ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ ครองแครงสายรุ้งน้ำกะทิ ขนมไทยหวานมันอร่อย พร้อมคำนวณต้นทุน|ป้าหนึ่งสอนทำอาหาร | อาหารหวานไทย

ครองแครงอัญชันน้ำกะทิ ครองแครงสายรุ้งน้ำกะทิ ขนมไทยหวานมันอร่อย พร้อมคำนวณต้นทุน|ป้าหนึ่งสอนทำอาหาร

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

วันนี้ป้าหนึ่งมาชวนทำขนมไทยกันค่ะ สีสวยงามสดใสทั้งจากดอกอัญชันและสีผสมอาหาร เลือกใช้ได้ตามชอบเลย

คลิปสั้นไม่มีเสียงบรรยายค่ะ
https://youtu.be/ZBc1s3XE1XE

สารบัญ
0:21 การทำแป้งสีขาว/สีต่างๆ
2:27 การทำแป้งอัญชัน
3:38 การปั้นตัวครองแครง
5:15 การต้มตัวครองแครง
6:14 ปั้นแป้งเตรียมไว้ยังไม่ต้มได้มั้ย
6:43 การคั่วงาขาว
6:59 การทำน้ำกะทิ
8:08 เก็บได้นานมั้ย
8:23 ต้นทุนวัตถุดิบ
9:32 ขายกี่บาทดี

สูตรครองแครงอัญชันสายรุ้ง
กะทิ 500ml
น้ำ 160ml
น้ำตาลทราย 160กรัม(1/2ถ้วยตวง+3.5ช้อนโต๊ะ)เพิ่มลดตามชอบ
เกลือ 1/2ช้อนชา
ใบเตย 45 ใบ
งาขาว 2ช้อนโต๊ะ(20กรัม)

แป้งครองแครงอัญชัน
น้ำ 80ml
ดอกอัญชัน 10ดอก
แป้งมัน 65กรัม(1/2ถ้วยตวง)
แป้งข้าวเจ้า 16กรัม(2ช้อนโต๊ะ)

แป้งครองแครงสีขาว/สีอื่นๆ
น้ำ 160ml
แป้งมัน 130กรัม(1ถ้วยตวง)
แป้งข้าวเจ้า 32กรัม(4ช้อนโต๊ะ)
สีผสมอาหารตามชอบ

อยากได้อุปกรณ์ต่างๆตามคลิปคลิกลิงค์ด้านล่างแล้วพิจารณาเองก่อนตัดสินใจนะคะ
แก้วน้ำสีชมพูฟรุ้งฟริ้ง
https://shp.ee/3ebvm5j
พิมพ์ครองแครง
https://shp.ee/tpnms8j
https://shp.ee/3xex29j
เซตถ้วยตวง\u0026ช้อนตวงไดโซะ
https://shp.ee/6vzm4zv
เตาแก๊สปิคนิคสีชมพูแบบในคลิป(ใช้แก๊สกระป๋อง)
https://shp.ee/dz63njx
เตาแก๊สปิคนิคotto(ใช้แก๊สกระป๋อง)
https://shp.ee/9hjahjx
https://shp.ee/taey59x
แก๊สกระป๋อง
https://shp.ee/7akrg5x
ถุงมือยางสีชมพู
https://shp.ee/3zvh6hf
https://shp.ee/iqi85mf
กะทะขาว(ในคลิปใช้ขนาด 26cm)
ป้าซื้อร้านนี้ https://shp.ee/4hz3zpx
ร้านนี้ถูกกว่า น่าจะตัวเดียวกัน https://shp.ee/46hmrkp
หม้อมะเขือเทศ
แบบพร้อมส่ง
https://shp.ee/kwitjde
https://shp.ee/72ygrid
Preorder สีชมพู https://shp.ee/k7hry7d
Preorderสีแดง  https://shp.ee/p4463pd
(ลิงค์ทั้งหมดเป็น Affiliateนะคะ)

ใครผ่านมาเห็นฝากกดติดตามเพจใหม่ป้าด้วยนะคะ เอาไว้ป้ายยาของถูกโดยเฉพาะเลย
👉 https://www.facebook.com/promotionbypar1/

ติดต่อรีวิวสินค้า ติดต่องาน ส่งการบ้านคลิกตรงนี้จ้า https://m.facebook.com/diymicrowavecakebynhomnueng
ใครอยากอยู่กลุ่มป้า อยากอวดรูปขนม ปรึกษาปัญหาจากการทำตามคลิปตามมาค่ะ
https://www.facebook.com/groups/668361800620030/?ref=share

ล่าเตียง

ชมวิดีโอด้านล่าง

ล่าเตียง
ล่าเตียง (อาหารว่างไทยโบราณ) ล่าเตียงเป็นอาหารว่างของไทย มีชื่ออยู่ในกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน พระราชนิพนธ์ในเกล้ารัชกาลที่ 2 ไส้ทำจากเนื้อสัตว์และผัก ห่อด้วยแพไข่ เสริฟ์เป็นคำๆ
http://www.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=973
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=616

คนจีนกินพริกโหด,คนจีนกินพริกep11 – Chinese eating show

ชมวิดีโอด้านล่าง

สังขยาฟักทอง เนื้อเนียนนุ่ม หวานพอดี ขนมไทย ขนมหวาน ครัวบ้านหนู

ชมวิดีโอด้านล่าง

ขนมไทยทำทานเองง่ายๆ สังขยาฟักทอง เนื้อเนียนนุ่ม หวานกำลังดี ทำง่ายอุปกรณ์ไม่เยอะ ลองทำทานกันดูจ้า
ส่วนผสม
ไข่ไก่เบอร์2 7 ฟอง
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บแบบนิ่ม 175 กรัม
กะทิ 200 กรัม
ฟักทอง 300 กรัม

สนใจดูรายละเอียดหรือสั่งซื้อ
ถาดอบขนมอลูมิเนียม ขนาด 662 นิ้ว ราคา 65 บาท
https://shopee.prf.hn/l/7RLeQPl
เครื่องชั่งดิจิตอล 1 ตำแหน่ง ราคา 89 บาท https://shopee.prf.hn/l/KNky1oA
เครื่องชั่งดิจิตอลสำหรับชั่งอาหาร ราคา 51 บาท
https://shopee.prf.hn/l/70vvab1
Ingredients
7 Medium egg
1/2 tsp Salt
175 g Palm sugar
200 g Coconut milk
300 g Pumpkin
เตรียมทุกอย่างให้พร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยจร้า
ครัวบ้านหนู ครัวบ้านๆอาหารทำกินเอง
ช่องทางติดต่องานหรือสอบถามพูดคุย
Fackbook Fanpage : https://www.facebook.com/KruaBaanNoo/
Email:[email protected]

ช่อม่วง (อาหารว่างไทยโบราณ)

ชมวิดีโอด้านล่าง

ช่อม่วง (อาหารว่างไทยโบราณ)
ตามหลักฐานทางบทประพันธ์ของกาพย์เห่ชมเครื่องหวาน ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย (รัชกาลที่2) ทรงประพันธ์ไว้ว่า
ช่อม่วงเหมาะมีรส หอมปรากฏกลโกสุม
คิดสีสไบคลุม หุ้มห่อม่วงดวงพุดตาน
การเปรียบเทียบรสชาติของขนมมีความหอมหวานดั่งดอกไม้ สีม่วงของขนมคล้ายสีดอกพุดตาน เหมือนกับสีสไบที่หญิงงามได้ห่มไว้
ขนมช่อม่วงจัดได้ว่าเป็นอาหารว่างของคนไทยมาแต่โบราณ เป็นอาหารว่างที่ต้องใช้ความประณีต ในการจับจีบตัวแป้งหลังการห่อหุ้มไส้แล้ว ด้วยแหนบทองเหลือง ให้มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ อาหารว่างชนิดนี้จึงมีลักษณะอ่อนหวาน นุ่มนวล แฝงไปด้วยความมีศิลปะของอาหารว่างไทยชาววัง ยิ่งรสชาติของไส้ที่มีเนื้อสัตว์ เช่น หมู กุ้ง ไก่ เป็นต้น มาผัดรวมกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ทำให้ช่อม่วง เป็นอาหารว่างไทยที่มีเอกลักษณ์ครบถ้วน และควรค่าแก่การอนุรักษ์ไว้
ช่อม่วงสูตรนี้ เป็นสูตรของ ผู้ช่วยศาตราจารย์สมคิด ชมสุข อดีตรองคณะบดีคณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ ท่านเป็นอาจารย์ประจำสาขาอาหารและโภชนาการ เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารไทย ขนมไทยและอาหารว่างไทย
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1829
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1470
วัตถุดิบช่อม่วง (อาหารว่างไทยโบราณ)
สำหรับ 100120 ดอก (หากทำในปริมาณที่น้อยให้ลดสูตรลงมาครึ่งหนึ่ง)
ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งมัน 1/2 ถ้วย (และเพิ่มเป็นแป้งนวล 1/2 ถ้วย)
4. แป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำเปล่าหรือน้ำอัญชัน 1 1/2 ถ้วย
6. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียมเจียว
8. กระเทียมสับละเอียด 1 ถ้วย
9. น้ำมันพืช 1 ถ้วย
ส่วนผสมไส้ไก่
1. เนื้อไก่สับละเอียด 1 ถ้วย
2. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
3. หอมใหญ่สับละเอียด 1 ถ้วย
4. น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
5. รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำปลา 34 ช้อนโต๊ะ
7. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
10. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
อุปกรณ์ที่ใช้
กระทะทอง ลังถึง
วิธีทำช่อม่วง (อาหารว่างไทยโบราณ)
วิธีทำส่วนแป้ง
1. นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งท้าวยายม่อม แป้งข้าวเหนียว นวดรวมกับน้ำอัญชัน ค่อยๆใส่จนหมด ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน
2. นำไปกวนในกระทะทองเหลือง พอแป้งเริ่มจับเป็นก้อนไม่ติดกระทะ นำไปนวดกับแป้งนวล
3. แบ่งแป้งเป็นก้อนเท่าๆกัน แผ่ใส่ไส้หุ้มให้มิด จับเป็นดอกโดยใช้แหนบจีบ
4. นำไปนึ่งในลังถึงปูใบตองทาน้ำมันประมาณ 5 นาที ยกลง พรมด้วยน้ำมันกระเทียมเจียว
5. จัดเสิร์ฟกับผักกาดหอม และพริกขี้หนู
วิธีทำส่วนไส้
1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
2. ตั้งน้ำมันพอร้อน ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยลงผัดให้หอม
3. ใส่ไก่ หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย เกลือ พอแห้งดีชิมรสหวาน เค็ม ยกลงทิ้งไว้ให้เย็

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆTIPS