ขนมปังเนยโสดดดดด(ขนมปังเนยสด) Butter Bread Bun : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking | ขนมปังเนยน้ำตาล

ขนมปังเนยโสดดดดด(ขนมปังเนยสด) Butter Bread Bun : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

ขนมที่ตอนนี้ฮิตมากกกก คงหนีไม่พ้น \”ขนมปังเนยโสดดด\”นั่นเอง จริงๆแล้วมันก็คือขนมปังเนยสดที่เรารู้จักกันจ้า แต่มีการใส่ไส้ครีมเข้าไปด้วยค่ะ เมนูนี้ทำไม่ง่าย ไม่ยาก ลองทำกันดูน้าาา^^
ส่วนผสมขนมปัง
แป้งขนมปัง 280 กรัม
แป้งเค้ก 140 กรัม
นมผง 25 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ยีสต์ 2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมจืด 120 กรัม
น้ำเปล่า 75 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เนยเค็ม 60 กรัม
ส่วนผสมไส้ครีม
นม 500 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนยเค็ม 75 กรัม
ผงคัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ไข่แดง 1 ฟอง
ส่วนผสมบัตเตอร์ครีม
เนยเค็ม 200 กรัม
นมผง 20 กรัม
นมข้นหวาน 80 กรัม
Ingredient
“Bread”
Bread flour 280 g
Cake flour 140 g
Milk Powder 25 g
Sugar 80 g
Yeast 2 Tsp
Salt 1/4 Tsp
Milk 120 g
water 75 g
Egg 1 No.
Salted Butter 60 g
“Pastry Cream”
milk 500 g
Sugar 100 g
Salted Butter 75 g
Custard Powder 2 Tbsp
Corn Flour 2 Tbsp
All purpose Flour 1 Tbsp
Egg 1 No.
Yolk 1 No.
“Butter Cream”
Salted Butter 200 g
Milk Powder 20 g
Sweetened Condensed milk 80 g
FB : เชฟนุ่น So Sweet By ChefNuN
IG : chefnun_iamchefnun
Line : @sosweetbychefnun

ขนมปังกรอบเนยน้ำตาล เมนูอาชีพ สร้างรายได้ ทำง่ายๆ ได้ตังค์

ชมวิดีโอด้านล่าง

ขนมปังเนยสด หน้าเนยน้ำตาล ขึ้นรูปเป็นมงกุฎ Butter sugar crown bread

ชมวิดีโอด้านล่าง

สวัสดีคร๊า วันนี้มงลงคร๊า เปิ้ลมากับขนมปังเนยสด หน้าเนยน้ำตาลค่ะ ขึ้นรูปเป็นรูปมงกุฎ ก้อนใหญ่ๆ สวยๆ ไว้ทำแจกตอนเทศกาลกันนะคะ เผื่อใครไม่ชอบเค้ก ก็แจกขนมปังนุ่มๆแทน สูตรนี้ขนมปังเนื้อเบาฟูไม่หนัก แต่หอมเนย มากมยิ่งใช้เนยยี่ห้อดีๆ จะหอมมากๆเลยค่ะ และมีความหวานจากหน้าน้ำตาลด้านบนค่ะ
ขนมปังเนยสด หน้าเนยน้ำตาล ขึ้นรูปเป็นมงกุฎ Butter sugar crown bread
สูตรและวิธีทำ โดย แม่บ้านตุรกี Asli in Kitchen
ส่วนผสม
พิมพ์กลม 8 นิ้ว แบ่งแป้ง 38 กรัม 12 ชิ้น
แป้งทำขนมปัง 250 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ยีสต์ 1 ช้อนชา
นมเย็น 60 กรัม
น้ำเย็น 60 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง (5055 กรัมไม่รวมเปลือก)
เนยจืด 28 กรัม
เนยจืดนิ่มสำหรับทาขึ้นรูป
ไข่ไก่ + นม 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับทาก่อนเข้าอบ
น้ำตาลทรายสำหรับโรยหน้า
วอร์มเตาที่ 170 องศา ระยะเวลาอบ 25นาที
ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม
อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ
ปรับตามเตาอบของแต่ละบ้าน และขนาดของขนมปัง
วิธีทำ
ผสม นม น้ำ น้ำตาล คนให้ละลายเข้ากัน เติมยีสต์ลงไป
รอให้ยีสต์ทำงาน เติมไข่ไก่ แป้งทำขนมปัง และเกลือลงไป
นวดให้เข้ากันดี จากนั้นเติมเนย นวดจนโดว์เนียน
พักแป้ง 30 นาที แล้วนำมาแบ่ง 12 ชิ้น
พักแป้ง 15 นาที ให้กลูเตนคลายตัว
ขึ้นรูป โดยรีดเป็นวงกลม 7 ซม
จากนั้นทาเนย แล้ววางเรียงเกยซ้อนกัน
พักให้แป้งขึ้น 1.5 เท่าตัว แล้ววอร์มเตา
ทาไข่ผสมนม ด้านบน โรยน้ำตาลทราย
แล้วนำเข้าอบจนสุกดี
ใช้ยีสต์จืด หรือ ยีสต์หวานก็ได้ค่ะ
ใช้น้ำมันพืชได้
ไม่มีพิมพ์กลม เรียงในพิมพ์เหลี่ยม 8 นิ้วได้
ขนมปังไม่ใส่สาร เก็บในอุณหภูมิห้อง 35 วัน
Ingredients
Yield for 8 inch pan size (12 pcs @38g)
250g Bread flour
2 Tablespoon Sugar
1/4 Teaspoon Salt
1 Teaspoon Active dry yeast
60g Cold milk
60g Cold water
1 Egg (5055g without shell)
28g Unsalted Butter
Unsalted butter for shaping
1 Egg + 1 Tablespoon Milk for egg wash
Sugar
Preheat the oven for 170’c Bake for 25 mins
Baking time can be adjust by
different of oven and size of bread

ขนมปังเนยสด ขนมปังเนยน้ำตาล ขนมปังปอนด์
Buttersugarbread crownbread brioche buttersugar
แม่บ้านตุรกี asliinkitchen asli_kitchen
asliinturkey
📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢
👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังออแกนิคไม่ขัดสี โปรตีน 13% ค่าเถ้า 0.55
👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 13% อาจจะต้องลดของเหลวลง
👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ
👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ
🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรงเบา ขนมปังสุกเร็วช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ
👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ
🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ
🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ
📢 Remarks 📢
I used Organic Bread flour (protein 13% Ash 0.55)
The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit
The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different
Adjust the temperature and time according to your oven’s temperament
In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don’t forget to like and subscribe
📸 Instagram https://www.instagram.com/asli_kitchen/
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : https://www.facebook.com/groups/2449913875337596/
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : https://www.youtube.com/c/asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : [email protected]
Music: https://www.bensound.com/​

ขนมปังเนยน้ำตาล ขึ้นรูปดอกไม้สวยๆ |By Ar-Pung| [ButterBreads]

ชมวิดีโอด้านล่าง

…..ปังเนยสด หรือขนมปังเนยน้ำตาลตัวนี้ มีความหอมนุ่มชุ่มเนยมากๆ………
……กับการนำเสนอการขึ้นรูปแบบดอกไม้สวยๆ…………..

ขนมปังเนยสด
ขนมปังเนยน้ำตาล
ขนมปัง
ButterBreads

Flour recipe
500 g of bread flour
100 g of cake flour
120 g of granulated sugar
1 tbsp dry yeast
2 tbsp powdered nipples
1/2 teaspoon salt
2 eggs
1/4 cup vegetable oil
100 g salted butter
150 g of ice
100 g unsalted milk

== ช่องทางติดตาม ==
Groups By ArPung : https://web.facebook.com/groups/arpunghomemade
Page Arpung : https://www.facebook.com/ArPungHomemade
Facebook : https://www.facebook.com/ArPungbakery
Instragram :http://www.instagram.com/ar.pung_bakery/

ขนมปังเนยนิ่ม เนื้อนุ่ม หอมเนยสด แช่เย็นได้ไม่แข็ง | บ้านอาชีพกู๋เล็ก

ชมวิดีโอด้านล่าง

https://www.nailekcook.com/ วันนี้จะมาชวนพี่ๆทำขนมปังเนยนิ่มค่ะ เนื้อขนมปังนุ่ม หอมอร่อยปาดหน้าด้วยครีมเนยสดแท้ เนื้อเนียนละลายในปากได้เลยค่ะอร่อยแช่ตู้เย็นได้เนื้อก็ไม่แข็งนะคะ
ส่วนผสมขนมปังเนยนิ่ม
1 แป้งขนมปัง 335 กรัม
2 แป้งเค้ก 25 กรัม
3 น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
4 น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
5 ยีสต์ 15 กรัม
6 หัวนมผง 20 กรัม
7 เกลือ 1/2 ช้อนชา
8 นมสด 140 กรัม
9 น้ำมันรำข้าว 50 กรัม
10 ไข่ไก่เบอร์ 2 2 ฟอง
11 กลิ่นนมเนย 20 กรัม
12 เนยสดชนิดเค็ม 35 กรัม
ส่วนผสมหน้าเนยสด
1 เนยสดชนิดเค็ม 130 กรัม
2 นมข้นหวาน 120 กรัม
3 กลิ่นวนิลาบัตเตอร์ 1 ช้อนชา
1 สูตรตัด 100 กรัมได้ 8 ก้อน
บ้านอาชีพกู๋เล็ก ปังเนยนิ่ม ปังเนยน้ำตาล
===========================
บ้านอาชีพกู๋เล็ก
พ่อค้า…สอนทำขนม
ไม่พลาดสูตรทำขนม และเครื่องดื่ม กดติดตามได้เลยครับผม
https://goo.gl/k2wDr5
ถามตอบปัญหาเกี่ยวกับการขายขนม และเครื่องดื่ม
Facebook https://www.facebook.com/bankulek/
Line@ https://line.me/R/ti/p/%40nailekcook
คลาสเรียนทำขนม และเครื่องดื่ม เช็คตารางเรียนได้เลยครับ
https://goo.gl/oF1EXR
คลาสเรียนออนไลน์ ดูรายละเอียดได้เลยครับ
https://goo.gl/PSLJin

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCUISINE