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하지만 미역국도 ‘과유불급’이다. 요오드는 너무 많이 섭취하면 문제가 되기 때문이다. 하루 섭취 권장량도 있지만, 넘어가면 안 되는 최대치도 있다. 요오드를 과잉 섭취할 경우 갑상샘 호르몬 생산이 줄어들고, 갑상샘염이나 갑상샘기능저하증이 발생할 수 있다는 연구 결과가 여럿 발표됐다.
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미역국, 잘못 먹다간 갑상선 암 걸린다고? – 헬스조선
송 교수는 “매일 미역국을 두 세 번씩 수 개월에서 수년 동안 먹어 요오드 섭취가 과잉 상태가 되는 경우도 오히려 갑상선기능저하증이 생길 수 있는 …
Source: m.health.chosun.com
Date Published: 2/3/2022
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[미역(Brown seaweed)의 효능과 주의사항] 미역 이것만 알고 …
미역의 주요 성분은 알긴산, 요오드, … 미역은 단백질, 당질, 섬유질, 칼슘, 비타민B12 B2 C 아미노산 칼륨 코발트 불소 셀레늄 카로틴 등 많은 …
Source: m.blog.naver.com
Date Published: 4/26/2022
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요오드 어디까지 알고 계신가요? – 알기쉬운 영양소
요오드의 섭취가 부족하거나 많다고 해서 무조건 갑상선 기능 저하증 … 요오드는 미역, 김, 다시마, 파래 등의 해조류나 바다생선에 풍부합니다.
Source: www.samsunghospital.com
Date Published: 11/30/2021
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“산후조리 미역국 하루 ‘2번’ 까지만 드세요” – 헬스컨슈머
[헬스컨슈머] 미역국에는 철분과 칼슘, 요오드가 풍부해 예로부터 산후 회복에 효과가 뛰어난 것으로 전해져 왔다. 하지만 미역국을 지나치게 섭취 …Source: www.healthumer.com
Date Published: 9/25/2022
View: 5836
미역 효능 9가지와 부작용 – 건강하게 살자
특히 미역에는 칼슘과 철분, 요오드 성분이 풍부하기 때문에 임산부의 건강 외에도 산후조리의 대표적인 음식으로도 많이 알려져 있습니다. 미역 효능03.
Source: sam.vvonus.com
Date Published: 7/4/2022
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미역 효능과 부작용 다양한 연구사례 포함 – 빅맨블로그
실제로 요오드를 과도하게 섭취할 경우 메스꺼움, 설사, 위통, 발열 등이 나타나게 된다고 합니다. 그리고 요오드로 인해 여드름이 생길 수 있다는 얘기도 …
Source: bignnan.tistory.com
Date Published: 7/29/2022
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요오드, 제대로 알고 섭취하기 – 공공보건포털
굳이 요오드를 섭취하기 위해 미역이나 김, 다시마, 소금을 따로 챙겨먹을 … 소금을 너무 많이 먹으면 혈압이 올라가는 등 부작용만 생기게 된다.
Source: www.g-health.kr
Date Published: 10/17/2021
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미역국 ‘요오드’ 함유… “갑상선 질환 임신·수유부, 危害”
학계는 그동안 미역국으로 인한 요오드 과다 섭취와 갑상선 질환과의 연관성 연구를 지속하고 있다. 결론은 이렇다.산후조리 서비스를 제공하는 병원, …
Source: www.medipharmhealth.co.kr
Date Published: 5/18/2021
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주제에 대한 기사 평가 미역 요오드 부작용
- Author: 헬스라이프TV
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- Date Published: 2021. 9. 4.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=C2byEP5wn9k
출산후 세끼 미역국 먹는 당신···의사들은 갑상샘 걱정한다
닭, 돼지고기, 달걀, 버터, 상어, 가오리…. 세계 각국에서 산후조리를 위해서 먹는 음식들이다. 단백질 위주의 육류가 대부분이다. 반면 우리나라는 해조류인 미역국을 먹는 전통이 오래전부터 이어지고 있다. 미역국은 미국 병원에서도 산후조리를 위한 특별식으로 제공할 만큼 영양을 인정받고 있다. 하지만 좋은 음식도 지나치면 독이 되는 법이다. 미역국을 적절히 먹어야 산모와 아이에게 도움이 된다. 상계백병원 산부인과 서용수 교수의 도움말을 바탕으로 미역국 영양과 과다 섭취 시 문제점 등에 대해 정리했다.
외국 산후조리는 육류, 국내선 미역국 전통
‘요오드’ 함유…수유 통해 아기 발달도 영향 비타민 등 다른 영양소도 풍부, 산모에 도움
요오드 과잉시 부작용 “하루 반 그릇 적당”
미역국이 산후조리에 좋은 건 ‘요오드’ 덕분이다. 요오드를 함유하는 식품은 그리 많지 않다. 요오드의 하루 섭취 권장량은 150ug이다. 하지만 임신부는 220ug, 출산 후에는 290ug까지 올라간다. 요오드는 갑상샘 호르몬의 주재료인데, 이는 아기의 중추신경계와 뼈 발달에 중요한 역할을 하기 때문이다. 특히 신생아는 모유를 통해서만 요오드를 섭취할 수 있다. 수유할 때는 산모의 요오드 섭취량이 더 늘어야 한다. 서용수 교수는 ”뇌 발달은 태아기부터 시작돼 출생 후에도 몇 년간 이어진다. 이 시기에 갑상샘 호르몬이 매우 중요하다“면서 ”요오드가 부족하면 갑상샘 호르몬이 만들어지지 않는다“고 했다.
또한 미역은 요오드 외에 다른 영양분도 많이 들어있다. 섬유질이 풍부하고 알긴산이 들어 있어 변비 예방에 도움이 된다. 철분과 칼슘도 풍부하게 들어있다. 신체 조직 재생과 철분 흡수에 효과적인 비타민 AㆍC도 많이 함유됐다. 미역국에 들어가는 소고기나 조개류도 철분, 아미노산이 있어 산모에게 도움이 된다.
하지만 미역국도 ‘과유불급’이다. 요오드는 너무 많이 섭취하면 문제가 되기 때문이다. 하루 섭취 권장량도 있지만, 넘어가면 안 되는 최대치도 있다. 요오드를 과잉 섭취할 경우 갑상샘 호르몬 생산이 줄어들고, 갑상샘염이나 갑상샘기능저하증이 발생할 수 있다는 연구 결과가 여럿 발표됐다. 이 때문에 학회에선 하루 요오드 섭취량을 제한하고 있다. WHO(세계보건기구)도 하루 섭취 권장량의 두 배를 넘기지 말도록 권고한다. 대개는 하루 500ug이나 1000ug을 기준으로 한다.
미역국 한 그릇에 들어가는 미역에는 최소 700ug 이상의 요오드가 함유돼 있다. 게다가 생선 한 토막(평균 60ug), 큰 김 한 장(70ug), 우유 한 컵(60ug) 등에도 요오드가 들어있다. 종합비타민을 먹을 경우 요오드 섭취량은 더 늘어난다. 미역국만 조심한다고 되는 게 아니라는 의미다.
그러면 적당한 미역국 섭취량은 얼마일까. 서용수 교수는 “요오드 과다 섭취의 문제점을 아는 산모들은 미역국을 얼마나 먹어야 할지 혼란스러워하기도 한다. 일반적으로 출산 후 매일 먹는 미역국은 하루 반 그릇 정도면 충분하다고 본다”고 말했다.
정종훈 기자 [email protected]
미역국, 잘못 먹다간 갑상선 암 걸린다고?
미역국, 잘못 먹다간 갑상선 암 걸린다고? 배지영 헬스조선 기자 가 –
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갑상선암 환자가 급증하면서 갑상선을 둘러싼 오해와 억측이 쏟아지고 있다. 대표적인 것이 우리나라 사람들이 많이 먹는 미역, 다시마 등 해조류 속에 든 요오드가 갑상선암의 원인이 아닐까 하는 우려다. 갑상선암 실태조사에서 일부 해안지역의 발생률이 높게 나오자 해조류를 많이 먹기 때문이라고 해석하는 사례도 있다. 하지만 결론부터 말하면 해조류의 요오드와 갑상선암은 상관이 없다.
식품의약품안전청에 따르면 한국인의 하루 평균 요오드 섭취량은 0.57㎎으로 국제적인 하루 기준치 0.075㎎의 약 7.6배나 된다. 특히 미역국을 많이 먹는 산모의 경우 하루에 무려 2.7㎎이나 섭취, 기준치의 36배에 달했다. 요오드의 하루 상한 섭취량은 3㎎으로 돼 있다.
식약청 관계자는 “일상 식사만으로도 요오드를 충분히 섭취하고 있는 만큼 다시마환 등 요오드 함량이 높은 보충제까지 먹으면 하루 상한치를 초과할 수 있다”고 말했다.
이처럼 요오드 섭취량이 많으면 건강에 문제가 될까. 일부에서는 요오드를 과잉 섭취하면 갑상선기능항진증이나 바셰도우씨병 등 갑상선 중독증을 일으킬 수 있다고 말한다. 하지만 이는 의학적 근거가 없다고 전문의들은 지적한다.
송영기 서울아산병원 내분비내과 교수는 “요오드를 과잉 섭취하면 갑상선 질환을 일으킨다는 신뢰할만한 연구를 본 적이 없다”고 말했다. 요오드 섭취가 너무 부족하면 갑상선기능저하증이 생길 수 있다는 연구는 나와 있으나, 해조류를 많이 먹는 한국인에겐 전혀 적용되지 않는다.
송 교수는 “매일 미역국을 두 세 번씩 수 개월에서 수년 동안 먹어 요오드 섭취가 과잉 상태가 되는 경우도 오히려 갑상선기능저하증이 생길 수 있는 것으로 연구돼 있으나, 실제로 이렇게 먹는 것은 불가능하다”고 말했다. 따라서 산모들이 산후조리를 위해 미역국을 먹는 정도는 아무 문제가 없다는 것이다.
요오드는 인체 기관 중에서 갑상선에만 필요한 성분. 몸에 많이 들어오더라도 쌓이지 않고 신장으로 배출된다. 갑상선암 환자는 수술 뒤에 갑상선 요오드(방사성동위원소) 치료를 하는데, 치료를 앞두고 미역, 다시마 등의 섭취를 제한하라고 한다. 이는 체내에 있는 요오드를 최대한 배출한 뒤에 갑상선 요오드를 투여해야 갑상선에 남아 있거나 다른 곳으로 전이된 암 세포에 달라붙어 효과적으로 파괴하기 때문이라고 한다.
송 교수는 “식사 때 먹는 정도의 미역이나 다시마는 갑상선 질환과는 아무 관계가 없다”고 말했다.
[미역(Brown seaweed)의 효능과 주의사항] 미역 이것만 알고 드세요
미역귀에는 점액질을 다량으로 함유하고 있어서 위점막을 보호해주기 때문에 위암 예방에 도움을 주게 됩니다.
Q. 산후에 미역국을 하루 세끼 다 챙겨 먹는 것은 괜찮은가요?
A. 식약청(식품의약품안전청)에 따르면 한국인의 하루 평균 요오드 섭취량은 0.57㎎으로 국제적인 하루 기준치 0.075㎎의 약 7.6배나 된다. 특히 미역국을 많이 먹는 산모의 경우 하루에 무려 2.7㎎이나 섭취, 기준치의 36배에 달했다고 합니다.
미역국 한 그릇에는 약 1천705 마이크로그램(㎍)이 들어 있다고 합니다.
(요오드 하루 상한 섭취량 3㎎)
이렇게 요오드를 많이 섭취하게 되면
갑상선에 문제를 일으킬 수 있고
모유를 통해 태아에게도 영향을 미칠 수 있으므로 매일 3끼를 챙겨 먹기보다는 적당히 먹는 것이 도움이 되겠습니다.
Q. 산후 미역국은 언제까지 먹어야 하나요?
A. 출산 후 미역국을 먹는 것은 신진대사를 원활하게 하고 출산 과정에서 발생한 어혈을 풀어주면서 피를 맑게 해주고, 모유 생산을 촉진시켜주면서 자궁수축을 돕기 때문입니다.
그러므로 보통은 2주에서 길게는 3~4주 정도까지 미역국을 드시는 것이 도움이 됩니다.
이 밖에도 시래기, 홍합, 콩, 연근, 표고버섯, 쑥, 다시마, 새우 등은 자궁수축을 도와 산후 회복에 도움을 줄 수 있는 음식들입니다.
Q. 산후에 쇠고기를 넣은 미역국을
자주 먹게 되는데 쇠고기에 들어 있는
기름 때문에 콜레스테롤이 높아지거나
유선이 막혀 유선염의 원인이 되지
않을까요?
A. 소고기 미역국의 경우 쇠고기의 지방 성분이 미역의 식이 섬유소에 의해 배출되므로 체내에 잔존하는 량이 작다고 알려져 있습니다. 특별히 과자, 빵 등의 탄수화물과 같이 과식하지 않으면 유선염과는 무관합니다.
무기질 탐구 요오드 어디까지 알고 계신가요?
뇌하수체에서 갑상선 기능 항진증은 갑상선자극호르몬(TSH)분비를 증가시키고, 갑상선호르몬 생산을 증가시킵니다. 갑상선 기능 저하증은 갑상선자극호르몬(TSH)분비가 감소되고 갑상선호르몬 생산이 감소됩니다.
갑상선기능항진증 더위를 많이 느낍니다.
체중이 감소합니다.
화를 잘 냅니다.
갑상선이 커지고 안구가 돌출됩니다. 갑상선기능저하증 추위를 많이 느낍니다.
체중이 증가합니다.
자주 피로하고 무기력합니다.
얼굴과 손발이 붓습니다.
요오드의 섭취가 부족하거나 많다고 해서 무조건 갑상선 기능 저하증 혹은 갑상선 기능 항진증을 유발하는 것은 아닙니다. 갑상선 기능 저하증은 갑상선 호르몬이 잘 분비되지 않아 나타나는 증상으로 요오드가 결핍되면 생길 수 있으나 우리나라 사람들의 경우 요오드 부족으로 인한 갑상선 기능 저하증은 드물며 주로 갑상선염에 의해 발생된다고 합니다. 따라서 갑상선 기능 저하증이라고 해서 무조건 요오드를 많이 섭취하는 것은 갑상선 기능에 이상을 초래할 수 있으므로 주의해야 합니다. 한편, 갑상선 기능 항진증은 갑상선 호르몬 생산이 증가하여 나타나는데 우리는 일상적인 식사보다도 보충제 등을 과다 복용하여 하루 2mg 이상 요오드를 섭취하거나 갑상선종이나 갑상선암인 경우에 나타날 수 있습니다.
Q3. 하루 권장섭취량보다 약 3배 이상 많이 요오드를 섭취하는 대한민국, 괜찮은 걸까요?
최근 우리나라 사람들의 평균 요오드 섭취량이 상한 섭취량(2400㎍)보다는 적게 섭취하고 있으나 권장량(150㎍)보다 약 3배 가량 높은 것으로 보고되었습니다. 이처럼 하루 요오드 섭취량이 많은데 어떻게 갑상선의 기능을 정상적으로 유지할 수 있을까요? 한 연구결과에 따르면 정상인의 경우 자동조절 능력을 갖고 있기 때문에 갑상선의 기능을 정상적으로 유지할 수 있다고 합니다. 우리가 요오드를 많이 섭취하면 요오드를 갑상선으로 운반하는 단백질의 합성이 저하되어 갑상선에 일정량의 요오드만 공급되므로 갑상선 호르몬을 과다하게 합성하지 않아 정상적인 기능을 유지할 수 있다고 합니다. 하지만 갑상선염 환자인 경우 이러한 자동조절기능에 장애가 있기 때문에 요오드를 과다하게 섭취할 경우 갑상선질환이 나타날 수 있으므로 주의가 필요하며 정상인의 경우에도 되도록이면 상한섭취량을 초과해서 섭취하지 않도록 해야합니다.
Q4. 요오드는 어떤 식품에 많이 들어있나요?
요오드는 미역, 김, 다시마, 파래 등의 해조류나 바다생선에 풍부합니다. 또한 우유 및 유제품, 달걀, 전란을 사용한 제빵제품 등에도 요오드가 비교적 많이 들어있습니다. 최근에 식품에 요오드를 강화하는 방법으로 식염이나 식수에 요오드를 첨가하기도 하므로 다양한 식품을 통하여 요오드를 섭취할 수 있습니다. 요오드 하루 권장량은 성인 기준으로 150μg이고 2400μg을 초과하여 섭취하지 말아야 합니다. 특히 임신기간 중 요오드 섭취가 부족하면 태아의 두뇌발달을 저해하여 출산 후 정신박약, 성장지연, 운동기능 장애, 왜소증 등이 나타나는 크레틴병을 유발하기 때문에 요오드의 섭취가 중요합니다. 따라서 임신부는 태아에 필요한 요오드를 공급하기 위해 하루 25μg을, 수유부는 모유를 통한 영아의 성장을 위해 50μg을 추가해서 섭취하도록 합니다.
“산후조리 미역국 하루 ‘2번’ 까지만 드세요”
사진제공: 게티이미지뱅크
[헬스컨슈머] 미역국에는 철분과 칼슘, 요오드가 풍부해 예로부터 산후 회복에 효과가 뛰어난 것으로 전해져 왔다. 하지만 미역국을 지나치게 섭취하는 경우 요오드 과다섭취로 인해 오히려 해가 될 수 있어 주의가 필요하다는 식품당국의 권고가 나왔다.식품의약품안전처 식품의약품안전평가원(이하 평가원)은 2일 ‘산후조리 시, 요오드 적정섭취 실천 요령’을 발표하고, 요오드 섭취를 줄이기 위해 미역국은 하루 2회만 섭취하는 것이 좋다고 밝혔다.
[요오드, 과다 섭취 시 악영향…상한섭취량 ‘2.4mg’]요오드는 갑상선호르몬 생성에 필수적인 영양성분으로, 식품당국은 하루 섭취 권장량을 일반인 기준 0.15mg, 임신부 0.24mg, 수유부 0.34mg으로 권장하고 있다. 하지만 요오드를 지나치게 섭취하는 경우 갑상선 기능에 악영향을 줄 수 있어, 식품당국은 요오드의 상한섭취량을 2.4mg으로 제한하고 있다.
하지만 평가원이 지난해 우리나라 전국 5개 권역의 산모 1천 54명을 대상으로 산후조리 기간 중 요오드 섭취실태를 조사한 결과, 산모들의 평균 요오드 섭취량은 상한섭취량을 넘는 2.9mg으로 나타났다.
특히 출산 직후 요오드 섭취량이 가장 높은 것으로 나타났다. 출산 직후로부터 2주 사이 산모들의 평균 요오드 섭취량은 3.6mg이었고 3~4주 사이는 3.0mg, 5~6주 사이는 2.4mg, 7~8주 사이는 1.8mg로 점차 낮아졌다.
[출산 이후 잦은 미역국 섭취로 요오드 섭취량 급증]이 같은 결과는 산후조리 시 자주 섭취하는 미역국 때문인 것으로 나타났다. 산모들의 1일 평균 미역국 섭취빈도는 출산 후에서 2주 사이가 2.4회로 가장 높았고, 3~4주 사이가 1.9회, 5~8주 사이가 1.2회로 나타났다.
이에 전문가들은 산모가 출산 후 1~4주 동안의 미역국 섭취로 인한 단기간 요오드 과다 섭취는 건강한 성인의 경우 크게 우려할 사항은 아니라고 설명한다.
하지만 갑상선 질환을 동반하고 있는 임신, 수유부의 경우 질환의 종류와 상태 등에 따라 갑상샘 기능 저하와 같은 위해영향이 나타날 수 있기 때문에 의료진과 전문영양사의 상담을 통해 요오드 섭취 제한 여부를 결정하는 것이 좋다.
[미역국 조리 시 다시마 육수는 금물…2회 이내 먹고 균형잡힌 식단 섭취해야]이와 관련해 평가원은 산후조리 시 요오드 적정섭취를 위한 실천사항을 발표했다. 우선 미역국 조리 시 미역은 30분 이상 물에 불린 후 흐르는 물에 헹구어 사용하고 다시마보다는 다른 재료로 육수를 내는 것이 좋다. 건조물 7g 당 요오드 함량은 미역이 1.1mg인 반면, 다시마가 13.5mg으로 열 배 이상 높기 때문이다.
또 식사 시 미역국과 함께 제공하는 식단으로는 요오드 함량이 높은 김이나 다시마튀각보다는 단백질이나 식이섬유가 풍부한 육류, 두부, 버섯 등이 좋다.
또한 미역국을 섭취하는 횟수는 하루 2회 이내로 제한하고 다양한 음식을 골고루 섭취하는 것이 좋다고 식품당국은 권고했다.
식약처 관계자는 “앞으로도 학계 등과 협력을 통해 요오드 과다 섭취와 갑상선 질환과의 연관성 연구를 추진하는 한편, 산모를 위한 건강한 식단 정보를 계속해서 제공할 계획”이라고 밝혔다.
아울러 식약처는 “산후조리 서비스를 제공하는 병원, 조리원 등은 요오드 함량을 줄일 수 있도록 조리하고, 산모에게 균형 잡힌 식단이 제공될 수 있도록 노력해줄 것”을 당부했다.
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미역 효능 9가지와 부작용
미역 효능 9가지와 부작용
미역은 미역과에 속하는 한해살이 해조류로써 봄부터 여름에 걸쳐 번식을 하고, 겨울에서 봄에 사이에 대부분 채취한다고 합니다.
미역은 서양보다 특히 아시아에서 국이나 냉국, 무침, 볶음 등과 같이 여러 요리에 활용되며, 최근에는 낮은 칼로리와 다량 들어 있는 섬유질 성분이 있어서 다이어트 등으로도 이용되는 건강 음식입니다.
특히 미역에는 칼슘과 철분, 요오드 성분이 풍부하기 때문에 임산부의 건강 외에도 산후조리의 대표적인 음식으로도 많이 알려져 있습니다.
미역 효능으로 어떤 것이 있는지 살펴봅니다.
미역 효능
임산부 건강 좋음
미역 효능으로 임산부 건강에 대단히 효과가 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
미역에 풍부하게 함유되어 있는 철분과 요오드 성분은 조혈 작용을 하여 혈액의 생성을 도와주고, 혈액의 원활한 흐름을 도와주어 임산부 건강에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
그리고 자궁 수축을 도와주고, 젖 분비를 촉진하는 작용을 하기 때문에 산후조리에도 뛰어난 미역 효능이 있다고 합니다.
혈관 건강에 좋음
미역에 다량 함유된 식이섬유 성분은 혈관 속 혈액 흐름을 개선해 주고, 고혈압이나 동맥경화 등과 같은 혈관 질환을 예방해 주고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 하기 때문에 혈액 순환에 미역 효능은 탁월한 효과가 있다고 합니다.
그리고 미역에 들어 있는 클로로필과 라미난 성분도 혈압을 조절하고 혈액 순환에 도움을 주기 때문에 혈관을 건강하게 해 준다고 합니다.
빈혈 예방에 좋음
미역에 함유된 철분 성분은 빈혈을 예방하고 개선하는데 뛰어난 미역 효능이 있고, 미역 100g을 섭취하게 되면 하루 철분 권장량을 모두 섭취할 수 있다고 합니다.
그리고 미역에는 철분뿐만 아니라 빈혈에도 좋은 효능이 있는 엽산 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 빈혈을 예방하고 개선하는데 효과가 좋다고 합니다.
항암 효과
미역에 들어 있는 후코이단 성분은 암세포가 발생하는 것을 막아주고, 암세포의 전이를 막아주는 효능도 있어서 항암 효과에 많은 도움이 된다고 합니다.
그리고 강력한 항산화 성분이라고 알려져 있는 베타카로틴 성분도 미역에 함유되어 있어서 암 발생과 각종 질병의 원인이 되고 있는 활성산소를 제거하여 암을 예방하는데 효과적이라고 합니다.
다이어트에 도움
미역은 100g 당 약 10칼로리로 매우 낮은 칼로리이며, 다량 들어 있는 섬유질 성분은 다이어트에도 미역 효능은 좋은 효과를 보인다고 합니다.
그리고 미역의 미네랄 성분들은 체내에 지방이 쌓이는 것을 막아주는 효능도 있어서 체중 감량에 많은 도움을 준다고 합니다.
체중 감량에 도움
미역에 함유된 푸코잔틴 성분은 푸코잔틴과 석류씨 오일의 조합으로 비만 여성의 체중 감소에 도움이 되고, 간 지방을 줄이는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.
뼈 건강에 좋음
미역에 다량 들어있는 칼슘 성분은 뼈를 튼튼하게 하는 작용을 하여 뼈 건강에 탁월한 효과가 있다고 합니다.
그리고 칼슘 성분은 뼈의 골밀도를 강화하는데도 도움을 주어 골다공증 증상을 예방하는데도 도움이 된다고 합니다.
그밖에도 미역은 골격이 형성 단계에 있는 성장기 어린이들의 성장 발육에도 좋은 작용을 한다고 합니다.
위질환 예방에 도움
미역에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유와 각종 미네랄 성분들은 위 점막 세포들을 보호하는 역할을 하여 위 건강에 도움을 준다고 합니다.
이렇게 위 건강이 좋아지게 되면 위염이나 위궤양 등과 같은 위 질환 예방에도 좋은 효과가 있다고 합니다.
중금속 배출에 좋음
미역의 표면 부분에 있는 끈적끈적한 점액질인 알긴산 성분은 체내에 쌓여있는 중금속과 노폐물, 각종 독소 등을 배출하는데 효과가 좋다고 합니다.
이렇게 중금속과 노폐물로 인해 발생하는 부종 및 심혈관 질환 등을 예방하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.
미역 부작용
미역 효능도 많지만, 부작용도 있습니다.
미역을 너무 과다하게 섭취할 경우 요오드 섭취량이 많아지는데, 요오드는 건강한 갑상선 기능에 필수적이지만 너무 많이 섭취하게 되면 갑상선 기능 항진증을 유발할 수 있다고 하니 적절량을 섭취하는 것이 좋다고 합니다.
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(Source : Organic Facts)
우리 나라에서 미역은 굉장히 자주 먹는 해산물 중 하나입니다. 누구나 생일이 되면 미역국을 아침에 먹는 경우가 많이 있으며 맛도 좋아 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 미역은 탄수화물 함량이 적기 때문에 칼로리가 낮고 망간, 엽산, 나트륨, 마그네슘, 칼슘과 같은 다양한 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한 미역을 통해 요오드를 충분히 섭취할 수 있고 포만감이 오래 가도록 도와주기 때문에 다이어트 식품으로 활용할 수 있습니다.
갑상선 기능
미역은 그램 당 42mcg의 요오드를 함유 하고 있습니다. 이것은 하루 권장 섭취량의 28%나 차지하는 높은 수치로서 요오드는 신진대사, 성장, 단백질 합성 등의 기능을 하게 되는 갑상선 호르몬의 필수 미네랄입니다. 이러한 요오드의 효과에도 불구하고 많은 사람들의 요오드 결핍증을 가지고 있으며 미역을 충분히 섭취함으로써 이러한 요오드 결핍증으로 인한 부작용을 해소할 수 있습니다.
고혈압과 혈액순환
최근에는 서구화된 식습관으로 인해 혈관이 좁아지고 고혈압이 생기는 경우가 많아지고 있습니다. 고혈압이 심각해질 경우 다양한 심혈관 질환도 생길 수 있고 심하면 심장마비가 나타날 수 있다는 점이 큰 문제입니다. 연구에 따르면 미역은 고혈압 예방에 효과가 있다고 합니다. 실험쥐에게 미역추출물을 섭취시킨 결과 혈압이 감소하는 것을 확인할 수 있었습니다. 그리고 417명의 어린이들에게 해조류를 섭취시킨 결과 혈압이 낮아졌다고 합니다. 또한 미역에 포함되어 있는 비타민K는 혈액순환에 도움을 주고 칼륨은 독소 배출에 큰 효과가 있어서 혈액순환에도 큰 효과가 있다고 합니다.
콜레스테롤 또한 혈액순환과 관련이 높습니다. 과도한 콜레스테롤이 혈관에 쌓이게 될 경우 혈전이 되어 혈류를 차단할 가능성이 있습니다. 미역은 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타나고 있는 데 이는 실험을 통해서도 확인할 수 있었다고 합니다. 동물실험에 따르면 미역을 섭취한지 28일 후 콜레스테롤 수치가 현저하게 감소하는 것을 확인할 수 있었다고 합니다.
항암 효과
미역에는 식이섬유과 미네랄, 무기질이 풍부하게 함유되어 있으며 후코이단이라고 하는 항암 성분도 포함되어 있습니다. 이 성분은 장내 발암물질들을 흡착시켜 배출시켜 주고 장내 유익균을 증식시켜 줍니다. 실제로 이러한 항암 효과는 연구를 통해서 밝혀졌습니다. 실험쥐에게 미역추출물을 투여하자 유방암 세포의 성장과 전이를 억제하는 것을 확인할 수 있었다고 합니다. 다른 실험에서는 결장암과 신장암이 억제되는 것으로 관찰되었고 해조류 섭취가 줄어들 경우 갑상선암의 위험이 높아진다는 것이 메타 연구 결과 밝혀지기도 했습니다. 하지만 아직까지 미역이 암세포에게 구체적으로 어떠한 영향을 미치는지에 대해서는 정확한 증거를 찾지 못했다고 합니다.
체중감량
연구에 따르면 미역은 혈당수치를 낮춰주고 인슐린 저항성을 개선시켜 준다고 합니다. 혈당을 개선시키게 되면 당뇨병이나 비만의 위험을 낮출 수 있고 각종 염증질환도 예방할 수 있습니다. 실제로 당뇨병 환자 20명을 대상으로 해조류를 제공한 결과 혈당수치가 현저하게 감소한다는 사실을 알 수 있었습니다. 또한 체중감량에도 미역은 큰 효과를 나타낼 수 있습니다. 미역추출물을 실험쥐에게 투여한 결과 체중 증가가 억제됐다고 합니다. 미역은 항비만 효과를 가지고 있고 지방조직을 감소시킨다고 합니다. 해조류를 정기적으로 섭취할 경우 체중 감량과 함께 허리둘레를 감소시킬 수 있습니다.
부작용
미역은 일반적으로 안전하게 먹을 수 있는 식품이지만 미역에 포함되어 있는 나트륨을 너무 과도하게 섭취할 경우 혈압이 높아지는 문제점을 가지고 있습니다. 또한 요오드 함량이 높은 편이기 때문에 많은 사람들이 요오드 부작용을 고려하는 경우가 많이 있습니다. 실제로 요오드를 과도하게 섭취할 경우 메스꺼움, 설사, 위통, 발열 등이 나타나게 된다고 합니다. 그리고 요오드로 인해 여드름이 생길 수 있다는 얘기도 존재하지만 실제로 여드름이 생기는 부작용이 나타나려면 하루에 매끼마다 미역을 과도하게 섭취할 수 있어야 한다고 합니다. 또한 일본인은 미역과 김을 미국인보다 1.2킬로그램 이상 더 많이 먹지만 여드름 환자 비율은 절반 정도 밖에 되지 않는다고 합니다. 그렇기 때문에 여드름에 대한 걱정은 하지 않아도 된다고 합니다.
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미역국 ‘요오드’ 함유… “갑상선 질환 임신·수유부, 危害”
대부분의 산모들이 출산 후 접하는 미역국.산모건강에 어떤 영향을 미칠까?
학계는 그동안 미역국으로 인한 요오드 과다 섭취와 갑상선 질환과의 연관성 연구를 지속하고 있다.
결론은 이렇다.산후조리 서비스를 제공하는 병원, 조리원 등은 요오드 함량을 줄일 수 있도록 조리하고, 산모에게 균형 잡힌 식단이 제공될 수 있도록 노력해야 한다는 것이다.
요오드는 갑상선호르몬 생성에 필수적인 영양성분으로 하루 섭취 권장량도 있지만, 넘지 않도록 권고하는 상한섭취량(2.4mg)도 있기 때문이다.
학회 등 전문가들은 “산모가 출산 후 1~4주 동안의 미역국 섭취로 인한 단기간 요오드 과다 섭취(상한섭취량 초과)는 건강한 성인의 경우 크게 우려할 사항은 아니다”라고 설명하고, “다만, 갑상선 질환을 동반하고 있는 임신·수유부의 경우에는 질환의 종류와 상태 등에 따라 위해영향(갑상샘 기능 저하 등)이 나타날 수 있기 때문에 의료진과 전문영양사의 상담을 통해 요오드 섭취 제한 여부를 결정해야 한다”라고 강조했다.
-산후조리 기간별 요오드 섭취 기여 음식
한편 식품의약품안전처(처장 이의경) 식품의약품안전평가원은 우리나라 산모의 출산부터 산후조리까지 미역국 섭취를 통한 요오드 과다 섭취를 줄이기 위해 ‘산후조리 시, 요오드 적정섭취 실천 요령’ 정보을 담은 연구 자료를 제공개했다.
평가원은 산모의 적정 요오드 섭취 정보 제공을 위해 지난해 우리나라 전국 5개 권역의 산모(1,054명)를 대상으로 산후조리 기간 중 요오드 섭취실태를 조사했다.
조사대상은 병원, 산후조리원 등에서 갑상선 질환이 없는 출산 후 ~8주 사이의 산모로, 1일 평균 요오드 섭취량은 2.9mg으로 나타났다.
1일 평균 요오드 섭취량은 출산 후~2주(3.6mg), 3~4주(3.0mg), 5~6주(2.4mg), 7~8주(1.8mg), 1일 평균 미역국 섭취빈도는 출산 후~2주(2.4회), 3~4주(1.9회), 5~8주(1.2회) 등이다.
전체 산모는 요오드 섭취 권장량을 만족하지만, 1~4주 일부 산모의 경우 요오드 상한섭취량을 넘어서는 것으로 조사됐다.
평가원은 산후조리 시 미역국을 통한 요오드 적정섭취를 위해 미역은 30분 이상 물에 불린 후 흐르는 물에 헹구어 사용하고 다시마보다는 다른 재료로 육수를 내는 것이 좋다고 제안했다. 요오드함량(건조물 7g 기준)은 미역 1.1mg, 다시마 13.5mg 등이다.
또 미역국과 함께 제공하는 식단으로는 요오드 함량이 높은 김이나 다시마튀각보다 단백질, 식이섬유가 풍부한 육류, 두부, 버섯 등이 좋고, 미역국은 하루 2회 이내로 섭취하고 다양한 음식을 골고루 섭취할 것을 권장했다.
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