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여러분 안녕하세요!!
이번 영상에서는 제가 나름대로 비상식량 10가지를 선정해보았습니다.
비상식량을 준비하다 보면 이것저것 다 필요한 것처럼 느껴집니다.
하지만, 그 많은 식품들을 준비하다 보면 원래 목적인 비상상황에 적합하지 못하고 식품구매 가격도 무시무시 할 것입니다.
평소에 비상식품이 왜 필요한지, 왜 오래 저장할 수 있어야 하고
왜 가격이 저렴해야 하는지를 생각하다 보면 내게 필요한 식품 품목들을 선정할 수 있습니다.
이번 영상의 비상식품들은 제 맘대로 전문가들의 추천품목과 제가 선호하는 품목들로 선정했습니다.
개인의 기호나, 영유아 등의 어린이와 노약자 여부에 따라 얼마든지 달라질수 있으며 그게 바람직하다고 생각합니다.
즐겁게 보셨다면, 구독 부탁드려요.
브금(BGM)은 이렇습니다.
Kevin MacLeod의 Local Forecast은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)에 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300010
아티스트: http://incompetech.com/
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보존식품 – 나무위키:대문
건조된데다가 소금이 소량이나마 함유되어 장기 보존이 가능하다. 유통기한이 2년으로 길고, 그 이상 지나도 특별히 보관 환경이 나쁘지 않다면 변질되지 …
Source: namu.wiki
Date Published: 1/20/2022
View: 7737
유통기한 긴 음식 비상식량으로 좋은 식품을 찾고 있다면
1. 통조림, 저장식품 · 2. 라면류 · 3. 햇반, 진공포장상품, 냉동즉석식품 · 4. 씨리얼 · 5. 과자, 파운드케이크 · 6. 미숫가루, 선식 · 7. 밀가루, 소면 · 8. 김 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 10/14/2021
View: 329
[유통기한 100년] 오래 보존되는 음식 랭킹 1위~9위 – 자유시간
5년 경과한 건빵을 먹고 설사를 한 사례가 있다고 합니다. ◇ 2위 서바이벌 식품 보존기간 : 25년 저장방법 : 상온 서바이벌 식품은 동결건조 식품제조의 …
Source: perfectmoment.tistory.com
Date Published: 4/21/2022
View: 8899
장기 식품 비축
여러 제품 가운데는 추정 유통 기한이 30년 이상으로 늘어난 것도 있다.(아래의 새로 추산된 보존 기한 도표 참조). 이전에는 권장 유효 기간이나 경험에 의거하여 …
Source: www.churchofjesuschrist.org
Date Published: 7/21/2021
View: 9057
유통기한 없는 식품&음식, 설마 이게? 대박! – 풍년살림몰
유통기한보다 소비기한이 긴 건 알겠는데, 그래도 마음 놓고 오래 먹을 순 없어요. 이 10가지 식품만 빼고요! . 유통기한 전혀 신경 쓰지 않고 먹어도 …
Source: pnshop.co.kr
Date Published: 4/29/2022
View: 6873
유통기한 지나도 괜찮은 음식 10가지
달콤하고 시원한 아이스크림도 비교적 유통기한이 긴 냉동식품 중 하나입니다. 3개월이 지나면 신선한 맛이 사라지기 때문에 가급적이면 그 안에 먹는 …
Source: guri-guri.tistory.com
Date Published: 10/27/2021
View: 6633
유통기한과 완전히 무관한 11가지 식품 | 허프포스트코리아
유통기한과 완전히 무관한 11가지 식품 · 1. 꿀 · 2. 쌀 · 3. 백 식초 · 4. 바닐라 농축액 · 5. 소금 · 6. 옥수수 전분(cornstarch) · 7. 설탕 · 8. 양주(독한 …
Source: www.huffingtonpost.kr
Date Published: 8/28/2021
View: 337
유통기한이 가장 긴 식품은? – helpr.me
100년을 먹을 수 있는 음식은? – 귀리. Utah State University Extension에 따르면 이 많은 미국식 아침 식사 테이블의 필수 곡물과 주식은 최대 30년까지 사용할 수 …
Source: ko.helpr.me
Date Published: 6/12/2022
View: 6971
비상식량으로 좋은 유통기한 긴 음식 없는 식품 10가지
유통기한 긴 음식 없는 식품 첫 번째! 자연 숙성된 생꿀은 유통기한이 없다. 오래된 꿀은 향이나 색이 변할 수는 있지만, 그 안에 함유된 영양소는 손상이 …
Source: adeukes.tistory.com
Date Published: 4/1/2022
View: 9640
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주제에 대한 기사 평가 유통기한 긴 식품
- Author: 막대기 TV
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- Date Published: 2020. 3. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=exLoByl-blE
유통기한 긴 음식 비상식량으로 좋은 식품을 찾고 있다면
5. 과자, 파운드케이크
과자 같은 경우에도
건빵이나 비스킷 종류에 경우
오래 보관할 수 있으며
포만감을 느낄 수 있는 비상식품입니다.
영양가는 떨어지지만
다른 것보다 값이 사며 대량으로
구할 수 있다는 장점이 있습니다.
파운드케이크에 경우는 약3년 정도의
유통기한이 있습니다.
유통기한 없는 식품&음식, 설마 이게? 대박!
마트에서 식품을 구입할 때 꼭 확인해야 하는 게 바로 유통기한 이에요.
그런데 유통기한은 정확히 어떤 기준으로 만들어질까요?
유통기한이 지난 식품은 꼭 버려야 할까요? 🤷🏻♂️
먹어도 된다는 사람도 있고, 하루라도 지나면 바로 버리는 사람도 있는데요.
사실, 며칠 지난 식품을 먹어봤을 때 크게 이상이 있는 경우는 드물어요 .
그런데도 유통기한이 그렇게 정해진 이유는 뭘까요?🤨
알쏭달쏭 궁금한 유통기한 이야기,
그리고 유통기한 상관없이 백만 년은 먹을 수 있는 식품들을 소개할게요.👩🏻🏫
유통기한 지나도 괜찮은 음식 10가지
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유통기한 지나도 괜찮은 음식
유통기한이란 음식이 만들어지고 나서 유통될 수 있는 기간을 뜻하는 것으로 식품의 신선도를 나타내는 지표이기도 합니다. 그러나 사실 유통기한은 식품을 판매할 수 있는 시한인 것이지 해당 식품을 먹어도 소비자의 건강이나 안전에 이상이 없는 소비기한과는 차이가 발생할 수 있습니다. 이처럼 유통기한과 소비기한의 차이로 유통기한이 지나도 괜찮은 음식이 있어 알려드리고자 합니다.
토마토
몸에도 좋고 맛도 좋은 토마토는 시간이 지날수록 당도가 상승해 점점 어둡게 변색됩니다. 너무 묽고 알코올 냄새가 나지 않는다면 먹어도 건강에 해롭지 않다고 합니다.
식빵
식빵은 냉장고에 얼려서 보관하면 유통기한 경과 후 최대 70일까지 먹을 수 있는 식품입니다. 다만 얼룩덜룩한 곰팡이가 피었을 경우 먹지 말고 버려야 합니다.
치즈
부드럽고 고소한 슬라이스 치즈는 일반 유제품보다 유통기한이 상대적으로 길어 보관이 용이한 음식입니다. 포장을 뜯지 않은 상태에서 냉장보관을 할 경우 유통기한 경과 후 최대 70일까지 괜찮다고 합니다.
요거트
세계 건강 5대 식품에 속하는 요거트는 락트산 발효 과정을 거치므로 유통기한이 지나 먹어도 괜찮습니다. 적당한 온도에서 보관할 경우 유통 기한 경과 후 10일까지 섭취할 수 있다고 합니다.
아이스크림
달콤하고 시원한 아이스크림도 비교적 유통기한이 긴 냉동식품 중 하나입니다. 3개월이 지나면 신선한 맛이 사라지기 때문에 가급적이면 그 안에 먹는 것이 좋습니다.
소고기
아미노산이 풍부하고 기력을 보호해주는 냉동 고기는 보통 유통기한 5주가 지나도 먹을 수 있습니다. 썩거나 냄새가 날 경우 먹어서는 안 되지만, 곰팡이가 피었을 때는 완전히 익혀서 먹으면 괜찮다고 합니다.
우유
우유는 온도 관리만 제대로 하면 유통기한이 지나도 최대 50일까지 섭취가 가능합니다. 다만 마시기 전 냄새를 맡아봤을 때 시큼한 냄새가 나면 버리는 것이 좋습니다.
계란
생활밀착형 식품에 손꼽히는 계란은 보통 유통기한 3주 정도 지나도 먹을 수 있는 음식입니다. 그래도 미심쩍을 경우 달걀을 물에 넣어보고, 이때 수면 아래로 가라앉는다면 먹어도 괜찮습니다.
시리얼
시리얼의 유통기한은 가장 바삭바삭하고 맛있게 먹을 수 있는 기한을 말하는 거나 마찬가지입니다. 속의 비닐팩만 잘 말아두면 개봉한 지 3달까지도 먹을 수 있습니다.
가공육
샌드위치용 가공육은 2주 정도 냉장고에 보관해도 아무 문제없다고 합니다. 심지어 포장에 찍힌 ‘유통기한’이 지났을지라도 아무 문제가 없다고 합니다.
유통기한이 지나도 괜찮은 음식 10가지를 알아보았는데, 유통기한과 소비기한이 다르다고 하더라도 식품을 구입할 때에는 유통기한이 지난 것은 변질의 우려가 있어 반드시 확인하고 구입해야 합니다.
<같이 보면 좋은 글>
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유통기한과 완전히 무관한 11가지 식품
유통기한 제도는 정말로 혼란스럽다. 제품에 따라 판매일, 제조일, 등 유효일이 제각각인 것도 문제거니와 표시된 기간이 실제와 먼 경우가 태반이다. 그 결과 유통기한 계념을 잘 못 이해한 소비자들이 멀쩡한 음식을 버린다. 사실 유통기한은 음식에 관한 안전기간 표시라기 보다는 제조업체가 권장하는 ‘소비기한’에 대한 안내사항이다. 그런데 아예 상할 걱정을 안 해도 되는 식품도 있다. 절대로 말이다. 유통기한이 표시돼있어도 그 날짜와 무관하게 반영구적으로 보관하고 먹을 수 있는 식품들이다. 절대 상하지 않는 아래 음식들을 평생, 아니면 적어도 먹어 없앨 때까지 보관할 수 있다는 사실을 기억하자.
1. 꿀 꿀은 반영구적이 아니라 정말로 영구적으로 보관할 수 있다. 색깔이 변하고 단단해지는 사례는 간혹 있지만 그래도 먹는 데는 문제가 안 된다. 뭉친 꿀은 따뜻한 물에 녹여 먹으면 된다. 2. 쌀 쌀통에 먼지가 아무리 수북이 쌓여도 그 안에 있는 쌀은 아무렇지도 않다. 쌀 종류와 상관없이 다 해당되는 사항인데 현미만 예외다. 기름기가 비교적 높은 현미는 오래되면서 고약한 냄새를 풍긴다. 진공포장으로 벌레를 방지하자. 3. 백 식초 백 식초를 대량으로 사는 것은 낭비가 아니다. 절대 상하지 않으니까 말이다. 샐러드드레싱, 반찬 첨가물, 또 세정제로도 사용할 수 있는 백 식초는 많을수록 좋다.
4. 바닐라 농축액 순수 바닐라 농축액은 알코올로 제조된다. 따라서 아무리 오래 되도 그 맛과 신선도는 변하지 않는다. 약간 비싸더라도 바닐라 농축액을 살 때는 순수 농축액인지 꼭 확인하자. 5. 소금 가공 소금, 바닷소금, 코셔 소금 등은 평생 신선하게 애용할 수 있다. 6. 옥수수 전분(cornstarch) 옥수수 전분을 오랫동안 보관하려면 시원하고 건조한 곳에 밀봉하여 두자. 자주 이용하는 식품이 아니므로 장기보관이 가능하다는 사실이 다행이다.
7. 설탕 관건은 신선도가 아니라 굳지 않게 하는 것이다. 설탕이 절대 상하지 않는 이유는 박테리아 생성이 불가능하기 때문이다. 밀봉된 상태로 벌레와 습기를 방지하자. 8. 양주(독한 증류주) 병에 남은 럼을 급하게 마시려고 할 필요가 없다. 시원하고 어두운 곳에 보관만 잘하면 된다. 아주 오래되면 향만 약간 잃는다. 하지만 보통 사람이 감지할 수 있을 정도는 아니다.
유통기한이 가장 긴 식품은?
100년을 먹을 수 있는 음식은? – 귀리. Utah State University Extension에 따르면 이 많은 미국식 아침 식사 테이블의 필수 곡물과 주식은 최대 30년까지 사용할 수 있습니다.
– 흰 쌀.
– 팝콘.
– 다크 초콜릿.
– 꿀.
– 분유.
– 말린 콩.
– 특정 치즈.
통조림 식품은 20년 동안 지속될 수 있습니까? 얼라이언스에 따르면 통조림 식품(상대적으로 안정적인 온도에서 보관할 때)은 가공 후 최소 2년 동안 최고의 품질을 유지합니다. 많은 요인이 캔에서 음식을 먹을 수 있는 기간에 영향을 미치지만 “적당한 온도(75도 이하)”로 보관된 음식은 무기한 지속될 수 있습니다.
통조림 식품이 100년 동안 지속될 수 있습니까? 대부분의 상온 보관 식품은 무기한으로 안전합니다. 사실, 통조림 제품은 통 자체가 양호한 상태(녹, 찌그러짐 또는 부풀음이 없음)인 한 몇 년 동안 지속됩니다. 포장 식품(시리얼, 파스타, 쿠키)은 ‘유통기한’ 날짜가 지나도 안전하지만 결국에는 부패하거나 맛이 떨어질 수 있습니다.
20년 동안 먹을 음식은? – 베이킹 소다. 베이킹 소다는 무기한 유통 기한을 가진 또 다른 주요 베이킹 성분입니다.
– 부용 큐브.
– 코코아 가루.
– 옥수수.
– 탈수 과일과 채소.
– 말린 콩.
– 동결 건조 치즈.
– 동결 건조 과일, 육류 및 야채.
추가 질문
비축하기에 가장 좋은 통조림 식품은 무엇입니까?
– 옥수수.
– 깍둑썰기한 토마토.
– 강낭콩.
– 파이 채우기.
– 국.
– 스팸.
– 참치.
– 야채 메들리. 통조림 야채로 신선한 야채를 보충하자면 야채 메들리 캔을 비축하면 옥수수, 당근, 강낭콩, 리마콩 등 다양한 야채를 하나의 제품으로 즐길 수 있습니다.
장기 생존을 위해 어떤 음식을 저장할 수 있습니까?
– 감자들. • 유통 기한: 2~5주.
– 양파. • 유통기한: 1~2개월.
– 땅콩. • 유통기한: 1~2개월.
– 겨울 스쿼시. • 유통기한: 1~3개월.
– 사과. • 유통기한: 5일 ~ 6개월.
– 차. • 유통 기한: “유통기한” 날짜로부터 6~12개월.
– 분유.
– 육포.
팬데믹에 대비하여 어떤 식품을 보관해야 합니까?
– 카놀라유나 올리브유와 같은 건강한 식용유.
– 풍미를 위한 발사믹 식초.
– 달걀. 그들은 많은 저온 저장 식품보다 오래 지속됩니다.
– 우유.
– 살코기, 생선 및 닭고기로 구성된 가족 팩.
– 유통기한이 긴 신선한 농산물.
– 통조림 또는 박스형 국물.
– 통조림 토마토 또는 토마토 소스.
가장 오래 지속되는 통조림 식품은 무엇입니까?
– 부용 큐브.
– 땅콩 버터.
– 다크 초콜릿.
– 통조림 또는 진공 포장된 참치. • 유통 기한: “유통기한” 날짜 후 3~5년.
– 말린 콩. • 유효 기간: 무기한.
– 꿀. • 유효 기간: 무기한.
– 주류. • 유효 기간: 무기한.
– 흰 쌀. • 유효 기간: 무기한.
어떤 음식이 영원히 지속될 수 있습니까?
– 흰 쌀. 연구원들이 발견했습니다.
– 꿀. 꿀은 마법과 같은 화학 작용과 꿀벌의 노력 덕분에 진정으로 영원히 지속되는 유일한 식품으로 불려 왔습니다.
– 소금.
– 간장.
– 설탕.
– 말린 콩.
– 순수한 메이플 시럽.
– 분유.
100세 노인이 통조림을 먹을 수 있습니까?
서늘하고 건조한 장소에 보관된 통조림 식품은 부풀어 오르거나 새지 않고 통조림에 인쇄된 유통 기한이 지난 몇 년 동안 안전하게 먹을 수 있습니다. 저장된 식품의 비타민 함량은 일반적으로 시간이 지남에 따라 감소하지만 칼로리와 미네랄 함량은 일정하게 유지됩니다.
영원히 지속되는 유일한 음식은 무엇입니까?
꿀
통조림을 장기간 보관하는 방법은 무엇입니까?
– 온도가 85F 미만(50-70F 사이가 좋음)이지만 동결 온도가 아닌 시원하고 깨끗하며 건조한 장소에 보관하십시오.
– 가장 오래된 음식이 먼저 사용되도록 음식을 돌립니다.
– 통조림 육류 및 해산물은 포장일로부터 3년 이내에 사용하십시오.
어떤 음식이 몇 년 동안 지속될 수 있습니까?
– 귀리. Utah State University Extension에 따르면 이 많은 미국식 아침 식사 테이블의 필수 곡물과 주식은 최대 30년까지 사용할 수 있습니다.
– 흰 쌀.
– 팝콘.
– 다크 초콜릿.
– 꿀.
– 분유.
– 말린 콩.
– 특정 치즈.
비상시에 비축해두면 좋은 음식은?
– 바로 먹을 수 있는 통조림 고기, 과일, 야채 및 캔따개.
– 단백질 또는 과일 바.
– 건조 시리얼 또는 그래놀라.
– 땅콩 버터.
– 말린 과일.
– 통조림 주스.
– 부패하지 않는 저온 살균 우유.
– 고에너지 식품.
어떤 음식이 몇 년 동안 지속될 수 있습니까?
– 귀리. Utah State University Extension에 따르면 이 많은 미국식 아침 식사 테이블의 필수 곡물과 주식은 최대 30년까지 사용할 수 있습니다.
– 흰 쌀.
– 팝콘.
– 다크 초콜릿.
– 꿀.
– 분유.
– 말린 콩.
– 특정 치즈.
비상용으로 무엇을 비축해야 합니까?
– 땅콩 버터.
– 통밀 크래커.
– 견과류와 트레일 믹스.
– 그래놀라 바와 파워 바.
– 살구, 건포도와 같은 말린 과일.
– 통조림 참치, 연어, 닭고기 또는 칠면조.
– 완두콩, 당근, 완두콩과 같은 통조림 야채.
– 마른 파스타와 파스타 소스.
유통기한이 가장 긴 식품은?
– 부용 큐브.
– 땅콩 버터.
– 다크 초콜릿.
– 통조림 또는 진공 포장된 참치. • 유통 기한: “유통기한” 날짜 후 3~5년.
– 말린 콩. • 유효 기간: 무기한.
– 꿀. • 유효 기간: 무기한.
– 주류. • 유효 기간: 무기한.
– 흰 쌀. • 유효 기간: 무기한.
몇 년 동안 어떤 음식을 저장할 수 있습니까?
몇 년 동안 어떤 음식을 저장할 수 있습니까?
가장 오래 지속되는 음식은?
– 감자들. • 유통 기한: 2~5주.
– 양파. • 유통기한: 1~2개월.
– 땅콩. • 유통기한: 1~2개월.
– 겨울 스쿼시. • 유통기한: 1~3개월.
– 사과. • 유통기한: 5일 ~ 6개월.
– 차. • 유통 기한: “유통기한” 날짜로부터 6~12개월.
– 분유.
– 육포.
장기보관에 좋은 음식은?
– 쌀.
– 말린 콩, 렌즈콩 또는 완두콩.
– 단백질 바, 그래놀라 바 또는 과일 바.
– 통조림 수프, 과일 및 야채.
– 땅콩 버터와 젤리.
– 커피, 차, 핫초코.
– 분말 음료 믹스.
– 견과류와 말린 과일.
비상식량으로 좋은 유통기한 긴 음식 없는 식품 10가지
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이번 글에서는 비상식량으로 좋은 유통기한 긴 음식 없는 식품 10가지에 대해서 알아보도록 하겠다. 제품이 제조된 후 시장에 유통될 수 있는 기한을 표시한 유통기한은 먹거리가 상하지는 않았는지, 먹을 수 있는 상태인지 판가름하는 중요한 바로미터다. 하지만 유통기한이 지난 식품이라고 해서 반드시 섭취해서는 안 되는 것도 아니다. 어떤 식품은 그저 판매되는 것이 불법일 뿐, 먹어도 아무런 문제가 되지 않기도 하기 때문이다.
♪ Contents
꿀 쌀 말린 콩 증류주 인스턴트커피 메이플 시럽 아이스크림 식초 소금&설탕 옥수수 전분
1. 꿀
유통기한 긴 음식 없는 식품 첫 번째! 자연 숙성된 생꿀은 유통기한이 없다. 오래된 꿀은 향이나 색이 변할 수는 있지만, 그 안에 함유된 영양소는 손상이 되지 않는다. 꿀, 메이플 시럽은 물론 설탕 등의 당도가 높은 식재료는 미생물과 세균이 번식하기 힘들다. 하지만 첨가물이 함유된 꿀이나, 개봉한 후 시간이 많이 지나 묽어진 꿀은 변질될 가능성도 있다. 그러므로 생꿀이 아닌 첨가물이 함유된 꿀을 복용할 때는 뚜껑을 개봉한 날을 신경 써야 한다.
2. 쌀
유통기한 긴 음식 없는 식품 두 번째! 쌀은 보관 상태에 따라먹을 수 있는 기한이 달라진다. 쌀 보관에 조금만 소홀하면 쉬이 쌀벌레가 생기지만, 습기가 많은 장소나 통풍이 잘 안 되는 곳, 태양이 잘 드는 곳만 피한다면 오래 먹을 수 있다. 백미는 도정일로부터 최대 2년 정도, 현미는 제조일로부터 최대 6개월 안에 먹는 것을 권고한다. 하지만 이는 유통기한은 아니며, 현미가 아닌 백미는 보관 상태에 따라 먹을 수 있는 기한이 훨씬 길어진다.
3. 말린 콩
유통기한 긴 음식 없는 식품 세 번째! 수분을 뺀 콩류는 반영구적으로 보관이 가능하다. 다만 오래된 말린 콩의 경우에는 조리할 때 최근에 제조된 것보다 시간이 더 오래 걸릴 수는 있다. 또한 보관 과정에서 벌레가 생긴 경우는 섭취하지 않는 편이 좋다. 오래 보관된 말린 콩이라고 하더라도 영양가에는 영향을 미치지 않는다. 콩뿐 아니라 말린 씨앗류는 대부분 반영구적으로 보관이 가능한 것으로 전해진다.
4. 증류주
유통기한 긴 음식 없는 식품 네 번째! 우리가 흔히 보는 소주의 병에는 유통기한이 표시돼 있지 않다. 소주에 유통기한이 없는 이유는 증류주이기 때문이다. 증류주에는 내용물에 변질이 일어날 수 있는 원인이 될만한 것이 없고, 도수가 높기에 미생물 안전성도 높다. 그렇기에 소주병에 표시된 일자는 주로 용기 주입 날짜며, 유통기한은 별도로 표기되지 않는다. 소주뿐 아니라 위스키나 브랜디도 유통기한이 없다. 증류주가 아닌 맥주의 경우에는 유통기한이 아니라 맛이 유지되는 ‘품질유지기한’이 별도로 표기된다.
5. 인스턴트커피
유통기한 긴 음식 없는 식품 다섯 번째! 원두가 아닌 인스턴트커피, 커피믹스 제품은 유통기한이 지나도 먹을 수 있는 식재료다. 밀봉이 잘된 인스턴트커피의 경우에는 유통기한이 지나도 먹을 수 있으며, 특히 별도의 첨가물이 없는 블랙커피는 그 기간이 훨씬 더 길다. 유통기한을 한참 넘긴 인스턴트커피는 맛이 변질될 수는 있지만, 상해서 복통을 일으킨다거나 할 가능성은 낮은 편이다.
6. 메이플 시럽
유통기한 긴 음식 없는 식품 여섯 번째! 메이플 시럽은 단풍나무 수액을 끓인 후 졸여서 만든 시럽이다. 뇌세포 손상과 신경 질환 예방 등의 효과가 있으며, 칼로리도 낮아서 설탕 대신 먹으면 좋은 식재료다. 메이플 시럽은 언 상태로 보관하면 반영구적으로 보관할 수 있으며, 굳더라도 따뜻한 물에 담가 녹이기만 하면 금방 원래의 상태로 돌아오게 된다. 100% 메이플 시럽이 아니라, 설탕이 다량 함유된 제품의 경우에도 동일하다.
7. 아이스크림
유통기한 긴 음식 없는 식품 일곱 번째! 아이스크림의 포장지에 적혀있는 날짜는 유통기한이 아니라 제조일자다. 빙과류는 제조 과정에서 살균 처리된 후, 영하 18도씨 이하의 냉동 상태로 유통된다. 이러한 조건에서는 세균이 증식할 가능성이 낮기 때문에, 장기간 유통되더라도 변질될 우려가 적다. 식품위생법 식품 등의 표시기준에 따르면, 모든 과자류는 유통기한을 표시해야 하지만 빙과류는 제조 연월일만 표시해도 된다. 빙과업계에서는 자체적으로 유통기한을 제조일로부터 1년 정도를 권장하고 있다.
8. 식초
유통기한 긴 음식 없는 식품 여덟 번째! 우리나라에서는 식재료로 주로 사용되지만, 식초는 서구권에서는 실로 다양한 분야에서 활용된다. 이는 식초가 다양한 효능을 가지고 있을 뿐 아니라, 보관하기도 쉽기 때문이다. 백식초는 물론 사과 식초, 현미 식초, 발사믹 식초 등 대부분의 식초가 유통기한을 걱정하지 않아도 된다. 식초는 산도가 높은 성질 때문에 냉장 보관을 하지 않더라도 반영구적으로 사용할 수 있는 식재료다.
9. 소금&설탕
유통기한 긴 음식 없는 식품 아홉 번째! 천일염, 정제소금, 제재 소금 등은 유통기한이 없다. 소금에는 수분이 거의 없어 미생물이 번식하지 못한다. 설탕 또한 박테리아균이 번식할 수 없어 유통기한이 존재하지 않는다. 하지만 허브솔트, 맛소금같이 다른 재료를 첨가한 소금이라면 유통기한 확인이 필요하다. 설탕은 오래 두면 굳기도 하는데, 먹기 불편할 뿐 변질이 되지는 않으니 안심해도 괜찮다.
10. 옥수수 전분
유통기한 긴 음식 없는 식품 열 번째! 옥수수 전분은 우리 생각보다 많은 요리에 사용되는 식재료다. 소스나 국물의 밀도를 높이기 위해 주로 사용되는 식재료인데, 사용 빈도는 그리 높지 않지만 없으면 아쉬울 때가 많아 어느 집에서건 쉽게 비치된 모습을 볼 수 있다. 옥수수 전분 또한 유통기한이 없는 식재료다. 수분이 닿지 않는 상태로 보관한다면 유통기한 없이 오래 먹을 수 있다. 다만 수분과 닿을 때는 녹아서 변질될 수 있으며, 빛과 닿아 탈 수도 있다.
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