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냄비에 물을 넣고 물이 끓기 시작하면 버섯을 넣고 1-2분정도만 살짝 데쳐줍니다. 데친 느타리버섯은 찬물에 헹구어 물기를 짜주세요. 이제 후라이팬에 식용유를 2스푼 정도 넣고 대파를 먼저 넣어 파향을 내줍니다. 파를 넣고 파향이 솔솔 올라오면 양파와 당근을 넣고 볶아주세요.
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느타리버섯볶음을 만들었어요.
물기없이 쫄깃한 식감을 살려 만드는법이에요.
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백종원 느타리버섯볶음 만드는법 느타리버섯요리 버섯종류
□재료 느타리버섯 한 팩, 양파 1/2개, · 정말 재료와 양념 간단하죠? · 대파는 어슷썰기로 해서 잘라주고요. · 그다음 · 양파가 투명해질 시점에 · 그리고 …
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주제에 대한 기사 평가 느타리 버섯 볶음
- Author: 엄마의집밥
- Views: 조회수 297,163회
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- Date Published: 2020. 2. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=TfIGPLdrzlg
[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음,느타리버섯요리
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느타리버섯볶음 만드는법 , 참 쉽죠잉~
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백종원 느타리버섯볶음 만드는법 느타리버섯요리 버섯종류
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버섯 중에서 가장 만만한 것이
바로 느타리버섯인데요~
가격도 저렴하기도 하고
다양하게 요리하기 좋은 것 같아요
오늘은 밑반찬 백종원 느타리버섯볶음을 만들어보았어요!
간단하기도 좋고 맛도 좋아서
요즘 밑반찬으로 자주 먹는답니다
쉬운 레시피니 만들어보세요!
■재료■
느타리버섯 한 팩, 양파 1/2개,
당근 양파랑 비슷한 양, 대파 1/2대
양념 : 식용유1큰술, 다진마늘1큰술,
굴소스 1큰술, 양조간장1큰술,
깨소금 약간, 소금 약간
정말 재료와 양념 간단하죠?
누구나 쉽게 만들 수 있답니다.
요새는 느타리버섯보다 좀 작은
버섯종류인 맛느타리버섯을 많이 팔죠
버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
작으니 아이들은 먹기 좋았어요.
대파는 어슷썰기로 해서 잘라주고요.
양파는 1/2개를 잘라줍니다.
당근도 양파랑 비슷한 양으로 만들어줍니다.
후라이팬에 기름을 두르고
다진 마늘을 제일 먼저 볶아줍니다
그다음
당근, 양파, 대파를 넣고 볶아줍니다~
마늘 기름에 코팅돼서 더 맛있겠죠?
양파가 투명해질 시점에
느타리버섯을 넣고 볶아줍니다.
느타리버섯은 물기가 많이 나오기 때문에
우선 한번 물에 삶아서 사용하지만
그리 양도 많지 않고 버섯이 작아서
그 과정을 생략했으니 참고하세요!!!
그리고 빠르게 볶아줍니다.
너무 오랫동안 볶으면 버섯이 질길 수 있기도 하고
물기가 나와서 물기가 많이 나와서 안 좋으니
빠르게 볶아주는 것이 관건이랍니다
그다음 간을 해주는데요.
진간장 1 큰 술을 넣습니다
그다음 굴 소스를 1 큰 술 넣습니다.
거의 완성이 될 시점에 통깨를 쏠쏠 뿌려줍니다.
후춧가루도 톡톡해서 뿌려주면 좋아요.
전 아이들이랑 같이 먹을거라
후춧가루는 생략했습니다.
백종원 느타리버섯볶음 만드는법
생각보다 쉽죠?
나이가 드니 버섯이 점점
맛있어지네요.
그냥 구워서 먹어도 맛있는데~
이렇게 양념해서 먹으니 더 맛있어요
굴 소스가 들어가면 역시나 조미료라 그런지
모든 음식이 맛있어진다고 할까요?
아무튼 버섯종류 느타리버섯요리 중
가장 쉽고 간단한듯..
여기에 잡채 삶아 간장양념하면
아주 간단한 잡채로도 응용이 가능~
버섯 많이 먹으면 좋다고 하니
이렇게 반찬으로 섭취하면 좋을 것 같아요!!
매일 반찬 뭘 해야 하나 고민고민
다들 저같이 고민하시는 맞죠?
저만 그런거 아니죠?
무슨 음식이던지 뜨거울 때 먹으니 꾸르맛~~
한 접시 좀 넘는 양이었는데 순식간에 다 먹었어요.
좀 더 만들까 했지만 그래도
냉장고에 한번 들어간 것보다
빠르게 먹는 것이 더 낫다 싶기도 해요 ㅎㅎ
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물 생기지 않는 ‘느타리버섯볶음’
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「 물 생기지 않는 ‘느타리버섯볶음’ 」
물이 생기지 않게 맛있게 볶아 볼게요~
야채가 많아서 그런지,,
꼭 잡채 같네요~ ㅎ0ㅎ
팽이버섯볶음/미니새송이장조림/새송이버섯조림
레시피도 만나보세요~ [↑이미지 클릭↑]
「 재료 」
느타리버섯 큰 팩
대파 ….. 1/2대
양파 ….. 1/4개
당근 ….. 1/4개
「 양념 」
굵은소금 ….. 0.5숟갈
식용유 ….. 2숟갈
진간장 ….. 1.5숟갈
통깨 ….. 팍팍
「 버섯 밑간 」
참기름 ….. 1숟갈
간 마늘 ….. 1숟갈
굵은소금 ….. 한 꼬집
※ 간은 기호에 맞게 가감해 주세요!!
① 버섯은 깨끗하게 씻은 다음, 큰 버섯은 먹기 좋은 크기로 쭉쭉~ 찢어 주세요
② 대파, 양파, 당근도 채 썰어 준비합니다.
③ 물에 굵은소금 0.5숟갈을 풀어 준 다음, 물이 끓어오르면 버섯을 넣고 약 40초간 가볍게 데칩니다.
④ 데친 버섯은 찬물에 헹궈 물기를 가볍게 짜고, 참기름/간 마늘 1숟갈, 소금 한 꼬집을 넣고 밑간을 해 주세요
⑤ 식용유 2숟갈을 두르고, 채소만 볶아 줍니다.
⑥ 양파가 투명해지면, 데친 버섯과 진간장 1.5숟갈을 넣고 센 불로 휘리릭~ 볶은 다음,
⑦ 통깨를 뿌려 섞어주면 완성!!
맛있게 볶아졌죠~ ㅎ0ㅎ
채소가 많아서 그런지 왠지,, 당면을 불려서 넣었으면 좋았을 뻔했네요~ ㅎㅎ
물이 생기지 않은 ‘느타리버섯볶음’ 맛있게 만들어 드세요~ (다음날 먹었는데도 물이 생기지 않았어요~ ㅎ0ㅎ)
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느타리버섯볶음 150g
느타리버섯볶음 150g
누구나 좋아하는 기본 반찬인 느타리버섯볶음은 대표적인 저칼로리 반찬입니다. 향긋한 버섯향을 맛있게 즐기실수 있습니다.
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느타리버섯볶음 – 매콤 느타리버섯볶음 맛있게 만드는법
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느타리버섯볶음 – 느타리버섯볶음 맛있게 만드는 법
항상 밑반찬 만드는 것에 약한 저, 그래도 자꾸 도전을 해봐야 음식 맛이 늘기에….
오늘은 마트에서 싸게 느타리버섯을 팔기에 아무 생각 없이 집어 들고 왔는데…… 과연 뭘 만들어야 할까 고민합니다. 저 빼고 우리 집 식구들은 버섯음식을 싫어해서.
그래서 어차피 혼자 먹을 거 매콤한 느타리버섯볶음을 한번 해보았습니다.오늘의 포스팅은 매콥한 느타리버섯 볶음입니다.
매콤한 느타리버섯볶음
느타리버섯 한팩을 준비해서 끝부분을 자르고 일일이 하나씩 분리를 해서 준비했습니다.
매콤한 느타리버섯볶음
간장 2스푼과 마늘 다져서 얼린 거 3조각, 올리고당 3스푼, 그리고 청양고추 2개를 좀 크게 썰어서 웍에 넣었습니다. 이제 가스레인지에 불을 켜고 끓여줍니다.
ㅣ 매콤한 느타리버섯볶음
간장과 올리고당이 어느 정도 잘섞이고 다져서 얼려놓은 마늘이 다 풀어질때까지 끓여줍니다.
매콤한 느타리버섯볶음
어느정도 끓었다 싶었을 때 준비한 느타리버섯을 같이 넣어서 볶아줍니다.
매콤한 느타리버섯볶음
양념이 골고루 잘 섞일 수 있도록 잘 볶아줍니다.
매콤한 느타리버섯볶음
어느 정도 볶아지면 느타리버섯에 있던 수분이 나와서 이렇게 물이 많이 생깁니다. 이때 청양고추 2개를 추가적으로 더 넣어주었습니다. 추가로 넣은 청양고추가 살짝 양념에 코팅이 되었을 때 불을 꺼주면 끝입니다.
매콤한 느타리버섯볶음
준비된 그릇에 볶은 느타리버섯볶음을 담아 놓고 완전히 식은 후에 냉장고에 보관하면 됩니다.
청양고추가 총 4개가 들어가서 매콤함이 좋습니다. 어차피 집에서는 저 혼자 먹을 터라 제 입맛대로 매콤하게 ^^느타리버섯 한 개와 잘라서 넣은 청양고추를 같이 먹으면 매콥하면서도 올리고당의 달달함이 있어서 제 입에는 잘 맞았습니다.
청양고추는 기호에 따라 조절하시면 될듯하고 간장 , 마늘 , 올리고당만 섞어서도 느타리 볶음을 쉽고 맛있게 만들 수 있답니다
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키워드에 대한 정보 느타리 버섯 볶음
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