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- 호밀빵에 크림치즈나 버터를 발라줍니다. …
- 로메인상추나 청상추를 위에 올려줍니다. ( 1~2장 겹쳐서 올려주세요) …
- 아삭한 양상추를 위에 올려줍니다. ( …
- 양파슬라이스를 2~3장 겹쳐올려주고 홀스레디쉬 소스를 뿌려요. …
- 훈제연어 슬라이스를 2장 올려주고
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무조건 맛있는 생연어를 이용 한 연어샌드위치 레시피입니다!
바질크림소스와 머스터드소스는 진짜 연어랑 빵이랑 꿀조합이었어요 ㅠㅠ !
마켓컬리에서 구매 한 통밀식빵을 이용했고, 칼로리는 낮지만 맛있고 포만감이 좋은 한끼를 만들 수 있어요!!
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최현석 셰프의 < 훈제 연어 샌드위치 > – OLIVE
1. 치아바타 빵을 반을 갈라 길게 한 번 더 잘라주고, 오일에 살짝 구워준다. · 2. 구워진 빵에 크림 치즈를 발라준다. · 3. 속재료에 쓰일 양파와 오이피클을 손질 해준다.
Source: olive.tving.com
Date Published: 2/25/2021
View: 1155
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주제에 대한 기사 평가 연어 샌드위치 레시피
- Author: 유라뱃속tv
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- Date Published: 2021. 1. 31.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=K8GP3WvWHTU
훈제연어 샌드위치 만들기 ~ 참 쉬운 샌드위치 도시락
어제에 이어 오늘도 간단하게 만들 수 있는 도시락입니다.
굽거나 찌거나 볶거나 튀기는 거 하나 없이
그저 썰기만 하면 되는….그 썬 걸 섞기만 하고 가지런히 얹어주기만 하면 끝나는
참 쉬운 샌드위치 도시락입니다.
만드는 과정이 쉽다고 뭔가 부족하냐???
그건 절대 아닙니다.
영양가도 풍부하고 맛도 좋고 나름 예쁘기도 한 착한 샌드위치입니다~!
오늘 올리는 샌드위치는 이웃이신 파파쉐프님의 훈제연어 샌드위치 레시피 따라쟁이 한 거예요.
쌀로쥐네는 빵이나 과자 종류를 즐기지 않아
허구한 날 밥에 반찬으로 도시락을 싸게 되는데요,
그래도 맨 빵에 뭐든 집어넣어준 샌드위치는 좋아한답니다.
아무래도 요리는 만드는 이의 수고가 반드시 들어가야 한다는 신념 같은
거라도 있는 것 같습니다…..ㅎㅎㅎ
파파쉐프님 레시피는~~~
http://blog.naver.com/yuiopkl/220478132985
훈제연어 샌드위치 재료 식빵 8장, 훈제연어 150g, 크림치즈소스 토마토 1개, 양파 1/2개, 양상추 크림치즈소스 : 크림치즈 3~4숟가락 다진 케이퍼 1/3숟가락, 다진 양파 1숟가락 꿀 1/2숟가락, 레몬 1/4개
1. 양상추는 먹기 좋은 크기로 뜯어서 깨끗이 씻은 다음 찬물에 잠깐 담가 놓아요.
양파도 동글동글 썰어서 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼줍니다.
담가 놓았던 양상추와 양파는 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2. 토마토도 깨끗이 씻어 동글동글 썰어주고
훈제연어 준비해 놓고…..
3. 양파와 케이퍼는 다져줍니다.
케이퍼는 이렇게 생긴 녀석입니다.
케이퍼는 지중해 연안에 자생하는 식물인데 꽃보오리 부분을 피클 형태로
만들어 향신료로 이용합니다.
훈제한 육류와 생선에 곁들이면 육류와 생선의 비리고 느끼한 맛을 잡아주며
풍미를 한층 업그레이드 시켜줍니다.
마트에서 가면 쉽게 구입할 수 있고 가격도 저렴한 편이예요.
4. 크림치즈는 부드럽게 으깨주고…….
5. 크림치즈에 양파, 케이퍼 그리고 레몬을 꼭 짜서 넣어주고
꿀과 소금도 약간 넣어주었어요.
얘네들을 잘 섞어줍니다.
* 빵에 많이 발라먹는 필라*** 크림치즈는 약간 단맛도 있는데
제가 사용한 크림치즈는 단맛은 없는 거라서 꿀을 넣어주었어요.
꿀은 맛을 보고 넣을지 말지 결정하셔요.
6. 식빵에 (5)를 잘 발라줍니다.
* 식빵은 호두가 들어간 호밀식빵입니다.
7. 크림치즈소스 바른 식빵 위에 양상추 → 토마토 → 연어 → 양파를 올린 다음
크림치즈소스 바른 식빵 하나를 덮어줍니다.
* 훈제연어를 좋아하신다면 겹쳐서 올려줘도 좋아요.
다 만들어진 훈제연어 샌드위치는 유산지로 예쁘게 싸서
먹기 좋게 반으로 썰어 샌드위치 전용(?) 도시락에 담아주었어요.
요 샌드위치 도시락은 납작하게 접혀서 보관도 편리한데요,
일본에 사는 언니가 사서 보낸준 거라
구입처는 몰라요….ㅠㅠ
도시락 용기 문의하시는 분들이 많은데
제 도시락의 대부분은 언니가 보내준 거예요.
바람도 선선하게 불어오고
아직은 추석 전이라 분주하지만
운동회다, 소풍이다…..도시락 준비할 일이 많아지잖아요.
이렇게 간단한 샌드위치 도시락도 괜찮을 거 같아요.^^
훈제연어가 크림치즈랑 참 잘 어울려요.
그래서 훈제연어로 초밥롤을 쌀 때도 크림치즈를 넣곤 하는데요,
서로 잘 어울리는 크림치지랑 훈제연어가 만나서 참 맛있는 샌드위치가 만들어졌어요,
이 샌드위치 도시락은 토요일에 싼 건데
시간을 잘못 봐서 넋 놓고 있다가 정신없이 만든 샌드위치예요.
그래서 사진도 안 찍으려고 했는데
작은 아이가 자기가 좀 늦으면 된다고 사진은 꼭 찍어야 한다고 해서
겨우 건진 사진이랍니다.
덕분에 작은 아이는 살짝 지각을 했는데
그래도 엄마가 블로그에 맛있는 샌드위치 포스팅을 할 수 있어서 좋답니다.
이 녀석 블로거 딸로서의 자질을 충분히 갖추고 있지 않나요???….ㅎㅎㅎ
건강하고 푸짐하게 즐기는 연어 아보카도 샌드위치 만들기
연어 아보카도 샌드위치
재료
식빵, 양상추, 아보카도, 훈제연어, 양파, 토마토, 치즈, 마요네즈, 허니 머스터드, 홀그레인 머스터드, 소금, 후추
훈제연어는 냉동을 사용했고 자연해동 후 만들었어요.
양상추는 깨끗하게 씻어 물기가 남아있지 않게 탈탈 털어주세요.
양파는 1/4개 정도를 사용했어요.
얇고 길게 잘라서 차가운 물에 10분 정도 담가두었다가 물기를 완전히 없애 주세요.
토마토는 두툼하게 썰어줍니다.
아보카도는 반을 잘라 씨앗을 제거하고 숟가락으로 껍질과 분리합니다.
먹기 좋게 썰어주세요.
(+ 씨앗을 제거할 때는 칼로 쿡 찍어 옆으로 살짝 비틀어주면 잘 빠집니다.)
랩을 바닥에 깔아두고 식빵 한 장을 올려주세요.
마요네즈와 홀그레인 머스터드를 티스푼으로 듬뿍 떠서 잘 섞어 발라주세요.
물기 털어낸 양상추를 듬뿍 올려주고
치즈 한 장
토마토,
양파,
훈제연어 3~4장,
아보카도 순으로 올려줍니다.
나머지 식빵에는 허니 머스터드를 발라서 덮어주세요.
랩으로 꽁꽁 싸고 유산지로 한 겹 더 싸서 완성했습니다.
신선한 재료들 듬뿍 넣어 만든 건강하고 푸짐한 샌드위치.
여유롭고 느긋한 날에 즐기는 나만의 메뉴.
간편하게 만드는 아침 식사로,
건강하게 즐기는 브런치로 딱 좋은 연어 아보카도 샌드위치랍니다.
모든 재료는 취향에 따라 가감하셔도 좋아요.
저는 아보카도 한 개를 전부 넣어 한 개의 샌드위치로 만들었지만
반개씩 나눠서 2개의 샌드위치로 만들어도 좋습니다.
커피나, 우유, 주스와 함께 즐기는
나만의 메뉴,
건강하고 신선한 재료 듬뿍 넣어 만드는 연어 아보카도 샌드위치 만들기였습니다.
감사합니다.
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최현석 셰프의 < 훈제 연어 샌드위치 >
조리과정
1. 치아바타 빵을 반을 갈라 길게 한 번 더 잘라주고, 오일에 살짝 구워준다.
2. 구워진 빵에 크림 치즈를 발라준다.
3. 속재료에 쓰일 양파와 오이피클을 손질 해준다.
4. 말린 토마토를 곱게 다져준다.
5. 아보카도를 손질 해 으깨준 후 레몬즙, 소금, 후추를 넣어준다
6. 치아바타 빵에 준비한 재료들을 올려준다.
7. 훈제 연어와 케이퍼를 올려주면 완성
※ 셰프의 킥: 고수
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