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아몬드, 호두, 피칸 등 주름이 많은 견과류에 이물질이 많아서 그냥 드시면 텁텁하고 불순물도 함께 드시게 되니 전처리해서 깨끗하고 더 고소하게 드세요~!
한번 세척해서 드시면 이젠 그냥 못 드실거에요~ 고소~ 바삭~
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아몬드 볶는 법 생아몬드 맛있게 볶기 서래푸드 – 네이버 블로그
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안녕하세요 오늘은 아몬드의 효능, 볶은 아몬드와의 차이점, 볶는 법, 권장량에 대해 알아보겠습니다 아몬드의 효능 일반 아몬드 & 볶은 아몬드 …
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코스트코 생아몬드 / 생아몬드 에어프라이어에 로스팅하기
생아몬드 에어프라이어에 굽는법. 예전에는 후라이팬에 구워봤는데요. 저온에서 오랜시간 볶았는데도 좀 눅눅하고 맛이 별로더라고요.
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주제에 대한 기사 평가 아몬드 볶는 법
- Author: Jmama
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- Date Published: 2022. 3. 19.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=t98CbvxtMLw
아몬드 볶는 법 생아몬드 맛있게 볶기 서래푸드
광고 절대 아닙니다!! 마지막에 상품 사진 나오는 게..
허벌.. 이런 거 광고 같네요ㅡㅡ
그냥 제가 사먹는 아몬드~ㅋㅋㅋ
몇 년간 코스트코 생아몬드 사 먹다가
가격이 점점 오르는 게.. 비싸다고 생각해서ㅠㅠ
인터넷으로 주문해서 먹구있어요~
500g 2봉에 만원!
코스트코 상품을 선호하긴 하지만
아몬드는 똑같더라구요~
근데 코스트코 상품마다 가격이 변동이 있긴 하지만
인터넷 아몬드 가격은 몇 년째 거의 비슷한데
왜 코스트코 가격만 들쑥날쑥이죠?ㄷㄷ;
여튼 조만간 요기서 나온 허니버터 아몬드도 사 볼 생각이에요
마트에서 사는 것보다 저렴하더라구요~
먹어보고 맛나면 올릴께요!
아몬드볶는법 아몬드 제철 하루권장량
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아몬드는 다이어트 간식으로 널리 알려져 있고 몸에 좋은 견과류로 널리 활용되고 있다.
아몬드의 효능
세계 10대 슈퍼푸드에 선정될 정도로 아몬드의 효능은 인정받고 있다.
아몬드에는 비타민B, 비타민E, 칼슘, 철분, 미네랄, 단백질, 구리, 마그네슘, 식이섬유 등이 풍부하게 들어가 있다.
아몬드 칼로리는 100g당 582kcal를 포함하고 있고 100g에 함유된 식이섬유소는 11.80g, 단백질은 21.26g으로 슈퍼푸드로의 면모를 갖추고 있다.
불포화지방산과 비타민E가 풍부하여 피부미용에 좋으며 다양한 영양분이 많이 함유되어있는 식품이다.
또한 식이섬유와 미네랄을 다량 함유하여 하루 칼슘 권장량을 채울 수 있는 슈퍼푸드이다.
아몬드는 견과류중에서 가장 많은 식이섬유를 가지고 있는데 불포화지방산과 무기질, 비타민, 단백질 등 영양소가 골고루 들어가 잇다. 아몬드 갈색 껍질에는 플라보노이드 성분이 들어있다.
아몬드 100g기준 주요 영양성분으로는 엽산 74mg, 올레산 29943mg, 리놀레산 12929mg, 칼슘 368mg, 아르기닌 2190mg, 칼륨 780mg이 들어있다.
아몬드는 영양불균형 되기 쉬운 노년기, 이유식을 시작하는 아기, 성장기 어린이, 다이어트하는 사람, 간편식을 자주 하는 직장인 등에게 특히 간편하게 영양 섭취하기 좋은 음식이다.
미국 일간지인 USA투데이에서는 하루 한 줌 아몬드 섭취를 웃음, 요가 등과 함께 건강관리 10 계명에 포함하여 아몬드의 가치에 더욱 주목하게 했다.
아몬드의 하루 권장 섭취량
하루 20알정도가 좋고 너무 많이 섭취하지 않도록 한다.
20알 내외의 중량은 25g 정도이다.
견과류는 볶은 후 오래 방치해 두면 산화되어 안 좋은 물질이 생기므로 생 아몬드를 조금씩 볶아 먹는 것이 가장 좋다.
생 아몬드 볶는 법
아몬드는 하루 20알 정도가 적당하므로 소량 아몬드를 준비한다.
아몬드를 흐르는 물에 가볍게 2~3번 씻어둔다.
수확해서 수입한 재료 이므로 반드시 씻어주는 것이 좋다.
물기를 털어낸 후 달궈진 프라이팬에 볶아준다.
아몬드를 넣고 센 불에 3~5분 정도 볶아준다.
오래 볶으면 좋이 않으므로 센 불에 빠르게 볶아주는 것이 좋다.
오래 볶으면 좋이 않으므로 센 불에 빠르게 볶아주는 것이 좋다. 볶다가 소금을 한 꼬집 넣어주면 더욱 맛있는 아몬드가 된다.
생아몬드 씻기
아몬드 볶기
볶은 아몬드
볶은 아몬드 음식
볶은 아몬드는 간식으로 먹어도 좋으며 음식에 고루 활용할 수 있다.
아몬드를 시리얼에 넣어 우유와 같이 먹으면 한 끼 영양 풍부한 식사가 된다.
아몬드를 갈아서 우유에 넣어먹으면 든든한 아침 대용이 된다.
아몬드를 갈아서 요플레에 넣어 먹으면 고소하고 맛있는 간식이 된다.
아몬드를 얇게 저며서 멸치와 함께 볶은 아몬드 멸치 볶음은 고급스러운 음식이 된다.
아몬드 제철 시기
아몬드는 마트에서 연중 구입할 수 있으나 수확의 시기는 8월 ~ 10월까지 이다.
미국 캘리포니아는 전 세계 아몬드 생산량의 80% 이상을 생산하는 주요 생산국이다.
캘리포니아의 기후는 아몬드를 재배하기 가장 이상적인 기후이며 온화한 날씨, 비옥한 토양, 적당한 일조량 등으로 아몬드의 주요 생산을 하고 있다.
나머지는 미국, 서유럽, 호주 등에서 재배되고 생산된다.
캘리포니아 아몬드는 품종 및 등급이 있는데 넌패럴 NP는 대표 품종으로 납작한 모양에 표면이 매끄럽고 연한 색을 띤다. 상처나 균열이 적어 최상급 아몬드로 인정받는다. 반면 미션 MI 품종은 크기가 작고 둥근형태를 띠며 진한 갈색에 표면 주름이 많다. 탈각 과정에서 상처나 균열이 잘 나서 중상급으로 분류된다.
아몬드의 보관
아몬드는 견과류로 일반 농산물과 같이 건냉한 서늘한 곳에 보관하면 좋다.
아몬드는 다른 음색의 냄새를 잘 흡수하기 때문에 반드시 밀봉하여 보관하여야 한다.
아몬드는 온도와 습기에 예민해서 실온 보관 시 쩐내가 나고 먼지 냄새가 날 수 있다.
장기간 보관하려면 냉동 보관하는 것이 좋다.
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생아몬드 볶는방법 10분이면 끝!!
생아몬드 볶는방법 10분이면 끝!!
생아몬드 볶는법 너무 쉽더라구욧!!!
10분이면 오케이~
항시 볶음과 생아몬드가 있으면 귀찮아서 볶음을 샀었는데,
가격차이가 상당히 나더라구요.
그래서 이번에 생아몬드를 사서 직접 볶아보자 싶었죵!!!
2봉지에 1마원 안주고 구입한 아몬드!!
ㅋㅋㅋㅋ잘 달궈진 후라이팬!!
기름도 두루지 않았어용!!
이 팬에다가 생아몬드를 넣고, 약불이나 중불로
열을 가하면 끝!!
타지 않게 저어주면 되용!!!
그렇게 5~10분정도 지나면 고소한 아몬드 냄새도 나고,ㅡ
톡톡거리며 튀는 소리가 나용!!
그럼 불을 끄고 식히면 끝!!
참 쉽죵!!
저도 이거 직접하기엔 혹시나 어렵지 않을까 걱정했는데
진짜 쉽더라구욧!!!!
제가 직접해서 그런지 더 고소하고 맛있답니당!!
너무 오래 볶으면 탄맛이 많이 나니까 그부분만 유의해주심 되용!!
다음부터 아몬드 꼭 생으로 사서 볶아먹어야겠어용!!
이번에 이 아몬드로는 허니버터아몬드를 만들기 목표!!
다 만들면 그때 다시 포스팅 할께욧!!!
허니버터아몬드 만들기 # 아몬드 맛있게 먹기
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아몬드의 효능 / 볶은 아몬드 차이점 / 볶는 법, 하루 권장량 / 보관방법
아몬드
안녕하세요
오늘은 아몬드의 효능, 볶은 아몬드와의 차이점, 볶는 법, 권장량에 대해 알아보겠습니다
아몬드의 효능
일반 아몬드 & 볶은 아몬드 차이점
볶는 방법
하루 권장량
보관방법
아몬드의 효능, 차이점, 볶는 법, 권장량, 보관법에 대해
아몬드의 효능
풍부한 비타민
여러 비타민군이 많이 포함되어 있지만,
비타민E가 풍부하다
항산화 작용
피부미용, 노화 예방 효과가 있다
장 건강
식이섬유가 풍부하다
뼈 건강
마그네슘, 칼슘이 풍부하다
당뇨 예방
혈당을 조절해준다
콜레스테롤 수치 감소
일반 아몬드 & 볶은 아몬드 차이점
으면 영양분이 조금 날라가긴 해도 차이가 거의 없다고 한다.
하지만 볶아먹는 이유는 따로 있다
생 아몬드
조금의 영양분도 소실 없이 먹을 수 있다
식감이 텁텁하고 맛이 비릴 수 있고,
독성물질이 있어 소화장애가 발생할 수 있다고 한다
볶은 아몬드
식감이 좋고 고소하기도 하고 독성물질을 제거해준다
그리고 생 아몬드에 비해 소화가 잘 돼서 흡수율이 좋다
하지만 유통기한이 생아몬드에 비해 짧다
볶는 방법
먼저 전처리과정을 한다
전처리과정
생 아몬드에 있는 불순물을 제거해 보다 깨끗하게 먹기 위함이다
끓인 물에 1~2분 담가놨다가 찬물로 2~3번 헹궈주면 된다
직접 헹궈보면 알것이다 불순물이 얼마나 많은지…(물이 뿌옇다)
전처리과정을 끝내고 아몬드를 볶을 텐데 2가지 방법을 준비했다
하나는 에어 프라이기, 나머지 하나는 프라이팬을 이용해 볶는 법
에어 프라이기
180도에 10분 굽는다
그다음 꺼내서 뒤집어서(조금 흔들어주기) 5분 굽는다
프라이팬
프라이팬에 아몬드를 올려 약불로 20분 내외로 구워준다
집마다, 개인마다 차이가 있을 수 있으니 타지 않게 사이사이 확인해가며 잘 구워드세요~
하루 권장량
하루 권장량은 약 20알
아몬드가 은근히 열량이 높아서 많이 먹으면 살찔 수 도 있다고 합니다
그리고 설사도 할 수 있다고 합니다
보관 방법
밀봉해서 보관해야 한다
대표적으로 2가지 이유가 있다
１. 아몬드는 공기 중에 오래 있으면 산패가 빠르기 때문
２. 아몬드는 냄새를 쉽게 흡수하기 때문에 다른 식품과 분리해서 보관해야 한다
오늘은 아몬드에 대해 알아봤습니다
긴 글 읽어주셔서 감사합니다
코스트코 생아몬드 / 생아몬드 에어프라이어에 로스팅하기
코스트코에서 아몬드를 구입했어요.
마트에서 파는 아몬드는 구운아몬드가 많은데, 코스트코에서는 생아몬드만 판매하더라고요.
생아몬드는 그냥 먹으면 굉장히 눅눅하거든요.
생아몬드 에어프라이어에 굽는법 적어볼께요.
코스트코 생아몬드 가격 & 후기
코스트코에서 구입해서 먹고있는 생아몬드에요. 반정도 먹은겁니다.ㅎㅎ
가격은 1.36kg에 17000원정도 합니다.
지퍼백이 달려있어서 보관하기 편리해요.
아몬드는 미국산이고요. 개봉후에는 냉장보관하는게 좋습니다.
유통기한 넉넉한 편이에요.
코스트코 생아몬드는 크기도 적당하고 생아몬드여서 구운아몬드보다 가격은 저렴합니다.
그냥 먹으면 눅눅하고 아몬드의 고소한맛도 잘 안느껴져요.
꼭 구워서 드시는걸 추천합니다.
생아몬드 에어프라이어에 굽는법
예전에는 후라이팬에 구워봤는데요. 저온에서 오랜시간 볶았는데도 좀 눅눅하고 맛이 별로더라고요.
에어프라이어에 굽는방법을 추천하길래 해봤는데 넘넘 고소하게 잘되서 소개합니다.
1. 먼저, 물에 아몬드를 씻어주세요.
씻지않고 하시는분들도 계신데, 저는 씻어서 사용하고있어요.
한번 씻어보면 잔여 껍질이나 불순물이 떠요. 여러번 씻어서 불순물이 없을때까지 씻어줍니다.
2. 씻은 아몬드를 체에 받혀 물기를 제거해주세요.
물기를 머금은 아몬드를 바로 굽게되면 안은 눅눅할수있어요.
가급적 물기를 제거한 후 에어프라이어에 굽습니다.
3. 에어프라이어에 구워줍니다.
저는 180도에서 15분정도 구워줬는데요.
중간에 2~3번 열어서 휘적휘적 골고루 저어주었어요.
안그러면 열을 많이 받는 부분은 탈수도 있어요. 골고루 저어주며 구워주세요.
4. 다 구운후에는 식혀줍니다.
뜨거운채로 바로 밀폐용기에 넣으시면 열기때문에 눅눅해집니다.
충분히 식혀주세요. 뜨거울때 먹어보면 살짝 눅눅하다고 느낄수있는데요.
식혀줄때 아몬드에서 타닥타닥 소리가나면서 건조해집니다.
에어프라이어에 구워보니 후라이팬에 굽는것보다 간편하고 맛도 좋았어요.
아몬드 안쪽까지 다 바짝 잘 구워져서 너무나 마음에 드네요.
후라이팬에 볶을때보다 더 고소하고 아몬드 풍미도 잘 느껴져요.ㅎㅎ
후라이팬에 구울땐 무엇보다도 계속 저어줘야해서 귀찮잖아요..
에어프라이어 사용해보시는걸 추천합니다.^^
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