당신은 주제를 찾고 있습니까 “떡국 떡 떡볶이 – \”떡국떡 떡볶이\” – 오직! 고추장, 설탕, 간장만 사용~ 단, 5분 완성! 끝장나는 맛!!! Tteok-bokki (Stir-fried Rice Cake)“? 다음 카테고리의 웹사이트 Chewathai27.com/you 에서 귀하의 모든 질문에 답변해 드립니다: Chewathai27.com/you/blog. 바로 아래에서 답을 찾을 수 있습니다. 작성자 이 남자의 cook 이(가) 작성한 기사에는 조회수 913,461회 및 좋아요 16,084개 개의 좋아요가 있습니다.
- 어묵, 양파, 양배추, 버섯은 먹기 좋게 설어주세요 ! …
- 고추장 1.5큰술(고추장 종류에 따라 다름) …
- Step2의 양념에 육수물이 있다면 육수물을, …
- 물이 끓기 시작하면 재료를 넣을 준비를 해주세요 !
- 양념, 떡국떡, 야채를 모두 넣어주세요 !
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떡국 먹고 남은 떡으로
맛있는 떡볶이를 간편하게 만드는 방법
고추장, 설탕, 간장만 있으면 다른 조리료는 NO NO
비율과 조리법으로 정말 맛있는 떡볶이를 만드는 방법
맛있는 떡볶이를 쉽게 만들 수 있으니
꼭 만들어 보세요~
————— 재 료 ————–
떡국떡 250g
고추장
설탕
양조간장
물
대파
어묵
#떡볶이#떡국떡#초간단요리
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백종원 떡국떡 떡볶이 만드는 법, 백파더 설날떡볶이 레시피
떡국떡 떡볶이 안녕하세요. 오늘의 요리는 백종원 떡국떡 떡볶이 만드는 법 백파더 설날떡볶이 레시피를 준비했습니다. 재료 준비 떡국떡 3컵, …
Source: mico66.tistory.com
Date Published: 9/13/2022
View: 8310
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- Author: 이 남자의 cook
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- Date Published: 2020. 1. 1.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=DxV08NjmCTE
떡국떡으로 만드는 떡볶이 황금레시피
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떡국떡으로 떡볶이를 만들어보세요 🙂 ‘떡국떡볶이’ 레시피 *
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백종원 떡국떡 떡볶이 만드는 법, 백파더 설날떡볶이 레시피
떡국떡 떡볶이
안녕하세요. 오늘의 요리는
백종원 떡국떡 떡볶이 만드는 법
백파더 설날떡볶이 레시피를
준비했습니다.
재료 준비
떡국떡 3컵, 사각 어묵 3장, 대파 2대
고추장 1/2컵, 설탕 1/2컵, 고춧가루 1/3컵
간장 1/4컵, 물 3컵
백종원 떡볶이 만드는 법
먼저 떡국떡을 물에 씻어주고,
체에 받쳐 물기를 빼주세요.
대파는 반으로 갈라
큼지막하게 썰어주세요.
어묵은 떡볶이 크기로 썰어주세요.
팬에 떡국떡, 썬 대파, 어묵을 넣고,
고추장 1/2컵, 설탕 1/2컵, 고춧가루 1/3컵
간장 1/4컵, 물 3컵을 부워,
센 불에서 끓여주세요.
백종원 떡볶이 완성입니다~^^*
백파더 요리를 멈추지 마! 설날떡볶이
한번 만들어보세요~
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먹고 남은 떡~ 맛있게 처리하기 ‘떡국떡요리~ 국물 떡볶이 만들기’
시댁이나 친정이 시골이라면… 명절때 꼭 떡국떡을 얻어오시는 경우가 많을 텐데요.
도시에 살면 필요한 만큼만 마트에서 사다 먹는데~
시골에서는 농사 지내는 분들이 많다보니~ 묵은 쌀로 가래떡을 만들어 드시더라고요.
저도 설명절때마다 떡국떡을 몇봉지씩 얻어오곤 하는데요.
이 떡국떡이 은근 관리가 까다로와요.
냉장실에 보관해도 오래 되면 곰팡이가 생기고~
냉동실에 몇개월씩 보관하면 조금씩 수분이 날아가 요리할때 부서지는 경우가 있습니다.
그래서 꽁꽁 밀봉해서 냉동실에 넣어 2개월내에 먹는게 좋더라고요.
떡국떡 요리로는 떡국, 떡볶이, 떡피자,,, 등이 있는데요.
떡국으로는 지난 설명절 때 많이 드셨을테니 떡볶이를 만들어 보겠습니다.
떡국떡이라고 특별한 레시피가 있는 것은 아니지만요~
크기나 모양이 젓가락보다는 숟가락으로 떠먹기 편하니
국물 넉넉히 부워 국물 떡볶이로 드시는게 맛있고요.
함께 넣는 어묵은 납작어묵이 떠먹기도~ 떡국떡과 함께 먹기도 편합니다.
아주 소소한 팁과 함께 양념 맛 적당하게 만들어 보겠습니다.
먹고 남은 것~ 맛있게 처리하기 ‘떡국떡요리~ 국물떡볶이 만들기’
1. 재료 준비 ( 4인분 )
▣ 주재료 : 떡국떡 4종이컵 (차곡 차곡 눌러담아), 납작어묵 2장, 대파 10cm 한토막, 양파(중) 1/2개
▣ 밑국물 : 물 900ml, 국물용 왕멸치 5마리
* 국물 떡볶이는 맹물보다는 멸치육수를 쓰는것이 훨씬 더 깊은 맛을 내줍니다.
▣ 양념장(밥숟가락) : 고추장2, 고춧가루2, 간장4, 설탕1.5
* 살짝만 볼록 올라오게 만든 밥숟가락의 양입니다. * 고추장만 넣기보다는 고춧가루와 간장으로 맛은 내는게 훨씬 더 깔끔합니다.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 양념장 : 그릇에 고추장2, 고춧가루2, 간장4, 설탕1.5를 넣고 골고루 섞어주세요.
* 고추양념은 미리 섞어서 불려놓으면 색이 더욱 진해져 음식이 맛있어 보입니다.
▣ 떡국떡 : 딱딱하게 굳은 것은 찬물에 30분간 담궈 불려주세요.
▣ 납작어묵 : 밥숟가락 크기로 썰어주세요.
▣ 양파 : 0.5cm 굵기로 썰어주세요.
▣ 대파 : 0.5cm 굵기로 어슷썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 냄비에 물 900ml, 국물용 왕멸치 5마리를 넣고 => 15분간 팔팔 끓이고 => 멸치는 모두 건져주세요.
* 15분간 끓으면서 수분이 날아가 양이 줄어드는데요. 멸치육수가 최소 800ml는 필요합니다.
▣ 둘째 – 멸치육수에 양념장(고추장+고춧가루+간장+설탕)을 풀어주세요.
▣ 셋째 – 여기에 떡국떡, 납작어묵, 양파를 넣고 => 중불에서 끓여주세요.
▣ 넷째 – 어묵이 푹~~~~ 퍼지게 익었다면 => 대파를 넣고 3분정도 끓이고 불을 꺼주세요.
먹고 남은 떡을 맛있게 많이~ 처리하는 레시피 ‘떡국떡 국물 떡볶이’입니다.
국물 떡볶이는 국물을 넉넉히 만들어 국물과 떡을 숟가락으로 떠먹는게 맛있는데요.
숟가락으로 떠먹어야하니 떡의 크기는 작은 것이 좋고요.
그래서 떡국떡이 국물 떡볶이용으로는 딱! 적당하지요.
그리고 작고 납작한 떡에는 두꺼운 어묵보다는 똑같이 납작한 어묵이~
주인공인 떡의 맛이랄지~ 식감을 잘 받쳐주는 조연역할을 잘합니다.
나름… 재료 선택할때 생각 많이한 티가 나나요?
맹물보다는 멸치육수가 ….
간단한 요리지만 의외의 깊은 맛을 내주고요~
제가 앞에서 양념 적당하게 만들어보겠다고 말씀드렸는데요.
너무 맵지고 너무 짜지도.. .특히 많이 달지 않게 만들었습니다.
떡볶이 달게 만들면 금방 질려서 못먹잖아요.
설탕을 줄이고 자연의 단맛을 지닌 양파를 넣어서 단맛이 아쉽지는 않을 겁니다.
이렇게 국물 넉넉하게 떡볶이를 만들면
명절때 먹고 남은 전이나 튀김을 국물에 찍어드시기도 좋아요~
<간장을 넣고 담백하게 드실 수도 있어요> 제목 클릭 => 달콤 짭잘 담백한 ‘간장떡볶이 만드는 법’
백종원 떡볶이 황금레시피 떡국떡으로 떡볶이 만들기
300×250
백종원 떡볶이 황금레시피 떡국떡으로 떡볶이 만들기
백종원 떡볶이 황금레시피가 나와서 집에서 떡볶이를 만들어보았습니다.
믿고 만드는 백선생님 떡볶이.
특별하진 않지만 분식집에서 먹는 일반적인 떡볶이 맛으로 알려주셨는데 역시 맛이 있었습니다.
저는 집에 떡국떡밖에 없어서 떡국떡으로 만들어 보았습니다.
대체적으로 집에 떡국떡이 더 많으실거라 생각합니다.
떡국떡으로 하실때에는 떡양을 조금 더 많이 넣어주셔야 합니다.
양념이 더 많이 묻기 때문입니다.
자~ 그럼 시작해 볼까용?
백종원 떡볶이 황금 레시피
준비재료 2인분
떡볶이떡(떡국떡) 400g
사각어묵
양배추
대파
물 400ml
삶은달걀 2개
고추장 크게1T
진간장 2T
고춧가루 2T
황설탕 2.5T~3T
(MSG 약간) 안쓰셔도 무방.
※ 저는 소세지 3줄 준비하여서 소세지 자체의 MSG때문에 다른 MSG를 넣지 않았습니다.
대파와 양배추는 썰어서 준비합니다.
대파는 떡볶이에 꼭 필요한 야채이고요.
양배추는 안넣으셔도 되지만 밖에서 파는 떡볶이 느낌을 주려면 넣어주시는게 좋습니다.
저는 햄을 썰어 넣었는데요.
떡국떡 크기와 비슷하게 잘라주었습니다.
참! 어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
저는 어묵과 대파는 미리잘라놓은 냉동으로 준비를 하였습니다.
물 400ml에 떡을 넣어주시고
끓이시면서 설탕 2.5~3T 저는 2.5T 넣었는데 그리 많이 달지 않습니다.
취향에 따라 가감해 주세요.
그리고 고추장 듬뿍 한스푼 넣어서 풀어줍니다.
결국 맛을 좌지우지 하는것은 고추장입니다.
좋은 고추장을 쓸수록 맛은 좋아집니다.
백선생님이 강조하는건 메이드 인 코리아 제품을 사용하는게 맛있다고 하네요.
그런다음 나머지 재료를 다 넣으시고
진간장 2T, 고춧가루 2T 를 넣어줍니다.
고춧가루는 떡볶이의 색깔을 더욱 빨갛게 만들어 주어 더욱 먹음직 스럽게 보이게 합니다.
이때 MSG를 넣으실 분은 넣어주시는데 미원은 짠맛이 없어 그냥 추가로 넣어주시면 되지만 소고기다시다는 짠맛이 있으므로 간장의 양을 반으로 줄이고 넣어주세요.( MSG양=1/3T정도 , 간장 =1T )
그리고 잘 끓여주시면 됩니다.
보글보글♨♨♨
떡볶이 국물은 취향에 맞게 졸여주시면 됩니다.
완성!!!
오늘은 왠지 그냥 냄비채 먹고 싶어서 냄비채 가져다 두었습니다.
맛이요?
말해뭐해요?
이런 레시피가 있어서 집에서 밖에서 먹는 듯한 분식맛을 느낄 수가 있었어요.
여기에 취향에 따라 깻잎이나 모짜렐라치즈를 얹어서 먹으면 더욱 맛있을것 같아요.
떡국떡으로 해서 그런지 먹으면 먹을 수록 양념이 스며들어 맛있었어요.
그리고 햄에서 약간의 짠맛이 나와 더욱 감칠났고 너무 달까봐 설탕을 조금 넣었는데 하나도 안달아서 다음에는 3T넣어볼거예요.
살짝 설탕에 대한 의심을 품은건 비밀입니다.
양념이 그리 강하지도 않아서 숟가락으로 퍼먹어도 괜찮더라고요.
남편과 둘이 머리 맞대고 퍼먹퍼먹 다 먹어버렸답니다.
햄을 넣은것도 신의한수!
앞으로 떡볶이는 백종원레시피로 계속 해먹을 것 같아요.
이번 주말에는 백종원 떡볶이 어떠실까요?
300×250
그리드형
키워드에 대한 정보 떡국 떡 떡볶이
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