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칼륨은 과일과 채소의 종류에 따라 그 함량이 다르다. 바나나, 참외, 토마토, 키위보다는 포도, 오렌지, 사과에 칼륨이 적고, 채소도 버섯, 호박, 미역, 시금치, 쑥, 부추, 상추 등에는 칼륨이 많고, 가지, 당근, 배추, 콩나물, 오이, 깻잎에는 상대적으로 적다.
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장태익 교수
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저칼륨식 | 식사요법 | 의료정보 | 건강정보 | 서울아산병원
칼륨 함량이 낮은 식품. 식사요법의 필요성. 신장기능이 저하되어 있는 경우에는 소변으로 칼륨을 배설하는 능력이 감소되어 혈액 내 칼륨 농도가 올라가서 위험을 …
Source: m.amc.seoul.kr
Date Published: 4/8/2021
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내 몸 청소부 콩팥 고장났다면 …’이런 음식’ 적게 먹어야 – 헬스조선
만성콩팥병 환자라면 나트륨·칼륨·인 같은 전해질이 많이 든 음식이 무엇이며…
Source: m.health.chosun.com
Date Published: 3/6/2022
View: 2147
칼륨이 적은 음식 알아두세요 – 꿈꾸는 별사탕
칼륨이 적은 음식 채소는 깻잎, 당근, 치커리, 배추, 양상추, 냉이, 양배추, 무, 숙주, 팽이버섯, 콩나물, 메밀묵, 도토리묵 등이 있으며 적은 음식이라고 …
Source: rnasatang.tistory.com
Date Published: 10/24/2021
View: 7008
칼륨이 적은 음식이 만성신부전증에 해가 되는 이유
칼륨이 적다는 것은 섬유질도 적다는 것입니다 섬유질이 풍부한 현미를 먹어야 만성 신부전의 근본적인 원인인 동맥경화증이 해결되고 동맥경화증이 …
Source: healingschool.kr
Date Published: 5/22/2021
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칼륨이 많은 음식 VS 칼륨이 적은 음식 – NEWS – NEWS
오늘 내용은 칼륨이 많은 음식 및 칼륨이 적은 음식에 대해 조사한 내용이에요. 채소와 과일에는 칼륨이 풍부한데요. 칼륨은 나트륨을 체외로 배출시켜주는 기능을 …
Source: spring000.tistory.com
Date Published: 3/5/2021
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신장기능 저하된 만성 신장질환자 `과일·야채는 신중하게`
칼륨 적은 과일 및 채소 섭취하고 물은 시간차를 둬 적정량 마셔야 … 이에 만성 신장질환자는 이러한 음식을 가급적 피하는 것이 필요하다.
Source: www.mk.co.kr
Date Published: 9/7/2021
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주제에 대한 기사 평가 칼륨 적은 음식
- Author: 메디온
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- Date Published: 2017. 12. 18.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=tZBMkyAF0ik
칼륨이 적은 음식
-칼륨함량에 대해서는 생것, 말린 것, 삶은 것 외에
품종에 따라 달라지기도 해서 한두 가지만 발췌했다.
-양파와 요구르트는 칼륨이 많은 음식으로
분류되어 있던데 여기서는 아닌 것 같아서 잘 모르겠다.
-칼륨함량이 0인 것은 없다는 것인지 잘 알 수 없다.
-야채나 과일 등은 생것보다는 말린 것에
칼륨함량이 더 높은 것 같다.
-생선회는 대체로 칼륨이 없는 것 같은데
여러 가지 질환이 있는 사람은 생것은 못 먹게 한다.
-칼륨함량의 단위는 100g/mg이므로
먹는 양에 따라서 조절하면 될 것 같다.
김이 칼륨함량이 높기는 하지만,
한꺼번에 100g을 먹지는 않으므로.
-칼륨은 수용성이고 껍질에 많으므로
껍질을 벗기고 생것은 물에 1~2시간 담갔다가
찌거나 삶아서 사용하라고 한다.
-그러나 신장 등에 질환이 있으신 분은
특히 칼륨함량에 주의해야 한다.
-신장이나 고혈압 관련으로 몇 년 전부터
칼륨(Kalium)은 포타슘(potassium)이라고 하는데
아직도 대부분은 칼륨이라고 하는 것 같다.
칼륨 즉 포타슘은 원소기호 K, 원자 번호 19번이다.
건강한 사람이라면 칼륨은 신장에서 조절을 하지만
신장기능에 이상이 있는 사람은 인위적으로 칼륨을 조절해야 하는데
피검사나 소변검사 등으로 알 수 있다고 한다.
간혹 신장장애인중에 초기에 병원에서 칼륨조절 약을 처방해 주는데
무시하고 지내다가 만성 신장장애가 되기도 한다.
-빨간색으로 표시한 부분은 저칼륨으로 분류되는
200mg 이하이다.
-칼륨함량이 더 필요하신 분은 아래 사이트에서
검색해 보시기 바랍니다.
내 몸 청소부 콩팥 고장났다면 …’이런 음식’ 적게 먹어야
내 몸 청소부 콩팥 고장났다면 …’이런 음식’ 적게 먹어야 김수진 헬스조선 기자 가 –
가 +
▲ 콩팥 기능이 좋지 않으면 나트륨·칼륨·인 같은 전해질 배출이 잘 안된다. 칼륨이 많은 채소류는 하루 6접시 이하로 먹는게 좋다. /헬스조선DB
만성콩팥병 환자라면 나트륨·칼륨·인 같은 전해질이 많이 든 음식이 무엇이며, 얼마나 들었는지 평소 알아둬야 한다.
콩팥 기능이 좋지 않으면 나트륨·칼륨·인 같은 전해질 배출이 잘 안된다. 전해질이 체내에 축적되면 심하게는 심장마비 등으로 사망에 이를 수 있어, 올바른 식이요법이 중요하다.
◇나트륨=라면·인스턴트 미역국 등 가공식품에 많아
과다한 나트륨 축적은 고혈압, 부종, 뇌졸중 등을 유발한다. 나트륨 함량이 높은 대표 음식류는 조미료, 가공육류, 국물음식, 인스턴트식. 염장식이다. 중요 식품 나트륨 함량(100g당 g)은 다음과 같다.
▶조미료=쌈장 36.6, 굵은소금 32.2 짜장소스 3.2, 카레가루 4.7, 천일염 33.5, 양조된장 4.9
▶가공육류=소시지 1.4, 구운 베이컨 1.3, 햄 1, 미트볼 0.5
▶국물음식=김치찌개 0.5, 물냉면 0.3, 우동 0.3
▶인스턴트식=라면스프 21.2, 인스턴트 미역국 6.5, 치즈버거 0.6, 인스턴트 짜장면 0.7
▶염장식=멸치젓 11.8, 명란젓 3.5, 깻잎 장아찌 1.8, 마늘 장아찌 1.6
◇인=견과류·유제품 주의를
과도한 인 축적은 뼈를 약하게 하고, 혈관이나 심장에 석회질을 만들 위험을 높인다. 인 함량이 높은 대표 음식류는 유제품, 말린 견과류, 육류다. 중요 식품 인 함량(100g당 mg)은 다음과 같다.
▶유제품=가공치즈 844, 아이스크림 100, 우유 83, 초코 우유 234
▶말린 견과류=아몬드 500, 피스타치오 490, 해바라기씨 660
▶육류=소고기 등심 130, 베이컨 194
◇칼륨=과일·채소 과다 섭취하면 위험
과도한 칼륨 축적은 근육을 약하게 만들며, 심하면 심장마비까지 일으킨다. 녹황색 채소나 과일에 칼륨이 많다. 만성콩팥병이 있다면 하루 6접시 이하의 야채를 먹고, 과일은 1회 이하로 먹는게 적당하다. 중요 식품 칼륨 함량(100g당 mg)은 다음과 같다.
▶과일=건포도 671, 천도복숭아 228, 바나나 279, 대추 357, 자두 164, 살구 160, 오렌지 126
▶채소=쑥 1103, 시금치 502, 브로콜리 307, 양배추 206, 청양고추 386, 삶은 고구마 548, 삶은 감자 480
칼륨이 적은 음식 알아두세요
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혈압을 낮추거나 부종을 방지하기 위해 칼륨이 많은 음식을 찾는 분들이 많은데 신장 건강에 문제가 생겼다면 칼륨이 적은 음식을 찾아드셔야 합니다. 칼륨이 적은 과일이나 차로 어떤 것들이 있는지 알아보았습니다.
신장은 노폐물 배출에 중요한 경할을 하고 있으며 신장의 기능이 저하될 경우 체내 칼륨 농도가 높아져서 다양한 증상이 발생합니다. 예를 들어 휴식을 취해도 무기력하고 피로하며 구토, 설사, 호흡곤란, 부정맥 등이 나타날 수 있습니다.
때문에 신장병이 있을 경우 칼륨이 적은 음식을 섭취하고 칼륨이 많은 음식은 섭취 방법을 신경써야 합니다. 예를 들어 채소의 경우 칼륨을 줄이기 위해 물에 담가 두었다가 먹거나 데쳐서 먹어야 합니다.
칼륨이 적은 음식으로 과일의 경우 사과, 감, 파인애플, 블루베리에 적게 들어 있습니다. 귤, 딸기, 배, 거봉, 오렌지에는 중간 정도 들어 있으며 바나나, 참외, 토마토, 수박, 멜론, 곶감, 키위, 말린 과일에는 칼륨이 많이 들어 있습니다.
특히 말린 과일에 칼륨이 많이 들어 있어서 신장병 환자는 섭취를 삼가는 것이 좋습니다. 과일 껍질에도 칼륨이 들어 있으니 반드시 껍질을 제거하고 드실 수 있었으면 합니다.
칼륨이 적은 음식 채소는 깻잎, 당근, 치커리, 배추, 양상추, 냉이, 양배추, 무, 숙주, 팽이버섯, 콩나물, 메밀묵, 도토리묵 등이 있으며 적은 음식이라고 해도 섭취량을 주의해야 합니다.
중간 정도로 들어 있는 음식으로는 무말랭이, 상추, 연근, 우엉, 도라지, 애호박이 있으며 칼륨이 많은 음식으로는 아욱, 근대, 머위, 미나리, 부추, 시금치, 호박, 죽순, 감자 등이 있습니다.
채소는 칼륨이 많은 음식이라서 조리법에 신경을 써야 합니다. 충분한 양의 물에 담가 두었다가 먹거나 물에 데친 후에 헹궈서 드시는 것이 칼륨을 줄이는 방법입니다. 껍질과 줄기 또한 섭취를 삼가는 것이 좋습니다.
주식으로 섭취하는 밥의 경우 현미나 보리, 콩에 칼륨이 많기 때문에 이바다 칼륨이 적은 음식인 백미를 섭취하는 것이 좋습니다. 인절미떡이나 카스테라, 식빵, 가래떡, 백설기 등은 칼륨이 적은 음식이지만 칼로리가 높아서 적당량 드셔야 합니다.
무심코 많이 먹게 되는 견과류에도 칼륨이 포함되어 있어서 주의해야 합니다. 잣, 호두, 아몬드, 땅콩, 해바라기씨, 참깨 등에도 칼륨이 들어 있어서 과식하지 않아야 합니다.
음료에 들어 있는 칼륨도 주의해야 합니다. 차, 주스, 유제품 등은 종류에 따라 칼륨이 많이 들어 있는 것도 있습니다. 녹차의 경우 칼륨함량이 높으며, 토마토 주스나 야채 주스도 야채와 과일을 농축한 것이라서 많이 포함되어 있습니다.
보리차, 우롱차는 칼륨이 적은 차인데 장식나 차를 담가 두면 칼륨 함유량이 높아지므로 우려내는 시간을 짧게 해야 합니다. 신장병이 있을 경우 생수를 마시는 것이 가장 좋으며 연한 아메리카노 1잔 정도는 괜찮습니다. 현재 상태에 따라먹어도 되는 음식이 달라지기 때문에 전문의와 상의 후 식단을 계획할 수 있었으면 합니다.
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칼륨이 많은 음식 VS 칼륨이 적은 음식
오늘 내용은 칼륨이 많은 음식 및 칼륨이 적은 음식에 대해 조사한 내용이에요. 채소와 과일에는 칼륨이 풍부한데요.
칼륨은 나트륨을 체외로 배출시켜주는 기능을 하지요. 우리나라 사람들의 염분 섭취량을 보면 칼륨을 잘 챙겨드셔야할 필요는 있는데요. 저같은 경우는 바깥에서 외식을 많이 하기때문에 더더욱 칼륨이 많은 음식을 잘 찾아서 먹어야 한답니다. 밖은 맵고 짠 음식들 투성이니까요.
짠음식이 나쁘다고는 하는데, 나트륨이 우리 몸에 많이 있으면 어떻게 되는 걸까요? 혈액순환에 이상이 생기게 됩니다. 혈관세포가 자극되기때문에 뇌경색 위험도 높구요. 이런 나트륨에 대한 위험성을 보니 칼륨이 적은 음식을 찾는 것보다 나트륨 적게 먹는 방법을 실천하는 것이 더 좋을 듯 하네요.
[칼륨이 많은 음식 VS 칼륨이 적은 음식]칼륨 많은 식품 첫번째로 다시마를 볼게요. 다시마는 칼륨이 엄청 많이 들어있어요. 그래서 지방흡수도 잘 안되기때문에 체중감량할 때 많이 먹게 되는 음식이지요. 변비에도 좋구요.
칼륨이 많은 음식에서 어육류 계통을 쭈욱 보면 굴, 바지락, 꽃게, 전복, 대하, 동태, 아구, 미더덕, 건어육류, 해파리, 명란젓, 대합 등등이 있습니다.
칼륨이 많은 음식으로 시금치를 들 수 있는데요. 시금치는 뇌졸증, 고지혈증, 시력에도 좋고, 항암효과도 있어요. 그런데, 아이들은 왜 그렇게 싫어하는지 도무지 모르겠어요. 저는 시금치가 엄청 맛있던데 말입니다.
칼륨이 많은 채소류를 주욱 더 보시겠습니다. 감자, 고수, 냉이, 고춧잎, 두릅, 무청, 부추, 마, 브로컬리, 쑥갓, 열무, 수수, 케일, 비트, 고구마, 근대, 비름, 연근 등등이 칼륨이 많답니다.
이에 비해서 칼륨이 적은 음식은 사실상 제한이 어려워요. 대부분의 식품에 골고루 들어있기때문에 칼륨을 적게 드시는 방법을 알아볼 수 밖에 없답니다. 잠시 후에 그 방법을 알려드릴게요.
위에서 나온 감자에는 나트륨 배출에 효능이 있어서 고혈압이 있으시면 감자를 드셔보시는 것이 좋습니다. 계속해서 칼륨이 많은 음식을 보면 곡류에 잡곡, 콩제퓸, 콩류, 은행, 밤, 잣, 엿기름 등에 많이 들어있구요. 과일을 더 살펴보자면 메론, 살구, 건과일, 오렌지, 바나나, 키위, 황도복숭아, 석류, 곶감, 건포도에 칼륨이 많아요.
앞에서 말씀드린 것처럼 칼륨이 적은 음식을 보기는 어려운 일이구요. 대신 칼륨을 적게 드시려면 푸른잎 야채, 과일을 덜 드셔야하고 칼륨의 특성상 물에 오래 담가놓거나 데치거나 삶으면 빠지게 되니까 요리할때 이 방법을 쓰시면 됩니다.
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칼륨을 적게 드시려면 식물줄기, 식물껍질을 드시지말고(그 부분에 칼륨이 많아요) 잎을 사용하시면 되시구요. 채소는 충분한 물에 두시간 이상을 담가두세요. 데칠때는 물을 엄청 많이 넣어서 데치시구요. 데친 물을 버리고 다시 물을 넣어 요리하세요. 그리고 채소를 건져서 몇번씩 헹궈주시구요.(따뜻한 물에서요.)
위에서 보신 것처럼 칼륨이 많은 음식 VS 칼륨이 적은 음식에 대한 글을 마치도록 하겠습니다. 안녕히 주무세요~~
신장기능 저하된 만성 신장질환자 ‘과일·야채는 신중하게’
무더운 여름에는 시원한 과일이나 음료를 찾는 이들이 늘어난다. 그러나 신장의 기능이 떨어진 만성 신장질환자들은 과일이나 채소, 음료를 잘못 섭취하면 건강을 해칠 수 있어 주의해야 한다.신장은 우리 몸의 ‘하수처리장’ 으로, 몸 속 노폐물을 소변으로 배출하고 체내 수분량 및 전해질 조절 등을 담당한다. 그러나 신장이 손상되어 그 기능이 떨어지게 되면 이러한 수분 및 전해질 조절 능력이 저하되는데, 이 때 칼륨이나 수분을 많이 섭취할 경우에는 혈중 칼륨 농도가 높아지는 고칼륨혈증이나 몸에 수분이 과다하게 축적되는 부종 등의 합병증이 나타날 수 있다.문제는 여름철 많이 먹는 과일이나 야채에 칼륨이 많다는 점이다. 여름이 제철인 복숭아, 수박, 참외, 토마토를 비롯해 바나나, 멜론 등이 대표적이다. 이에 만성 신장질환자는 이러한 음식을 가급적 피하는 것이 필요하다. 이와 함께 더위로 인해 시원한 음료를 많이 마시게 되는데, 과도한 수분섭취도 여름철 만성 신장질환자의 건강을 해칠 수 있다.에이치플러스(H+) 양지병원 투석통합케어센터 김선철 과장은 “신장은 ‘침묵의 장기’라 알려진 간과 마찬가지로 기능이 떨어져도 별다른 자각증상이 나타나지 않지만, 잘못된 식습관으로 인해 체내에 칼륨이나 수분이 과다하게 축적되는 경우 심장질환이나 폐부종 등의 심각한 부작용이 나타날 수 있다.”며 “만성 신장질환자들은 과일이나 날 채소 등 칼륨이 많은 음식을 적게 섭취하고, 수분 섭취 또한 시간을 두고 적정량을 섭취하면서 신장의 부담을 줄이는 것이 중요하다.”고 전했다.신장 기능이 저하된 만성 신장질환자들은 일반인들에 비해 전해질 및 수분 조절 능력이 떨어진다. 이로 인해 음식이나 수분 등을 잘못 섭취할 경우 다양한 합병증에 노출되기 쉽다. 그 중 대표적인 것이 고칼륨혈증과 부종이다.칼륨은 우리 몸에서 근육 및 신경 기능을 조절하고, 나트륨과 함께 혈압을 유지하는 역할을 담당한다. 채소나 과일에 많아 많이 섭취하기 쉬운데, 콩팥 기능이 정상이라면 많은 양의 칼륨을 섭취하더라도 신장을 통해 소변으로 배출, 적정 농도를 유지한다.그러나 만성 신장질환자는 칼륨 배출 능력이 떨어져 있어 체내에 칼륨이 쌓이게 되어 고칼륨혈증에 노출되기 쉽다.이 경우 근육 쇠약, 설사, 피로, 구토 등의 증상이 나타나며 심할 경우 심장 근육에 이상이 생겨 심정지나 부정맥 등 위험한 상황에 이를 수 있다. 실제로 만성 신질환자는 남아있는 콩팥 기능에 따라 안전하게 섭취할 수 있는 칼륨의 양이 다르다. 평소 정기적인 혈액검사와 식이상담을 통해 콩팥 기능에 따라 적당량 이상의 채소나 과일 섭취를 제한하는 것이 중요하며 갑자기 평소보다 많은 양을 먹는 것에는 반드시 주의가 필요하다.여름철 수분 섭취 또한 만성 신장질환자가 주의해야 한다. 일반인들에 비해 수분 배출 능력이 떨어지기 때문이다.일반적으로 부종이 없는 만성 신질환 환자는 특별히 수분섭취에 제한을 두지 않는다. 반면 소변량이 줄고 부종이 있는 신장질환자의 경우에는 필요이상의 수분 섭취를 제한하는 것이 좋다. 특히 투석을 할 정도로 증상이 심한 만성 신장질환자들은 과다한 수분 섭취를 하는 경우 부종이나 고혈압, 호흡곤란 등 합병증이 발생할 수 있어 주의가 필요하다.만성 신장질환자가 여름을 건강하게 보내려면 무엇보다 신장에 과도한 부담을 주는 것을 피해야 한다. 이를 위해서는 칼륨 섭취를 제한하고, 수분도 현명하게 섭취하는 것이 중요하다.먼저 고칼륨혈증을 막기 위해서는 평소보다 많은 양의 칼륨을 섭취하는 것에 주의를 기울여야 한다. 여름철 과일이나 채소 중 칼륨 함량이 높은 종류는 가급적 피하는 것이 좋다. 과일은 바나나, 참외, 수박, 토마토, 멜론 등에 칼륨이 많이 포함되어 있는데 이러한 과일 대신 포도나 오렌지, 사과 등 칼륨이 적은 과일을 섭취하는 것이 좋다. 칼륨이 적은 통조림 과일을 먹는 것도 좋은 방법이다. 채소 또한 따뜻한 물에 2시간 정도 담그거나 뜨거운 물에 데쳐 칼륨 함량을 줄인 뒤 먹는 것도 같은 양의 채소를 먹으면서 칼륨함량은 낮출 수 있는 방법이다. 특히 소변량이 줄었거나 부종이 있는 만성 신질환자는 물을 갑자기 많이 마시면 체액량 증가로 인한 혈압 증가나 부종, 호흡곤란 등의 부작용이 나타날 수 있다. 반대로 수분 섭취가 너무 적은 경우에도 탈수로 인한 콩팥 기능이 저하될 수 있어 주의가 필요하다. 이에 땀을 많이 흘리는 운동을 할 경우 운동 전에 미리 물을 마셔 두고, 갈증이 날 때마다 수분을 보충하도록 한다.H+양지병원 김선철 과장은 “만성 신장질환은 한번 나빠지면 치료한다고 해서 정상으로 돌아올 수 없는 만큼, 정기 검진을 통해 조기 발견, 관리를 하는 것이 중요하다”며 “만성신부전으로 진단된 경우 정기적인 검사와 식이상담을 통해 자신의 콩팥 기능에 따른 적절한 칼륨 및 수분 섭취량을 유지하고 갑자기 평소보다 많은 양의 칼륨이나 수분을 섭취하는 것에는 주의해야 한다.”고 강조했다.1. 칼륨 함량이 높은 과일이나 채소는 섭취를 삼간다.2. 채소 섭취시에는 물에 담가 놓거나 데쳐서 먹는다.3. 물을 한 번에 많이 마시지 말고, 시간을 둬 일정량을 마신다.4. 과일 주스나 녹즙, 이온음료 등도 칼륨이 포함되어 있는 만큼 피한다.5. 저나트륨 소금은 나트륨 대신 칼륨이 대신 들어가 있는 만큼 피한다.※도움말= 에이치플러스(H+) 양지병원 투석통합케어센터[이병문 의료전문 기자][ⓒ 매일경제 & mk.co.kr, 무단전재 및 재배포 금지]
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