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■ 통풍을 만드는 요산, 요산을 만드는 퓨린 함유식품들 퓨린은 어떤 음식에 많이 들어있을까?
또 생활습관은 어떻게 바꾸어야 할까?
11월 24일 방송된 [통풍, 극한의 고통과 싸운다]편입니다
#통풍 #퓨린 #음식
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통풍 저퓨린식 – 좋은 음식 나쁜 음식 구분하세요! : 네이버 블로그
통풍에 좋은 음식, 저퓨린식 권장식품을 알려드릴게요 · 달걀, 치즈, 우유, 곡류, 빵, 채소류, 과일류 등은 · 퓨린함량이 적어서 통풍환자분들에게 좋은 …
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Date Published: 8/18/2021
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퓨린이 많은 음식 어떤 것들이 있을까요 – 비타민헬스
일반적으로 통풍 발작을 유발하는 식품으로 내장류, 육류, 새우, 갑각류 및 맥주 등이 있습니다. 그리고 퓨린이 들어있는 과일 주스 또는 탄산 음료를 …
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Date Published: 4/25/2022
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통풍·신결석 환자가 꼭 지켜야 할 ‘저퓨린’ 식단
또한 퓨린 질소 함량이 150~800mg으로 많은 식품은 급성기이거나 증세가 심할 때는 섭취하면 안 된다. 내장부위, 육즙, 거위, 생선류(정어리, 청어, 멸치, …
Source: www.canceranswer.co.kr
Date Published: 6/28/2021
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통풍 환자의 금기 식품 리스트 – 데일리 푸드앤메드
고기류ㆍ어패류 등 단백질 식품(퓨린이 많은 든)은 가급적 적게 먹어야 한다. 특히 곱창ㆍ간 등 동물의 내장, 고기국물(육즙), 고기 머리, 삼겹살, …
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퓨린이 많은 음식 30가지 – 세상모든이슈
퓨린이 많은 음식 30가지 · 1. 건포도 107mg 함유. · 2. 브로콜리 81mg 함유 · 3. 부추 74mg · 4. 살구 73mg · 5. 콩나물 69mg · 6. 말린자두 64mg · 7. 버섯 …
Source: imfofactory3.tistory.com
Date Published: 2/19/2022
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저퓨린식 | 식사요법 | 의료정보 | 건강정보 | 서울아산병원
퓨린 함량이 높은 식품의 섭취량을 피하고 보통 정도의 중간식품은 가끔 선택하도록 … 체중감소를 위하여 지나친 음식 섭취 감소는 혈액 속 요산 농도를 오히려 상승 …
Source: www.amc.seoul.kr
Date Published: 1/28/2021
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주제에 대한 기사 평가 퓨린 이 많은 음식
- Author: KBS 생로병사의 비밀
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- Date Published: 최초 공개: 2021. 12. 2.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=tJ6Gp_7OE-M
삼성서울병원
권유되는 식사계획
• 혈중 요산을 감소시키는 식사는 퓨린(purine) 제한식으로, 퓨린체의 대사이상으로 인해 혈액의 요산치가 증가하고, 요산의 배설량이 감소, 요산이 체내에 축적됨으로써 통풍 및 요산석증이 생기는 것을 예방하는 식사입니다.
• 퓨린(purine)함량이 높은 식품의 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 퓨린(purine)함량은 단백질 식품에 높으므로, 지나친 단백질의 섭취는 피해주십시오.
• 지나친 지방의 섭취도 피해 주십시오.
• 정상체중을 유지하십시오. 과체중인 경우 체중감량이 필요하나, 서서히 감량(1주일에 0.5-1㎏)하는 것이 좋습니다.
• 술을 줄여 주십시오.
이렇게 실천바랍니다.
곡류
곡류와 콩류의 씨눈 등은 요산을 생성하므로 도정을 한 곡류의 사용을 권합니다. 밥, 빵, 국수, 감자, 옥수수 등으로 매끼 필요량 만큼 드실 수 있습니다. 콩류는 줄여 드시는 것이 좋습니다.
어육류
퓨린(purine)이 100g당 9-100㎎정도 함유된 식품은 살고기(쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 칠면조고기, 오리고기)와 생선(전갱이, 참치, 연어, 송어, 대구), 꽃게, 가재, 굴, 해삼 등 입니다. 1주일에 1-2번, 소량(100g 이내)만 드십시오. 특히 외식시 1인분 이하로 드시기 바랍니다. 내장육류(심장, 간, 신장, 뇌 등), 육즙, 정어리, 꽁치, 멸치, 새우 등의 섭취는 피하십시오.
채소류
여러가지 채소류(취나물, 근대, 아욱, 시래기, 상추, 깻잎 등)와 해조류(김, 미역, 다시마 등)는 매끼 식사 때마다 나물, 쌈, 샐러드, 국건더기 등으로 충분히 드십시오. 시금치, 아스파라거스, 컬리플라워, 버섯류는 1주일에 1-2번, 1/2컵 이내로 드십시오.
과일류
매일 신선한 과일(딸기, 토마토, 배, 복숭아, 오렌지, 사과 등)을 1-2번 이상 드십시오. 단, 지나친 과일의 섭취는 체중이 늘어날 수 있으므로 삼가해 주십시오.
유지류
가능한 섭취를 줄여 주십시오. 식물성 기름(올리브유, 견과류 등)으로 소량(하루 1-2큰 술)만 조리에 사용해 주십시오. 기름진 튀김, 전, 부침, 볶음, 양식, 중국음식 등은 가능한 피해 주십시오.
우유
매일 1~2컵(200~400㎖), 저지방 우유로 권합니다. 저지방 요구르트도 좋습니다.
술
술은 요산의 배설을 방해하고 요산의 합성을 촉진합니다. 가능한 금주를 권합니다.
유의사항
사탕, 꿀, 쨈, 쵸코렛, 아이스크림, 과일통조림, 청량음료수, 식혜, 빵(케이크, 파이, 도우넛…), 과자류(쿠키, 크레커, 비스켓, 스넥…), 라면, 팝콘, 감자칩 등 달거나 지방이 많이 포함된 간식은 가능한 삼가바랍니다.
물
혈중 요산 농도의 희석 및 요산의 배설 촉진을 위해 물을 많이 드십시오.(10-15잔)
조리법
싱겁게 드실 것을 권합니다. 육류 조리시 굽는것 보다는 삶아서 국물을 제외하고 드시는 것이 좋습니다.
통풍 저퓨린식 – 좋은 음식 나쁜 음식 구분하세요!
통풍 재발 및 통증을 줄여주기 위해서는
혈중 요산 농도를 줄여주는 것이 중요합니다!
퓨린 섭취를 줄이면, 체내 요산 축적도 함께 줄일 수 있습니다.
단백질을 식품에는 퓨린이 많습니다.
퓨린은 단백질 소화 및 대사과정에서 통풍의 원인인 요산을 생성하기 때문에 문제가 되요.
퓨린이 직접적으로 나쁘다고는 할 수 없지만,
요산이 만들어지고 이 요산이 혈액에 돌아다니다가 관절에 축적이 됩니다.
그러다 결정이 생기고, 결정이 커질 수록 움직임이 어렵고, 통증이 시작되는 거죠.
퓨린이 많은 음식 어떤 것들이 있을까요
통풍의 증상을 완화하기 위해서는 퓨린이 많은 음식을 피하거나 최대한 적게 먹는 것이 중요합니다. 통풍은 혈중 요산 수치가 높아지면 결정이 형성되어 관절 안팎에 축적될 때 발생합니다. 그리고 매우 끔찍하고 고통스러운 형태의 관절염입니다.
요산은 신체가 류린이라는 화학 물질을 분해할 때 생성이 됩니다. 또한 퓨린은 체내에서 자연적으로 발생하지만 특정 퓨린이 많은 음식에 다량으로 발견이 됩니다. 그리고 대부분의 요산은 소변으로 체내에서 제거가 됩니다.
통풍은 퓨린이 많은 음식을 피해야 요산 수치를 낮추는데 도움이 됩니다. 퓨린이 많이 포함된 음식을 피하는 것이 완벽한 치료 방법이 압니다. 하지만 통풍이 재발되는 것을 예방해주고 관절이 손상되는 것을 막아주는데 도움이 됩니다.
통풍 환자는 퓨린이 적은 음식을 섭취하는 것이 좋지만 요산 수치를 낮추기 위해서는 적절한 약의 섭취가 필요합니다.
퓨린이 많은 음식이 통풍에 어떤 영향을 미칩니까?
통풍이 있는 경우 퓨린이 많은 음식이 요산 수치를 높여 통증을 유발할 수 있습니다. 그리고 통증을 유발시키는 음식은 대부분 퓨린이 매우 풍부합니다. 퓨린 함량이 높은 음식을 섭취하면 신체는 요산을 노폐물을 만듭니다.
일반적으로 건강한 사람들은 신체에서 과도한 요산을 소변으로 효율적으로 제거하기 때문에 큰 문제가 되지는 않습니다. 하지만 통풍이 있는 사람들은 과도한 요산을 소변을 완전히 제거하는 것이 어렵습니다. 그렇기 때문에 퓨린이 포함된 음식을 먹으면 요산이 축적되어 통풍 발작을 일으킬 수 있습니다.
이러한 사람들은 되도록 퓨린이 있는 음식을 피하고 적절한 약을 복용하면 통풍 발작을 예방하는데 도움이 됩니다. 일반적으로 통풍 발작을 유발하는 식품으로 내장류, 육류, 새우, 갑각류 및 맥주 등이 있습니다. 그리고 퓨린이 들어있는 과일 주스 또는 탄산 음료를 마셔도 통풍 발작이 발생할 수 있습니다.
반면 연구에 따르면 두유, 비타민 C 보조 식품 및 저지방 유제품은 혈중 요산 수치를 낮추어 통풍 발작을 예방하는데 도움이 됩니다. 그리고 고지방 유제품이 요산 수치에는 큰 영향을 주지 않습니다.
퓨린 함량이 많은 음식
갑작스러운 통풍 발작을 예방하기 위해서는 퓨린이 많은 음식을 되도록 피하는 것이 중요합니다. 다음과 같은 100g 당 200mg의 퓨린을 함유하고 있는 음식을 확인해야 통풍 발작을 줄일 수 있어요.
내장류: 육류의 내장 음식은 퓨린 함량이 많고 혈중 요산 수치를 높여줍니다. 곱창, 대창, 허파 및 간 등의 내장류의 음식을 피해야 합니다.
해산물: 등푸른 생선, 새우 및 게 등의 해산물에는 다른 해산물보다 많은 양의 퓨린이 들어 있습니다. 생선을 섭취하는 것은 건강에 도움이 되지만 통풍 환자에게는 위험할 수 있습니다. 그리고 통풍 환자가 안심하고 먹을 수 있는 해산물은 흰살 생선 및 붉은 생선이 좋습니다.
소고기, 돼지고기 및 양고기를 많이 먹지 않는 것이 좋습니다. 닭고기는 안심하고 먹을 수 있습니다.
시금치 및 아스파라거스 등과 같은 퓨린 함량이 높은 채소는 가급적 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
맥주: 맥주는 통풍 발생 및 재발 위험을 증가시키는 원인 중 하나 입니다. 하지만 와인은 적당히 섭취해도 통풍 발작의 위험을 크게 증가 시키지는 않습니다. 그리고 통풍 환자는 맥주를 피하는 것이 좋으며 맥주 대신 소주가 더 안심하고 마실 수 있습니다.
비타민 C: 일부 통풍 환자에게 비타민 C는 통풍 통증을 일으키는 원인 중 하나 입니다. 하지만 모든 통풍 환자가 비타민 C가 나쁘지 않기 때문에 담당 의사와 상의하는 것이 좋습니다.
커피: 커피 또한 일부 통풍 환자에게 통풍 발작 및 통증을 일어키는 원인 중 하나 일 수 있습니다. 사람마다 다를 수 있기 때문에 적당한 양의 커피를 마시는 것이 좋을 수 있습니다.
흰 빵, 케이크 및 과자 등과 같은 정제된 탄수화물 식품은 피하는 것이 좋습니다. 퓨린이나 과당이 많지 않을 수 있어도 영양소가 적기 때문에 요산 수치를 높일 가능성이 있습니다.
통풍을 예방하기 위해서는?
통풍을 예방하기 위해서는 다음과 같은 식습관을 가지는 것이 중요합니다.
정상 체중으로 만들어야 합니다.
좋은 식습관을 가져야 합니다.
퓨린이 함유된 일부 음식을 피해야 합니다.
요산 수치를 조절할 수 있는 식품을 섭취해야 합니다.
모든 음식을 적당히 섭취하는 것이 가장 중요합니다.
어떤 음식을 먹어야 합니까?
통풍이 있는 사람들은 퓨린이 많은 음식을 피해야 하고 살을 빼서 정상 체중으로 만드는 것이 중요합니다. 그리고 식단을 고려할 때 100g 당 퓨린이 100mg 미만인 식품을 선택해야 합니다.
통풍이 있는 사람들에게 안심하고 먹을 수 있는 음식을 소개합니다.
과일
모든 과일은 통풍이 있는 사람들이 안심하고 먹을 수 있는 음식입니다. 특히 체리는 요산 수치를 낮추고 염증을 줄임으로써 통풍 발작을 예방할 수 있습니다.
채소
버섯, 감자, 가지 및 양배추 등과 같은 녹색 채소는 안심하고 먹을 수 있습니다.
콩류
대두, 완두콩, 렌틸콩 및 두부 등을 포함한 콩으로 만든 음식은 안전합니다.
견과류
호두, 아몬드, 캐슈너트 및 해바라기 씨
통곡물
귀리, 현미, 통곡물 빵 및 보리 등이 안심하고 먹을 수 있습니다.
유제품
모든 유제품은 통풍이 있는 사람들이 안심하고 먹을 수 있습니다. 그리고 저지방 유제품을 선택하는 것이 좋습니다.
음료수
커피, 녹차, 홍차 및 디톡스 워터
건강한 지방
올리브 오일, 코코넛 오일, 카놀라유 및 아마씨 오일
기타 음식
계란, 모든 허브 및 향신료
통풍에 도움이 되는 생활 습관
퓨린이 많은 음식을 제외하는 식단 외에도 생활 습관을 변화 시켜 통풍을 예방하는 방법이 있습니다.
살을 빼야 합니다
통풍이 있는 경우 살을 빼는 것이 좋습니다. 살이 찔 수록 통풍 발작의 위험이 높아지기 때문입니다. 그리고 정상 체중에서 벗어나 과체중이 되는 경우 인슐린 저항성이 낮아져 혈액에서 당을 제거하기 어렵게 됩니다. 또한 인슐린 저항성이 되면 요산 수치를 촉진하여 통풍 발작으로 이어질 수 있습니다.
그렇기 때문에 살을 빼서 인슐린 저항성을 줄이고 요산 수치를 낮추어야 합니다. 하지만 극단적인 다이어트는 피해야 합니다. 너무 적게 먹는 다이어트 방법은 통풍 발작의 위험을 증가 시킬 수 있습니다.
규칙적으로 운동을 해야 합니다
규칙적으로 운동을 하면 통풍 발작을 예방하는데 도움이 됩니다. 건강한 체중을 유지하는데 도움이 되는 운동은 요산 수치를 낮추는데도 좋습니다.
연구에 따르면 매일 8km 이상 달리는 사람들은 통풍 위험이 50% 낮아졌다고 하였습니다. 그렇기 때문에 꾸준한 운동은 통풍 발작을 예방하는데 효과적일 수 있습니다.
물을 많이 마셔야 합니다
신체에 수분이 유지가 되면 통풍 발작을 예방하는데 도움이 됩니다. 물을 많이 마시면 신체가 혈액에서 과도한 요산을 제거하고 소변으로 배출할 수 있기 때문입니다. 그리고 운동을 하면 땀으로 수분을 읽을 수 있기 때문에 더 많은 물을 마시는 것이 중요합니다.
맥주를 마시면 안됩니다
맥주는 통풍 발작의 대표적인 원인 중 하나 입니다. 맥주는 퓨린이 많은 음식 중 하나이며 맥주를 마시게 되면 신체에서는 요산보다 알코올을 제거를 우선시 합니다. 그렇게 되면 신체에 요산이 축적되어 결정을 형성할 수 있기 때문입니다.
연구에 따르면 맥주를 마시면 통풍 발작의 위험이 증가한다고 하였습니다. 하루에 1~2잔의 맥주는 통풍 위험의 36% 증가 시켰고, 하루에 2~4잔의 맥주는 통풍 위험의 무려 51%를 증가 시키는 것으로 나타났습니다.
비타민 C를 섭취하면 좋습니다
연구에 따르면 비타민 C를 꾸준히 섭취하면 요산 수치를 낮추어 통풍 발작을 예방하는데 효과적이라고 하였습니다.
그 이유는 비타민 C가 신장에서 소변으로 더 많은 요산을 제거하도록 돕기 때문입니다. 하지만 비타민 C가 모든 통풍 환자에게 도움이 되지 않을 수 있습니다. 일부 통풍이 있는 사람들이 비타민 C를 섭취하면 통풍 발작을 일으킬 수 있기 때문입니다. 비타민 C가 통풍 환자에게 도움이 된다는 연구는 현재도 진행중이기 때문에 담당 의사하고 상의를 하는 것이 좋을 수 있습니다.
통풍이 있는 사람들은 퓨린이 많은 음식을 제한하고 소변으로 요산을 배출 할 수 있는 식단을 계획해야 합니다. 하지만 퓨린이 적은 음식을 꾸준히 먹는 다고 해도 통풍을 치료할 수 있을 만큼 혈중 요산 농도를 낮추는 것은 매우 어려울 수 있습니다.
그러나 통풍 발작을 예방하는데 도움은 됩니다. 통풍을 예방하기 위해서는 살을 빼야 하고 규칙적인 운동을 하여 건강한 체중을 유지해야 합니다. 그리고 적절한 약물 복용을 해야 통풍 발작의 위험을 줄여주는데 효과적입니다.
통풍·신결석 환자가 꼭 지켜야 할 ‘저퓨린’ 식단
병의 치료와 증상 개선에 음식은 매우 중요한 역할을 한다. 특히 맞춤형 식이요법이 필요한 질환이라면 더욱 그러하다. 통풍이나 신(콩팥)결석 또는 고요산혈증 환자는 요산을 생성하는 ‘퓨린’이라는 단백질 섭취에 주의해야 하는데, 저퓨린 식단에 대해 서울아산병원 영양팀과 함께 알아본다.
통풍 또는 신결석 환자는 퓨린 함량이 적은 식사를 통해 체내 요산 축적을 줄여야 한다. /게티이미지뱅크
저퓨린식은 퓨린 섭취를 1일 150mg 정도로 제한해 체내의 요산 축적을 줄임으로써 통풍이나 신결석의 발생 및 재발을 예방하기 위한 식사이다. 퓨린이 체내에서 대사되면서 요산이 발생하는데, 혈액 내 요산의 농도가 높아지면 통풍과 결석을 유발시킬 수 있기 때문이다.
권장식품은 식품 100g 당 퓨린 질소 함량이 0~15mg으로 적은 식품이다. 달걀, 치즈, 우유, 곡류(오트밀, 전곡 제외), 빵, 채소류(시금치, 버섯, 아스파라거스 제외한 나머지), 과일류, 설탕이 해당되며 제한 없이 섭취할 수 있다.
주의해야 할 식품은 퓨린 질소 함량이 50~150mg 함유된 식품으로, 회복 정도에 따라 소량 섭취할 수 있다. 해당 식품은 고기류, 가금류, 생선류, 조개류, 콩류(강낭콩, 잠듀류, 완두콩, 편두류), 채소류(시금치, 버섯, 아스파라거스)이다.
또한 퓨린 질소 함량이 150~800mg으로 많은 식품은 급성기이거나 증세가 심할 때는 섭취하면 안 된다. 내장부위, 육즙, 거위, 생선류(정어리, 청어, 멸치, 고등어, 가리비조개)이다.
저퓨린식을 할 때 지켜야 할 6가지 사항은 다음과 같다.
1. 과식하지 않고 정상 체중을 유지한다.
2. 퓨린 함량이 높은 식품의 섭취량을 피하고 보통 정도의 중간식품은 가끔 선택하도록 하며 주로 퓨린 함량이 낮은 권장식품을 선택한다.
3. 술은 체내 요산수치를 증가시키므로 피한다.
4. 단백질 식품은 계란, 두부, 치즈, 흰살 생선, 살코기 위주로 섭취한다.
5. 지방은 적당량 섭취한다.
6. 과일과 야채, 수분을 충분히 섭취한다.
이밖에도 체중감소를 위해 지나친 음식 섭취 감소는 혈액 속 요산 농도를 오히려 상승시켜 통풍을 악화시킬 수 있어 주의해야 한다. 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등의 합병증의 우려가 있으므로 염분은 가급적 제한하는 것이 좋고, 고지방 식사는 요산의 정상적 배설을 방해하므로 튀김, 전 등의 섭취를 제한해야 한다.
통풍 환자의 금기 식품 리스트
-새싹 채소도 통풍 환자에겐 일빙(ill-being) 식품
-굳이 술을 마신다면 포도주 권장
통풍(痛風)이 20~30대에서도 급증했다는 조사결과(건강보험심사평가원)가 최근 발표되면서 뜬금없이 ‘치맥’이 유탄을 맞았다. 젊은 통증 환자가 증가한 것은 식습관의 서구화와 관련이 있고, 특히 치킨과 맥주를 함께 먹는 ‘치맥’ 열풍도 영향을 미쳤다는 주장이 제기돼서다. 통풍은 요산이란 단백질 찌꺼기가 몸속에서 과잉 발생하면서 관절ㆍ콩팥ㆍ혈관 등에 달라붙어 생기는 질환이다.
통풍의 원인 물질인 요산을 발생시키는 주범은 술ㆍ탄산음료ㆍ고기류 등이다. 특히 맥주엔 요산을 유발하는 ‘퓨린’이란 물질이 다량 들어 있다. 맥주는 또 요산 배설 작용을 억제해 요산이 몸에 쌓이게 한다. 실제로 평상시엔 별다른 증상이 없다가 술을 마시면 발작처럼 고통이 발생한다고 호소하는 통풍 환자도 많다. 치맥을 자주 섭취하면 그만큼 통풍 환자에게 악영향이 크다는 뜻이다. 운동 부족ㆍ스트레스 등 영향도 있겠지만 요산을 다량 발생시키는 치맥을 자주 찾는 것도 젊은 통풍 환자 급증에 기여했다고 볼 수 있다.
통풍 환자나 통풍이 우려되는 사람에겐 추천 식품보다 금기 식품 리스트가 훨씬 길다.
고기류ㆍ어패류 등 단백질 식품(퓨린이 많은 든)은 가급적 적게 먹어야 한다. 특히 곱창ㆍ간 등 동물의 내장, 고기국물(육즙), 고기 머리, 삼겹살, 고등어ㆍ참치ㆍ꽁치ㆍ정어리ㆍ멸치ㆍ청어 등 등 푸른 생선, 새우ㆍ홍합 등 해산물은 덜 먹을수록 이익이다. 퓨린이 가장 많이 든 식품들이어서다.
새싹 채소도 통풍 환자에겐 웰빙이 아니라 일빙(ill-being) 식품이다. 세포 분열이 왕성하게 일어나는 무순ㆍ숙주나물ㆍ콩나물ㆍ죽순 등엔 예상외로 퓨린이 많다.
술은 퓨린 함량이 높고, 소변을 통한 요산의 배출을 억제하며, 통풍치료제의 효과를 떨어뜨리는 등 통풍 환자에겐 3재(三災)나 다름없다. 특히 맥주나 막걸리의 퓨린 함량이 높다. 매일 알코올을 10∼15g(소주 1잔정도) 섭취하면 통풍의 발생 위험이 1.3배, 50 g 이상(소주 반병 이상) 마시면 2.5배 높아진다는 연구결과가 있다. 맥주 1캔씩 매일 마시면 통풍의 위험이 50% 가량 높아지는 것으로 알려졌다.
통풍 환자나 고위험군인 사람은 술과 함께 먹는 안주의 대부분이 퓨린 함량이 높은 고기나 생선이란 사실을 기억해야 한다. 굳이 술을 마신다면 포도주를 추천한다. 포도주는 통풍에 거의 영향이 없는 술로 알려져 있다.
탄산음료도 마시지 않는 것이 좋다. 그 안에 든 과당, 엄밀히 말하면 고과당옥수수시럽(HFCS)이 통풍 유발과 관련된다는 의심을 받고 있어서다.
통풍 환자는 체중을 줄이는 일도 서둘러야 한다. 비만 자체가 통풍의 유발 원인중 하나이기 때문이다. 그러나 금식을 하거나 운동을 과도하게 하는 것은 오히려 손해다. 혈중 요산 수치를 높이고 증상을 악화시킬 수 있다. 한때 유행한 ‘황제 다이어트’처럼 밥ㆍ빵ㆍ국수ㆍ과일 등 탄수화물 음식을 전혀 먹지 않는 것도 통풍의 악화 요인이다.
콩류나 시금치ㆍ아스파라거스 등 일부 채소는 퓨린이 많이 들어 있다. 그러나 이들이 요산 농도를 높이지 않으므로 불안해하지 않아도 된다.
구체적인 식품 대신 영양소를 중심으로 말하면 통풍 환자는 설탕ㆍ과당ㆍ꿀ㆍHFCS 등 단순당과 포화지방의 섭취를 최대한 줄여야 한다. 단순당은 요산의 생성을 촉진하고 포화지방은 요산의 배설 능력을 떨어뜨리기 때문이다. 단백질은 무조건 섭취량을 줄이는 것이 능사가 아니다. 하루에 자신의 체중 ㎏당 0.8g 가량(정상인은 1㎏당 1g이 적당)은 섭취해야 한다.
통풍 환자가 음식 섭취 문제로 심한 스트레스를 받을 필요는 없다.
만약 퓨린 성분이 전혀 없는 음식만을 골라 먹더라도 감소하는 요산 농도는 1㎎/㎗ 정도에 불과하다. 이를 근거로 통풍 전문의들은 식단에서 음식에 너무 신경 쓰기보다는 통풍치료제를 매일 꾸준히 복용하고 운동을 적당히 하는 것이 훨씬 유익하다고 강조한다. 요즘은 과식ㆍ과음을 피하되 적당한 음주까지는 허용하는 분위기다. 특히 2번 이상 통풍을 경험한 환자는 평생 약을 착실하게 복용하는 것이 이익이라고 지적한다.
이상아 기자 [email protected]
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퓨린이 많은 음식 30가지
♣ 퓨린이 많은 음식 30가지
퓨린은 인체의 모든 세포와 많은 식물성 및 동물성 식품에서 발견됩니다. 특히 육류의 간과 심장과 같은 내장과 생선에 많이 있는데요. 이런 퓨린이 많은 음식을 먹으면 소화 중에 요산으로 분해되는데 기준을 초과하게 되면 통풍과 같은 질병에 걸리곤 합니다. 그렇기 때문에 퓨린을 조절하면서 음식을 섭취하는것이 굉장히 중요합니다. 퓨린이 많을시 걸릴 수 있는 통풍과 식이요법에 필요한 퓨린이 많은 음식을 식품군에 따라 함량을 알아보겠습니다
퓨린이란?
퓨린 자체는 문제가 되지 않습니다. 몸에서도 만들어지고 여러가지 음식에서도 발견됩니다. 그런데 이 퓨린이 우리가 음식을 섭취하고 소화하는 과정에서 분해되면서 요산을 형성하게 되는데, 과량이 관절에 침착되면 통증과 염증을 유발할 수 있는 결정으로 만들어지는데 이것을 통풍이라 합니다.
몸에 요산이 과도하게 쌓이면 통풍과 신장결석이 생길 수 있습니다. 따라서 음식을 조절하며 체내에 퓨린이 쌓이는걸 예빵하는것이 도움이 됩니다.
퓨린이 많은 음식
야채와 과일 종류
100g당 기준으로
1. 건포도 107mg 함유.
2. 브로콜리 81mg 함유
3. 부추 74mg
4. 살구 73mg
5. 콩나물 69mg
6. 말린자두 64mg
7. 버섯 58mg
8. 아티초크 78mg
9. 바나나 57mg
10. 시금치 57mg
고기와 해산물 종류
100당 기준으로
11. 치킨 175mg
12. 연어 170mg
13. 돼지고기 166mg
14. 칠면조 150mg
15. 새우 147mg
16. 오리 138mg
17. 가리비 136mg
18. 소고기 133mg
19. 토끼 132mg
20. 굴 90mg
콩류
100g당 기준으로
21. 녹두 222mg
22. 콩 190mg
23. 흰콩 128mg
24. 렌틸콩 128mg
25. 가반조콩 109mg
26. 완두콩 84mg
27. 콩나물 80mg
28. 땅콩 79mg
29. 두부 68mg
30. 프랑스 콩 45mg
퓨린이 낮은 음식
1. 항염증 과일 및 채소,고구마,양파,마늘 및 통곡물
2. 적절한 물 섭취
3. 비타민C가 풍부한 음식
4. 저지방 요구르트, 저지방 우유
식이요법을 통해 퓨린 식단을 조절하여 통풍을 예방하고 약화시킬 수 있습니다. 평소 시단에 신선한 유기농 과일과 채소의 비중을 늘리면 통풍이외에 많은 질병에도 예방할 수 있습니다.
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