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물에 얼린 밥이 있는 밥그릇을 담근 다음 전자레인지에 사용해도 되는 지퍼 백이나 찜 팩에 넣고요. 전자레인지에 2분만 가열하면 밥알이 촉촉하고 갓 지은 밥처럼 윤기가 납니다. 지퍼 백 대신 뚜껑 있는 내열 용기를 사용해도 되고요.
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많은 사람들이 편의를 위해 밥을 소분해서 냉동실에 보관하는 경우가 많습니다.
냉동된 밥은 오래 보관할 수 있고, 먹기 전 하나씩 꺼내서 먹을 수 있어 편리하다는 장점이 있는데요.
하지만 냉동밥을 전자레인지에 그냥 해동하면 따뜻하긴 하지만 밥이 마르고, 푸석푸석해져 밥의 식감과 맛이 떨어집니다.
오늘은 꽁꽁 언 냉동밥을 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 간단한 방법에 대해 알아보겠습니다.
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주제에 대한 기사 평가 냉동밥 전자렌지 뚜껑
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- Date Published: 2021. 11. 23.
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[스마트 리빙] 냉동 밥, 맛있게 데우려면?
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바쁜 맞벌이 부부나 1인 가구는 한꺼번에 밥을 많이 해서 냉동실에 얼려놓고 하나씩 해동해 먹기도 하는데요.
꽁꽁 얼린 밥을 갓 지은 밥처럼 데우려면 어떻게 해야 할까요?
먼저, 밥은 뜨거울 때 밀폐 용기에 담고 뚜껑을 닫아 살짝 식힌 뒤에 냉동실에 넣어야 하는데요.
밥 온도가 내려가면 수분이 빠져나가기 때문에 찬밥을 얼리면 맛이 없습니다.
냉동 밥은 해동할 때 수증기로 익히는 중탕으로 데우면 더 촉촉한데요.
밥그릇이 담길만한 대접에 찬물을 넣고요.
물에 얼린 밥이 있는 밥그릇을 담근 다음 전자레인지에 사용해도 되는 지퍼 백이나 찜 팩에 넣고요.
전자레인지에 2분만 가열하면 밥알이 촉촉하고 갓 지은 밥처럼 윤기가 납니다.
지퍼 백 대신 뚜껑 있는 내열 용기를 사용해도 되고요.
이 방법이 귀찮다면 데울 때 밥 위에 얼음 한 조각을 올리고 전자레인지에 가열하면 밥 표면이 마르는 것을 방지할 수 있습니다.
스마트리빙이었습니다.
#냉동 밥 #해동 #수분 #스마트리빙 가
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갓 지은밥을 따뜻한 상태로 용기에 담아주면 되요.
그대로 뚜껑을 닫고 보관하고,
전자렌지에 데워먹일때에도 그대로
뚜껑을 닫은채로 2분30초간
데워주면 되요!
밥을 냉동했다 드시는 분들 요령좀 알려주세요 ㅠ ::: 82cook.com 자유게시판
밥을 냉동했다 드시는 분들 요령좀 알려주세요 ㅠ
2892840
어떤식으로 하는지 전 과정이 궁금해요. 제가 요령이 없어서 머리에 떠오르질 않네요. ㅠㅠ
밀폐용기에 밥솥에서 밥을 퍼담아서 … 다 식은 후에 뚜껑 닫아야 하죠? 근데 뚜껑 열어놓으니 밥 마르고, 살짝 덮어놓으니 안식고 저는 식히는 것부터가 어렵더라고요. ㅠㅠ
얼마나 식히면 되나요? 한 30분 식히면 되나요..
그리고 꺼내선 전자렌지 해동 돌리구요? 바로 데우면 유리용기는 깨지더라구요.. (플라스틱 용기는 안 쓰고 있어요)
아.. 이렇게 복잡한데 왜 다들 얼렸다가 데워 드시는 건가요? ㅠㅠ
밥 식을때까지 기다려 뚜껑닫고 얼리고 꺼내서 해동하고 뎁히고… 모두들 이렇게 드시는 거예요?;
써놓고 보니 그냥 하던대로 밥솥에 담아두고 보온 계속 돌릴까 시프네요.. ㅠ
이제까지 밥솥에 밥 넣어두고 그냥 빌 때까지 퍼다 먹고 그랬는데 많이들 소분해서 냉동해놓고 해동해서 드시더라구요.
냉동밥 해동 보관용기 모두 알려드림
우리집에는 전기밥솥이 없다.
몇 년 전 고장된 뒤로.. 압력밥솥에 밥을 해 먹는다
그래서 먹다 남은 밥은 소분해서 얼려서 보관한다
오늘은 냉동밥 만들기부터 냉동밥 해동,
보관용기에 대해 글을 적고자 한다.
냉동밥 만들기
내가 먹어본바로
갓 지은 밥을 바로 얼렸을 때가,
냉동밥 해동 했을때 가장 맛있다.
그래서 난 밥이 완성되면
당장 먹을 분량을 제외하고 남은것들을 모두 얼린다.
오늘은 오랜만에 콩밥을 했는데
고슬고슬하면서 촉촉하니~ 맛있게 잘 됐다.
김이 모락모락 올라 올 때
주걱으로 뒤적뒤적 하며 한 김 식혀준다.
냉동밥 보관용기 추천
그동안 다양한 제품들을 사용해봤는데
지금 나는 이 2가지 제품으로 완전히 정.착.했.다.
수 많은 검색과 리뷰를 확인하고 구입한 실리콘 보관용기
실리콘은 열탕 소독을 해도 환경호르몬에 위험이 없는 만큼
안전하게 사용할 수있는 장점이 있다.
그래서 전자레인지로 냉동밥 해동을 해도 안심하고 할 수 있다.
한 김 식힌 밥을 1회 분으로 소분하고
또 한 김 식혀준다.
그리고 뚜껑을 닫고
뜨거울 때 바로 냉동실로 얼려주면 끝!
일반 가정냉장고로 급속냉동을 기대하기는 어렵지만
그래도 따끈할 때 얼려주는것이 가장 맛있다.
냉동밥 보관용기 2번째는
글라스락이다.
비스프리 제품도 환경호르몬 무검출이라도 나와 있는데
개인적으로 유리재질을 더 선호한다.
역시나 뜨거울 때 먹을만큼 담아주고 뚜껑 닫기!
냉동밥 보관용기 실리콘은 불투명해서 잘 안보였지만
글라스락은 투명해서 잘 보인다.
한 김 식혀서 뚜껑을 닫으면
용기 겉면에 수분이 방울방울 고이게 되는데
이 수분이 나중에 냉동밥 해동 했을때
수분을 보충해주어 밥을 촉촉~~하게 녹여준다.
그리고 내가 사용하는 보관용기의 공통점은 바로바로~!!
뚜껑은 실리콘!!!
전자레인지에 얼마든지 사용할 수 있다.
전에는 글라스락 반찬통 = 용기는 유리+ 뚜껑은 플라스틱 으로 만들었는데
플라스틱 뚜껑 그대로, 또는 랩을 씌워 전자레인지에 돌리게 되면
유해물질이 많이 나온다는 소식을 접하고..
뚜껑까지 실리콘으로 바꾼 계기가 되었다.
그리고 랩도 안쓰니까 환경이 보호되기도 하고 ^^
냉동밥해동
얼려있는 상태로 전자레인지로 2~3분정도 녹이면 된다.
우리집에는 냉동밥 기능이 있어 이 기능을 활용한다.
전자레인지에서 꺼낼 때 용기가 뜨거우니 조심하고,
뚜껑을 열자마자 밥을 뒤적뒤적 섞어주면
김이 솔솔~ 나면서 갓지은 밥맛을 느낄 수 있다.
1년 넘게 유리 보관용기를 사용하면서
냉동밥 해동시 깨진적이 없었다.
그런데 카페글을 보면 종종 깨졌다는.. 소식을 접하곤 한다.
깨질위험이 걱정된다면 실리콘밥팩으로 선택하는 것이 어떨까?
전자레인지 냉동밥 보관용기 내돈주고 산 후기, 이마트 러빙홈 원형밥쿡3P
전자레인지 냉동밥 보관용기 내돈주고 산 후기, 이마트 러빙홈 원형밥쿡3P
햇반만 사먹다가 이제 햇반 금액이 부담스러워 밥을 해먹기로 했다. 그런데 밥을 해도 항상 남으니 냉동 보관을 해야되는데 쓰던 냉동밥 보관용기가 몇개 없어서 이마트에 다녀왔다. 쿠팡에서 살까도 했지만 이마트에 있는 약국에서 공적 마스크도 구매해야해서 간김에 그냥 사오기로 했다.
내가 선택한 제품은 ‘러빙홈 원형 밥쿡3P’ 이다. 사실 선택의 여지는 없었다. 냉동밥 보관용기로는 두가지가 있었는데 하나는 위 제품처럼 얇고 넓은제품이 아니고 좁고 깊은 제품이라 그냥 위 제품을 선택했다. 3개에 2,900원이라 금액적으로도 비싸게 느껴지진 않았다. 좁고 깊은 제품은 전자레인지에 돌릴때 시간도 오래걸리고 해서 얇고 넓은 제품을 찾고 있었다. 기존에 쓰던게 약간 밥공기정도의 깊이의 제품이었는데 전자레인지에 돌리면 5분가량 소요되어서 햇반용기처럼 얇고 넓은걸 사야겠다 싶었다.
바로 이 제품이다. ‘러빙홈 원형 밥쿡 3P’ 3개가 한 세트로 판매되고 있다. 플라스틱 유해물질도 나오지 않는 BPA FREE 제품이다. 전자레인지를 사용하다보니 플라스틱 제품은 유해물질이 나오지 않을까 싶기도 한데 이 제품은 -20도 ~ 100도까지는 버티는 제품이다.
사실 가격은 얼마하지 않는 소모품같은 제품이지만 고를때는 워낙에 제품의 종류가 많다보니 쉽사리 결정하기가 어려웠다. 후기들도 보고 했는데 후기를 보고 제품을 고르는 시간이 너무 아까워 그냥 이마트에 가서 보고 사기로 했다. 쿠팡 후기들을 보면 대체로 좋은 후기도 많지만 정말 최악이라는 후기를 하나 보면 막상 구매하기가 쉽지 않다.
가장 망설이게 만들었던 쿠팡의 후기가 뚜껑의 플라스틱 마감이 매끄럽지 않아 뽀족하게 튀어나온부분이 있다거나 뚜껑이 딱 맞게 닫히지 않는다는 후기가 이마트로 발걸음을 향하게 만들었다. 이마트에서 3개 들어간 제품이 2,900원이다. 2묶음을 구매했는데 5,800원 하나에 천원이 되지 않는다. 개당 약 966원 꼴.
러빙홈 원형밥쿡 냉동밥 보관용기는 국내에서 제조하고 판매하는 제품이다. 사이즈는 450ml 사이즈로 햇반 200g 정도의 사이즈라고 보면된다. 물을 담았을때 450ml정도 들어간다고 보면된다. 갓지은 밥은 약 200g 정도 들어간다. 뒤에 저울로 잰 사진도 있으니 끝까지 보길 바란다. 이 제품의 제조일도 2020년 3월 1일로 만든지 3달이 되지 않은 제품이다.
주의사항에 수분없는 기름기가 있는 제품 조리시 발포 현상이 생긴다고 되어있다. 이 제품은 100도까지 내열온도가 되어있는데 기름기있는 제품을 넣고 전자렌지에 돌릴경우 온도가 100도가 넘어가는 현상이 생긴다. 물은 끓는점이 100도지만 기름은 더 높기 때문이다. 그래서 플라스틱이 녹는경우가 생길 수도 있으니 필히 냉동밥만 전자레인지에 돌리는걸 추천드린다.
제품의 상세 사진이다. 뚜껑부분을 보면 위에 동그라미 처진 부분에 마감이 제대로 안되어 뽀족하게 처리된 제품도 있는데 이 제품은 마감이 깔끔하다. 뽀족한부분에 손을 다칠 수도 있다. 전체적으로 자세히 살펴보니 플라스틱 마감 처리가 깨끗했다.
이 제품은 보통의 제품과 다르게 안에 플라스틱이 하나 더 들어가 있다. 구멍이 송송 뚤려있는 내피라고 보면되는데 밥은 그냥 담아서 냉동시키게 되면 수분이 부족해서 전자레인지에 돌릴때 밥이 말라버리거나 떡지게 될수도 있다. 그런데 이 제품은 내피가 하나 더 있어서 밥은 담게 되면 틈이 생겨서 전자레인지에 돌렸을때 밥이 정말 바로 한것처럼 된다.
보관용기 바닥에는 메인드인 코리아라는 원산지 표시와 전자레인지 사용가능, 냉동가능, 식품용이라는 표시가 되어있고 플라스틱으로 분리수거하라는 표시와 450ml라는 용량이 표기되어있다.
내피를 끼운 모습인데 밥을 담았을때 얼마나 들어가는지 저울로 재보았다.
오늘은 잡곡밥을 해봤다. 보관용기에 담으니 거의 200g정도가 들어간다. 햇반 작은 사이즈 정도?
이마트 러빙홈 원형밥쿡 용기의 무게는 뚜껑과 내피 포함 67g이다. 밥양까지 포함하면 265g정도.
뚜겅을 제외하고 본체와 내피 무게는 48g이다. 뚜껑만 약 20g 정도 된다.
쿠첸 6인용 밥솥에서 밥을 하니 약 5개 정도의 냉동밥이 나온다. 하나는 냉동하기 전에 벌써 먹었다. 그래서 지금은 4개의 밥을 담았다.
냉동밥을 보관용기에 담고 냉동할때는 밥을 식히지 말고 갓 지은 밥은 바로 담아서 냉동실에 넣어야 한다. 그래야 밥의 수분이 날아가지 않고 용기안에 있기때문에 전자레인지를 돌렸을때도 밥이 마르지 않는다. 냉동밥을 만드는 방법을 순서대로 나열해 봤다.
1. 밥을 짓는다. 밥을 지을때는 쌀을 불려서 하고 평소보다 물을 정말 조금만 더 잡는다.
2. 갓 지은 밥은 냉동밥 보관용기에 담아준다.
3. 밥을 식히지 않고 보관용기에 담은 밥을 뚜껑을 닫고 바로 냉동실에 넣어준다.
4. 냉동된 밥을 전자레인지(700w기준)에 넣고 약 3분간 돌려준다. (뚜껑을 열지 않아도 된다)
5. 뚜껑을 열고 식사를 한다. 끝.
밥을 지을때 평소보다 물을 조금 더 넣는 이유는 전자레인지에 돌렸을때 수분이 조금은 날아가기 때문이고 밥을 식히지 않고 바로 냉동실에 넣고 냉동을 해야 밥이 가지고 있는 수분을 보존할 수 있기 때문이다. 그리고 밥이 조금 꼬들하게 됐을때 냉동시킨 후에 전자레인지에 돌린다고 하면 약간 물을 첨가해서 돌려주면 갓 지은 밥처럼 나온다.
그리고 혹시나 밥은 냉장고에 보관하는 사람이 있는데 밥은 전분으로 이루어져있는데 냉장고 온도에서 가장 빠르게 전분이 노화되는 온도이다. 그래서 냉장보관했다가 전자레인지에 돌리면 밥이 맛이 없다. 푸석하기도 하고 정말 오래된 밥처럼 느껴진다. 이게 밥의 전분이 노화된 것이다. 밥이 되는 과정이 호화된다고 하는데 이때가 가장 밥이 맛있게 되는 과정이고 노화되면서 밥의 끈기도 없어지고 밥맛도 떨어지게 되니 밥을 하고 나서는 꼭 냉동실에 보관했다가 데워먹어야 한다.
밥은 보온밥솥에 보관하면 아무리 좋은 밥솥이라고 해도 수분증발때문에 밥 색이 변색되고 밥맛이 떨어지게 된다. 그래서 냉동시킨 후에 전자레인지로 돌려먹는게 가장 좋다. 가장 좋은 밥이야 바로 한 밥이지만 요즘에는 집에서 밥을 한번 하면 바로 다 소비하기 보다 항상 남기 때문에 냉동 시켜두는 것이 좋다. 외식이 일상화 되고 가족수가 점점 줄면서 생기는 현상이 아닐까 한다. 그리고 보온밥솥이 전기도 많이 먹는다. 전기세도 아끼고 밥도 따뜻하게 맛있게 즐기자.
혹시나 쿠팡에서 구매하실분들은 아래 링크를 참조하길 바란다.
“파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음”
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냉동밥 전자레인지에 몇분 돌려야 되나요? (컴앞대기.) 배고파요.
작성자 부루시안 작성시간 04.12.02 랩 안 좋아요 다이옥신 죽음이 걸려요~ 밀폐용기 동그라미 뚜껑 있어요~ 5개 갖고 있쓔.
작성자 바른 소금 작성시간 04.12.03 뚜껑달린 도자기(주발, 뚝배기등)에 데우면 맛있답니다. 아님 공기에 작은 접시라도 덮으면 좋구요. 플라스틱이나 랩, 비닐팩은 뜨거운 음식은 피하시는 편이 좋겠죠. 쓰레기도 생기구요.
작성자 부루시안 작성시간 04.12.03 에고~ 도자기 1인분 넘 커서 못 먹어여 냉동실 꺼내서 전자렌지 데우면 깨지지 않아요? 5개 필요하면 부담스럽지 않아요? 필폐용기->ziploc 다이옥신 없는데요..싱싱해요~
작성자 이소용 작성시간 04.12.03 전 그냥 쪄 먹었는데 냄새도 안나고 금방한 밥 같던데요~
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이지앤프리 맛쿡 전자렌지 밥용기, 전자레인지용 냉동밥 보관 용기
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요즘에는 햇반 등과 같은 즉석밥이 있어 밥도 전자레인지에 돌리기만 하면 되는 세상이지요. 그러다 보니 점점 게으러지는 것 같아요.
하지만 그렇다고 즉석밥만 사먹을 수는 없고 밥을 짓긴 하는데 매번 하긴 귀찮으니 한꺼번에 많이 하는 편이에요. 남는 건 전기밥솥에 그대로 보온으로 해 놓을 때도 있고, 아님 다른 용기에 넣어 냉장고에 넣어놨다가 밥솥에 넣어 재가열시키기도 합니다. 그런데 생각해 보니 예전에 선물로 받았던 전자레인지용 밥 보관용기가 생각이 나더군요.
이지앤프리 맛쿡이에요. 전자레인지 밥용기에요. 밥 보관용기라 할 수 있지요.
이렇게 구성되어 있습니다.
그냥 일반적인 플라스틱 용기가 있고요.
이건 구멍이 뚫려있어요.
그리고 뚜껑입니다.
용기에 구멍뚫린 용기를 통 속에 집어 넣고
뚜껑을 닫으면 이게 한 세트에요.
모두 8개네요.
렌지용 냉동밥 용기의 색깔은 네 종류에요. 크기는 460ml 용량의 사이즈라고 하는데요. 밥 한 공기는 충분히 들어갈 크기인 것 같아요.
사용법은 갓 지은 밥을 담고요.
밥용기의 뚜껑을 닫은 뒤 냉동실에 넣어놨다가 먹을 때 꺼내어 3분 30초 정도 전자렌지에 데우면 됩니다. 이 냉동밥 보관 용기는 뚜껑을 닫고 전자레인지엔 넣어도 스팀이 밖으로 빠져나갈 수 있도록 설계된 제품으로 안심하고 사용할수 있지요.
대신 밀폐가 되진 않습니다. 따라서 밀폐용기 대용으로 쓸 수는 없지만 꼭 밥용기뿐 만 아니라 야채나 과일 같은 것 보관해도 괜찮고요. 속용기인 이중용기를 빼고 사용해도 됩니다.
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전자레인지뚜껑 : 롯데ON
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