ขนมผักกาด ขนมผักกาดทรงเครื่อง ไช้เถ่าก้วย แบบโบราณ ของคุณตา สูตรครัวบ้านสวนทวี กรอบนอก นุ่มใน อร่อย | ขนมผักกาด

ขนมผักกาด ขนมผักกาดทรงเครื่อง ไช้เถ่าก้วย แบบโบราณ ของคุณตา สูตรครัวบ้านสวนทวี กรอบนอก นุ่มใน อร่อย

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

ขนมผักกาด สูตรขนมผักกาด ของทอด
ขนมผักกาด ขนมผักกาดทรงเครื่อง ไชเถ้าก้วย แบบโบราณ ของคุณตา สูตรครัวบ้านสวนทวี กรอบนอก นุ่มใน อร่อย
ถ้าชอบอย่าลืมกด Subscribe และกดกระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปออกใหม่ด้วยนะครับ ผมจะได้มีกำลังใจทำคลิปต่อไปครับ
ฝากกดติดตามเฟสบุ๊คแฟนเพจด้วยนะครับ : https://www.facebook.com/BSTKITCHEN/
ดูสูตรอาหารมากมายเพิ่มเติมได้ที่ : https://www.baansuantawee.com/
ส่วนประกอบ
แป้งข้าวเจ้า 270 กรัม
แป้งมัน 50 กรัม
น้ำเปล่า 3 ถ้วย
เผือกหั่น 100 กรัม
เห็ดหอม 100 กรัม
กุนเชียง 100 กรัม
ขึ้นฉ่าย 60 กรัม
กุ้งแห้ง 50 กรัม
ถั่วลิสงต้ม 5 ช้อนโต๊ะ
หัวไชเท้า 1.5 กิโลกรัม
ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อน
น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

เมนูขนมผักกาด Turnip Cake |พลพรรคนักปรุง|

ชมวิดีโอด้านล่าง

รายการพลพรรคนักปรุง 10 ตุลาคม 2019 สอนทำอาหาร
ติดตามได้ที่👍🏻 https://www.youtube.com/user/PHOLFOODMAFIA?sub_confirmation=1
ขนมผักกาด
Turnip Cake
ขนมผักกาด เป็นอาหารจีนที่สามารถรับประทานได้ตั้งแต่ตามตลาดยันภัตตาคารหรูๆ ขึ้นหน้าชื่อว่าเป็นขนม แต่ขนมผักกาดเป็นอาหารทานอิ่มท้องได้ทุกเวลา นอกจากแป้งเหนียวนุ่มๆ แล้ว สูตรของเชฟยีสต์ยังแอบสอดแทรกด้วยเบคอน
• หัวไชเท้า (ขูด) 300 กรัม
Radish(grated) 300 g
• เกลือ 2 ช้อนชา
Salt 2 tsp
• แป้งข้าวเจ้า 150 กรัม
Rice flour 150 g
• น้ำสะอาด 300 มิลลิลิตร
Water 300 ml
• เบคอน 4 แผ่น
Bacon 4 rashes
• หอมแดง(ซอย) 5 หัว
Shallot 5 bulbs
• กระเทียม (สับ) 3 กลีบ
Garlic 3 cloves
• กุ้งแห้ง (สับ) 3 ช้อนชา
Dry shrimp (minced) 3 tsp
• ถั่วลิสง (ต้มสุก) 50 กรัม
Peanut (cooked) 50 g
• น้ำมันรำข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
Rice bran oil 4 tbsp
• กุ้งแห้ง ตกแต่ง
Dried Shrimp
• ผักชี ตกแต่ง
Coriander
1. นำหัวไช้เท้าไปผัดเพื่อให้คายน้ำออกมา แล้วขยำหัวไช้เท้ากับเกลือ ทิ้งไว้ 5นาที สะเด็ดให้แห้ง พักไว้
2. เจียวเบคอนให้กรอบ กรองน้ำมันแยกออกมา ใช้น้ำมันจากการทอดเบคอนทาพิมพ์ขนาด 4×4” บางๆ
3. ผสมแป้งกับน้ำเข้าด้วยกัน ตั้งกระทะให้ร้อนดี ใช้น้ำมันเบคอนผัดหอมแดง กระเทียม ให้พอหอมดี ใส่ส่วนผสมไช้เท้า ผัดส่วนผสมให้แห้งดี ถั่วลิสง กุ้งแห้ง และเบคอนตามลงไป ก่อนใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป
4. ผัดให้ตัวแป้งล่อนออกจากกระทะ ถ่ายลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันเตรียมไว้ ใช้พายยางปาดหน้าให้เรียบ
5. นึ่งในลังถึงเป็นเวลา 45 นาที พักให้เย็นลงก่อนหั่นเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการ
6. นำขนมผักกาดไปจี่ในกระทะ ก่อนเสิร์ฟ

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 10 ตุลาคม 2019
เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นเกาหลี
Korean Flavored Prawn and Glass Noodle Hot Pot
https://youtu.be/xaYBFm63pfI
เมนูขนมผักกาด Turnip Cake
https://youtu.be/0gA7lxsVZyI
เมนูข้าวผัดผงกะหรี่ปู
Curry Powder Crab Fried Rice
https://youtu.be/PxZpy3czck8
เมนูราเมงมัสมั่น Massaman Ramen
https://youtu.be/bjfbcl1nefQ
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Website ✅https://www.pholfoodmafia.com
Facebook ✅https://www.facebook.com/pholfoodmafia
Instagram ✅https://www.instagram.com/pholfoodmafia
Twitter ✅https://twitter.com/Pholfoodmafia
พลพรรคนักปรุง สอนทำอาหาร สูตรอาหารอร่อย อาหารง่ายๆ กินอะไรดี

ขนมผักกาดทรงเครื่อง ไชเท้าก้วย菜头粿 ，萝卜糕

ชมวิดีโอด้านล่าง

ขนมผักกาดไชเท้าก้วย菜头粿萝卜干萝卜糕

980 ไข่ชะอมกรอบน้ำพริกกะปิ กรอบนอกนุ่มใน น้ำพริกกะปิเข้มข้น Fried egg with climbing wattle

ชมวิดีโอด้านล่าง

Thai cuisine
Street food

ขนมผักกาด พร้อมสูตรเครื่องปรุงและน้ำจิ้ม อร่อยมากๆ!

ชมวิดีโอด้านล่าง

อัตราส่วนแป้งนึ่ง
หัวไชเท้า 500 กรัม (คลุกด้วยเกลือป่น 1 ชต.ทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วล้างน้ำออก)
แป้งข้าวเจ้า 200 กรัม
แป้งมัน 25 กรัม
น้ำเปล่า 300 ml.
อัตราส่วนผสมขนมผักกาดสำหรับ 1 จาน
แป้งนึ่งหั่นสี่เหลี่ยม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ถั่วงอก 1 กำ
ใบกุยช่าย 1 หยิบมือ
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
ซีอิ้วขาว 1/2 ชต.
น้ำตาลทราย 1 ชช.
น้ำมันหอย 1 ชต.
ซีอิ้วดำหวาน 1/4 ชช.
กุ้งแห้งฝอย 1 ชต.
เครื่องปรุงอื่นๆ
ถั่วลิสงคั่วป่น,พริกป่น,น้ำตาลทราย,มะนาว
น้ำจิ้ม
ซอสพริก 1 ชต.
น้ำจิ้มไก่ 1 ชต.
(ผสมเข้าด้วยกัน)
ขนมผักกาด เมนูสร้างอาชีพ ขนมหัวผักกาด

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่CUISINE