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소고기 이유식! 고기부위 선별하는 4가지 팩트체크를 해 보았습니다
✔영상내용정리✔
1. 소고기 이유식을 하는 이유?
소고기에는 아미노산과 철분이 풍부해 영양보충에 아주 좋은 이유식입니다.
2.꼭 한우 이유식이어야 할까?
수입육은 원산지에서 소를 도축해 국내에 들어오기까지 한달정도의 시간이 소비됩니다
국내에서 유통할 수 있는 기간이 적어도 2달 후라서 딱히 추천하지 않습니다.
3.어느 부위를 사용해야할까?
안심의 머리부분이 지방함유랑이 적기때문에 이유식 다짐육으로 사용하기 적합합니다.
4.고기 구입 전 해썹마크가 있는 축산식품 인증마크를 꼭 확인해 줍니다.
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정읍산외한우마을 조은장터
– 한우 투뿔(1++) 넘버9 부터 3등급 한우,한우선물세트까지 다양하게 믿고 살수 있는 곳.
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이유식용 소고기 부위 & 월령별 하루 소고기 섭취량 / 소고기 …
소고기 부위는 : 안심, 우둔살, 홍두깨살. 소고기부위명칭 :: 네이버 지식백과. 우리가 이유식을 먹이는 목적은. “철분 보충” 이기때문에. 아기가 6 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 10/4/2021
View: 9112
이유식 소고기 양, 소고기 부위, 입자, 보관법
소고기는 단백질 섭취와 철분 보충을 위해 먹여요. 소고기 이유식 시기. 완분 하는 아기들은. 4개월 중순부터 초기이유식을 시작하고.
Source: greenbox.tistory.com
Date Published: 5/9/2021
View: 8948
아기 이유식으로 어떤 부위가 좋을까요? – 조은장터
생후 6개월 이후부터는 단백질 소화가 활성화되는 시기이며, 엄마로부터 받은 철분이 부족해 아기가 빈혈에 노출될 수도 있으므로 필수아미노산과 철분이 풍부한 소고기를 …
Source: www.sanoee.co.kr
Date Published: 3/27/2021
View: 9384
[요리사 아빠의 이유식] 소고기 이유식은 꼭 안심을 써야 하나요?
이제부터는 소고기를 기본 베이스로 하나 둘씩 재료를 넣을 생각이다. 많은 사람들이 아이 이유식에 들어가는 고기로 안심을 많이 사용한다. 소고기 부위 …
Source: www.techm.kr
Date Published: 5/15/2021
View: 2534
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주제에 대한 기사 평가 아기 이유식 소고기
- Author: 고기TV
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- Date Published: 2020. 2. 20.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=n2F9MCdVJ3g
이유식용 소고기 부위 & 월령별 하루 소고기 섭취량 / 소고기 소분 및 사용방법
우리가 이유식을 먹이는 목적은
“철분 보충” 이기때문에
아기가 6개월이 되면 소고기를 매일 먹여
철분보충으로 빈혈을 예방해줘야하지요.
이때 소고기부위는
지방이 적은 부위를 선택해야해요.
모두 갈아버리는 초기이유식에는
지방이 적고 저렴한
우둔살, 홍두깨살을 많이 이용하고,
입자가 조금씩 커지는
중기,후기이유식에는
맛있고 부드러운
안심, 채끝살을 많이 이용한대요.
이유식 소고기 양, 소고기 부위, 입자, 보관법
워킹맘이라 배달 이유식을 먹였지만
소고기 큐브는 정말 열심히 만들었어요.
개월수별 이유식 소고기 섭취양과
이유식 소고기 부위,
이유식 소고기 보관 방법 등
이유식에 필요한 소고기 정보를 모았습니다.
소고기 덕분에 건강하게 잘 자라고 있다고 믿는다!
소고기는 단백질 섭취와 철분 보충을 위해 먹여요.
소고기 이유식 시기
완분 하는 아기들은
4개월 중순부터 초기이유식을 시작하고
5개월부터는 소고기 이유식을 섭취하여
철분을 보충해줘야 해요.
완모 아기는 6개월부터 초기 이유식을 시작해도 돼요!
철분이 부족하면?
생후 4~6개월이 지나면
분유나 모유만으로 철분을 보충하기 어려워요.
그래서 소고기로 철분을 보충해줍니다.
철분이 부족한 아이들은
식욕이 없고
안색이 창백하거나
자주 보채고
밤에도 깊게 잠을 자지 못해요.
늘 기운이 없거나
면역력이 떨어져 있어요.
철분이 부족한 아이들은
병원에 가서 아이 철분제를 처방받기도 해요.
반응형
신선한 안심은 선홍색이예요.
소고기 이유식 부위
이유식 소고기 부위로 한우 안심을 사용하고 있어요.
안심은 지방이 적고 부드러워서
분유, 모유를 먹던 아기가 먹기에 부담이 덜해요.
냉장 상태의 한우나 호주산 안심을 사용하고
다짐육보다는 안심을 덩어리째 구입해서
개월수에 맞게 다져달라고 하세요.
(전 항상 6개월 입자로 먹입니다. 이유는 아래..)
우둔살은 12개월이 지나서 사용하는 것이 좋아요.
이유식 소고기양
이유식 시기별로 소고기양이 달라져요.
완분 아기인 우리 아기는
5개월부터 초기이유식 소고기미음을 시작했어요.
(4개월 중순부터 쌀미음 시작)
초기이유식 소고기 중기이유식 소고기 후기이유식 소고기 완료기 소고기 첫째달 둘째달 첫째달 둘째달 첫째달 둘째달 전체 5g 5-10g 20g 20g 30-40g 40-50g 50g
초기이유식 소고기 양이 5-10g이면 10g을 먹일만큼
소고기 섭취를 중요하게 생각하고 있어요.
전 만 3세까지 소고기 큐브를 할 생각입니다.
(단백질을 많이 먹어야 두뇌 발달에 좋대요!)
#내돈내산 소고기 실리콘큐브
이유식 소고기 큐브
이유식, 유아식을 만들 때마다
소고기를 다져서 조리하기는 힘들어요.
저는 실리콘 큐브를 이용해서 소고기를 얼려 사용해요.
소고기 큐브는 쿠팡에서 구입했고
한 칸에 10g인 20구 실리콘 큐브를 사용하고 있어요.
소고기 큐브 만드는 방법
저는 마트에서 다짐육을 구입하지 않고
동네 정육점 한 군데를 정해놓고 이용하고 있어요.
1. 6개월 입자로 다진 한우안심 400g을
키친타올로 꾹꾹 눌러 줍니다.
소고기 이유식 비린내 때문에
이유식 소고기 핏물을 빼면 철분이 다 빠져나가요.
저는 키친타올로 앞, 뒤를 꾹꾹 눌러 사용했어요.
2. 찬물 에 넣은 소고기를 숟가락으로 풀어줘요.
뜨거운 물에 넣은 다진 소고기는 덩어리째 익어버려요.
꼭 찬물에 넣고 풀어야 해요.
물양은 소고기가 자작하게 잠길 정도로만 부어줍니다.
육즙이 나와서다 안 잠겨도 돼요.
3. 떠오르는 불순물을 제거해요.
다진 소고기는 물로 씻어 내는 과정이 없으므로
거품과 불순물을 걷어내줍니다.
4. 소고기가 다 익으면 식혔다가
실리콘 큐브에 담아 냉동실에서 얼려줍니다.
5. 소고기가 얼으면 지퍼백에 담아 보관합니다.
지퍼백에 담는 이유는
사용할 때마다 꺼내 쓰면 약간이라도 해동이 되어서
위생적이지 못하다고 생각했고
실리콘 큐브에 뚜껑이 있지만 최대한 공기와의 접촉을 피하고자 했어요.
이유식 입자 크기 연습은 소고기보다 무른 재료로 합니다.
소고기 이유식용 입자
안심을 6개월 이유식 입자로 다져서 주문해요.
우리 아기가 18개월이지만
아직도 6개월 입자로 먹이는 이유는
다른 재료는 잇몸이나 어금니로 으깨서 삼키지만
소고기는 야채보다 질기기 때문에
아이가 쉽게 뱉어버릴 수 있어요.
소고기는 단백질과 철분 보충에 필수적이므로
입자 크기를 6개월로 유지해서 모두 소화하도록 합니다.
아기가 어금니가 나면
어른들이 먹는 고기를 가위로 잘라 주어
고기 입자가 커져도 씹어 먹는 연습을 합니다.
소고기 이유식 만들기
저는 배달 이유식을 먹였어요.
시판 이유식에 한우안심 큐브를 쏙 넣어서
전자레인지에 돌리면 이유식 준비 끝!
엄마표 이유식도 같아요.
엄마가 만든 이유식에 얼린 소고기 큐브를
개월수에 맞게 퐁당 넣어서 끓이면 완성!
초기 이유식에서 중기, 후기로 넘어가면서
아기는 죽에서 밥의 형태로 식사하는 것에 익숙해져요.
이유식은 점점 물기가 적어지고
입자는 굵어집니다.
(입자가 너무 크면 헛구역질을 할 수 있어요.)
15 개월 이유식에도 소고기 섭취는 중요해요.
아기는 소고기 이유식을 시작하면서
아기 변비가 생기게 되는데요.
이유식 중기, 후기, 완료기가 지나면서
아이는 소고기를 섭취해도 변비에 걸리지 않게 돼요.
힘줘서 응가하는 방법을 배우는 거죠!
아기변비 해결방법은 다음 포스팅에서 알려드릴게요.
신생아 통잠(수면교육) 노하우
· 100일의 기적, 우리 아기 통잠이 시작되다(1편)
· 100일의 기적, 우리 아기 통잠이 시작되다(2편)
· 아이가 열날때 대처법 – 미열 내리는 방법, 해열제 교차복용, 열성경련, 저체온증
미성년자 자녀 증여 관련 글
· 국세청 손택스로 미성년자 증여세 신고
· 자녀 주식 계좌 개설 (feat. 우리은행 자녀통장만들기)
· 자녀에게 어떤 주식을 사줄까? (QLD, UPRO, BULZ)
육아용품 사용 후기 (#내돈내산)
· 호호에미 아기로션 비추천
· 국산 밤기저귀 쿠잉 베러 기저귀
· 국내산 클레보스 아기 물티슈 추천
[요리사 아빠의 이유식] 소고기 이유식은 꼭 안심을 써야 하나요?
김동진 님 /캐리커쳐=디미닛
우리 아이가 처음 이유식을 시작한지 1주일이 지났다. 이제 미음 단계를 지나 다른 재료를 넣어서 이유식을 만들 시간이 왔다. 이유식을 만들기 위해 이유식 관련 책을 사서 읽어도 보고, 인터넷으로 검색해서 여러 정보들을 알게 됐다.
그런데 이런 여러 자료들을 보고 느낀 것은, 사실 이것도 정답이 없다는 것이다. 야채를 먼저 넣어서 먹여야한다는 내용, 아이가 철분이 부족할 시기기 때문에 고기를 먼저 넣어서 먹여야 한다는 내용 등 많은 사람들의 의견이 다르다.
여러 정보들을 종합한 결과, 나는 고기를 처음부터 쭉 먹이는 것이 좋겠다고 판단했다. 이제부터는 소고기를 기본 베이스로 하나 둘씩 재료를 넣을 생각이다.
많은 사람들이 아이 이유식에 들어가는 고기로 안심을 많이 사용한다. 소고기 부위 중에서 기름기가 적고, 부드럽기 때문에 안심을 많이들 사용하는 것 같다. 하지만 안심이라는 부위가 절대 저렴한 가격이 아니다.
나는 안심이 아니여도 가격이 비교적 저렴하고 기름기가 적은 우둔살이나 홍두깨살을 이용해도 좋다고 생각한다. 물론 우리 아이에게 좋은걸 먹이고 싶은 것이 모든 부모에 마음일 것이다. 선택은 부모에게 달려있다.
개인적인 생각으론 매번 안심을 먹이기 부담스러우면 번갈아 가면서 사용하는 것도 방법일 것 같다. 또 호주산이나 미국산을 사용하는 것도 좋은 방법이다. 수입산은 초이스 등급 이상이면 고기질이 나쁘지 않다. 사실 영양성분 상으로는 크게 차이는 없다. 같은 소고기 아닌가. 어차피 으깨고 갈아서 먹여야하는데…
오늘은 소고기미음죽을 만들었다. 집에 등심이 있어서 등심으로 만들었다. 등심은 다른부위에 비해 기름기가 많아 일일이 기름기 부위를 제거 하고 근막을 제거한다. 왜 안심이나 우둔살, 홍두깨살을 사용하는지 알 것 같다. 일일이 기름과 근막을 제거하는 것이 시간이 다소 걸리고 귀찮다.
기름기와 근막을 제거하고 찬물에 핏물을 빼기위해 담가 두었다. 핏물을 빼는 이유는 고기 잡내를 줄이기 위해서다. 신선한 고기면 사실 그냥 사용해도 된다. 핏물을 뺀 고기는 삶아도 되고 찜기로 쪄도 된다. 따로 고기 육수가 있다면 찜기에 찌는 것이 영양손실이 적어서 좋다.
나는 육수가 없는 관계로 삶았다. 삶은 물은 육수로 사용하고 고기는 아주 곱게 다진다. 처음이라 나름 정성스럽게 만들어 준다고 사기절구에 직접 갈았다, 불려놓은 쌀을 믹서기에 곱게갈고 간고기와 함께 냄비에 넣어 되직해질때가 저어준다. 아이에게 쌀미음을 먹여본 결과 아직 처음이라 그런지 되직한 것보다는 묽게 만들어 주는 것을 더 잘 먹는다. 초기에는 묽게도 해보고 되직하게도 해보고 번갈아 가면서 아이에 입맛에 맞는 농도를 찾아야 할 것 같다.
완성된 이유식을 이유식 용기에 담아 식힌 후 지퍼백에 넣어서 냉장보관한다. 현재 200일 된 우리아이는 하루에 한번 60ml 이유식을 먹는다. 아이에게 이유식을 얼마나 먹여야하는지도 궁금할 것이다. 인터넷에 검색을 해봐도 먹이는 양이 다 다르다. 이것도 정답이 없다. 나는 초기니까 60ml를 일단 먹여보고 잘 먹으면 20ml씩 늘려나갈 생각이다.
이유식을 만드는 동안 아이가 자꾸 울고 보채고 하면 누구나 힘들다. 나도 육아와 이유식은 처음이기에 이런저런 시행착오를 겪는다. 수년간 호텔 주방에서 음식을 만드는 것도 보람 있고 즐거웠지만, 지금 내가 만드는 이유식을 맛있게 먹는 우리 아이에 모습을 보면 더 큰 보람과 행복을 느낀다.
레시피(3회분량)
1. 불려놓은 쌀20g을 믹서기에 간다
2. 고기10g을 찬물에 담가 핏물을 뺀다
3. 핏물을 뺀 고기를 삶은 후 곱게 갈아준다
4. 곱게간 쌀과 간 고기를 냄비에 넣은 뒤 (고기삶은물+물)200ml~220ml 더 넣고 농도를 조절하면서 5~8분정도 끓여준다
5. 이유식 용기에 담아 식힌후 냉장보관한다
글=김동진
정리=허준 기자 [email protected]
김동진 님은? 서울 시내 한 호텔에서 수년간 요리사로 일했다. 결혼 후 아이가 생긴 이후 팬을 잠시 멈추고 육아대디의 길로 들어섰다. 지금이 아니면 아이와 함께 시간을 보낼 시간이 많지 않을 것이라는 생각에서였다. 요리사 출신으로 아이에게 최고의 이유식을 해주겠다는 생각으로 좋은 재료와 제품을 사용해 이유식을 만들고 있다. 그런 그가 테크M 독자들을 위해 자신의 이유식 레시피를 공유한다.
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