹을 때마다 질리지 않고 맛이 기대됩니다.
저는 참고로 노른자까지 먹고, 무조건 완숙입니다. 소금은 안찍어 먹어요.
다이어트하는 것도 아니고, 노른자에는 나쁜 콜레스테롤이 아니고, 좋은 콜레스테롤이라는 말이 있어서 그냥 다 먹습니다.
한 번 먹을 때 한판씩 먹는 건 아니고 6~7개씩 먹으니까 노른자도 같이 먹어줘도 상관 없다고 생각해요.
일단 삶은 계란은 물이 끊기 시작하고 10분 정도 지나면 불을 끄고 뜨거운 물을 붓고 바로 냄비에 찬물을 부어서 식혀줍니다. 그래야 껍질도 잘 까져요. 뜨거운 물 붓고 바로 찬물로 헹궈줘야 합니다.
그럼 저만의 맛있게 먹는 팁 첫번째는 우유랑 같이 먹기입니다.
삶은 달걀을 까서 입에 넣어주고 바로 우유 한 모금 마시고 같이 음미하면서 먹어줍니다.
삶은 계란과 우유의 조합은 정말 최고입니다.
개인차가 있겠지만 저는 정말 맛있더라고요. 아무리 먹어도 질리지가 않아요.
그리고 뜨거운 삶은 계란을 우유가 식혀줘서 바로 먹을 수도 있어요. 아주 맛있고 좋아요.
다이어트 하시는 분들에게는 우유가 어떨지는 정확히 잘 모르겠네요.
두번째 팁은 구워 먹는 것입니다.
압력밥솥에 밥 할 때 처럼 해서 먹는건데 색깔이 갈색이죠. 2번 하면 색깔이 더 진해요.
밥솥 제품마다 다를 수도 있으니 참고해주세요.
뜨거워서 껍질 까기가 힘든데 가운데꺼 조금 까봤어요. 원래 저거 보단 갈색으로 나오는데 너무 하얗게 나왔네요.
저는 소금을 싫어 하지만 소금을 물에 풀어서 조금 넣어서 합니다.
제가 넣은 게 아니고 어머니가 하시는데 소금을 물에 풀어서 넣어서 하십니다. 소금을 안 넣어도 물은 조금 넣어주세요.
이렇게 먹으면 삶은 계란과 맛이 좀 다릅니다.
구수하고 더 맛있어요. 이렇게 먹는 건 맛은 있지만 조금 시간이 걸려서 자주는 안 먹고 가끔씩 먹어요.
마찬가지로 우유랑 같이 먹으면 더 맛있어요.
‘달걀’을 먹는 가장 좋은 방법
달걀을 먹는 가장 좋은 방법
달걀을 가장 맛있게 먹으려면 어떤 조리법이 좋을까? 삶은 달걀은 먹기에 퍽퍽한 게 단점이다. 끈기가 매우 적어 목이 멜 정도여서 음료수와 함께 먹어야 한다. 그래서 달걀 반숙을 선택하는 사람이 많다. 노른자의 고소한 맛과 흰자의 부드러운 식감이 반숙일 때 가장 잘 살아나기 때문이다.
달걀은 가열시간이 너무 길면 소화가 어려울 수 있다. 위가 약한 사람이 달걀을 반숙으로 먹는 이유다. 영양학자들은 대체로 건강하게 달걀을 먹는 방법으로 반숙을 추천하고 있다. 영양소도 반숙일 때 체내 흡수율이 높다.
기억력을 증진시키고, 뇌 건강에 도움을 주는 달걀의 레시틴 성분은 반숙으로 먹을 때 가장 흡수가 잘 된다. 사람의 뇌는 수분을 제외한 나머지 성분 중 30%가 레시틴으로 이루어져 있다. 레시틴은 기억의 저장과 회생에 필요한 신경신호를 전달하는데 꼭 필요한 성분이다. 달걀은 모든 식품들 중에서 레시틴을 가장 많이 함유한 식품이다. 임신부와 학생들에게 달걀이 좋은 이유다.
그런데 여기에 딜레마가 있다. 임신부나 영유아, 노인, 면역력이 약한 사람들은 반숙달걀을 피하라는 보건 당국의 지침이 있기 때문이다. 영국의 국립보건원(NHS Choices)은 “임신 중인 여성과 영유아들은 반숙달걀을 먹는 것을 삼가야 한다”고 권고하고 있다.
이는 식중독의 원인이 될 수 있는 살모넬라균의 위험 때문이다. 산부인과 전문의도 “임신부는 달걀을 반드시 완숙으로 조리해 먹어야 한다. 날달걀이나 반숙달걀이 들어간 음식은 피해야 한다”고 했다.
달걀껍질에도 살모넬라균이 존재할 수 있다. 식품의약품안전처는 “살모넬라균은 열에 약해 조리 과정(70℃ 3분 이상 가열)에서 거의 사라진다. 하지만 달걀을 완전히 가열하지 않으면 살모넬라균이 살아남아 식중독을 일으킬 가능성이 있다”고 했다. 날달걀을 만진 후 손이나 그릇, 도마, 조리대를 비누칠해 따뜻한 물로 세척해야 하는 이유다.
달걀은 살 때부터 꼼꼼하게 잘 살펴야 한다. 껍질의 결이 곱고 매끈하며 광택이 있는 달걀을 골라야 한다. 쇼핑을 마칠 때 쯤 달걀을 집어야 냉기를 유지할 수 있다. 달걀 등급을 확인하는 것도 필요하다. 달걀은 껍질 속에 있어 겉모양 만으로는 품질과 신선도를 확인하기 어렵다. 축산물품질평가원이 판정한 등급(1+, 1, 2, 3등급 등)을 살피면 위생적이고 신선한 달걀을 구입할 수 있다.
달걀은 구매한 후 2시간 이내에 냉장고에서 온도가 가장 낮은 곳에 달걀판 그대로 보관해야 한다. 이 때 달걀을 냉장고 문에 둬서는 안 된다. 달걀판 채로 보관하면 달걀이 깨지지 않도록 보호해주며 냄새를 차단시켜준다. 달걀은 둥근 쪽에 기실이라는 공기주머니가 있어 세균에 노출되기 쉽다. 뾰족한 부분이 아래로 향하도록 보관하는 것이 좋은 이유다.
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