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고춧가루 1숟가락 반, 고추장 1숟가락, 양조간장 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 맛술 1숟가락, 꼬막 통조림 물 2숟가락 넣고 섞어서 간을 보고 부족하면 짠맛이나 단맛, 매운맛을 조절해줘요. 저는 양조간장 1/2숟가락 더 넣었고 다진마늘 1숟가락 넣어준 뒤 양념장 섞고 참깨도 넣었어요.
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맛있는 꼬막비빔밥 요리를 소개합니다. 매콤하고 고소한 양념장만 있으면 통조림 꼬막으로도 쉽게 만들 수 있습니다. 무더위로 잃어버린 입맛, 꼬막비빔밥으로 되찾아 보는 건 어떠세요?
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꼬막 비빔밥 (3인분)
[재료]*주 재료*
1. 새꼬막 1kg
– 꼬막살 240g
2. 통조림 꼬막 1캔
– 꼬막살 120g
3. 통조림 골뱅이 1캔
– 골뱅이살 120g
*양념장 재료*
마늘 15g
다진마늘 20g
청양고추 12g
대파 20g
부추 20g
양파 70g
진간장 100ml
깨소금 10g
고운고춧가루 15g
굵은고춧가루 15g
설탕 5g
미원 5g
참기름 15ml
*비빔밥 재료*
새꼬막살 240g
양념장 100g
공깃밥 200g
참기름 5ml
김가루 5g
깨소금 1g
청양고추(풋고추) 적당량
– 청양고추, 대파는 반으로 갈라 0.2cm 두께로 잘게 썰어준다.
– 마늘은 0.2cm 두께로 얇게 슬라이스 한다.
– 부추는 1cm 길이로 잘라준다.
– 믹싱 볼에 진간장, 깨소금, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 미원을 넣고 섞어준다.
– 마늘, 청양고추, 대파, 부추를 넣어 섞고 마지막에 참기름을 섞어 양념장을 완성한다.
2단계: 새꼬막 삶기
– 새꼬막은 흐르는 물에 충분히 씻어준다.
– 새꼬막이 잠길 정도의 물을 냄비에 넣고 끓여준다.
– 물이 끓으면 새꼬막을 5분간 데쳐낸다.
– 데쳐낸 꼬막은 흐르는 물에 씻어준다.
– 꼬막의 껍데기와 살을 분리하여 꼬막살만 준비한다.
3단계: 꼬막 비빔밥 만들기
– 믹싱볼에 꼬막살 240g, 양념장 100g을 넣고 무쳐준다.
– 완성 접시에 따뜻한 공깃밥 200g을 담는다.
– 꼬막무침 110g을 담는다.
– 참기름 5ml, 김가루 5g, 깨소금 1g, 청양고추(풋고추)를 곁들인다.
〈통조림 꼬막 비빔밥 만들기〉
1. 믹싱볼에 통조림 꼬막살 120g, 양념장 50g을 넣고 무쳐준다.
2. 완성 접시에 따뜻한 공깃밥 200g을 담는다.
3. 꼬막무침 110g을 담는다.
4. 참기름 5ml, 김가루 5g, 깨소금 1g, 청양고추(풋고추)를 곁들인다.
〈통조림 골뱅이 비빔밥 만드는 법〉
1. 믹싱볼에 통조림 골뱅이살 120g, 양념장 50g을 넣고 무쳐준다.
2. 완성 접시에 따뜻한 공깃밥 200g을 담는다.
3. 골뱅이무침 110g을 담는다.
4. 참기름 5ml, 김가루 5g, 깨소금 1g, 청양고추(풋고추)를 곁들인다.
Cockle bibimbap (3 servings)
[Ingredients]*Main ingredients*
1. Cockles 1kg
– Cockle meat 240g
2. Canned cockles 1 can
– Cockle meat 120g
3. Canned whelk 1 can
– Whelk meat 120g
*Sauce ingredients*
Garlic 15g
Minced garlic 20g
Cheongyang pepper 12g
Green onion 20g
Chive 20g
Onion 70g
Dark soy sauce 100ml
Ground sesame seeds 10g
Fine chili powder 15g
Coarse chili powder 15g
Sugar 5g
Miwon 5g
Sesame oil 15ml
*Bibimbap ingredients*
Cockle meat 240g
Sauce 100g
Rice 200g
Sesame oil 5ml
Seaweed flakes 5g
Ground sesame seeds 1g
Cheongyang pepper (mild pepper)
– Half Cheongyang pepper and green onion and slice into 0.2cm-wide pieces.
– Thinly slice garlic into 0.2cm-wide pieces.
– Cut chives into 1cm pieces
– In a mixing bowl, add dark soy sauce, ground sesame seeds, fine chili powder, coarse chili powder, sugar, minced garlic, and Miwon.
– Add garlic, Cheongyang pepper, green onion, and chives, and finish off with sesame oil to create the sauce.
Step 2: Boil cockles
– Wash cockles under running water.
– Boil cockles in a pot with enough water to submerge them.
– Once water boils, cook cockles for 5 minutes.
– Wash cooked cockles under running water.
– Separate meat from shells and prepare cockle meat.
Step 3: Make cockle bibimbap
– Add 240g of cockle meat and 100g of sauce into a mixing bowl.
– Put 200g of warm rice in a bowl.
– Add 110g of cockle salad.
– Add 5ml of sesame oil, 5g of seaweed flakes, 1g of ground sesame seeds, and Cheongyang pepper (mild pepper).
〈Making canned cockle bibimbap〉
1. Add 120g of canned cockle, and 50g of sauce into a mixing bowl.
2. Put 200g of warm rice in a bowl.
3. Add 110g of cockle salad.
4. Add 5ml of sesame oil, 5g of seaweed flakes, 1g of ground sesame seeds, and Cheongyang pepper (mild pepper).
〈Making canned whelk bibimbap〉
1. Add 120g of canned whelk, and 50g of sauce into a mixing bowl.
2. Put 200g of warm rice in a bowl.
3. Add 110g of whelk salad.
4. Add 5ml of sesame oil, 5g of seaweed flakes, 1g of ground sesame seeds, and Cheongyang pepper (mild pepper).
한식을 사랑하는 외국인분들을 위해 외국어 자막을 첨부하였습니다.
본 영상의 자막은 통합 언어 플랫폼 ‘플리토’와 함께 합니다.
Subtitles in foreign languages are provided for everyone who loves Korean food.
All subtitles are provided by an integrated language platform, Flitto.
https://www.flitto.com/business/video-translation
캔 꼬막 무침 주제에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하세요.
꼬막무침과 꼬막 비빔밥 만들기 (꼬막 통조림으로)
꼬막무침과 비빔밥. 재료 : 꼬막 통조림 캔 2개 (280gX2) 밥 2~3공기 양념 : 간장 32g, 고춧가루 20g, 다진 마늘 20g, 매실청 10g, 맛술 7g, 식초 5g, …
Source: aby73.tistory.com
Date Published: 6/10/2021
View: 5752
바로바로 요리하는 꼬막 활용 레시피 – 샘표
꼬막 간장무침 … 꼬막 1캔은 체에 밭쳐 살과 육수를 분리한다. 쪽파와 청, 홍고추는 잘게 다진 후 양념 재료와 함께 섞어 양념장을 만든다. 물기가 제거된 꼬막 살에 …
Source: www.sempio.com
Date Published: 10/17/2022
View: 9881
[집밥] 꼬막캔으로 만드는 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수
[집밥] 꼬막캔으로 만드는 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수 제가 저녁을 안먹으면 동거인도 저녁을 안먹는지라 꼬막무침으로 꼬셔 봤습니다.Source: babzip.tistory.com
Date Published: 8/20/2021
View: 8238
꼬막 캔 – 검색결과 | 쇼핑하우
동원 자연산 꼬막 통조림 캔 280g 5캔 업소용 가정용 식당 음식점 요리 캠핑용 차박용 비빔면 식자재 식재료 싱싱한 바다 안주 야식 밥도둑 술안주 무침용 요리용.
Source: m.shoppinghow.kakao.com
Date Published: 2/16/2021
View: 4886
통조림으로 꼬막무침 만들기 – 노장금 요리연구소
1. 꼬막은 물기를 제거하고 먹기 좋게 잘라요. 2. 양파는 찹찹~ 다져요. 3. 양념장을 골고루 섞어줘요. 4. 볼에 꼬막과 양파, 양념장을 넣어 버무리면 …
Source: adress.tistory.com
Date Published: 11/23/2022
View: 6794
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주제에 대한 기사 평가 캔 꼬막 무침
- Author: 백종원의 요리비책 Paik’s Cuisine
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- Date Published: 2019. 7. 17.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=cTayVZxM0nw
꼬막무침 만드는 법, 양념장으로 무치는 꼬막통조림 요리
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꼬막무침 만드는 법
양념장으로 무치는 꼬막통조림 요리
언제든 먹을 수 있는 꼬막통조림 요리 꼬막무침 만드는 법이에요. 오이와 부추 듬뿍 넣어주고 통통한 꼬막으로 간단하게 무침을 만들면 저녁 반찬으로도 좋고 안주로도 좋더라고요. 아이들은 안 먹는 어른들 요리예요. 그러니까 조금 매콤한 맛으로 무쳐서 맛있어요. 꼬막 듬뿍 먹을 수 있는 무침 만들어 볼게요.
■꼬막통조림 요리, 꼬막무침 만드는 법
재료 : 꼬막통조림 1캔, 부추, 오이 1/2개, 홍고추 2개, 대파 1개, 참기름
양념장재료 : 고춧가루 1숟가락 반, 고추장 1숟가락, 양조간장 2숟가락, 올리고당 1숟가락, 맛술 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 참깨
오이 1/2개는 0.5Cm 정도로 채썰어주고 대파 1개는 어슷 썰어요. 부추는 4Cm 길이로 자르고 홍고추도 썰어요.
꼬막은 통조림을 사용했어요. 언제든 먹을 수 있고 손질하지 않아도 되니까 간편하고요. 통통한 왕꼬막이라 먹기 좋더라고요.
꼬막통조림 물은 다 버리지 말고 2숟가락 남겼어요. 꼬막은 물기를 빼고 건져요.
꼬막무침 만드는 양념장은 재료를 넣고 섞어주면 돼요. 섞으면서 간을 보고 추가를 더 하면서 입맛에 맞춰요.
고춧가루 1숟가락 반, 고추장 1숟가락, 양조간장 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 맛술 1숟가락, 꼬막 통조림 물 2숟가락 넣고 섞어서 간을 보고 부족하면 짠맛이나 단맛, 매운맛을 조절해줘요. 저는 양조간장 1/2숟가락 더 넣었고 다진마늘 1숟가락 넣어준 뒤 양념장 섞고 참깨도 넣었어요.
양념장 맛이 입에 짭짤하고 매콤하면서 달콤하게 잘 맞으면 돼요.
꼬막에 양념장 붓고요.
오이, 부추, 홍고추를 넣어요.
야채가 부서지지 않게 꼬막과 양념장을 무쳐요.
고소하게 참기름 1숟가락 넣어서 살살 무쳐줘요.
마지막으로 참깨 듬뿍 뿌려주면 돼요.
꼬막통조림으로 만드는 꼬막무침이 완성됐어요.
꼬막도 푸짐하게 먹을 수 있고 오이와 부추도 양이 알맞은 꼬막무침이에요. 양파를 얇게 채썰어 넣어도 맛있겠어요.
음식점에서 먹을 때는 꼬막이 작거나 양이 적은데 직접 만들어 먹으니까 양껏 먹을 수 있어요. 편안하게 먹을 수 있는 장점도 있고요. 큼직한 왕꼬막이라서 입안 가득 야채와 먹는 식감이 맛있고 좋아요. 생꼬막을 해감하고 삶는 번거로운 과정 없이 통조림으로 만들어본 꼬막무침이에요. 통조림이라 쫄깃한 식감이 없을까 싶었는데 탱탱한 편이더라고요. 언제든 쉽고 간편하게 먹을 수 있는 꼬막통조림 요리, 꼬막무침 만들어 편안하게 드셔보세요.
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#왕꼬막통조림으로 만드는 #꼬막요리 #꼬막무침만들기 #꼬막무침비빔국수만들기
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꼬막무침과 꼬막 비빔밥 만들기 (꼬막 통조림으로)
꼬막무침과 비빔밥
재료 :
꼬막 통조림 캔 2개 (280gX2)
밥 2~3공기
양념 : 간장 32g, 고춧가루 20g, 다진 마늘 20g, 매실청 10g, 맛술 7g, 식초 5g, 참기름 6g, 소금 1g, 통깨
쪽파 한 줌, 청양고추 2~3개 (취향껏)
밥 먹는 숟가락으로 간장 5스푼, 고춧가루 2.5스푼, 매실청 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 식초 반 스푼, 맛술 1스푼, 참기름 1스푼
그리고 소금 한 꼬집과 통깨 한 스푼입니다.
매실청 대신 설탕을 넣으셔도 좋아요.
매운 거 싫으신 분들은 청양고추 넣지 않는 게 좋아요.
양념 자체도 조금 매콤하니 일단 맛을 보시고 취향껏 조절해주세요.
밥 비빌 때 참기름 한 스푼 더 추가해주면 더 맛나요.
마트 구경 갔다가 두 캔 사 와봤어요.
생꼬막 사다가 하면 더 맛있겠지만
간단하게 통조림으로 만들어볼게요.
통조림 꼬막은 체에 밭쳐서 물기를 싹 빼주세요.
한번 데쳐서 써도 좋은데 저는 그냥 썼습니다.
쪽파와 청양고추는 송송 썰어주세요.
쪽파는 32g 정도 들어갔고 청양고추는 18g 정도 들어갔어요.
청양고추의 양은 취향껏 조절하는 거 잊지 마세요.
볼에 양념재료 전부 다 넣어요.
썰어둔 쪽파와 청양고추도 전부 다 넣고
잘 섞어주세요.
여기에 물기 제거한 꼬막도 넣어서
골고루 잘 섞어요.
간단하게 꼬막무침 완성입니다.
볼에 조금 남겨두고 그릇에 옮겨 담아요.
남은 꼬막무침은 가위로 잘라주세요.
따끈한 밥 2~3공기 넣고
주걱으로 슥슥 비벼주면 비빔밥도 완성입니다.
밥 비빌 때 참기름 한 스푼 더 추가해서 비벼도 좋아요.
비빔밥도 그릇에 착 담아주면
세상 간단하게 꼬막무침과 비빔밥이 완성되지요.
먹다 보니 조금 아쉬웠던 건 꼬막 캔디 하나 더 있었으면 좋았을 것 같다는 생각이 들더라고요.
더 많이 먹고 싶었는데 순식간에 없어져 버려서 너무 아쉬웠어요.
통깨와 쪽파 송송 뿌려서 마무리까지 해주니 더욱 먹음직.
꼬막 사다가 다듬고 씻고 삶고 해서 먹으면 더 맛있겠지만
그것도 보통 일은 아니기 때문에,
간단하게 즐기고 싶으신 분들은 이렇게 통조림 사다가 만드시면 좋을 것 같아요.
그런데 조심해야 할 건,
캔에서 꼬막 껍데기도 간혹 나오더라고요.
체에 밭칠 때 유의해서 보세요. 먹다가 입 다칠 수도 있겠어요.
통조림 캔 열어보면 양이 너무 적어 보인다 싶다가도
밥에 비벼 먹고 무침으로 해놓으면 양이 꽤 많으니
걱정 안 하셔도 될듯해요.
따끈한 밥이 식기 전에 얼른 먹어요.
통통하고 쫄깃한 꼬막이 매콤한 양념과 어우러지니 밥반찬 말고도
소주 안주로도 참 좋겠다는 생각도 들었어요.
젓가락으로 꼬막무침 하나씩 집어서 먹거나
숟가락으로 밥 한 숟갈 크게 떠서 먹어요.
안에 든 꼬막에 쫄깃하게 씹히는 게 너무나 맛있어서
계속 먹고 싶더라고요.
참 쉽고 간단하죠.
누구나 맛있게 만들 수 있답니다.
통조림을 이용해서 만드는 꼬막무침과 비빔밥 만들기였습니다.
감사합니다.
/꼬막무침
/꼬막비빔밥
INSTAGRAM : @suna_kk
YOUTUBE : www.youtube.com/channel/UC8ItEHO0wDfVHYaaKvFng3A
[집밥] 꼬막캔으로 만드는 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수
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[집밥] 꼬막캔으로 만드는 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수제가 저녁을 안먹으면 동거인도 저녁을 안먹는지라 꼬막무침으로 꼬셔 봤습니다.
집에 있는 쓸만한 재료가 얼마 없었습니다.
꼬막 한캔으로는 뭔가 조금 부족한 느낌이었습니다.
그래서 밥과 국수를 함께 준비하기로!!
일단 꼬막캔의 내용물인 꼬막을 채로 걸러둡니다.
이제 꼬막 양념장을 만들 차례입니다.
통마늘 10개정도 으깨주고 대파를 잘게 다져주고 청량고추 한개는 잘게 썰어줍니다.
준비한 마늘과 대파 그리고 청량고추를 그릇에 담아줍니다.
그 위로 고춧가루 세 큰술..
간장 네 큰술..
알룰로스 혹은 물엿 네 큰술..
식초 네 큰술..
꼬막캔에 있던 국물 세 큰술..
참기름 세 큰술을 넣어주고 섞어줍니다.
이 앙념장은 매번 그 조합이 바뀔수 있습니다.
신맛이 당길땐 식초를 더 넣어주고 단맛이 부족하게 느껴지면 알룰로스나 설탕을 더 넣어주면 됩니다.
취향껏..
정답은 없습니다.
채에 걸러준 꼬막에 양념장을 적당히(세 네큰술) 넣어주고 비벼줍니다.
그리고 접시 한쪽에 담아줍니다.
꼬막 양이 조금 모자라서 밥은 그냥 양념에만 비벼 줬습니다.
햇반은 미리 전자 레인지를 이용해서 데웠다가 식혀두었습니다.
양념에 잘 비벼준 비빔밥으로 접시 반을 채워줍니다.
꼬막 무침과 비빔밥..
참기름 덕분에 비빔밥에 윤기가 자르르르..
듬뿍 들어간 대파와 다진 마늘이 꼬막 무침을 더욱 먹음직스럽게 보여줍니다.
청량고추는 맛에 효과를 콕콕 주는..
냄비에서 끓고있는 물에 국수도 삶아주고..
찬물에 박박 헹궈준 소면에 남은 양념장을 넣고 비벼줍니다.
처음부터 세가지 요리에 사용할 양념장 양을 고려해서 준비해줘야 합니다.
앞접시에 덜어낸 세가지 요리들..꼬막 무침과 비빔밥과 비빔국수를 덜어서 담아내고..
촵촵..
같은 양념으로 만든 세가지 요리인데 그 맛이 다 다릅니다.
재밌는 요리..
그중 으뜸은 제겐 이 비빔국수 였습니다.
호로록..
꿀맛은 아니고 양념맛..
주말 추천 메뉴입니다.
꼬막캔은 사랑입니닷.
이상 꼬막캔 꼬막무침과 비빔밥 그리고 비빔국수 만들기 후기 였습니다.
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통조림으로 꼬막무침 만들기
안녕하세요~
노고은(노장금)입니다~ ^^
너무 바쁘게 지내다보니
정~말 오랜만에 블로그에 레시피를 올리네요 ㅎ
노장금이 누구지?
잊을만하면 포스팅을 해주는 노장금ㅎ
집에 찬장을 보니
통조림 꼬막이 뙇 보여서
냉장고에 있는 재료를 털어 털어
꼬막무침을 만들었어요.
꼬막무침
만들기 겁나 쉬워용~
집에서 한번 만들어보세요!
꼬막무침
• 재료 : 통조림 꼬막(1캔), 양파(1/4개)
• 양념장 : 설탕(2스푼), 고춧가루(2스푼), 다진 마늘(2.5스푼), 식초(1.5스푼), 참치액(2스푼), 참기름(1.5스푼), 참기름(1.5스푼), 참깨(약간)
1. 꼬막은 물기를 제거하고 먹기 좋게 잘라요.
2. 양파는 찹찹~ 다져요.
3. 양념장을 골고루 섞어줘요.
4. 볼에 꼬막과 양파, 양념장을 넣어 버무리면 완성!
너무 간단하죠?
이게 레시피가 맞나싶지만
그 맛은 아주 기가 막히답니당ㅎㅎ
#노장금Tip
– 꼬막의 양에 따라 양념장의 양을 조절해서 넣어주세요.
– 남은 양념장은 밥이나 면과 함께 비벼도 굿!
– 일반 꼬막을 사용할 때 부족한 간은 소금을 약간 넣어주세요.
– 참치액이 없으면 까나리액젓을 사용해도 좋습니다.
다음에도 맛있는 레시피를 들고 올게요!
공감과 댓글은 힘이 된다고하죠.
(공유할 땐 출처 남기는 센스!)
#노장금Tip
#노장금
#노고은
#간편레시피
#꼬막무침
#술안주로딱
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