Contents
สูตรนำปลาร้าที่สามารถทำได้เองง่ายๆแต่อร่อยสุดๆค่ะ EP329
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
คลิปนี้นำสูตรต้มน้ำปลาร้าคุณแม่ฮู่มาให้ดูเผื่อพี่น้องอยากทำตามจร้า ขอบพระคุณหลายๆเด้อจร้าที่ติดตามช่อง อิสานบ้านสาวเฉิ่ม ท่านที่เข้ามารับชมใหม่ฝากกดติดตามให้กำลังใจสาวเฉิ่มกับนายหูดำนำแน่เด้อจร้า
Tel.0833436995
Line.anlove2532
Facebook.อิสานบ้านสาวเฉิ่ม
สูตร “น้ำซอส” ปรุงส้มตำไทย ทำตามคลิปนี้ อร่อยแน่นอน | สร้างอาชีพ EP.6
สวัสดีค่ะ วันนี้จะมาแจกสูตรทำน้ำซอส สำหรับปรุงส้มตำไทย แค่ทำตามคลิปนี้ ก็สามารถทำส้มตำไทยอร่อยๆทานเองได้เลยค่ะ แต่ก่อนอื่น ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม เป็นกำลังใจให้ช่องข้าวมันไก่หน้ามอด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ☺️🙏🏻💖
📌ส่วนผสมของน้ำตาลเคี่ยว
น้ำตาลมะพร้าว 500 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
ผงชูรส 2 ช้อนโต๊ะ
โซดา 150 mL
น้ำปลาแท้ 150 mL
น้ำกระเทียมดอง 100 mL
มะขามเปียก 150 กรัม
น้ำเปล่า 100 mL
จากนั้นให้นำส่วนผสมทั้งหมดไปเคี่ยวไฟให้ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวไปเรื่อยเรื่อยจนกว่าน้ำตาลปี๊บจะละลาย และเนื้อมะขามเปื่อย จากนั้นให้ปิดแก๊สและนำมากรองเอาแต่น้ำ หลังจากกองเสร็จแล้วให้ใส่น้ำมะนาวไปสองช้อนโต๊ะ แค่นี้ก็จะได้น้ำตาลเคี่ยวไว้ทำเมนู ตำไทย ต่างๆ รวมถึงเมนูยำผลไม้รวม ย้ำอื่นๆได้อีกหลายเมนูค่ะเวลาปรุงอาหารสามารถปรับรถเปรี้ยวเค็มได้ตามใจชอบ
เบอร์ติดต่อร้านข้าวมันไก่หน้ามอ T.0896895439 💌📞✨
ยายนางพาต้มน้ำปลาร้าใส่ส้มตำ และเคล็ดลับต้มยังงัยไม่เหม็นคลุ้งบ้าน
Comments in other languages:
https://ginpaithairang.com/comments/uFZsFVZjySg
yainangdenmark
https://ginpaithairang.com
ต้มน้ำปลาร้า 2 สูตรเด็ด!! ปรุงสำเร็จ รสเข้มข้น หอมนัว น้ำปลาร้าส้มตำ น้ำปลาร้ายำ
น้ำปลาร้าน้ำปลาร้านัว
ขอบขอบคุณ
Sound ประกอบม่วนๆ
จากช่อง ทองเบส ทับถนน
สูตรน้ำปลาร้าหอม นัวเข้มข้นสร้างรายได้เงินแสนสูตรที่7 โดยจารย์สิงห์บ้านดง
การต้มน้ำปลาร้า โดยใช้ปลาร้าโหน่ง หรือเรียกอีกอย่างว่าปลาร้าต่วงครับเป็นสูตรน้ำปลาร้า พิเศษนัวเข้มข้น หอมกลมกล่อม เวลานำมาตำส้มตำ จะหอมน่ากิน ได้รสชาติที่อร่อยอีกสูตรหนึ่งครับ สามารถ สร้างรายได้เงินแสน ด้วยวิธีการทำแบบง่ายๆ ประหยัด ปลอดภัย ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ และหาได้ง่ายในท้องถิ่น รับรองความอร่อยและสามารถลดต้นทุนสร้างรายได้ในการประกอบอาชีพขายส้มตำครับ
ส่วนประกอบที่สำคัญ
1.น้ำปลาร้าโหน่ง 6 กก.
2.ใบกระถิน 1กำมือ
3.ใบเตย1.กำมือ
4.ใบหม่อน 1 กำมือใหญ่ๆ
5.น้ำสะอาด 800 ม.ล.
เครื่องปรุง
1. กะปิ 2 กระปุก กระปุกละ 27 กรัม
2. น้ำตาลปี๊บ ครึ่ง กิโล
3.น้ำกระเทียมดอง 1ขวด
วิธีการต้ม ใช้เวลาตุ๋น ประมาณ 3545 นาที จะดีให้ใช้เตาถ่านต้มนะครับและให้น้ำปลาร้าเหลือ 6 ก.ก. เท่าเดิมจะนัวมากขาดเหลืออย่ามากไปครับ
การนำมาใช้ตำส้มตำ ใช้ตำ 12 กระบวย ต่อ ส้มตำหนึ่งครก แล้วแต่ชอบนัวแค่ไหน ลองชิมตามใจชอบครับ
วิเคราะห์ต้นทุนโดยประมาณ
ปลาร้าแกง 6 คูณ ก.ก40 ราคา 240 บาท
กะปิ 34 บาท
น้ำกระเทียมดอง 10 บาท
น้ำตาลปิ๊บ 15 บาท
อาจจะบวกค่าใบเตย 10 บาท(แต่เราไม่ได้ซื้อครับที่บ้านปลูก)
วิเคราะห์ต้นทุนที่เราทำจริงๆครับ
รวมต้นทุนที่เราทำทั้งสิ้นโดยประมาณ 300 หาร 6 เท่ากับ
ก.ก.@ 50 บาท น้ำปลาร้า 1 ก.ก สามารถตำได้ 20 ครก
6 ก.ก สามารถตำได้ 120 ครก
ลองคำนวณถ้าตำครกละ 30/40/50/80/100 บาท ………?……….
คำนวณดูนะครับว่า
น้ำปลาร้าสูตรที่7 นี้ จะสามารถสร้างกำไรมากน้อยแค่ไหน
เราพยายามลดต้นทุนให้น้อยที่สุด แต่ความอร่อยต้องคงอยู่หรือมากกว่าเดิมเลยมีสูตรใหม่ๆอยู่เรื่อยๆ ขอบคุณทุกท่านที่ติดตาม กดไลค์กดแชร์เป็นวิทยาทานยิ่งดีครับอาจมีใครมองหาทางเลือกใหม่ๆ อยู่ครับมีอะไรใหม่ๆ
ส้มตำร้อยสูตรจะมาแบ่งปันให้ทุกท่านอีกครั้งนะครับ ขอบคุณมากครับ
กดติดตามเป็นกำลังใจให้ส้มตำร้อยสูตรในการทำคลิปดีๆออกมาให้รับชมด้วยนะครับด้วยนะครับ ผิดพลาดประการใด ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยครับ
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCUISINE
