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요즘 건강을 위해서 들기름먹는법을 찾으시는 분들이 많은데요. 날달걀과 함께 섞어서 먹는 방법이 있다고 합니다. 계란의 노른자 부분에는 제시틴, 토코페롤 성분이 들어 있는데요. 들기름의 좋은 성분들을 흡수하기 좋은 상태로 만들어 준다고 합니다.
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안녕하세요. 오늘 이시간에는 들기름의 놀라운 효능과 들기름 보관법
사용시 주의사항에 대해 알아보겠습니다.
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들기름 먹는법 그리고 효능과 보관법 – 라이프 궁디방디
가장 대표적으로 알려져 있는방법은 들기름을 공복에 드시는 것입니다. 숟가락 한스푼 정도가 적당한데요. 방송에서도 어떤 건강한 분의 비결이 바로 아침 …
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천기누설 생들기름 먹는방법 – 네이버 블로그
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들기름 효능 부작용 보관법 및 먹는법 알아보기 – 기린남 티스토리
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들기름효능 8가지 – 들기름 먹는법 – 헬스케어뉴스
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들기름 먹는방법 산패없이 보관하기 – 푸드 건강 생활 정보 창고
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염증과 변비에 좋은 ‘생들기름 먹는 법과 효능은?…”가열하면 …
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몸에 좋은 들기름 효능과 먹는방법 – 우리생활연구소
들기름에는 우리 몸에 도움을 주는 지방인 불포화지방산이 많이 들어 있다고 합니다. 건강에 좋은 나물 무침에 넣어서 사용학 때문에 건강한 식습관을 …
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들기름 효능 및 부작용 먹는법 보관법 섭취량 – 4
이번 포스팅에서는 들기름 효능 및 부작용 먹는법 그리고 섭취량에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 길지 않습니다. 5분이면 충분하니 건강에..
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생들기름 효능과 건강하고 맛있게 먹는법 – 모든이야기
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- Author: 황금설명서
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- Date Published: 2020. 12. 3.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=RH2no1O_5i0
들기름 먹는법 그리고 효능과 보관법
안녕하세요. 오늘은 들기름 먹는법과 그리고 효능에 대해서 알아볼껀데요. 갑자기 이렇게 들기름에 대해서 이야기를 하는 이유는요. 그동안 몰랐던 들기름 효능에 대해서 알아봤는데 좋은 점이 많더라구요. 대표적으로 들기름에는 피를 맑게 해주고 혈관은 튼튼하게 만들어준다는 오메가3 지방산이 풍부하게 함유 되어 있다고 하는데요. 그럼 이런 들기름 먹는법 어떻게하면 더욱 효과가 있을지 또는 들기름에 부작용과 효능에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다.
들기름 먹는법
들기름 먹는법을 보면 잘못 섭취지 모든게 부작용이 있듯이 들기름 또한 부작용이 있을수 있는데요. 들기름은 산화되는게 쉬워 보관에 큰 신경을 써줘야 합니다. 그리고 섭취량 또한 적정량을 지키면서 섭취해야하는데요. 뭐든지 과다섭취는 좋지 못하니 적당량을 지켜 섭취하는것이 좋습니다. 들기름을 과다 섭취시에는 구토 또는 설사등의 증상이 발행할수 있답니다.
들기름 먹는법
가장 대표적으로 알려져 있는방법은 들기름을 공복에 드시는 것입니다. 숟가락 한스푼 정도가 적당한데요. 방송에서도 어떤 건강한 분의 비결이 바로 아침 공복에 들기름 한스푼이라고 말한적이 있었는데요. 아침 공복에 먹으면 좋은 이유는 흡수가 빨라 들기름의 효능을 높이는데 효과적이라고 말했습니다.
들기름 먹는법
공복에 들기름만 섭취한다면 분명 잘 드시는 분들도 있지만 , 꺼려 하시는 분들도 있습니다. 물론 호불호가 있는데요. 이렇게 아침 공복에 들기름을 먹기 힘드신분들은 간단한 요리와 함께 섭취하셔도 됩니다. 예를 들어 간단한 샐러드에 한스푼 뿌려 드셔도 되며 계란프라이 또는 나물을 무칠때 넣어서 섭취하시면 좋습니다.
들기름 먹는법
들기름을 계란프라이 하실때 식용유 되신 사용을 하시게 되면 열에 의해 영양소가 파괴되기 때문에 들기름의 효능을 제대로 보시 못하는데요. 그러니 계란 프라이를 하신뒤 위에 뿌려서 드시면 좋겠죠? 그렇게 되면 들기름의 효능도 얻을 수 있으며 고소한 맛까지 좋으니 건강까지 좋고 일석이조가 되겠습니다.
들기름 보관법
참기름의 참깨는 저온에서 착유를하며 ,들기름의 들깨는 저온식냉압착 착유기로 기름을 짜는데요. 이 들기름은 만드는 과정에서 유통기한을 늘리기 위해서 화학적 정제 과정을 하는데요. 이런 제품은 피하지는것이 좋습니다. 장기간 보관시에는 냉장 보관을 하시는 것이 좋습니다.
냉장보관을 할겨우는 10개월가량 산가와 과산화물가의 변화가 없으며 , 상온에 보관시가 5개월 부터 산패가 진행된다고 하여 문제가 될수 있습니다.
들기름 효능
앞서 간단하게 말씀드렷듯이 들기름은 혈액순환을 원할하게 하는데 도움을 줄수 있는데요. 성인병을 예방하기도 한답니다. 들기름의 불포화지방산이 풍부하게 들어 있어 피를 맑게 해주고 혈액순환을 촉진하는데 도움을 주는데요. 그렇기 에 심혈관 질환 예방에도 좋습니다.
들기름 효능
습진에도 좋은 들기름은 여름처럼 장마가 심해 습한 날씨에는 습진이 자주 발생하는데요. 그럴때 습진 부분에 들기름을 발라준뒤 5분정도 방치하시면 효과가 좋다고합니다.
들기름 효능
또한 들기름같은 경우는 빈혈 예방에도 좋은데요. 빈혈의 원인은 철분 결핌도 문제가 되지만 혈액 순환이 잘 되지 않아서 발생하는 경우도 있습니다. 혈액순환에 좋은 들기름은 빈혈이 있으신 분들에게도 도움을 줄수 있다고합니다.
들기름 효능
또한 뇌졸증또한 예방할수 있으며 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주기 때문에 혈액을 맑게 하며 , 동맥경화나 고지혈증등 심근 경생 드의 예방에 도움을 줄수 있답니다.
들기름 효능
또 폴리페놀의 일종인 로즈마린산이 있기 때문에 혈당 수치를 낮추는데 도움을 줄수도 있다고합니다. 그렇기에 당뇨환자들의 식단에는 맛이 없는것이 사실인데 이때 들기름을 첨가하여 , 드시면 좋습니다.
오늘은 들기름 먹는법 들기름 효능등에 대해서 알아보았는데요. 이렇게 좋은 음식이 많은 영양분을 공급하다니 안먹을수 없겠죠? 뭐든지 관리가 중요한데요. 미리미리 준비하셔서 건강한 삶이 되셧으면 합니다. 이상 오늘의 포스팅은 여기서 마치도록 하겠습니다.
천기누설 생들기름&들기름 먹는방법
▶아침 하루 한스푼
볶은 들기름은 고소한 맛과 향이 많이 나기 때문에
사실 그냥 생으로 숟가락으로 먹기에는 좀 거북한것이 사실입니다.
그렇지만 생들기름의 경우에는 볶지 않고 착유해서
고소한 맛과 향은 확실히 적지만 그냥 생으로 먹기는 좀더 편한듯 합니다.
그렇지만 생들기름은 생들깨 그냥 먹을때의 맛이 나기 때문에 약간 비릿하다는 분들도
계시네요.서로 약간의 차이는 있는데 천기누설에 나온 들기름은 생들기름 입니다.
들기름 효능 부작용 보관법 및 먹는법 알아보기
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우리가 밥을 먹을 때 고소함을 더하기 위해서 기름을 첨가하는 경우가 많습니다. 나물 등을 이용하는 요리를 해먹을 때 참기름이나 들기름 등을 첨가하여서 먹고는 하는데요. 어떤 음식을 하냐에 따라서 쓰기에 적합한 것이 있기에 이 참기름과 들기름에 대한 어느 정도의 차이를 알아보고 들기름 효능 부작용 보관법 및 먹는법과 관련하여 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
¶ 참기름과 들기름
들깨의 원산지는 중국과 인도 부근이며 사람의 대략 사람 허리 정도까지 크며, 참깨의 원산지는 아프리카와 인도 부근이며 대략 사람 키 높이 정도 자라는 특성이 있습니다. 그리고 우리가 고기를 먹을 때 자주 먹는 깻잎이 들깨 잎이고 참깨 잎은 식용으로 쓰이지 않습니다. 두가지 기름을 짜내는 원료부터 다른데요. 들깨 씨앗에서 나오는 것이 들기름, 참깨 씨앗에서 나오는 것이 참기름이라고 할 수 있습니다.
< 들기름 효능 >
들기름이 우리 인체에 도움이 되는 주요 성분 중 하나가 오메가 3인데요. 오메가 3라 하면 대중적인 성분으로 많은 사람들이 보조제로도 찾아서 먹는 것인데요. 들께에는 다른 식품과 비교했을 때 알파리놀렌산이라는 오메가 3의 일종인 성분이 다량 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 이 외에도 무기질 또한 다량으로 들어 있어 들깨가 좋다고 할 수 있는데요. 생선에 오메가 3가 많다고는 하나 생선을 꺼려하시는 분들은 들기름을 찾아보시는 것도 괜찮겠습니다.
들기름 효능 number 1, 루테올린이라는 들기름 성분이 알러지나 항염, 항암 효과가 있어 암을 예방하는 식품으로 좋다고 하는데요. 염증의 억제나 알러지 반응으로 발생되는 콧물이나 기침이 나는 증상도 완화하는데 도움이 된다고 합니다.
들기름 효능 number 2, 로즈마리산이라는 들기름에 있는 물질이 체내 잔여 포도당이 중성지방으로 축적되는 것을 억제 및 배출하는 것을 지원하여 혈당이 빠르게 올라가는 것을 예방해주어서 당뇨를 예방하는데 좋은 식품이라고 합니다.
들기름 효능 number 3, 위에서 언급했듯이 들기름의 주요 성분인 오메가 3는 각종 노폐물 및 독소를 빼내주는 것을 도와 신진대사를 돕고 고로 혈액순환이 원활해지는 효과를 볼 수 있다고 하는데요. 이러한 작용으로 혈류 흐름이 개선되면 산소 및 영양 공급이 피부로 잘 전달되어 피부 트러블 및 피부톤에도 도움이 될 수 있다고 합니다.
들기름 효능 number 4, 들기름을 섭취하면 알파리놀렌산이 우리 몸 속에서 DHA로 전환되어 뇌 세포 활성을 도와 집중력을 향상시키거나 건망증과 우울증 개선에도 도움이 될 수 있고 나이가 드신 분들에게 위험한 치매 예방을 돕는 식품이라고 하는데요. 대략 한큰술의 들기름이 반마리의 고등어에 있는 DHA 함량과 맞먹는다고 할만큼 뇌 기능에 좋은 들기름이라고 할 수 있다고 합니다.
들기름 효능 number 5, 불포화지방산이 풍부한 들기름을 섭취하게 되면 장이 부드러워 지는 효과가 있어 장 운동이 원활해져 변비가 있는 경우 효과가 있을 수 있다고 하는데요. 따라서 변비 해결을 위해 이 들기름을 공복에 한수저 드시는 분들도 있다고 합니다.
들기름 효능 number 6, 리놀렌산이라는 들기름의 요소가 콜레스테롤과 연관된 질환 개선에 도움이 된다고 하는데요. 우리 인체에 유해한 콜레스테롤을 억제해줌으로써 혈관 문제로 인해 발생되는 동맥경화 및 고혈압과 같은 질환을 예방 개선하는데 좋은 기름이라고 합니다.
¶ 들기름 부작용
아직까지 들기름 부작용으로 심각한 것이 알려진 것은 없는 것으로 보이는데요. 따뜻한 성질을 지닌 들기름은 체내에 열이 끓는 분들이 많이 드시게 되면 소화계통에 문제가 생겨 배가 아프거나 배변 트러블이 올 수도 있다고 합니다.
¶ 들기름 먹는법
아주 간단하게 들기름 먹는법으로는 공북에 들기름 한스푼을 그냥 섭취하는 것입니다. 이렇게 먹으면 조금 거북하다고 생각할 수 있지만 생각보다 비리거나 향이 세고 그러한 것이 없어 괜찮은 것 같습니다. 셰이크로 만들어 먹을 수도 있는데, 토마토와 파프리카 들기름 한스푼 혹은 우유와 삶은 고구마 하나와 들기름 한스푼의 조합으로 믹서에 돌려 만들어 먹어도 나쁘지 않습니다. 그리고 날달걀과 들기름을 첨가하여 갈아 먹어도 좋은데 이것은 토코페롤과 제시틴이라는 성분이 계란 노른자에 있어 들기름과 조합이 좋다고 하네요.
차로 즐기는 들기름 먹는법도 있습니다. 먼저 들깨를 팬에 타지 않게 잘 볶은 뒤 껍집을 분리하고 알맹이를 빼내어서 잘게 가루로 만들어 줍니다. 그리고 가루를 한두스푼 넣고 물을 끓여 우려서 먹으면 되는데 맛이 밋밋하면 꿀 정도를 첨가하면 되겠습니다. 들기름 먹는법 또 다른 것은 죽으로 활용하는 것도 있는데요. 찹쌀을 준비하고 들깨와 함께 물에 불리고 잘 갈아낸 뒤 푹 끓여줍니다. 여기에 잣이나 인삼과 같은 것을 넣으면 더욱 영양이 가미되어 영양식이 될 수 있습니다.
¶ 들기름 보관법
들기름 보관법 이전에 참기름을 드셔보신 분이라면 아실테지만 참기름 같은 경우에는 구매하고서 상온에서도 상당 시간 오랫동안 보관을 해두고 사용하시는 것을 많이 보시고 실제로도 그러실텐데요. 그 이유는 토코페롤, 리그난이라는 참기름의 성분이 있는데 이것이 산패를 막아주는 성분이기 때문에 그 역할을 하여서 대략적으로 상온에서 2~3개월 보관까지는 괜찮으며 약 1년 정도의 유통기한을 가진다고 할 수 있습니다.
들기름 보관법은 참기름과 달리 짦은 유통기한을 가지는데 약 6개월 정도이고 제품을 개봉한 후에는 약 한달 정도 안에 사용을 하는 것이 좋으며, 냉장고에 두시는 것을 추천드립니다. 그 이유는 산패가 쉬운 오메가 3 지방산으로 인해서 산소에 노출되면 빠른 산패가 되는데요. 산패한 기름은 우리 체내에 좋지 않으므로 보관에 신경을 쓰시기 바랍니다.
이상으로 들기름 효능 부작용 보관법 및 먹는법에 대해서 이야기해보았습니다. 발열점이 낮은 들기름은 고열에서 조리할 시 영양이 파괴될 뿐더러 좋지 않은 물질이 발생될 수도 있다고 하니 볶거나 튀기거나 하는 용도로는 제외하시고 무침, 샐러드 등의 요리에 활용하시는 것이 좋겠습니다. 그럼 긴글 읽어주셔서 감사합니다. ^^
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들기름효능 8가지
임실향교(任實鄕校)를 찾아간 날은 중복 다음 날인 7월 28일 한낮이었다. 틈을 내어 다니다 보면 한여름 더위는 문제가 되지 않는다. 임실향교(任實鄕校)는 임실군 임실읍 봉황 7길 23번지에 있다. 뒤와 양 옆이 작은 산으로 둘러싸여 포근함이 누가 보아도 명당자리다. 그래서 이 근방을 향교마을이라 부른다. 향교 앞에 이르니 “임실향교 6백주년 사적비(任實鄕校 六百周年 事蹟碑)“라는 큰 비석이 서 있다. 600년이면 조선왕조 518년보다 더 오랜 세월을 이곳에 서 있었다는 것이다. 마침 향교에 나와 있던 오세진 님이 친절하게 이곳저곳을 안내하여 주어 임실향교에 대하여 더 잘 알 수 있었다. 우선 눈에 띄는 곳이 한 가운데 우람하게 서 있는 명륜당(明倫堂)이다. 이곳은 향교에서 공부하는 학동들의 학습이 이루어지는 교실이다. 학문을 중하게 여겼던 시대라 학습하는 교실이 우람하고 육중하다. 하기는 여기는 지금으로 말하면 지방대학이다. 이곳에서 학습을 마쳐야 과거 시험을 치를 수 있었다. 명륜당 앞의 양쪽으로 동재와 서재가 있다. 이곳은 향교에 나와 공부하던 학동들이 머무르는 기숙사 같은 곳이다. 그런데 똑같지가 않고 약간 차이가 난다. 동재에서는 양반집 자녀들이 거하고 서재에는 일반 서민들의 자녀들이 머무는 곳이란다. 요즘 같으면 당장 시위가 벌어질 일이다. 명륜당 뒤쪽으로 가면 향교의 주축이 되는 대성전(大成殿)이 있다. 이곳에는 향교에서 몸과 마음을 수련하는 본보기가 되는 성현을 모신 곳이다. 현재 임실 향교에는 공자를 비롯한 27위의 성현의 위패가 모셔져 있다. 대성전 마당 한쪽에 큰 은행나무 두 그루가 서있다. 안내판에 보니 수령이 600년이다. 향교의 나이와 같다. 다른 향교에도 가보면 600년 된 은행나무가 있는 곳이 있다. 안내하던 오세진 님의 말에 따르면 오래된 은행나무가 서 있는 곳이라면 전에 향교가 있었을 가능성이 많은 곳이라 한다. 임실 향교는 조선시대 태종 13년인 1413년에 중국과 우리나라의 현유(賢儒)의 위패를 봉안하여 배향을 하고 임실 지역의 자녀들의 교육과 교화를 위하여 창건되었다. 임진왜란 때에 일부가 소실되었는데 그 후 여러 차례 보수와 중수가 이루어졌다. 철종 5년인 1854년에 김성근 등이 대성전을 중수하고 고종 6년인 1869년에 원세철이 명륜당을 보수하였다. 1879년에는 구연익이 대성전을 중수하였고 1883년과 1885년에 한기석이 서재와 동재를 중수하였다. 1907년에는 군민들이 뜻을 모아 전반적인 보수를 하였으며 그 후에도 여러 차례 보수 작업이 이루어졌다. 현재 임실향교에 남아있는 건물로는 3칸의 대성전과 4칸의 명륜당, 5칸의 동재, 4칸의 서재, 외삼문과 내삼문 등이 있다. 대성전(大成殿)은 정면 3칸, 측면 4칸의 맞배지붕에 겹처마로 되어있고 기둥은 두리기둥이다. 대성전에는 중국과 우리나라의 성현 27명의 위패를 모시고 있는데 중국 노나라의 공자를 비롯하여 그의 제자인 존칭을 안자라 부르는 안회, 증자라 부르는 증삼, 자사라 부르는 공급의 4명이 있고 추나라의 맹자라 부르는 맹가가 있으며 송나라의 도국공 염계인 주돈이, 예국공 정호, 낙국공 정이, 휘국공 회암 주희가 있다. 중국의 성현은 모두 9명이 임실향교에 모셔져 있다. 우리나라의 성현은 신라시대의 홍유후 빙월당 설총, 문창후 고운 최치원 두 사람의 성현과 고려시대의 문성공 회헌 안향, 문충공 포은 정몽주 두 사람이 있으며 조선시대에는 문경공 한헌당 김굉필, 문순공 퇴계 이황, 문성공 율곡 이이, 그리고 호남 지방에서는 유일하게 향교의 성현에 들어가 있는 문정공 하서 김은후를 비롯한 14명의 성현이 안치되어 있다. 모두 27인의 위패를 모시고 있다. 안내하던 오세진 님이 담 밖을 가리킨다. 향교 안에 대성전이 있는데 밖에 또 하나의 대성전이 있다. 글자를 잘 보라하여 자세히 보니 향교 안의 대성전은 가운데 글자가 이룰 성(成)자이고 밖의 대성전은 성인 성(聖)자다. 밖의 대성전(大聖殿)은 단군왕검을 모신 성전이란다. 매년 10월 3일 개천절에는 이 지역 유지들이 모여 단군왕검께 제사를 드린단다. 뿌리 없는 나무가 없듯이 조상 없는 자손이 어디서 올 수 있으리오. 단군에 대한 자손으로서의 예우도 갖추어야 할 것이라고 강조한다. 밖으로 나오니 들어갈 때는 벌로 보았던 붉게 칠한 홍살문이서 있고 한 쪽에 문묘중수사적비, 임실향교주수사적비, 임실향교 모성계 사적비 등 세 개의 사적비도 서 있다. 아는 것만큼 보인다 했던가? 들어갈 때에는 아무런 사전 지식 없이 들어갔기에 보이지 않았던 문밖의 사적비가 보이는 것이다. 향교 앞의 골목길 긴 벽에 수백 명의 얼굴들이 빼곡히 그려져 있다. 문화재청 살아 숨 쉬는 향교 서원 활용 사업의 일환으로 이루어진 작품이라 한다. 임실향교를 이용해서 문화재청에서 행사를 한 결과물인 듯한데 거기에 “이 게시대는 문화재청 향교 서원 활용 ”어이~ 유생(儒生), 유생(乳生)!“ 프로그램 가운데 향교 골목길 가꾸기에 참여한 분들의 작품입니다”라는 문화재아웃리치연구소에서 주관하고 문화재청에서 주최한 결과물이라는 안내문이 있다. 향교와 관련하여 다양한 활동이 이루어지고 있는 듯하다.
들기름 먹는방법 산패없이 보관하기
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들기름은 건강에 좋은 기름이라서 그냥 먹어도 좋은 기름입니다. 들기름은 불포화 지방산이 많이 함유되어 있어서 성인병 에방에 좋다고 많이 알려져 있습니다.
들깨에는 리놀레산 성분이 들어 있는데 이 성분은 혈관을 청소해주는 역할을 하고 콜레스테롤의 수치를 낮춰주는데 도움을 줍니다. 그래서 요즘은 건강식으로도 드시는 분들이 많습니다.
들기름은 열량이 100g당 880kcal로 비교적 높은 편에 속하기 때문에 너무 많이 먹지 않도록 합니다. 들기름 먹는방법과 산패없이 보관하기를 자세히 알아보도록 하겠습니다.
들기름 먹는방법과 보관방법
들기름은 개봉하면 보관을 잘해야 합니다. 참기름은 산패를 방지해주는 리그난 성분이 들어있지만 들기름에는 항산화 물질이 들어있지 많기 때문에 꼭 마개를 꽁꽁 막아야 합니다.
들기름은 공기와 닿게 되면 산패가 빨리 시작되기 때문에 개봉하면 빨리 먹는 게 가장 좋습니다. 그렇다면 양이 작은 제품을 사는 게 오히려 건강에는 더 좋겠죠.
들기름은 개봉 후엔 마개를 잘 닫아서 바로 냉장고에 넣어 보관합니다. 한달안에 먹는 게 좋고 큰 용기에 담긴 제품이라면 작은 용기에 덜어서 뚜껑을 자주 여닫는 행동을 미리 방지하는 게 좋습니다.
들기름 활용법
들기름을 하루에 한 수저 정도 그냥 먹어도 좋고 볶음 요리에 들기름을 볶아 먹기도 합니다. 들기름은 발연점이 낮기 때문에 낮은 온도에서 볶는게 좋습니다. 고온에서 볶게 되면 벤조피렌이라는 발암물질이 나오게 되기 때문에 약불에서 조리하는게 좋습니다.
들기름은 특히 산나물을 건조해서 만든 나물 요리에 잘 어울리고 일반 나물무침에도 넣어 먹곤 합니다. 양념장을 만들 때도 참기름 대신 넣기도 하고 김을 구울 때나 비빔밥 요리, 두부부침, 들기름 국수에 많이 활용합니다.
들기름은 볶은 들기름과 생들기름을 착유하는 방식이 있는데 볶은 들기름은 우리에게 친숙한 고소한 맛을 가진 들기름으로 보통 150~200도 사이에서 들깨를 볶아서 효능이 약하다는 단점이 있습니다.
반면 생들기름은 30도의 온도에서 들기름을 착유하는데 고소한 맛은 감소하지만 영양적인 면은 더 좋다는 장점이 있습니다. 개개인의 취향에 따라 각자 좋아하는 들기름을 선택하면 좋을 것 같습니다.
이상 들기름 먹는방법과 산패없이 보관하는 방법을 알아봤습니다. 들기름은 오래되지 않고 침전물이 없는 기름으로 선택해서 구입하고 구입한 뒤 개봉 후엔 반드시 뚜껑을 밀봉해서 냉장고에 넣어 1달 안에 드시는 것을 추천합니다. 들기름은 기름에서 고온으로 조리하지 않고 여러 가지 각종 요리에 첨가해서 드시길 바랍니다.
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염증과 변비에 좋은 ‘생들기름 먹는 법과 효능은?…”가열하면 오메가 3 영양소 파괴”
염증과 변비에 좋은 ‘생들기름 먹는 법과 효능은?…”가열하면 오메가 3 영양소 파괴”
▲생들기름에 대해 알아보자(출처=픽사베이)
우리가 평소에 먹는 참기름, 들기름은 제대로 알고 먹는다면 음식의 맛을 풍부하게 하기 위한 첨가물이 아닌 영양소로 바꿀 수 있다. 그중에서도 생들기름은 오메가 3이 풍부해 염증에 좋은 음식, 변비에 좋은 음식으로도 알려져 있는데 이 사실을 잘 모르는 이들이 많다. 오메가 3을 제대로 섭취하는 생들기름 먹는 법에 대해 알아보자.
생들기름 먹는 법
생들기름은 공복에 먹는 것이 가장 좋다고 알려져 있다. 배고플 때 음식이 들어오면 빨리 흡수되기 때문이다. 그러므로 들기름을 공복에 먹게 되면 흡수율이 높아져 모든 영양소를 섭취할 수 있다.
생들기름의 효능은 무궁무진하다. 생들기름에는 지방산인 오메가 3이 60% 이상 함유돼 있는데, 오메가 3은 항암효과와 동맥경화, 고혈압 예방에도 좋은 것으로 알려져 있다.
생들기름 고르는 법
생들기름을 고르려면 반드시 확인해야 할 것이 있다. 시중 제품에는 국내산 들깨를 사용하지 않고 값싼 수입산 들깨를 들여와 원료로 사용하기도 한다. 수입산이 안 좋은 것은 아니지만 오랜 운반 과정을 거치면서 열이나 공기 중에 쉽게 노출될 수 있다. 또 산패될 수 있기 때문에 꼼꼼히 확인하는 것이 좋다. 두 번째로는 기름 추출법과 착유 방식을 확인하는 것이다. 저온에서 압착한 생들기름은 영양성분을 그대로 갖고 있어 건강에 좋은 효과를 볼 수 있다.
▲생들기름에 대해 알아보자(출처=픽사베이)
생들기름 부작용. 생들기름은 적당량을 먹는 것이 좋다. 과하게 먹을 경우 설사, 복통, 비만 등을 유발할 수 있기 때문이다.
생들기름 요리법 및 주의사항 생들기름은 거의 볶지 않고 짜기 때문에 전통적으로 볶아서 짜는 들기름은 진하게 나오는 편이다. 생들기름을 요리할 때 우의 할 사항은 음식을 다 만들고 난 후에 불을 끄고 음식을 식힌 후에 생들기름을 넣는 것이다.
생들기름에는 불포화지방산인 오메가 3이 가장 풍부한데 가열하게 되면 불포화지방산이 포화지방산으로 바뀌게 되어 기능이 떨어지기 때문에 가열하지 않고 먹는 것이 좋다.
[메디컬리포트=김민지 기자]
몸에 좋은 들기름 효능과 먹는방법
우리나라에서는 옛날부터 식용유로 사용해왔다고 알려진 들기름입니다. 전통 음식인 나물 등의 무침에 넣어서 먹어왔습니다. 최근에는 건강에도 좋다고 알려지면서 들기름 먹는법이 유명해지고 있습ㄴ다. 오늘은 이 들기름의 효능과 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다.
효능 1. #콜레스테롤제거
들기름의 재료인 들깨에는 리놀레산 성분이 들어 있습니다. 이것은 혈관 속에 발생한 노폐물인 콜레스테롤을 제거해주는 효과를 발휘한다고 합니다.
혈관 속에 콜레스테롤이 많아지게 되면 각종 성인병부터 시작해서 심혈관 질환이 찾아올 수 있기 때문에 평상시에 관리를 잘해주셔야 합니다. 동맥경화 예방에도 좋은 작용을 한다고 하니 평소에 섭취에 신경을 써주는게 좋습니다.
효능2. #피부미용
피부미인인 사람들을 보면 깨끗하고 빛나는 얼굴을 갖고 있습니다. 들기름 효능으로 여러분도 맑은 피부를 갖을 수 있다고 합니다. 얼굴에 발생하는 잡티들에는 기미 주근깨, 거친 피부 표면 등을 들 수 있습니다. 비타민f 성분이 들어 있어서 이 같은 것들을 진정시켜주고 고운 피부로 거듭나게 만들어 준다고 합니다.
효능3. #빈혈개선
혈액 순환이 원활하게 이루어지지 않으면 우리 몸에서는 이상 현상들이 발생하게 됩ㄴ다. 각 장기로 산소가 충분히 전달되지 않기 때문에 문제가 생기고 빈혈 등이 나타나게 됩니다. 들기름에는 조혈작용을 해주는 성분이 들어 있습니다. 혈관 속에 혈액들이 뭉치지 않게 해주어서 원활하게 흐를 수 있도록 도와주어 혈액순환이 잘되도록 환경을 만들어 줍니다.
효능 4. #두뇌발달
들기름 효능에는 자라나는 청소년들에게 좋은 영향도 있습니다. 바로 우리의 사고력에 직접적으로 영향을 미치는 뇌를 발닰켜준다는 것입니다. 두뇌 발달에 영향을 미치는 DHA성분이 들어 있어서 성장기 아이들에게 좋습니다. 노인들의 치매 예방에도 좋기 때문에 평소에 드셔서 예방하식 바랍니다.
효능5. #흰머리억제
최근 스트레스 등의 문제로 새치가 많아 발생하시는 분들이 늘어나고 있다 합니다. 젊은 나이임에도 흰머리가 가득한 모습을 보면 참으로 안타깝습니다. 들기름을 섭취하면 이를 억제시킬 수 있다고 합ㄴ다. 모근에 좋은 영양분을 공급해주어서 튼튼하게 만들어 주며 흰머리가 나는 것을 방ㅈ해 준다고 합니다.
효능 6. #오메가3성분
강력한 들기름 효능으로 오메가 3를 얻을 수 있다고 합니다. 수많은 식용유 중에서도 들기름에 이 성분이 가장 많ㅇ 들어 있다고 합니다. 평소에 꾸준히 섭취를 하게되면 혈관을 확장시켜주며 뇌신경을 발달시켜주고 치매를 예방하며 유방암 등의 발병을 막아준다고 합니다.
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효능 7. #성인병예방
들기름에는 우리 몸에 도움을 주는 지방인 불포화지방산이 많이 들어 있다고 합니다. 건강에 좋은 나물 무침에 넣어서 사용학 때문에 건강한 식습관을 갖을 수 있으며 우리나라에서 많이 발병하는 성인병을 예방하는데 좋다고 합니다. 산나물과 함께 먹으면 비타민의 흡수가 더욱 좋아진다고 합니다.
효능 8. 알레르기개선
듥름효능으로 알레르기성 체질을 개선시켜준다고 합니다. 앞파 리놀렌산이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 최근 연구결과에 따르면 다양한 알레르기 반응에 좋은 결과를 나타내었다고 합니다. 도시생활이 늘어나면서 발생하는 다양한 알레르기성 질환들의 불편함들을 개선시킬 수 있다고 합니다.
들기름 사용법
나물 무침에 주로 사용이 됩니다. 열에 약한 특징을 갖고 있기 때문입니다. 혹시나 열에 노출을 시켜보면 이상한 냄새가 올라오는 것을 느낄 수 있습니다. 아크롤레인이라는 물질이 나오게 되어서 그렇다고 합니다. 이것은 암을 유발하기 때문에 좋지않다고 합니다.
들기름 먹는법
나물무침에 사용하는 방법은 너무나 알려졌기 때문에 넘어가도록 하겠습니다. 요즘 건강을 위해서 들기름 먹는법을 찾으시는 분들이 많을실텐데요. 날댤걀과 함께 섞어서 먹는 방법이 있다고 합니다. 계란의 노른자 부분에는 제시틴, 토코페롤 성분이 들어 있습니다. 들기름의 좋은 성분들을 흡수하기 좋은 상태로 만들어 준다고 합니다.
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들기름 효능 및 부작용 먹는법 보관법 섭취량
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들기름 효능 및 부작용 먹는법 섭취량
안녕하세요. 건강인포 입니다. 이번 포스팅에서는 들기름 효능 및 부작용 먹는법 그리고 섭취량에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 길지 않습니다. 5분이면 충분하니 건강에 대한 정보인 만큼 집중해서 하단을 통해 알아보시기 바랍니다.
들기름 이란?
들기름은 들깨를 짜서 만들어진 기름을 말합니다. 식물성 기름으로 다양한 요리에 활용이 됩니다. 일반적으로 참기름보다 싸다고 인식되고 있지만, 실제로는 들기름이 더 가격이 비쌉니다. 향이 강력하기 때문에 요리의 풍미를 위해 넣곤 합니다.
들기름 효능
1. 들기름을 혈액순환을 활발하게 합니다.
들기름은 혈액순환에 도움을 주는 식품입니다. 들기름은 불포화지방산이 풍부하여 오메가3의 보고라고 할 수 있습니다. 오메가3는 피를 맑게 해주어 혈액순환에 도움을 줍니다. 즉, 콜레스테롤을 제거 하여 각종 성인병이나 심장질환 예방에 탁월 합니다.
2. 들기름은 피부미용에 좋습니다.
여성들이 가장 많이 신경쓰는 부분 중 하나는 피부입니다. 피부가 맑으면 사람이 인상이 달라지는 법이죠. 들기름의 효능 중에는 혈액순환의 활발한 활동과 더불어 비타민F는 피부의 잡티, 기미, 주근께 등 푸석해진 피부를 맑고 건강하게 해주는데 도움을 줍니다.
3. 들기름은 빈혈에도 탁월한 효과가 있습니다.
들기름에는 조혈작용을 해주는 성분들이 들어있습니다. 조혈작용은 혈관속들 다니는 혈액들이 서로 뭉치거나 점도가 생기지 않게 해주기 때문에 혈액의 원활한 순환으로 빈혈에 아주 좋습니다.
4. 들기름은 흰머리를 억제 시키는데 효과가 있습니다.
저도 어린나이에 흰머리가 생기기 시작해서 상당히 고민을 많이 했습니다. 들기름에는 흰머리를 억제 시켜주는 효과가 있다고 합니다. 흰머리가 나지 않으려면 모근이 건강해야 합니다. 들기름은 모근을 건강하고 튼튼하게 해주는 성분이 있어 어린나이에 흰머리가 나는 것을 억제하는데 좋습니다.
들기름 부작용
들기름은 큰 부작용은 없으나, 볶지 않고 들기름을 그래도 짜는 방식으로 생들기름이 있고 볶아서 기름을 짜는 방식으로 볶은 들기름이 있습니다. 볶은 들기름의 경우 볶을 때 발생하는 안좋은 성분이 지속적으로 들기름을 섭취했을 때 체내에 축적이 될 수 있습니다. 적당량 섭취를 하시면 크게 문제가 없으며, 제품을 고르실 때 잘 국내산을 고르시는 것을 추천 드립니다.
들기름 보관법
들기름은 산패가 빠른 식재료 중 하나 입니다. 일반 밀봉 제품을 사셨다면 개봉 전에는 상온에 보관해도 상관없지만 개봉을 하셨다면 무조건 냉장보관하는 것을 추천합니다. 냉장보관을 할 경우에는 제품마다 차이가 있지만, 최대 35~40주까지 산패가 되지 않는다고 하니 참고하시기 바랍니다.
들기름 먹는법 및 섭취량
다음은 들기름을 먹는법에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 다양한 들기름 먹는 방법이 있습니다. 일반적으로 요리의 풍미를 위해 넣는것이 대부분의 먹는 방법이지만, 들기름의 성분을 온전히 느끼고 싶으신 분들은 아침에 한스푼씩 드시면 들기름의 영양성분을 파괴없이 흡수 할 수 있어 좋은 섭취 방법 입니다.
하지만 처음 드시는 분들은 향이 강해 드시기 어려울 수 있기 때문에 날계란안에 들기름을 넣어 드시면 단백질 섭취까지 더욱 도움이 됩니다.
지금까지 들기름의 효능과 부작용 그리고 보관법, 먹는법, 먹을때의 섭취량까지 알아보았습니다. 여기까지 이번 글을 마치도록 하겠습니다. 감사합니다.
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생들기름 효능과 건강하고 맛있게 먹는법
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생들기름 효능
건강하고 맛있게 먹는법
일반 들기름은 많은 양을 얻기 위해 짜기 전에 씨앗을 고온에서 볶게 됩니다. 그 과정에서 열에 약한 좋은 성분들도 파괴가 되고 심하게 볶게 되면 벤조피렌이라고 하는 해로운 물질이 발생할 수 있습니다.
생들기름은 효능을 좋게 하기 위해서 볶는 과정이 없이 압착으로 만들어집니다. 추출한 생기름은 들기름이 맞나 싶을 정도로 맛과 향이 약합니다. 병뚜껑만 열어도 고소한 냄새가 진동하는 일반 참기름, 들기름과 달리 향도 연합니다.
생들기름은 입에 넣고 오물거려야 비로소 풍미가 느껴집니다. 볶지 않고 압착으로 만들어지는 생들기름 효능과 건강하고 맛있게 먹는법에 대해 알아보겠습니다.
생들기름 효능과 맛있게 먹는법
풍부한 식물성 오메가3
오메가3 지방산은 체내에서 합성되지 않아 반드시 식품에서 섭취해야 하는데 참치나 고등어와 같은 등 푸른 생선에 많고, 식물 중에는 들깨와 아마 등에 많이 함유되어 있습니다.
보통 오메가 3 하면 생선이 생각나기 마련이지만, 바닷속의 중금속 농축 문제나 일본 방사능 사고 등으로 식물성 오메가 3을 찾으시는 분들이 많습니다.
들깨의 조지방 함량은 40%~50%이며, 이 중 60% 이상이 오메가 3 지방산이며, 식물 중 가장 많이 함유되어 있습니다.
혈관건강
생들기름에 풍부한 오메가3는 피를 맑게 하고 혈관을 튼튼하게 합니다. 생들기름은 피를 만들어주는 조혈작용이 뛰어나서 원활한 혈액순환으로 빈혈 개선에 도움이 되며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈관 노화를 예방합니다.
변비해소, 피부건강
노폐물의 배출을 촉진해 변비가 해소되면서 혈액순환을 원활하게 합니다. 변비가 있으면 대장 활동이 둔해지고 나쁜 세균이나 독소가 장내에 머물게 되어 피부가 거칠어지게 됩니다. 따라서, 노폐물을 배출하는 생들기름 효능은 피부미용과 장 건강에도 좋은 영향을 줍니다.
먹는 것 외에도 작은 스푼으로 한 스푼을 비벼서 얼굴에 5분 정도 마사지하듯 비벼준 후, 젖은 수건으로 닦아내면 거친 피부를 탱탱하게 만들어주며 습진, 각질 제거에도 도움이 됩니다.
두뇌발달
풍부한 오메가 3은 성장기 어린이의 두뇌발달이나 어르신의 치매예방에도 좋습니다.
잇몸건강
생들기름으로도 오일풀링이 가능합니다. 입속에 5~20분 정도 머금었다가 뱉으면 잇몸, 치아 건강에도 좋고 구취제거에도 도움이 됩니다. 또한 오일풀링은 몸안의 독소가 빠져나가는데 도움이 되며, 오일풀링은 꾸준히 해주어야 효과가 있습니다.
흰머리, 새치 예방
생들기름의 풍부한 영양을 두피에 공급할 수 있어서 흰머리, 새치 예방에 도움이 됩니다.
생들기름 보관방법
생들기름은 유익한 성분이 풍부한 대신 변질되기 쉽습니다. 산패가 되기 쉬워 산소와의 접촉을 최대한 피하고, 소량으로 자주 구입하여 사용하는 것이 좋습니다.
유통기한은 6개월 정도로 짧은 편이며, 개봉 후에는 냉장 보관 후 한 달 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 참기름과 섞으면 보관기간을 늘릴 수 있습니다. 생들기름과 참기름을 8:2 또는 5:2 비율로 섞어 사용하는 것을 추천합니다.
생들기름 먹는법
하루 한 스푼씩 생으로 드셔도 좋습니다. 나물무침의 양념, 샐러드 드레싱에 넣는 등 가열하지 않는 조리법이면 섭취 시 생들기름 효능을 보시는데 좋습니다.
생들기름 효능에 가장 좋은 방법은 계란 노른자와 함께 먹는 것입니다. 계란 노른자는 들기름의 흡수를 돕습니다. 생계란과 섞어서 마시거나 살짝 식힌 계란 프라이에 한 숟가락 뿌려서 먹으면 최대의 효과를 누릴 수 있습니다.
계란 프라이+간장 또는 고추장+생들기름을 넣은 비빔밥에 김치랑 같이 먹는 것도 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 조합일 것 같습니다.
식물성 오메가 3이 풍부한 생들기름 효능과 건강하고 맛있게 먹는 법에 대해 알아보았습니다.
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