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- 지란지교의 어머님이 텃밭에서 …
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- 흐르는 물에 한 번 씻어 …
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케일에는 루테인, 지아잔틴, 비타민A 등이 함유되어 있어서 눈의 피로와 노화로 인한 시력감퇴에 도움을 줄 뿐만 아니라 안구 건조증, 야맹증, 황반변성 등 각종 안질환을 예방하는 데에 도움을 줍니다.
또한 녹색 채소 중에서 식이섬유가 가장 풍부해서 변을 부드럽게 만들고, 변의 양을 늘려주며 장내 유익균을 활성화시켜 변비를 예방하고 개선하는 효과가 있습니다.
재료
\r케일20장,홍고추½개\r,
깨\u0026고춧가루\u0026참기름\u0026맛술\u0026다진 파\u0026다진 마늘\u0026매실청\u0026된장 1Ts씩,소금 약간
1. 깨끗이 씻은 케일은 소금물에 데쳐 물기를 꼭 짭니다.
2. 홍고추는 다지고 케일은 2cm간격으로 썹니다.
3. 갖은 양념을 하여 무칩니다.
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케일된장나물 > 요리/맛집/여행 | 영국사랑
마트가면 케일 한봉지에 1파운드씩 판매하는데요 끓는물에 소금넣고 2-3분 데쳐서. 건져 찬물에 헹궈 물기 꼭 짜고. 된장2스푼 (고봉1스푼) 다진마늘 …
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케일된장무침 – 스마트푸디
케일된장무침. 케일은 주로 쌈채소나 녹즙으로 먹는다. 하지만 케일은 두꺼운 잎채소로 생으로 먹기는 좀 억세고 쌈요리는 직접 손으로 싸먹어야 하니 …
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‘천기누설’ 케일 효능 먹는 방법 (케일 장아찌, 케일 된장무침)
케일 티오시아네이트 성분이 속 쓰림이나 복통을 유발할 수 있음. 하루 25장 이내로 섭취하기. ○ 케일 먹는법. -케일 양배추 된장무침.
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케일 된장무침
815 Likes, 0 Comments – Eun Sook Pi (@silverspooncooking) on Instagram: “케일 된장무침~ Kale With Soybean Paste ~ ☘️ .
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[요리/식생활] 케일 나물 – 173.–.222.174 – 2017-6-4 13:02:01
그냥 나물 무치듯 무쳤을 땐 좀 부족한 맛이었는데, 어떤 식당에서 사이드로 새콤달콤한 케일무침 같은 것이 나오길래 거기서 힌트를 얻어 만들어 …
Source: mobile.missyusa.com
Date Published: 8/6/2021
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주제에 대한 기사 평가 케일 된장 무침
- Author: 장향진의 나만 알고픈 약선요리
- Views: 조회수 9,777회
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- Date Published: 2020. 10. 6.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=_PMLPsWxVYM
색다른 반찬 케일무침,케일활용요리
케일 아시죠?
케일은 어떻게 드시나요?
사실 케일이 지금은 제철이 아니지만
요즈음은 비닐하우스재배로 사시사철 나오니 딱히 철이아니라고도 볼수 없죠.ㅎ
케일의 색다른 맛을 느껴보자~
케일나물무침
재료: 케일 한줌, 된장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 매실청 1작은술,
들깨가루,들기름 1큰술, 홍고추 약간
케일 활용법, 케일을 반찬으로~
지란지교의 어머님이 텃밭에서
무농약재배를 하신 케일을 저에게 주셨어요.
하지만 여름에나오는 케일처럼 야들야들하지않고 억세기도해서
케일쌈밥으로 해먹기에 적절치않아
색다르게 나물반찬으로 만들었습니당
흐르는 물에 한 번 씻어
끓는물에 소금 약간을 넣고 케일의 굵은 대 부분부터 집어넣고
3~4분 정도로 짧게 데쳐요.
-조금 억센느낌이 있더라도 오래 데치면 케일의 영양소가 빠져나가니
짧게 데치고 차라리 불을 끄고 그냥 계속 담가놓아 남은 잔열로 익히세요-
흐르는 찬물에 충분히 헹궈 모래 등을 제거하고
살짝 짜서 체에받쳐 물기를 없애주어요.
살짝 눈치채셨나요??
뭔소리냐구요..?
큰 케일을 자르지않고 통째로 데쳤어요.
미리 잘라서 데치면 영양소가 물에 다 빠져나가기 땜시..
그랴서~
데쳐놓은 케일은 자기의 입 크기만큼..
먹기 좋은 크기로 잘라주어요.
# 입이 크면 안자르고. ㅋ.#
분량의 나물무침 양념으로 조물조물 무쳐주기만 하면 끝!
양념은 저는 텁텁보다는 구수가 좋아서
된장+ 고춧가루+ 다진마늘+ 들깨가루+매실청+들기름의 된장양념으로 했구요
고추장+된장양념으로 하셔도 되어요..
* 저는 집된장이라 염도가 쎄기도하고 색깔이 저래요
된장의 염도를 보고서 더 가감하세요.
부족한 간은 장으로하기보다는 소금으로 마무리하시공!*
고기에 곁들여 싸먹거나
케일쌈밥으로만 즐겼던 케일.
오늘은 우리집 별미반찬으로
된장과 들깨의 구수함으로 색다르게 즐겨보세요~
케일의 효능, 케일의 영양가:
미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드에 들어가는
케일의 제철은 7~8월.
그러나 양배추와 같이 서늘한 기후를 좋아해서
노지재배는 가을 서리 내릴 때까지 수확이 가능하고
비닐하우스재배 케일은 9월에 파종하기때문에
겨울동안 잎이 얼지만 않으면 계속해서 수확가능하여서
사시사철 케일을 만나볼수도 있기도하지요.
양배추과의 조상님 쯤으로
브로콜리, 콜리플라워 이런건도 모두 케일을 품종 개량하여 육성한 것이라하니
재밌지 않나요?
케일은 다양한 비타민, 아미노산, 미네랄, 단백질,
베타카로틴 함량이 높아 면역력 증가와 동맥경화를 예방하는데 효과가 좋다해요.
또한 풍부한 엽록소와 섬유소는 콜레스테롤을 감소시키며
혈압을 조절하는 기능이 탁월하고
열량이 100당 16kal로 낮아
다이어트시 오기 쉬운 변비예방과 장건강에 좋고 다이어트음식으로도 최고죠~
케일은 주로
녹즙용으로 잎이 크고 대가 굵은 것으로 이용하고
쌈이나 샐러드용으로는 부드럽고 신선한 어린잎을 이용하세요.
케일 잘 고르는 법, 구입법:
케일은 재배시에 특히 병충해가 심한 채소라서
재배를 위해 농약을 많이 사용한다해요.
고를때 모양새가 좀 그런 구멍 숭숭뚫린 벌레 먹은
케일은 선택하는것이 현명하겠죠?
하나의 포스팅에 수많은 노력이 필요합니다.
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천기누설 혹 생성을 막는 케일된장무침 케일장아찌 케일 신선하게 보관하는법
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천기누설 509회 혹 생성을 막는 케일 요리
출처 : mbn 천기누설
천기누설 혹 생성과 억제를 돕는 3요소를 품고 있는 케일
케일 신선하게 보관하는 법과 케일을 활용한 건강한 요리 케일 된장무침 / 케일 장아찌 만드는 법
부드럽지만 쌉쌀한 맛이 강한 작은 케일은 쌈용으로 섭취하고 질기지만 단맛이 강한 큰 케일은 즙용으로 활용한다
좋은 케일 고르는 법 : 잎에 반점이 있거나 잎 색깔이 노란 것은 좋지 않고 진한 녹색을 띨수록 더 신선한 케일이다
케일 잎 표면에 하얀 가루를 농약이 아니라 큐티클층으로 잎 표면의 왁스와 같은 지방 물질로 잎의 수분과 영양분 손실을 방지하는 역할을 한다
케일 싱싱하게 보관하는 꿀팁
1. 이물질을 제거한 케일을 비닐팩에 넣어준다
2. 냉장고에 세로로 세워서 보관한다
* 눕혀 놓으면 빨리 시들 수 있기 때문에 케일을 신선하게 유지하려면 세워서 보관할 것
* 케일을 다량 섭취하면 속쓰림이나 복통을 유발할 수 있으니 하루 25장 이내로 섭취하는 것이 좋다
케일 된장무침 만드는 법
1. 끓는 물에 소금을 한 꼬집 넣고 케일을 10초 정도 살짝만 데친다
2. 데친 케일을 먹기 좋은 크기로 자른다
3. 양배추 적당량을 먹기 좋은 크기로 잘라 넣는다
4. 된장, 다진 마늘, 참기름을 한 큰 술씩 넣어 버무리면 케일 된장무침 완성
* 양배추와 케일의 영양 조합은 사진을 참고
케일 장아찌 만드는 법
1. 물과 간장, 식초 한 컵 반, 설탕 반 컵, 대파 1개를 넣고 절임물을 끓인다
2. 케일 장아찌에 들어갈 채소들을 손질한다 ( 양파, 고추 등 )
3. 용기에 케일과 양파 고추를 넣고 절임물을 붓는다
4. 하루정도 냉장고에서 숙성하면 케일 장아찌 완성
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케일된장나물 > 요리/맛집/여행
지인분이 알려주신건데 맛있어서 자주 해먹게 되는 단골반찬입니다
마트가면 케일 한봉지에 1파운드씩 판매하는데요 끓는물에 소금넣고 2-3분 데쳐서
건져 찬물에 헹궈 물기 꼭 짜고
된장2스푼 (고봉1스푼) 다진마늘 1/2스푼 참기름 깨소금 넣고 조물조물 무쳐주면 끝
보기는 좀 저런데 ㅋㅋ 진짜 맛있어요
천기누설 케일된장무침 케일장아찌 알티지 오메가 3 멸치조림 레시피
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천기누설 케일된장무침 케일장아찌 알티지 오메가 3 멸치조림 레시피
레시피를 알아보겠습니다.
1. 끓는 물에 소금을 한꼬집 넣고
2. 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
3. 먹기 좋은 크기로 썬 양배추를 케일 위에 올린다.
4. 된장과 다진마늘, 참기름을 한 큰술씩 넣어준다.
5. 양념이 잘 배도록 조물조물 무쳐준다.
최고의 요리비결 방영아의 팽이버섯죽순밥과 바지락표고버섯전
케일 장아찌
1. 물과 간장, 식초 한 컵 반, 설탕 반 컵, 대파 1개를 넣고 절임물을 끓여준다.
2. 케일 장아찌에 들어갈 채소를 썰어준다.
3. 용기에 케일과 양파, 고추를 넣고 절임물을 부어 준다.
4. 하루 정도 냉장고에서 숙성한다.
방영아의 주꾸미마늘볶음과 미나리우엉무침 레시피
1. 기름을 두르지 않은 팬에 멸치를 볶는다.
2. 간장, 고추장, 다진마늘, 설탕을 넣는다.
3. 알티지 오메가 3 오일을 넣고 양념장을 만든다.
4. 물을 부은 프라이팬에 깻잎을 깔고 만들어둔 양념장과 채소를 넣어준다.
5. 볶아진 멸치를 올리고 뚜껑을 덮고 5분 동안 조려준다.
최고의 요리비결 방영아의 봄조개비빔밥과 통새우구이
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‘천기누설’ 케일 효능 먹는 방법 (케일 장아찌, 케일 된장무침)
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‘천기누설’ 케일 효능 보관 먹는 방법
2022년 3월 25일 509회 방송
● 케일 효능
-혹 생성 억제 : 클로로필과 파이톨 성분은 몸속 돌연변이를 억제하는 효과가 있어 세포 돌연변이를 막아 혹 생성 억제에 도움이 됨, 항산화 작용이 뛰어나 세포를 건강하게 만들어 항암에도 도움.
-많은 양의 칼슘 함유: 시금치에 8배, 우유에 2.5배 높은 칼슘을 가지고 있음
-종양 발생 억제: 인돌3카비놀이 종양 생성을 억제하는 단백질 생성을 활성화해 종양 발생을 억제, 암세포 분자를 변형해 항암에도 효과.
● 케일 보관 방법?
1. 이물질 제거한 케일 비닐팩에 넣기
2. 냉장고에 세로로 세워서 보관하기(케일 뿌리가 아래로 향하게, 눕혀 놓으면 빨리 시듦)
● 케일 먹는 방법
-부드럽지만 쌉쌀한 맛이 강한 작은 케일은 쌈용.
-질기지만 단맛이 강한 큰 케일은 즙, 주스로 활용
● 케일 복용 주의사항
케일 티오시아네이트 성분이 속 쓰림이나 복통을 유발할 수 있음. 하루 25장 이내로 섭취하기.
● 케일 먹는법
-케일 양배추 된장무침
1. 끓는 물에 소금 한 꼬집 추가, 10초 살짝 데치기
2. 먹기 좋은 크기로 썰기
3. 먹기 좋은 크기로 썬 양배추 케일 합치기(케일&양배추 좋은 궁합)
4. 된장, 다진 마늘, 참기름 한 큰 술씩 추가
5. 조물조물 무치면 완성
-케일 장아찌
1. 물과 간장, 식초 한 컵 반, 설탕 반 컵, 대파 1개 넣고 절임물 끓이기
2. 양파, 고추 먹기 좋게 썰기(케일&양파 좋은 궁합)
3. 용기에 케일, 양파, 고추 넣고 절임물 부어주기
4. 하루 정도 냉장고에 숙성하기
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키워드에 대한 정보 케일 된장 무침
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