Contents
คลิปขนมจีบ3 บาท สอนละเอียด พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
แจกสูตรขนมจีบ 3 บาท พร้อแมคำนวณต้นทุน
วัตถุดิบ
หมูบด 3,000 กรัม / 3000 g. Minced Pork
มันหมูบด (บด 2 รอบ) 2,000 กรัม / 2000 g. Minced Pork Fat
ปั่นรวมกัน / Mince together
ขิง 75 กรัม / 75 g. Ginger
ต้นหอม 50 กรัม / 50 g. Spring Onion
น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ (39 กรัม) / 3 tbsp. Sesame Oil
แครอทหั่นเต๋า 670 กรัม / 670 g. Diced Carrot
กระเทียมสับ 110 กรัม / 110 g. Chopped Garlic
ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ (65 กรัม) / 5 tbsp. Seasoning Sauce
ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ (85 กรัม) / 5 tbsp. Light Spy Sauce
ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) / 4 tbsp. Oyster Sauce
เกลือ 1 ช้อนชา (7 กรัม) / 1 tsp. Salt
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) / 3 tbsp. Sugar
พริกไทย 6 ช้อนโต๊ะ (55 กรัม) / 6 tbsp. Pepper
ต้นหอมซอย 66 กรัม / 66 g. Chopped Spring Onion
แผ่นเกี๊ยว 600 แผ่น / 600 Wonton Sheets
วิธีทำ
1. ปั่นขิง 75 กรัม กับโคนต้นหอม 50 กรัม โดยเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ปั่นง่ายขึ้น ปั่นจนละเอียด
2. ผสมไส้ขนมจีบ โดยใส่หมูบด ลงอ่างผสม ใส่มันหมูบดตามลงไป ตามด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม กระเทียมสับ แครอทหั่นเต๋า ต้นหอมซอย น้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ห่อโดยชั่งน้ำหนักไส้ 10 กรัม เรียงใส่ซึ้งจนเต็ม
4. ฉีดน้ำ ด้านบนของขนมจีบ เพื่อไม่ให้แผ็นเกี๊ยวแข็ง
5. ตั้งน้ำ พอเดือด ยกซึ้งขนมจีบนึ่งไฟแรง 10 นาที
6. นึ่งเสร็จ ยกลง เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว ซอสพริก โรยกระเทียมเจียว
ขนมจีบ3บาท ขนมจีบหมู เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม\u0026กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
https://line.me/S/sticker/10180155
LINE ID: kwonnukorn
Tik Tok: EngiChef
https://vt.tiktok.com/DArr13/
บัวลอยแก้ว เผือก 6 สี แป้งตัด #บัวลอยแก้ว
บัวลอยแก้ว เผือก 6 สี แป้งตัด
บัวลอยแก้ว อร่อยแย่งซีน
ขนมบัวลอยเผือก สูตรเหนียวนุ่มหอมหวาน Taro Balls in Sweet Coconut Cream / Thai Dessert
⬇️ApplePie Recipe
⬇️สูตรและวิธีทำพายแอปเปิ้ล
https://youtu.be/Jqc9GKBuHC4
⬇️ Pumpkin pie Recipe
⬇️ สูตรและวิธีทำพายพักทอง
https://youtu.be/_MPdGZpYZ2w
⬇️ How to make Sweet Mashed Taro Coconut
⬇️ วิธีทำเผือกกวนสำหรับทำไส้ขนม
https://youtu.be/LEPjXsVTOvQ
💖Email, อีเมล
[email protected]
💖Facebook page : เฟซบุ๊คเพจ
https://www.facebook.com/pg/OrawanCookingandRecipe250197505686799
💖Facebook: เฟซบุ๊ค
/about/https://www.facebook.com/orawan.bricker
💖Please Don’t forget to Press SUBSCRIBE Like and Share
💖ขอบคุณที่ติดตามและรับชมค่ะ
💖อย่าลืมกดติดตาม, กดไลค์, กดแชร์
เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยน้ะค้ะ😊😊
บัวลอยฟักทองมะพร้าวอ่อน วิธีปั้นให้เป็นลูกฟักทอง แป้งเหนียวนุ่ม กะทิหอมมัน อร่อยสุดๆ
อัตราส่วนแป้งบัวลอย
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
ฟักทอง 400 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 30 กรัม
น้ำใบเตย 34 ชต.
(ใบเตยหั่นท่อน 5 ใบ + น้ำเปล่า 1 ถ้วย)
อัตราส่วนกะทิ
หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำมะพร้าวอ่อน 300 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 160 กรัม
เกลือป่น 1 ชช.
เนื้อมะพร้าวอ่อนหั่นเส้น 2 ลูก
ใบเตยมัด
Ingredients:
Glutinous rice flour 200 g.
Pumkin 400 g.
Glutinous rice flour 30 g.
Pandan juice 34 tbsp.
Undiluted coconut milk 500 g.
Coconut juice 300 g.
Sugar 160 g.
Salt 1 tsp.
Coconut meat 200 g.
Pandan
พูดคุยกันได้ที่เพจ https://www.facebook.com/maeceenongmoddy/
บัวลอยฟักทอง บัวลอยแฟนซี
บัวลอยสามสี (ขนมบัวลอย)
บัวลอยสามสี (ขนมบัวลอย)
บัวลอยสามสีนี้ เป็นสูตรประยุกต์โดยยืนพื้นฐานสูตรเดิมจากกับข้าวรัตนโกสินทร์ ตำรับเล่มนี้ของราชสกุลชุมสาย เดิมที่ใช้แป้งมันและแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำกะทิเพียงเท่านั้น บัวลอยสามสีประยุกต์นี้ มีการใช้สีผสมอาหารธรรมชาติ หรือ สีที่แต่งขึ้นมาเพื่อความสวยงาม
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1601
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=1243
วัตถุดิบบัวลอยสามสี (ขนมบัวลอย)
ใช้เวลาประมาณ 60 นาที
1. แป้งข้าวเหนียว 4 ถ้วย
2. แป้งมัน 1 ถ้วย
3. กะทิสด 6 ถ้วย
4. น้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วย
5. สีผสมอาหารเล็กน้อย
6. เกลือป่นเล็กน้อย
หมายเหตุ
หากใช้สีธรรมชาติ เช่น สีส้มจากน้ำแครอท สีเขียวจากน้ำใบเตย และสีม่วงจากน้ำดอกอัญชัน
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ ชามผสม
วิธีทำบัวลอยสามสี (ขนมบัวลอย)
1. ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน แล้วค่อยๆนวดกับกะทิ
2. แบ่งแป้งเป็นสามก้อน เพื่อนำมานวดกับน้ำสีต่างๆที่เตรียมไว้ นวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลมๆเล็ก
3. ต้มน้ำในหม้อให้เดือดนำแป้งบัวลอย ต้มให้สุก โดยสังเกตจากการลอยขึ้นมา และตักใส่ถ้วยเพื่อราดน้ำกะทิ
4. ตั้งหม้อ ใช้ไฟปานกลาง ใส่กะทิ พอร้อนใส่น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวพอละลายหมด ยกลงอย่าให้แตกมัน นำมาราดบนขนมบัวลอยที่เตรียมไว้
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่CUISINE
