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케찹3T,고추장1T,올리고당3T,간장1/2T, 다진마늘1/2T,물1T을 넣고 살짝 끓여 줍니다. 남은 2개는 이영자님이 가르쳐준 팁대로 케찹 2번, 머스타드1번 뿌려주시면 됩니다. 소떡소떡 완성입니다! 이영자님 팁대로 소시지와 떡을 한번에 먹어주면 정말 맛있어요!
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#백종원 #백파더 #소떡어떡
휴게소 간식 소떡소떡을 응용한 홈메이드 ‘소떡어떡’ 레시피입니다
직접 만들어보는 재미도 있고, 먹는 재미도 있고!
여러가지 다양하게 취향별로 꼽아서 만들어 보세요~
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소떡어떡
김밥햄 적당량
비엔나소시지 적당량
사각어묵 적당량
이쑤시개 or 꼬지
[소스 재료] (약 10꼬치 분량)
황설탕 3큰술(36g)
진간장 1큰술(10g)
케첩 2큰술(40g)
고추장 ½큰술(10g)
물 1/3컵(60ml) [만드는 법]1. 사각어묵은 떡 길이에 맞추어 3등분하여 준비한다.
2. 비엔나 소세지는 중간에 칼집을 비스듬하게 넣거나, 양 끝에 십자 모양 칼집을 넣어 준비한다.
Tip: 소세지에 칼집을 넣지 않으면 구울 때 소세지가 터지면서 튀기 때문에 꼭 칼집을 넣는다.
3. 김밥용 햄은 두께 약1.5cm 정도로 잘라서 준비한다.
4. 냄비에 떡이 잠길 정도의 물을 넣고 끓으면 떡을 넣어 말랑말랑 해질 때 까지 데친다.(약2분~3분)
5. 떡이 말랑해지면 찬 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼서 준비한다.
Tip: 떡에 물기가 남아있으면 구울 때 기름이 튀므로 물기를 잘 제거한다.
6. 이쑤시개에 비엔나 소세지, 떡을 번갈아 가며 끼워서 소떡소떡을 만든다.
7. 떡을 어묵에 돌돌 말아 이쑤시개에 끼워 어떡어떡을 만든다.
Tip: 어묵을 사용할 때에는 잘 풀릴 수 있으므로 이쑤시개를 2개 사용하여 고정한다.
8. 소세지, 햄, 어묵, 떡을 다양하게 이용하여 기호에 맞게 꼬치를 만들어 준비한다.
9. 프라이팬에 황설탕, 케첩, 진간장, 고추장, 물을 넣고 약 불에서 주걱으로 잘 저어주고, 황설탕과 고추장이 녹아 골고루 섞이도록 풀어주어 완성한다.
10. 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중 불에 기름을 달군다.
11. 달군 기름에 소떡어떡을 넣어 앞뒤로 색이 골고루 나면 꺼내어 체에 밭쳐 기름을 뺀다.
12. 소떡어떡을 만들어둔 소스에 넣고 주걱으로 소스를 골고루 발라 완성한다.
Sotteok eotteok (sausage, fish cake, and rice cake skewers)
[Ingredients]Rice cake for tteokbokkiHam (for gimbap)
Mini Sausages
Square-shaped fish cake
Toothpick or skewer
[Sauce ingredients] (approx. 10 skewers)
3 tbsp (36g) brown sugar
1 tbsp (10g) dark soy sauce
2 tbsp (40g) ketchup
½ tbsp (10g) red pepper paste
1/3 cup (60ml) water [Directions]1. Cut the square-shaped fish cake into thirds to match the length of the rice cake.
2. Make diagonal cuts into the sausages or make cross-cuts at the end of the sausages.
Tip: Sausages will pop when frying if cuts are not made in the sausages.
3. Cut the ham for gimbap 1.5 cm thick.
4. Put enough water in the pot to submerge the rice cake and parboil the rice cakes until they soften (approx. 2-3 min).
5. Once the rice cakes have softened, rinse in cold water and drain.
Tip: Make sure all moisture has been removed before frying as oil may splatter if the rice cakes have moisture.
6. Make sotteok sotteok by putting the sausages and rice cakes in alternating order on toothpicks.
7. Make eotteok eotteok by wrapping the rice cakes with the fish cake and skewering them on toothpicks.
Tip: When using fish cake, use two toothpicks to secure as it may become loosened.
8. Make a variety of skewers by mixing the sausages, ham, fish cake, and rice cakes.
9. Put the brown sugar, ketchup, dark soy sauce, red pepper paste, and water in the pan and put over low heat. Stir well until the brown sugar and red pepper paste have melted and mixed thoroughly.
10. Add an ample amount of oil to the pan and heat up the oil.
11. Cook the sotteok eotteok in heated oil until both sides are golden. Take them out and drain the oil.
12. Put the sotteok eotteok in the prepared sauce and mix thoroughly to finish.
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
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백종원 소떡소떡 소스 만들기 백파더 소떡어떡 만드는법
백파더는 생방송이고 요린이들의 질문에 일일이 대답해주면서 진행되어서 이번 회에서도 소떡소떡 만들기가 끝나기도 전에 방송이 끝이 났는데요,. 네이버 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 7/13/2022
View: 8727
엄지척 나오는 이영자 소떡소떡 레시피 – 깨알팁팁팁
소떡소떡 레시피를 소개할께요. 소떡소떡 재료. 떡볶이떡,비엔나 소시지,꼬지,식용유. 떡꼬치 양념 소스. 케찹3T,고추장1T,올리고당3T.
Source: krtiptiptip.tistory.com
Date Published: 5/25/2021
View: 3965
소떡소떡 – 나무위키
조리 순서 : 1. 끓는 물에 떡과 소시지를 1~2분 데친다. … 2. 꼬치에 떡과 소시지를 번갈아 꽂는다. 3. 팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 떡과 소시지를 …
Source: namu.wiki
Date Published: 1/20/2022
View: 6525
14화 소떡소떡 만들기 – 브런치
안녕하세요 나미 다락방 코코입니다. 아이들이 소떡 소떡 노래를 부르는 요즘 드디어 포스팅을 하게 되네요 학교에 갔다 오면 간식으로 찾는 간식 …
Source: brunch.co.kr
Date Published: 1/7/2021
View: 4250
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주제에 대한 기사 평가 소 떡소 떡 레시피
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
- Views: 조회수 770,347회
- Likes: 좋아요 10,919개
- Date Published: 2020. 10. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=OSYQHa-vbVU
소떡소떡 만들기!간단하고 맛있는 야식!
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백종원 소떡소떡 소스 만들기 백파더 소떡어떡 만드는법
백파더 이번 회의 식재료는 떡볶이떡이었는데요,
떡볶이떡으로 백종원님이 요린이들에게 기름떡볶이와 소떡어떡 만드는법을 알려주셨어요.
기름떡볶이도 맛있어 보였지만 저는 소떡어떡에 눈이 가더라구요.
소떡어떡은 흔히 알고있는 떡과 비엔나 소시지를 꼬지에 끼워 튀긴 후 새콤달콤한 소스를 발라먹는 그 소떡소떡과 같은건데요,
소떡소떡을 업그레이드 시켜 조금 색다르게 떡을 어묵에 말아서 어떡이라는 게 추가되었더라구요.
엄지척 나오는 이영자 소떡소떡 레시피
엄지척 나오는
이영자 소떡소떡 레시피
안녕하세요. 줌마토깽 입니다^^
최근 우연히 남편과
안성휴게소를 가게 됬는데요
사람들이 길게 줄 서있길래
도대체 뭘 팔길래 하고 가보니
이영자님께서 참 맛있게 드셨다는
소떡소떡을 판매하는 곳이더라구요!
사람이 어찌나 많던지
갈길이 바빠 오래 기다리진 못하고
그냥 집에 와서 직접 만들어 먹었어요ㅎ
오늘은 엄지척 나오는
전지적 참견시점 이영자
소떡소떡 레시피 를 소개할께요
소떡소떡 재료
떡볶이떡,비엔나 소시지,꼬지,식용유
떡꼬치 양념 소스
케찹3T,고추장1T,올리고당3T
간장1/2T, 다진마늘1/2T,물1T
앙념 계량은
일반 성인 수저 기준입니다.
먼저 떡이 딱딱하다면
뜨꺼운 물에 데쳐 줍니다.
떡이 말랑하다면
바로 사용하시면 되겠죠
떡 데친 물은 버리지 마시고
바로 비엔나 소시지를 데쳐 주세요
데친 떡과 소시지는
나무 꼬지에 소떡소떡
순서대로 꽂아 줍니다!
떡은 보통 치즈떡볶이떡을
사용하심 소시지와 크기가 맞던데요
저는 그냥 일반 떡을
사용했는데 소시지보다
약간 크길래 살짝 잘라주었어요
달궈진 팬에
기름을 넉넉히 두르고
앞뒤로 튀기듯 노릇하게 구워 주세요
참! 소시지는
굽기전에 약간
칼집을 내주시는게 좋을듯요
저는 그냥 구웠더니
나중에 살짝 터졌어요ㅎ
케찹3T,고추장1T,올리고당3T
간장1/2T, 다진마늘1/2T,물1T
준비된 양념을
팬에서 살짝 끓여 줍니다.
구운 소떡소떡을
넓은 접시등에 펴놓고
2개는 떡꼬치 소스를 발라주구요
남은 2개는
이영자님이 가르쳐준 팁대로
케찹 2번, 머스타드1번 뿌려주면….
쨔잔! 전지적 참견시점
이영자님이 너무 맛있게 드시던
‘소떡소떡’이 완성 되었어요^0^
먼저 떡꼬치 소스를
바른 소떡소떡 먹어봅니다.
이영자 언니 팁대로
한개씩 빼 먹는 것이 아니라
소시지와 떡을 한번에 먹어보았어요
우와! 새콤달콤한 소스에
쫀득한 떡과 소시지가 만나
진짜 넘넘 맛있더라구요ㅎㅎ
그 다음 이영자님이
즐겨 드시던 소스 비법대로
케찹2:머스타드1 소스를 뿌린
소떡소떡을 한입 크게 먹어 봅니다!!!
오오오!케찹과
머스타드의 소스 조합에
쫀득한 떡,육즙 팡팡 소시지가
조화를 이루어 넘 맛있더라구요!
[만드는 영상 확인하기]만드는 방법은
영상으로 자세히 확인할수 있어요^0^
진짜 두가지 맛 다
맛있어서 우열을 가릴수 없고
엄지척 나오는 소떡소떡이네요ㅎ
만들어서 남편과 함께
폭풍 흡입을 했네요ㅋㅋ
안성 휴게소까지
갈 수 없다면 집에서도
이렇게 간단히 만들어서 맛있게
즐겨 보시는것도 좋을것 같습니다^0^
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by makehobbyceo
Cuisine 한국 Category 간식/디저트 음식 레시피
소떡소떡은 소세지와 떡의 줄임말로 길거리나 휴게소 등에서 간식으로 많이 판매를 하고 있습니다. 원래는 소세지와 떡으로만 만드는데 오늘은 매콤한 소스와 구워먹는 치즈를 더하여 매운 치즈소떡소떡을 만들어 보겠습니다.
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