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울금 부작용 위장이 약한 사람이 울금을 많이 섭취하면 설사가 생기고 알레르기가 있는 사람들에게는 가려움증이 나타날 수 있으니 한 번에 너무 많이 먹지 않도록 주의한다.
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강황 울금 효능, 부작용, 먹는 방법, 강황과 울금은 어떻게 다를까?
강황 효능 · 항산화제가 풍부합니다. · 면역력 증진 효능이 있습니다. · 항염 및 소염 성분이 우리 몸을 보호합니다. · 노인성 뇌질환 증상 완화 작용이 …
Source: gradium.co.kr
Date Published: 6/21/2022
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소화, 해독, 암·치매 예방…울금으로 만병을 치유한다 – 헬스조선
노란 빛깔의 울금은 카레의 원료인 강황과 함께 우리에게 어느덧 친숙한 식재료가 되었다. · 서 박사가 체험한 울금의 효능 · 값은 저렴하지만 효과는 확실
Source: m.health.chosun.com
Date Published: 2/4/2021
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울금 효능 9가지와 부작용 – 건강 상식
울금 효능이 다양하게 많지만 울금 부작용도 있습니다. 평소 소화기관이 약하거나 소화 불량, 빈혈이 있는 분들에게는 가려움증 등과 같은 부작용이 …
Source: vvonus.com
Date Published: 4/11/2022
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울금 효능 13가지, 부작용 – 웰빙상식대백과
그러나, 울금에 부작용이 있어 위장이 약한 분이나 알레르기가 있으신 분들은 주의하시기 바랍니다. 울금은 위장이 약한 분들이 과식하시게 되면 설사가 생길 수 있습니다.
Source: www.well-being-action.com
Date Published: 3/18/2022
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울금 효능/부작용/먹는법 :: 울금가루 먹는법 – 헬시앤머니
1. 울금은 체내 흡수율이 낮기 때문에 소량씩 자주 섭취해줘야 합니다. 한 번에 많은 양의 울금 섭취 시 울금 부작용으로 설사나 복통, 어지럼증 등이 …
Source: moneyinform.tistory.com
Date Published: 12/17/2022
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주제에 대한 기사 평가 울금 효능 부작용
- Author: 허준할매 건강TV
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- Date Published: 2020. 12. 2.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=1HW3SAw6ZAc
강황 울금 효능, 부작용, 먹는 방법, 강황과 울금은 어떻게 다를까? : 그라디움
강황, 많은 이들은 이 이름이 낯설 것입니다. 마치 한약방에서나 듣는 이름 같으니까요. 하지만 알고 보면 강황은 우리에게 친근한 식물입니다. 우리가 즐겨 먹는 카레(커리)의 주성분이 바로 강황에 있는 ‘커큐민 (Curcumin)’이니까요. 오늘은 강황과 울금의 차이, 효능과 부작용, 먹는 법에 관해 알아봅니다.
강황 vs. 울금
강황과 함께 사람들 입에 자주 오르내리는 것이 ‘울금’입니다. 같은 식물이라고도 하고, 다른 식물이라고도 하고, 의견이 분분하지요. 같은 식물이라는 이들은 사용 부위에 따라 이름이 다르다고 말합니다. 같은 식물에서 뿌리줄기를 강황이라 일컫고, 덩이뿌리를 울금이라 일컫는 것이라고 합니다.
또한, 강황이라는 이름은 생강과에 속한 풀로 황색이기 때문에 ‘강황’ (황색 생강)이라 하고, 울금은 막힌 기운(울)을 잘 풀어주며 금색이어서 ‘울금’이라고 부른다고 말합니다. 강황이란 이름은 분류에 따른 한자명이고, 울금이란 이름은 효능에 따른 순우리말 이름이라는 것이지요.
하지만 강황과 울금이 서로 다른 식물이라는 의견도 있습니다. 둘 다 ‘생강과 쿠르쿠마속’에 속해 있고, 모양도 비슷하지만, 강황과 울금은 다른 식물이라는 것이지요. 강황의 학명은 ‘쿠르쿠마 아로마티카(Curcuma aromatica)이고, 울금의 학명은 ‘쿠르쿠마 롱가(Curcuma longa)’로 서로 다르며, 맛과 향도 차이가 있다는 것이지요. 또한, 인도 등 동남아시아에서 자라는 것을 강황이라 하며, 우리나라와 일본 등지에서 자라는 것을 울금이라고 주장하기도 합니다.
쿠르쿠마속에 ‘아로마티카(C. aromatica)’도 있고, ‘롱가(C. longa)’도 있는 것은 맞습니다. 하지만 우리나라에서 사용하는 ‘강황’이라는 이름과 ‘울금’이라는 이름이 두 개의 종을 각기 나누어 부르는 것인지, 어느 하나(롱가)를 사용 부위에 따라 달리 부르는 것인지는 분명하지 않습니다. 울금이라 부르는 ‘롱가(C. longa)’ 역시 원산지는 인도 및 동남아시아 지역이며, 현재 인도에서 생산하는 대부분의 ‘강황’ 역시 ‘롱가(C. longa)’랍니다.
그러면 외국에서는 어떨까요? 외국에서는 둘을 구분하지 않고 ‘터메릭(turmeric)’이라 부르기도 하고, 둘을 나누어서 ‘롱가(C. longa)’는 ‘터메릭(turmeric)’이라 부르고, ‘아로마티카(C. aromatica)’는 ‘야생 터메릭(wild turmeric)’이라 부르기도 합니다.
커큐민(Curcumin)
강황은 생강과에 속한 다년생 식물로, 원산지는 인도와 동남아시아 등 비가 많이 내리는 열대성 기후 지역입니다. 해마다 약 80만 톤이 생산되며, 이 중 75% 이상이 인도에서 나오고, 이 중 50% 이상이 세계 곳곳으로 수출됩니다. 인도에 이어 방글라데시, 파키스탄, 스리랑카, 대만, 중국, 미얀마, 인도네시아 등이 주요 생산국입니다.
강황은 고대부터 식재료와 약재료로 사용했고, 노란색 염료로도 사용했습니다. 그 성분이 바로 ‘커큐민 (Curcumin)’입니다. 강황과 관련한 대부분의 연구 자료들이 ‘커큐민 (Curcumin)’의 효능에 집중합니다. 그만큼 강력한 효능이 있으니까요. 또한, 커큐민은 강황으로 부르든 울금으로 부르든 이름과 상관없이 모두에 들어 있으며, 우리 몸에서 강력한 항산화제로 작용하는 성분입니다.
영양 성분
미국 ‘국립보건원 (NIH)’ 자료에 의하면 강황 100g에 들어 있는 성분 함량은 아래와 같습니다.
칼로리: 390 kcal
지방: 10g (포화지방 3g, 콜레스테롤 0)
칼슘: 0.2g
인: 0.26g
나트륨: 10mg
칼륨: 2500mg
철분: 47.5mg
티아민: 0.9mg
리보플라빈 0.19mg
니아신 4.8mg
아스코르브산 50mg
탄수화물 69.9g
식이섬유: 21g
당분: 3g
단백질: 8g
강황에서 우리의 관심을 끄는 것은 ‘커큐미노이드’라 부르는 노란색 색소인데, 여기에 ‘커큐민’이 들어 있습니다. 이 커큐민이 우리 몸에서 항염/소염제, 항산화제, 항혈소판제, 항우울제 등으로 작용한답니다.
강황 효능
아래는 일반적으로 말하는 강황의 잠재적인 효능입니다.
항산화제가 풍부합니다.
강황 울금에는 우리 몸에서 강력한 항사화제로 작용하는 커큐민(Curcumin)이 풍부하게 들어 있습니다. 항산화제는 우리 몸에서 활성산소가 일으키는 세포 변종을 막고, 나이가 들어감에 따라 일어나는 세포의 노화를 지연시키는 작용을 하는 성분입니다. 커큐민은 강력한 항산화제로, 이 성분이 활성산소가 일으키는 산화 스트레스에 직접 대응해 우리 몸의 건강을 도울 수 있답니다. 항산화제의 이점에 관해 알아보세요.
면역력 증진 효능이 있습니다.
강황 울금에 들어 있는 커큐민에 강력한 면역 조절 작용이 있답니다. 강력한 항산화제인 커큐민은 항염 및 소염 작용으로 만성적인 질병 치료를 도울 뿐만 아니라 감염 예방 작용으로 평소 건강을 도울 수 있답니다. 면역력은 건강의 기본이며 전부입니다. 처음부터 병에 걸리지 않도록 하는 작용이며, 병에 걸려도 증상을 낮추고 쉽게 나을 수 있도록 돕는 작용이니까요. 울금 처럼 면역력 강화에 좋은 음식이 도움될 것입니다.
항염 및 소염 성분이 우리 몸을 보호합니다.
우리 몸에서 항염/소염 기능은 매우 중요합니다. 왜냐하면, 대부분 질병이 염증에서 시작되니까요. 우리 몸에 염증에 대응하는 작용이 없다면 우리는 박테리아와 바이러스로부터 우리 몸을 지킬 수 없겠지요. 커큐민에는 항염/소염제 성분이 풍부하게 들어 있어서, 우리 몸에서 다양하게 일어나는 염증에 대응하여 세포를 건강하게 유지하는 작용을 할 수 있답니다.
노인성 뇌질환 증상 완화 작용이 있답니다.
알츠하이머는 대표적인 노화성 뇌질환 중의 하나인데, 강황의 커큐민 성분이 여기에 대응한답니다. 흔히 카레가 치매를 예방한다는 말을 하지요? 이 말이 뜬 소문이 아닌가 봅니다. 미국 UCLA ‘알츠하이머 연구 센터’ 자료도 강황을 많이 섭취한 아시아 지역 사람들에게서 알츠하이머 발병률이 낮다고 하며, 인도인은 매일 약 125mg의 강황을 섭취한다고 합니다. 연구진은 다양한 연구를 거친 후 강황의 커큐민 성분이 알츠하이머에 효능이 있다고 말합니다.
심혈관 건강을 돕는 효능이 있답니다.
심혈관 질환은 가장 위험한 질병 중의 하나입니다. 커큐민에는 피가 응고하는 것을 막는 작용이 있답니다. 이 작용이 동맥에서 혈액이 굳어 혈류를 늦추는 것을 막을 수 있답니다. 또한, 커큐민은 나쁜 LDL 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막는 효능이 있으며, 항염/소염 작용도 있어서, 이런 작용들이 심혈관 질병과 뇌졸중 발병 위험도를 낮출 수 있답니다. 121명의 환자가 참여한 실험에서 하루 4g의 커큐민을 먹은 그룹이 플라시보를 먹은 그룹보다 심근경색 발병률이 65%나 낮았다고 합니다.
혈당 수치 개선 효능이 있답니다.
커큐민에는 혈당 수치를 낮추고, 인슐린을 분비를 촉진하는 효능이 있답니다. 연구 결과는, 커큐민이 제2형 당뇨병 환자에게서 포도당과 지질을 조절할 수 있는 것을 보여줍니다. 240명의 당뇨병 환자가 참여한 연구에서 9개월간 하루 두 차례 커큐민 250mg을 섭취한 그룹이 플라시보를 섭취한 그룹보다 당뇨병 진행률이 더 낮았답니다.
항암 작용이 있답니다.
항산화 성분에 항암 작용이 있다지요? 항산화 성분이 활성산소에 대응하여 악성 종양 세포가 생기는 것을 막고, 그런 세포의 증상을 완화하니까요. 또한, 항산화 성분에는 항염/소염 작용도 있어서, 우리 몸에서 세포 건강을 돕는 답니다. 영국 뉴캐슬대학교와 BBC 방송국이 공동으로 진행한 연구 결과 강황에 풍부하게 들어 있는 커큐민에 이런 항암 효능이 있는 것으로 밝혀졌답니다. 이 외에도 항산화제의 항암 작용에 관한 연구 결과는 많습니다. 하지만 연구진들은 암은 의료진의 도움을 받아 정상적인 치료를 해야 한다고 말합니다. 음식에서 항산화 성분을 섭취하는 것은 평소 건강을 위한 용도라는 것입니다.
우울증 완화 효능이 있답니다.
커큐민에는 우울증을 완화하고 기분을 좋게 하는 효능이 있답니다. 60명의 우울증 환자가 참가한 한 연구에서, 연구진은 이들을 두 그룹으로 나누고, 한 그룹에는 커큐민을 먹게 하고, 다른 그룹은 플라시보를 먹게 했답니다. 그리고 그 결과 커큐민이 우울증 환자에게 효과가 있고 안전한 치료법이라고 보고 했습니다.
산업화 시대를 거치면서 많은 이들이 우울증으로 시달립니다. 이것은 단지 본인만의 고통이 아니라 가족과 주변 사람들도 그 상황에 들어 있기에 그 고통은 다른 질병보다 더 클 것입니다. 커큐민이 우울증에 효과가 있답니다.
소화를 돕습니다.
커큐민은 담즙 분비를 촉진해 소화를 도울 수 있답니다. 소화불량으로 고생하는 이들을 상대로 한 블라인드 테스트에서, 강황을 먹은 이들이 플라시보를 먹은 이들보다 개선 효과가 월등했다고 합니다.
피부 트러블에 좋습니다.
커큐민의 항염 및 소염 작용이 피부 트러블에도 효과가 있답니다. 소염제가 각종 박테리아와 바이러스로 인한 염증을 낮추고, 항산화제가 이상 세포에 대응하고 노화 속도를 늦추니까요. 여드름이나 건선 같은 피부 문제가 있다면 강황을 눈여겨 볼 만할 것입니다.
피부 보습과 상처 회복에 탁월! 히알루론산이란?
이 외에도 커큐민에는 상처를 빨리 아물게 하고, 통증을 완화하고, 위궤양에 대응하는 등 많은 효능이 있다고 알려졌습니다. 하지만 강황 그 자체는 약이 아니라는 것을 기억해야겠지요.
부작용 및 주의 사항
강황은 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 나이나 건강 상태 등, 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
임신 중이라면 피하세요. 미국 ‘국립보건원’은 커큐민이 생리를 촉진하고 유산의 위험이 있다고 경고합니다. 또한, 모유 수유 중인 여성도 피하라고 합니다.
커큐민의 효능 중 하나인 항혈소판 작용이 어떤 이들에게는 주의해야 할 사항입니다. 피가 응고되는 것을 막기에, 수술이 예정되어 있거나, 상처가 있는 사람은 피해야 한답니다.
당뇨병 환자도 주의해야 합니다. 커큐민이 혈당 수치를 낮추는데, 이미 먹고 있는 당뇨병약과 함께 혈당 수치를 이중으로 낮출 위험이 있으니까요.
담석이 있는 사람도 피해야 합니다. 커큐민이 담즘 분비를 촉진하니까요.
이 자료는 일반적인 정보이지 의료상의 정보가 아닙니다. 일반적인 상황에서 참고 자료로 사용하시고, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있거나, 특별한 상황이 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
고르기와 보관 방법
가장 좋은 것은 유기농으로 재배한 신선한 강황을 선택하는 것입니다. 껍질 상태가 좋은 것을 고르세요. 이것이 말리거나 가루로 가공한 것들보다 더 믿을 수 있으니까요.
신선한 강황을 샀다면, 냉장고에 보관하세요. 강황 분말을 샀다면, 밀폐용기에 담아서 습기가 없으며 시원하고 어두운 곳에 보관하세요.
먹는법과 적정 섭취량
인도 등 동남아시아에서는 음식에 넣어서 먹습니다. 대표적인 음식이 카레이고요. 음식으로 즐기는 것이 가장 좋을 것입니다.
분말이나 액상 추출물로 나온 제품도 많습니다. 이런 제품을 사셨다면, 그 제품에 적힌 복용법을 따르세요.
미국 메릴랜드대학교 자료에 의하면, 성인의 하루 권장 섭취량은 아래와 같습니다. 자른 뿌리: 하루 1.5~3g, 분말: 하루 1~3g, 커큐민 영양보충제: 하루 400~600mg을 세 번에 나누어서, 추출액: 1:1 희석액을 하루 30~90방울.
하지만 이것은 일반적인 용량입니다. 각자 자신의 나이와 건강 상태 등을 고려해야 하며, 의료 전문인의 지시에 따르는 것이 안전합니다.
참고 자료
소화, 해독, 암·치매 예방…울금으로 만병을 치유한다
소화, 해독, 암·치매 예방…울금으로 만병을 치유한다 헬스조선 편집팀 | 사진 비타북스 가 –
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약보다 울금 한 스푼
▲ 울금
노란 빛깔의 울금은 카레의 원료인 강황과 함께 우리에게 어느덧 친숙한 식재료가 되었다. 하지만 카레를 먹는 것만으로는 울금의 진정한 효과를 누리지 못한다. 베스트셀러 《약보다 울금 한스푼》의 저자 서재걸 박사는 울금에 함유된 ‘커큐민’의 놀라운 효능을 얘기하면서 우리나라에서 재배되기 시작한 울금이 가진 놀라운 효과에 주목할 필요가 있다고 말한다.
▲ 도서
많은 식품이 만병통치약이라고 주장하는 시대에 하버드대 의대 출신의 자연의학 명의인 서재걸 박사는 왜 ‘울금’에 주목했을까? 그는 무엇보다 과학적으로 입증된 특별하고 다양한 장점을 가진 식품이라고 울금을 치켜세운다. 소화작용을 돕고 지방세포의 분해를 활성화해 체중 감소에 탁월하며, 당뇨병과 암치료에 도움이 된다는 것이 연구자들의 공통된 견해라는 것. 국내외에 발표된 수천 개의 논문도 그의 주장을 뒷받침하고 있다. 서 박사는 “이 정도 되면 먹지 않을 이유가 없다. 약을 먹을 바엔 울금부터 먹어보자. 식품이기 때문에 아무리 먹어도 약이 초래할 수 있는 부작용은 거의 없다”고 서문에서 강조했다.
서 박사가 체험한 울금의 효능
서 박사는 ‘해독의 제왕’이라고 불린다. ‘해독’을 주제로 다수의 TV 프로그램에 출연해 자신만의 건강법을 전파하면서 생긴 별명이다. 그의 다양한 이야기 중 가장 주목을 받은 것은 ‘혹사 당한 간에 최고의 해독 비법은 황금의 가루인 울금차’라는 대목이다. 서 박사는 8년 전 울금의 효능을 직접 경험했다. 미국 유학 시절 음식이 맞지 않아 몇 달간 지속된 소화장애가 울금을 섭취한 지 일주일 만에 개선됐다. 아무것도 하지 않고 울금만 먹었을 뿐인데 체중이 줄고 요요현상도 없었으며, 밀가루와 기름진 음식들로 인해 생긴 피부 트러블도 말끔히 사라졌다. 무엇보다 환자들에게 권하면서 위염이 없어진 사람, 불규칙한 생리가 규칙적으로 변한 사람, 관절통이 없어진 사람 등 임상사례를 경험했다.
값은 저렴하지만 효과는 확실
사람 몸에 좋은 식품은 한두 가지가 아니다. 소화기관에 도움을 주는 음식만 꼽아도 양배추, 브로콜리, 홍삼 등 셀 수 없이 많다. 하지만 서 박사는 그중 으뜸은 울금이라고 한다. 대사장애 개선을 위해 무엇을 먹어야 할지 고민할 때는 안전성과 기능성, 효능, 가격 등이 기본 요건인데, 그 모든 것을 충족시키는 것이 울금이라고 한다. 울금은 이미 많은 연구를 통해 항산화·항염 작용이 입증됐으며, 대사장애에 도움이 되고, 혈액순환을 촉진하는 식품으로 인정받았다. 다른 약용식품에 비해 섭취했을 때 부작용이 적어 안전성 면에서도 안심할 수 있다.
우리나라에서 재배되기 시작해 구하기도 쉬워졌으며, 상대적으로 저렴해 모든 건강식품 리스트 중 가장 상위에 올려놔도 손색없다.
울금은 치료의 시작이자 끝
한편 울금은 작은 줄기 하나, 뿌리 한 알에도 수백, 수천 종류의 성분이 함유되어 있다. 이런 성분이 상호작용해 다양한 약리작용을 펼친다. 약이 아니므로 어떤 증상을 치료한다기보다 우리 몸을 가장 좋은 상태로 회복시켜 준다. 몸 상태가 좋아지면, 우리 몸이 스스로 치료를 한다. 증상은 사라지고, 몸에는 활력이 생긴다.
또한 울금은 혈액을 빨리 돌게 한다. 울금에 들어 있는 커큐민을 섭취하면 유산소운동 한 것과 비슷한 효과를 얻을 수 있다는 연구결과가 있다. 울금을 먹으면 살이 빠지는 것도 바로 이 때문이다. 운동할 수 있는 사람은 운동을 하고, 도무지 운동할 시간이 없는 사람은 음식으로라도 보충해야 한다.
카레가 주식인 인도에서는 치매 환자와 암 환자가 유난히 적다. 세계 각국에서 행해진 연구를 통해 울금에 함유된 커큐민이 이 같은 결과에 영향을 줬을 것이라는 추론을 얻었다. 심지어 일본에서는 1995년 문부성, 후생성, 과학기술청에서 주관 실시하는 ‘암 극복 10개년 프로젝트’에 울금이 포함되어 정책적으로 활발한 연구가 이뤄지고 있다.
▲ 울금
울금은 대체 뭘까
앞서 울금과 울금에 포함되어 있는 커큐민 성분의 장점에 대해 말하면서 도대체 ‘울금이 뭐지?’라는 궁금증을 가진 사람도 많을 것이다. 간단히 얘기하면 카레의 재료인 강황이 바로 울금이다. 울금과 강황은 모양과 성질이 조금 다르지만, 둘 다 생강과의 뿌리 작물이고 쓴맛이 나며 노란색을 띤다는 공통점이 있다. 흔히 인도에서 재배된 것은 강황, 우리나라에서 재배된 것은 울금이라고 구분하는데, 영양학적 차이는 거의 없다. 그래서 최근 식품의약품안전처에서는 강황과 울금을 동일한 것으로 규정하고 두 이름을 병행해서 사용하고 있다.
하지만 서 박사는 진도에서 생산되는 울금을 고집한다. 환자들에게도 국산 울금을 권하고 있다. 연구결과 우리나라에서 겨울철에 재배되는 울금이 수입산 강황보다 커큐민 함량이 더 높은 것으로 나타났다. 인도산 강황은 커큐민 합량이 0.4~0,6%인 반면, 진도 울금은 1%가량으로 월등히 높다.
이럴 때 울금을 먹어라
– 늘 뱃속이 더부룩하고 소화가 안 된다.
– 먹는 것에 비해 살이 더 찌는 것 같다.
– 몸이 늘 부어 있고 무거운 느낌이다.
– 항상 피곤하고 지친 기분이 든다.
– 여기 저기 반복적으로 아프다.
– 당뇨가 있거나, 없어도 감정기복이 심하다.
– 손발 저림 증상이 있다.
– 자주 어지럽고 피곤하다.
– 기름진 식사를 자주 하는 편이다.
– 술을 일주일에 3회 이상 마신다.
– 음식 조절을 잘 못 한다.
– 운동을 거의 안 하는 편이다.
– 피부나 관절 등에 염증이 있다.
– 최근 갑자기 기억력이 떨어진 것 같다.
– 심혈관 질환이 있다.
1~5개는 건강유지 단계며, 5~10개는 질병의심 단계다. 10~15개는 질병진행 단계로 울금을 적극적으로 섭취하고 의사를 찾아야 한다.
▲ 울금
과학으로 밝혀진 울금의 효능 10가지
울금은 세계 의료계에서 주목받는 아주 특별한 건강식품이다. 울금의 약리 성분인 커큐민에 대한 수천 편의 논문이 발표되어 울금의 효능이 검증됐으며, 실제로 많은 환자가 울금을 통해 건강을 되찾고 있다.
1. 심장을 보호한다
혈액 내의 LDL 콜레스테롤을 감소시킨다.
2. 면역기능을 향상시킨다
울금은 소화흡수를 돕고 독소 배출을 촉진한다.
3. 암의 위험성을 감소시킨다
암세포의 새로운 혈관 형성을 억제하고, 세포자살을 유도해 암세포 증식을 막는다.
4. 동맥염 등의
만성염증을 완화시킨다. 울금의 가장 탁월한 효능은 염증을 없애는 것이다.
5. 혈압을 떨어뜨린다
당뇨 환자에게 커큐민을 복용하게 했을 때 중성지방, 요산, 내장지방, 총 체지방을 줄여주어 동맥경화 위험을 감소시킨다는 연구결과가 있다.
6. 우울증을 막아준다
뇌에서 분비되는 유기화합물의 분비를 활성화한다. 기분을 좋게 하는 도파민과 기억력 증진에 도움을 주는 세로토닌 분비를 증가시킨다. 행복한 기분을 들게 하고 정신을 또렷하게 만들어준다.
7. 소화장애를 개선한다
혈액순환을 촉진하기 때문에 위에 영양과 산소 공급이 잘 되게 한다. 이로써 위장은 자연스럽게 튼튼해진다.
8. 염증과 싸운다
염증을 가라앉히는 강력한 항염작용으로 관절염, 류머티즘, 통풍 등 염증질환에 탁월하며 통증도 감소한다.
9. 뇌기능을 향상시켜 치매를 예방한다
커큐민은 뇌의 필수영양소라 할 수 있는 DHA 합성을 증가시켜 뇌에 영양공급을 활성화해준다. BDNF라는 성장호르몬에 영향을 주어 뇌 기능을 향상시키고, 커큐민이 베타아밀로이드가 혈관에 쌓이는 것을 막아 노인성 치매를 예방한다.
10. 노화를 방지하고 수명을 연장한다
울금에 들어 있는 다양한 생리활성물질은 몸에서 만들어지는 활성산소와 노폐물, 독소 제거에 도움을 준다. 특히 커큐민의 지방연소 효과와 혈관청소, 답즙분비 촉진 기능은 몸안에서 강력한 항산화제 역할을 한다.
울금 초보자의 울금섭취법 3가지
울금은 쓰다. 카레 맛을 생각하면 큰 오산이다. 일단 약이라고 생각하고 먹어야 몸에 좋다. 대신 많이 먹을 필요는 없다. 가루로 먹기 울금을 섭취하는 가장 쉽고 편한 방법은 울금가루를 먹는 것이다. 티스푼으로 1스푼씩 하루 3번 울금가루를 먹으면 된다. 가루약처럼 입에 털어넣고 물과 함께 마셔도 되지만 우유 등 유제품은 울금의 흡수를 돕고 쓴맛도 중화시켜 1석2조다.
차로 마시기 울금가루 1티스푼을 물 1컵에 타서 하루 세 번 차로 마신다. 겨울에는 따뜻한 물에 타서 마시고, 여름에는 시원한 물에 타서 음료 대신 마신다. 울금은 식사와 상관없이 아무 때나 먹을 수 있으므로 나름대로 시간을 정해 먹는 것이 좋다. 해독울금오일로 먹기 울금가루차보다 더 업그레이드된 작용이 필요한 사람에게는 울금오일을 권한다. 평소 몸에 좋은 지방 섭취가 부족한 사람, 지방을 전혀 먹지 않는 사람, 변비가 있고 늘 피곤한 사람은 오일을 권한다. 해독울금오일은 껍질째 간 사과에 울금가루와 콩가루, 올리브오일을 넣어 만든다. 커큐민은 지용성이라 물에 잘 녹지 않는데 이때 올리브오일과 콩가루를 더하면커큐민의 흡수율를 높일 수 있다.
만드는 방법은 간단하다. 사과를 반 갈라 씨를 제거하고 강판에 곱게 한다. 이 사과와 울금가루, 콩가루, 올리브 오일을 넣고 잘 섞어 밀폐용기에 담아 냉장보관한다. 한 번 먹을 때 약 50mL씩 먹는데, 소주잔 한 잔 정도라고 생각하면 된다. 하루 한 번 먹는다.
울금 효능 9가지와 부작용
울금 효능 9가지와 부작용
울금은 다년생 식물인데, 우리나라의 경우 전남 진도 울금이 특산물로써 유명합니다.
울금과 강황의 차이를 많이 비교하는데, 강황은 성질이 따뜻하고, 강황은 차가운 성질을 가지는 차이가 있다고 합니다.
특용 작물인 진도 울금 효능에는 무엇이 있는지 알아봅니다.
울금 효능
항암 작용 효과
울금의 커큐민 성분의 작용으로 암세포의 증식과 발생을 억제하는데 탁월한 효과가 있고, 각종 종양을 제거하는데도 많은 도움을 주는 울금 효과가 있다고 합니다.
이렇게 암세포의 증식을 막아주는 효능으로 위암과 간암, 전립선암 등의 암 예방에도 많은 도움을 준다고 합니다.
다이어트에 도움
울금 효능으로 체내의 담즙 분비를 촉진하여 체지방을 분해하는 효과가 있기 때문에 다이어트에 많은 도움이 된다고 합니다.
이렇게 담즙 분비로 인해 신진대사가 원활하게 되어 지방을 분해하고, 지방 축적을 막아주어 살이 찌지 않는 체질로 개선해 준다고 하니 울금 가루를 활용하는 것도 좋은 방법입니다.
뇌 건강 개선 효과
울금의 가장 대표적인 성분은 커큐민 성분입니다.
울금의 커큐민 성분은 뇌에 영양을 공급하는 도움을 주고, 뇌 성장 호르몬 분비를 활성화하기 대문에 뇌의 전반적인 기능을 개선하는데 많은 도움을 준다고 합니다.
그리고 커큐민 성분은 치매를 유발할 수 있는 물질 생성을 억제하여 치매를 예방하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
성인병 예방에 도움
울금 효능으로 성인병 예방 효과가 있는데, 울금의 커큐민 성분은 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈액의 흐름을 원활하게 하여 고혈압 등과 같은 혈관 관련 질환 예방에 많은 도움을 주는 울금 효과가 있다고 합니다.
그리고 커큐민 성분이 인슐린의 분비를 촉진하고, 췌장의 전체적인 기능을 개선하는데 도움을 주어 당뇨를 개선하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
소화 기능 향상
몸속에서 음식이 소화되지 못하고 찌꺼기 상태로 유지되면 각종 질병이 유발될 위험이 높아집니다.
울금은 이를 방지해주는 효능이 있는데, 위의 혈류를 배로 증가하여서 지방 분해를 돕는 담즙 보다 효과적이어서 소화를 촉진하는데 좋은 효과가 있다고 합니다.
노화 예방에 좋음
울금 효능으로 커큐민 성분의 항산화 작용으로 인하여 체내의 활성산소를 제거하고, 세포의 재생을 도와주기 때문에 노화 예방에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
그리고 이러한 커큐민 성분의 항산화 작용으로 피부의 미백에도 좋은 효과가 있고, 피부 미용에도 효과적이라고 합니다.
당뇨병 예방에 좋음
울금에 함유된 유도단백질 성분은 키나아제라는 효소를 활성화하여 체내에 있는 에너지를 정상적으로 만들고, 인슐린 기능을 도와주어 체내 혈당을 조절하는데 효과적이라고 합니다.
위 건강에 좋음
울금 효능으로 위 건강에 좋습니다.
울금의 커큐민 성분은 위로 유입되는 혈류의 양을 증가하여 소화 작용을 도와주어 위의 전반적인 기능을 개선하고 위 건강에도 탁월한 도움을 준다고 합니다.
그리고 위에서 소화하고, 지방의 분해를 돕는 담증 생성을 활발하게 하여 평소 소화에 장애가 있는 분들에게 효과적이라고 합니다.
여성 질환 예방 효과
울금은 여성 질환 예방에 도 뛰어난 효과가 있다고 합니다.
울금은 몸에 피가 뭉쳐져 혈액이 한 곳에 모이는 증상인 어혈을 풀어주는 효과가 뛰어나기 때문에 생리통과 여성 질환의 예방과 개선에도 효과적이라고 합니다.
울금 부작용
울금 효능이 다양하게 많지만 울금 부작용도 있습니다.
평소 소화기관이 약하거나 소화 불량, 빈혈이 있는 분들에게는 가려움증 등과 같은 부작용이 나타날 수 있다고 합니다.
그리고 자궁을 수축시키는 영향도 있기 때문에 유산 위험이 있어 임산부는 섭취를 자제하는 것이 좋다고 합니다.
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울금 효능/부작용/먹는법 :: 울금가루 먹는법
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울금은 강황과 같은 식물과의 일종으로 꽃의 색깔에서 강황과 차이가 있습니다. 일본에서는 강황을 울금의 발음으로 쓰고 있으나 고대부터 원산지였던 인도와 중국에서는 울금과 강황에 차이를 두고 있습니다. 울금은 특히 뿌리 부분에서 많은 효능이 있다고 합니다. 두 가지 모두 맛에서 큰 차이가 없으며 가루로 내었을때 울금가루와 강황가루 색깔의 차이도 없습니다. 오늘은 일본식 강황인 울금의 효능과 부작용, 울금가루 먹는법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
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울금 주요 영양 성분
커큐민(Curcumin)
칼슘
철분
인
울금 원산지
인도, 우리나라에서는 진도 울금이 유명함
울금 수확 시기
10월~12월
울금 칼로리
100g당 336kcal
울금 손질법
흐르는 물에 씻어 찌거나 삶아 볕에 말려서 활용
울금 잘 고르는법
상처가 나있는 것은 상관없으며 씨알이 고른 것
울금 보관법
습한 곳을 피하고 건조한 곳에 보관 (울금가루 보관법 동일)
울금 권장 섭취량
성인 기준 하루 50g
울금 효능
1. 항암 효과
대표적인 강황과 식물의 효능으로 울금은 커큐민 성분 덕분에 이러한 효능을 가질 수 있습니다. 강력한 항산화 물질인 커큐민은 우리몸에서 다양한 암세포들과 싸울 수 있습니다.
2. 항염 작용
울금은 체내 세포 활성화에 도움이 될 수 있으며 세포를 보호하고 각종 박테리아나 세균 등의 감염에 대비할 수 있습니다. 이는 많은 만성 질환에 효과적입니다.
3. 심장병 예방
혈관 속 청소를 담당할 수 있는 울금은 혈액 응고를 막아줄 수 있습니다. 이는 혈류를 증가시켜 심장병을 유발할 수 있는 혈압이나 기타 다양한 원인들을 조절할 수 있습니다.
4. 노화 방지
항산화 물질을 다량 함유하고 있는 울금은 노화 방지에도 좋은 효과가 있으며 신체 능력을 극적으로 증가시킬 수도 있습니다.
5. 천연 소화제
울금은 커큐민이라는 성분으로 섭취 시 담즙을 분비를 촉진해 소화 불량을 해결할 수 있어 위의 부담을 덜어줄 수 있습니다.
6. 치매 예방
울금은 새로운 뉴런의 성장을 증가시켜 기억력을 향상시키고 노화에 따른 다양한 뇌의 퇴행 과정을 어느 정도 막을 수 있습니다. 이는 알츠하이머 치료에 효과적입니다.
7. 관절염 치료
전세계적으로 흔한 질병인 관절염은 울금 섭취 시 어느 정도 완화된다는 연구 결과가 있습니다. 어떠한 식품보다도 강력한 항산화 물질이 있기 때문에 염증 치료에 매우 효과적인 것이라고 합니다.
8. 우울증 치료
울금에 있는 커큐민은 뇌 신경 물질인 도파민과 세로토닌을 강화시킬 수 있다고 합니다. 이는 우울증 치료에 효과적이며 항우울제만큼이나 큰 효과가 있다고 합니다.
9. 피부 트러블 감소
울금에는 피부에 좋은 다양한 성분이 함유되어 있어 습진이나 탈모, 여드름 등에 매우 좋은 효과를 보이고 있습니다. 화장품과 같은 상품에서도 울금이 함유된 제품이라면 피부 트러블 감소를 위해 꼭 써보는 것이 좋습니다.
울금 먹는법/섭취 시 주의사항
울금가루는 주로 일본 카레에 많이 활용됩니다. 강황 가루와 같은 방식으로 사용되며 카레의 기초 맛과 향을 내는데 쓰입니다.
가장 좋은 음식 궁합은 주로 두유와 같은 콩과 식품 이며 매운향을 가진 울금은 알코올 성분을 강하게 할 수 있어 알코올과 궁합은 좋지 않습니다.
강황이나 울금의 커큐민 성분은 흡수가 원활하게 되지 않습니다. 따라서 후추와 같은 향신료 보조를 통해 체내에 흡수되기 좋게 만드는 것이 필요합니다.
카레 뿐만 아니라 다양한 울금을 활용한 제품이 많습니다. 대표적인 상품으로는 울금환이나 울금가루 등이 있습니다.
울금 부작용
1. 울금은 체내 흡수율이 낮기 때문에 소량씩 자주 섭취해줘야 합니다. 한 번에 많은 양의 울금 섭취 시 울금 부작용으로 설사나 복통, 어지럼증 등이 있을 수 있습니다.
2. 피부에 좋다는 울금은 피부에 바를 시 노란색 잔여물이 남을 수 있으며 트러블에 가지각색 반응이 있을 수 있습니다. 소량만 발라보고 꼭 피부 상태를 확인해야 합니다.
3. 기타 기존 복용중인 약이 있다면 울금 섭취 전 전문의와 상담해야 합니다.
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