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어릴적 리어카에서 팔던 군고구마의 잊을 수 없는 그 맛!
오븐만 있다면 집에서도 그 맛을 재현하는 방법, 어렵지 않습니다!
군고구마를 만드는 순도100% 영상!
-채널짜샤이-
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[왕초보 레시피] 오븐으로 ‘군고구마’ 만들기 – 네이버 블로그
넣어주던 군고구마 부럽지 않게 맛있더라구요~. 저번주에 거의 일년 만에 한인마트에 방문했을때 한국 고구마 한봉지를 사왔답니다. 미국 고구마는 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 11/17/2022
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[요리/식생활] 아주 맛있는 군고구마 공유할게요. – 70.–.245.94
고구마를 오븐에 두면 열에 의해 더 맛있게 꿀맛으로 익어요. … 얌 말고 미국 ,Sweet potato 사서 구워 먹음 아주 맛있어요.
Source: mobile.missyusa.com
Date Published: 12/28/2021
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군고구마 먹고 싶습니다. – ASK미국
먼저 오븐을 400도에 맞추세요. 그리고 고구마를 깨끗히 씻어서 피자팬 또는 그릴팬 위에 골고루 펴서 오븐에 넣으면 됩니다. 고구마 크기에 따라 40분에서 1시간 정도 …
Source: m.ask.koreadaily.com
Date Published: 5/10/2021
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일반 고구마와 색부터 달라요~ 오븐에서 맛있게 구워먹은 얨 …
미국에서 얨(yam, 얌)이라 부르는 것은 아프리카나 아시아의 얨과 같은 종류가 아니라 실제는 익힌 후 더 부드러워지는 고구마 종류라고 포스팅을 …
Source: thenorablog.tistory.com
Date Published: 12/2/2022
View: 7925
미니 오븐으로 손쉽게 군고구마 만들기 – 쿠폰피엑스
뉴욕 퀸즈 플러싱에 있는 한 그로서리에서 군고구마를 파는… … 한국 전형적인 밤고구마를 써도 괜찮구요, 아니면 미국 주황색 얌을써도 맛있습니다.
Source: www.couponpx.com
Date Published: 1/1/2021
View: 1541
미국 고구마 & 미국 귤 ^^* – 블로그와 노라 ^^*
미국 고구마는 한국 밤고구마처럼 포실포실하지는 않습니다. 하지만 오븐에 구워서 먹으면 맛있거든요. 얨은 구우면 너무 물컹해져서 별로구요.
Source: seattlemom.tistory.com
Date Published: 7/13/2021
View: 950
[시카고 일상] 미국 고구마는 맛이 없다
저는 겨울이 되면 한국에서 오븐에 고구마를 구워 먹고, 밤도 구워 먹고 하던 것이 생각나서 미국에 와서 매년 꾸준히 실천하고 있는데요. 미국 이민 5년 …
Source: shinyjchicago.tistory.com
Date Published: 10/23/2021
View: 6598
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주제에 대한 기사 평가 고구마 오븐 미국
- Author: 욱민부부, 버라이어티한 일상로그
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- Date Published: 2020. 11. 25.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=xDoj10uGYb8
[왕초보 레시피] 오븐으로 ‘군고구마’ 만들기
오븐이 예열되는 동안 고구마에 포크로 구멍을 뽕뽕~ 뚫어 주었어요.
이렇게 하면 잘익고 혹여나 폭발(?)하는 것을 막아준다고 하더군요 ㅋㅋㅋ
오븐 온도는 375도(한국오븐은 190도) 로 맞춰서 1시간 정도 구웠습니다.
중간에 한 번 뒤집어 주었구요~
껍질이 살짝 타고 고구마 진액이 줄줄 흐르는 비쥬얼의 군고구마를 만들고 싶으시면 오븐 온도를
400도(한국오븐 200도) 이상으로 올리시고 굽는 시간은 40~45분 정도로 줄이시면 된다고 합니다!
일반 고구마와 색부터 달라요~ 오븐에서 맛있게 구워먹은 얨 (Yam)
미국에서 얨(yam, 얌)이라 부르는 것은 아프리카나 아시아의 얨과 같은 종류가 아니라 실제는 익힌 후 더 부드러워지는 고구마 종류라고 포스팅을 올린 적이 있습니다.
전에 포스팅을 올린 적도 있고 해서 “미국 얨을 생생하게 보여주기 위해서 마켓에서 얨을 사와 봤어요” 라고 완전한 진실이 아닌 말을 살짝 흘릴 수도 있겠지만, 솔직히 애리놀다가 먹고 싶어서 두 보따리 사왔습니다. 가을은 얨 포함한 고구마의 계절이라 고구마 종류가 맛있거든요. 우선 한 보따리를 먼저 오븐에 구워 먹기로 했어요. 이번에 사온 얨이 꽤 커서 반으로 잘라서 오븐에서 구웠구요.
위 사진에서도 보이지만 얨의 속은 주황색이예요.
한국 호박 고구마 보다 더 주황빛이 진하다고 생각돼요.
오븐에 들어가기 전의 모습은 이렇고,
Before
오븐에서 나온 모습은 이렇습니다.
After
따끈따끈한 얨 한조각을 가져다가 커피랑 함께 먹습니다. 이게 오늘 애리놀다의 브런치예요.
참고로 미국 고구마는 노란색을 띄는 껍질에 안은 노란색이예요. 미국 얨(말랑한 고구마 종류)은 자색의 껍질에 안은 주황색이구요. 아래 사진은 구글에서 가져온 미국 고구마와 얨의 모습입니다. 둘 다 요리하기 전이구요.
왼쪽 고구마, 오른쪽 얨 (요리하기 전)
(사진출처: Google Images)
오븐에 구운 얨은 속이 더 선명한 주황색으로 변합니다.
이건 전에 오븐에서 구워 먹은 고구마구요. 안이 노란색이예요.
위 사진을 보니까 미국 고구마와 얨의 차이가 확실히 보이죠? 미국 얨은 한국 호박 고구마랑 색이 많이 비슷해요. 하지만 호박 고구마보다 주황색이 휠씬 강하구요. 맛은 개인적으로 판단컨대 얨이 일반 고구마보다 더 달게 느껴져요. 이번에 한 보따리 먼저 구웠으니까 다 먹은 다음에 두번째 보따리도 구워서 얌얌얌 먹어 주려구요.
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미니 오븐으로 손쉽게 군고구마 만들기
안녕하세요
겨울이 다지나가는 끝자락에 갑자기 군고구마가 땡기기 시작하더라구요
지난해였던가…??? 뉴욕 퀸즈 플러싱에 있는 한 그로서리에서 군고구마를 파는걸 본 적이 있는데..
가격이… 파운드당 대략 4불이었던거같아요 ㅠㅠ 쪼꾸만 고구마 하나에 사불이라니!!!!!
거리도 멀어서 사러가기도 애매하고 간다고해도 너무 비싸서 고구마 3개만 사도 돈이 10불..
집에서 만들 수만 있으면 10불이면 대체 고구마를 몇개를 산답니까!!
그래서 집에서 어떻게 만들 수 없는가.. 집에서 군고구마 만들기라고 실컷쳐서 찾아봐도 죄다 전자렌지를 사용하라고 하고 아님 후라이펜을 쓰라고하는데 후라이펜썻다가 다태워먹을 것같아서 시도하기도 애매..하고;;;
사실 저는 집에 전자레인지가 없어서 인터넷에 수많은 전자렌지로 군고구마 만들기라는 연관검색어가 있어도
전혀~~ 만들 수가 없었었어요 ㅠ_ㅠ
그래서 오븐으로 만들 수 있는 방법이 없나 찾아보다 미니오븐으로도 쉽게 만들 수 있다는 사실을 알아냈습니다!!
작년 말쯤에 한창 메이시스에서 전자제품을 세일할 때 저렴한 가격에 구입한
미니 오븐이 집에 있었거든요:):)
저는 토스트 오븐이라고 해서 진짜오븐처럼 쓸 수 있으려나 했는데 왠걸~~
완전 효과짱짱입니다!!!
방법을 먼저 알려드릴게요:)
일단 고구마를 잘 씻습니다.
그런 다음 취향에 따라 고구마를 잘라주시면되는데,
여기서 군고구마의 전형적인 구워진 맛이 좋다고 하시는 분들은
고구마를 대략 가로세로 3~4cm정도 되는 육각형 모양으로 잘라주시고
군고구마의 맛은 연하게 나면서 고구마 특유의 삶아진 맛이 더 좋다고 하시는 분들은 반으로 뚝! 잘라주시면됩니다.
잘 잘라진 고구마를 오븐팬에 올립니다.
그런다음 오븐문을 닫고 온도는 200도에 맞추고 50분 정도 구워줍니다.
저는 오븐이 최대 시간이 30분 이어서 두번 돌려주니까 딱 좋더라구요.
그리고 저는 군고구마의 그 탄맛이 좋아요 헤헤:):)
고구마는 어떤 고구마를 써도 맛있어요.
한국 전형적인 밤고구마를 써도 괜찮구요, 아니면 미국 주황색 얌을써도 맛있습니다.
하지만 얌은 밤고구마보다는 단맛이 적으니, 육각형으로 잘라서 구워드시는게 더 맛있습니다.
호박고구마가 사실 대세라서 저도 호박고구마가 정말 먹고싶었는데요,
미국에선 도저히 호박고구마를 어디서 찾아야하는지가……
뭐 코스트코에서 노란고구마라며 박스채로 팔기도 한다고 하던데 전 본적이 없어요 흑흑 ㅜ.ㅜ
한때 호박고구마가 너무 먹고싶은데 살데가 없어서 꿈에 나오기까지 했다는….ㅎㅎ
혹시 호박고구마 어디서 파는지 아시는분 있으면 저에게 알려주세요~~~~~~
오늘 저녁에 가족 간식으로 군고구마 한판 어떠세요~~?
미국 고구마 & 미국 귤 ^^*
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가을이 되니 제가 좋아하는 고구마도 마트에 좋은 가격으로 많이 나오기 시작합니다. 전에도 언급한 적이 있는데 미국에서는 보통 2가지의 고구마가 있어요. 하나는 속이 노란색인 고구마(sweet potato)이고, 또 다른 하나는 한국 호박 고구마 같이 속이 주황색이면서 익히면 물컹해지는 고구마인 얨(yam, 얌)이죠. 이 고구마에 대한 이야기는 전에 올린 글을 확인하시면 자세히 좀 더 아실 수 있습니다.
저는 물컹한 고구마인 얨을 별로 좋아하지 않아서 고구마로만 사다가 먹어요. 미국 고구마는 한국 밤고구마처럼 포실포실하지는 않습니다. 하지만 오븐에 구워서 먹으면 맛있거든요. 얨은 구우면 너무 물컹해져서 별로구요. 다행히도 저희집에서 고구마를 좋아하는 사람은 저밖에 없어요. 남편하고 셋째만 고구마를 조금 먹을 뿐이구요 저 혼자 이 고구마를 거의 다 먹을 수 있다는 이 아름다운 현실. 행복해요~!
오븐에 들어가기 전
오븐에서 나온 사랑스런 고구마~
맛있는 고구마 시식시간. 얌얌.
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이제 날이 서늘해지니까 오렌지, 귤 등이 시장에 좋은 가격으로 나오기 시작합니다. 미국에서 귤은 보통 만다린 오렌지(mandarin orange)나 간단히 만다린(mandarin)으로 불러요. 이번 마트에서 사온 것은 사츠마 만다린(satsuma mandarin)인데 이건 한국 감귤과 거의 같습니다. 아마 같은 품종인 것 같아요. 미국 서부에서 파는 귤이나 오렌지류는 대부분 캘리포니아에서 재배된 것입니다. 캘리포니아 사츠마 만다린이나 다른 귤들 모두 다 맛있습니다.
이번엔 2 파운드 (0.91kg) 짜리 봉지로 8 봉지 사와 봤어요.
모두 캘리포니아산 사츠마 만다린입니다.
맛과 모든 면에서 제주 감귤과 거의 같아요.
그런데 요즘은 귤 가격이 올라서 그런가 판매포장 자체가 작아졌어요. ㅠㅠ 미국에서 귤 종류는 5 파운드(2.27kg)로 파는 것이 기본이였습니다. 그런데 한 2년 전부터는 3 파운드(1.36kg)로 나오더니만, 올해부터는 더 작아져서 2 파운드(0.91kg) 포장으로도 나오네요. 요즘은 귤을 재배하는데도 생산비가 많이 올랐을 거예요. 그래서 예전처럼 5 파운드로 포장을 해서 판매하면 소비자가격이 많이 비싸질테고, 그럼 잘 팔리지 않을테니까 포장 단위를 줄여 가격저항을 줄이는 거죠. 제 아이들이 귤을 엄청시리 좋아해서 제가 지난 15년 가까이 미국 내 귤 종류 포장과 가격의 변화를 몸소 체험하고 있습니다.
저희집에서 귤 종류를 좋아하는 이유는 맛도 좋지만 오렌지와 달리 껍질까기가 편하다는 점이예요. 이 점이 진짜루 제일 맘에 들어요. 어린 아이들도 쉽게 까서 먹으면 되니까 제가 아이들 먹을 때 따로 껍질을 까거나 잘라줄 필요가 없어서 귤은 너무나 기특합니다. 그래서 저희집은 오렌지 보다 귤을 더 좋아하죠.
우선 두봉지 꺼내서 먹기 시작해요.
이 두봉지는… 금방 다 사라졌어요.
어린 아이도 쉽게 까서 먹을 수 있는 이 기특한 과일.
귤, 난 너를 진정으로 사랑한다!!!
생각해 보니까 가을~겨울이 고구마와 귤 포함 제가 좋아하는 음식들이 시장에 많이 나오는 시기더라구요. 맛있는 음식도 많고, 먹고 즐기는 추수감사절에 크리스마스까지. 거기에 피닉스는 가을~겨울이 온화한 곳이니 저한테는 이보다 좋을 수 없습니다. 여름의 그 뜨거운 열기를 잘 견딘 보람을 막 느끼고 있어요. 행복~!
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[시카고 일상] 미국 고구마는 맛이 없다
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안녕하세요 이방인 J입니다.
여러분, 겨울이 되면 집에서 고구마, 밤, 감자 등을 쪄서 드시지 않나요? 특히 잘 익은 고구마를 호호 불면서 껍질을 까서 입에 넣으면 천국이 따로 없지요 🙂 그런데, 미국에서는 그 맛을 느낄 수가 없습니다. 왜냐하면 미국 고구마는 맛이 없기 때문입니다. 미국 고구마는 왜 이렇게 맛이 없을까요? 저는 겨울이 되면 한국에서 오븐에 고구마를 구워 먹고, 밤도 구워 먹고 하던 것이 생각나서 미국에 와서 매년 꾸준히 실천하고 있는데요. 미국 이민 5년 차인데 아무리 무슨 수를 써도 미국 고구마를 한국 고구마처럼 만들지는 못하고 있습니다. 맛이 없다는 얘기죠. 밖에서 볼때는 문제가(?) 없어 보이는 녀석들인데, 구워서 젓가락을 푸-욱 찔러보면 그때부터 감이 옵니다. “왜 이렇게 쉽게 쑤욱 들어가지?” 하면서요.
5년째 맛없는 미국 고구마를 먹는 중입니다
겉보기엔 정말 멀쩡해보이는데 말이죠!
제가 올해도 미국에서 고구마를 또 (바보같이) 사보았는데요. 역시나. 제가 이미 5년 동안 경험했던 것처럼 미국 고구마는 맛이 없더군요. 저는 두 종류의 고구마 모두 에어 프라이기에 돌렸습니다. 한국 고구마는 쪄서 젓가락으로 푸-욱 찔러보면 안에 색깔이 밤 같이 되어있잖아요. 하지만 미국 고구마는 노란색 입니다. 한국에 호박 고구마(?) 같은 맛있는 맛을 기대하시면 오산입니다. 뭐라고 할까요. 물에 설탕을 푼 것 같이 밍밍하고, 안에 물기가 많아서 한국 고구마처럼 목이 막히는! 그 맛이 나질 않습니다. 너무 안타깝죠. 미국 온 지 5년 만에 한국의 그 맛있는 고구마 맛을 잊어버리게 되는 것 같습니다. 코스트코에서 한국 고구마를 팔면 미국 사람들도 고구마가 맛있다고 생각해서 구워 먹을 것 같다는 생각이 드네요 🙂 제가 코스트코에서 산 고구마 역시 마찬가지로 전형적인 미국 고구마 맛이 났기 때문이죠. 코스트코 보고 있나? 이 글을 보고 있다면 한국 고구마를 당장 팔.. 팔아주세요!
에어 프라이기로도 못살리는 너란 녀석
미국 고구마를 에어 프라이기에 돌렸습니다. 먹음직스러워보이지만요..
제가 오븐에도 구워보고, 에어프라이기에도 돌려보고, 찜기에도 쪄보았지만 모두 제가 먹고 싶은 한국 고구마 맛을 내지 못했습니다. 물론 대안은 있습니다. 바로 한인마트에 가서 한국 고구마 1박스 정도를 사서 집에 보관해 놓는 것이죠. 물론 싹이 금방 나니까 빨리 먹어야 한다는 단점이 있습니다. 그래도 한인 마트가 이럴 때는 참 고맙네요 🙂 한인 마트에서 한국 고구마를 사서 먹으면 “역시 이 맛이지” 하는 감탄이 절로 나옵니다. 제가 스스로 찾은 대안 중에 하나는 트레이더 조스에서 산 에브리띵 시즈닝을 뿌려서 먹는 것입니다. 이마저도 완벽한 대안은 절대 아닙니다. 미국 고구마는 그 자체로 맛이 없기 때문에. 하지만 에브리띵 시즈닝은 아시다시피 모든 음식을 조금 더 맛있게 만드는 시즈닝이기 때문에 아주 조금은 도움이 됩니다.
고구마에 마시멜로우를? 고구마에 시나몬+ 버터를?
자주 가는 스테이크 하우스에서 나오는 마시멜로우 고구마 사이드 요리입니다. 신선한 비주얼이죠?
제가 생각하기에 정말 맛이 없는 미국 고구마, 대체 미국에서는 어떻게 먹을까요? 제가 자주 가는 스테이크 하우스 메뉴를 보면 고구마로 만든 사이드 요리가 있습니다. 대표적으로 고구마를 굽고, 그 안에 버터와 시나몬 가루를 솔솔 뿌린 요리가 있구요. 두 번째로는 구운 고구마에 마시멜로우를 얹은 요리도 있답니다. 정말 특이하지요? 제 개인적인 생각으로는 고구마 안에 버터 + 시나몬 가루 조합은 꽤 괜찮습니다. 하지만 고구마에 마시멜로우를 얹은 것은 맛은 달콤하고 좋지만 저는 개인적으로는 별로인 것 같아요.. ^ ^ 그래도 맛없는 미국 고구마를 어떻게 해서든지 맛있게 먹어보려는 미국인들의 노력은 인정하겠습니다! 원래부터 미국에서는 고구마를 한국처럼 구워 먹지 않아서 그런 것 같습니다. 한국은 고구마 자체로도 맛이 있어서 구워서 그냥 먹기도 하고, 김치를 곁들여서 먹기도 하잖아요. 혹시 맛있는 미국 고구마를 아시는 분이나, 어떻게 하면 맛있게 먹을 수 있을지 아시는 분은 꼭 댓글로 알려주시면 감사하겠습니다 🙂
미국에서 살면서 한국산 딸기, 포도, 거봉이 너무 그립구요. 고구마는 말할 것도 없습니다. 오늘따라 한국이 그립네요. 오늘은 제가 자기 전에 배가 고파서 뭘 먹고 잘까 말까 고민하다가 고구마를 구워 먹었는데 맛이 너무 없어서 써본 글입니다 ^ ^ 고구마의 계절에 한국에 계신 모든 분들. 부럽습니다 🙂 오늘도 읽어주셔서 감사합니다!
– 시카고에서 이방인 J –
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키워드에 대한 정보 고구마 오븐 미국
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- 군고구마만드는방법
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