Contents
ซี่โครงหมูทอดน้ำปลา เครื่องน้อยแต่อร่อยมาก | โดยจี้เพ็ก
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
ซี่โครงหมูทอดน้ำปลา หมูทอดน้ำปลา จี้เพ็ก สอนทำอาหาร
วันนี้จี้เพ็กทำซี่โครงหมูทอดน้ำปลา เพราะไปกินที่ร้านประจำบ่อย ที่บ้านชอบมากกันทุกคน เลยมาจัดทำให้ดู เหมือนร้านที่ไปกิน อร่อยมากคะ
EP. 29 สูตรหมูทอดน้ำปลา วิธีทำให้หมูนุ่มและกรอบตั้งแต่เนื้อยันหนังและหอมน้ำปลาเป็นพิเศษ|กับข้าวกับตา
การทำหมูทอดน้ำปลาสูตรนี้ ความพิเศษ คือ จะได้หมูที่หอมน้ำปลา แถมยังข้างในนุ่มข้างนอกกรอบทุกตารางนิ้ว ที่สำคัญสูตรน้ำจิ้มแจ่วเด็ดกว่าใคร
กดติดตามเพื่อจะได้ไม่พลาดสูตรเด็ดเคล็ดลับและความบันเทิงจ้า
https://bit.ly/2pkanVD
Facebook : https://web.facebook.com/kubkhaokubta/
หมูทอดน้ำปลา เชฟตุ๊กตา กับข้าวกับตา
ซี่โครงหมูทอดน้ำปลา ทำง่าย อร่อยมาก Fried Pork rip with Fish sauce.
ซี่โครงทอดน้ำปลา ซี่โครงหมูทำอะไรได้บ้าง ซี่โครงทอดน้ำปลา ซี่โครงหมูทอด ซี่โครงหมูทอดกระเทียม กระหมูทอด FriedPorkripwithFishsauc กระหมูทอดกระเทียม
ซี่โครงหมูทอด อร่อยมาก และทำง่ายๆ ยิ่งในช่วงเวลาเร่งรีบ จัดเลยจร้าาา เด็กๆขอบแน่นอน
ซี่โครงหมู 1/2 kg / 1/2 kg porl ribs
กระเทียม(ตำ) 100 กรัม / garlic(pound) 100 g
น้ำปลา 2 ช้อน / 2 spoons fish sauce
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา / 1 teaspoon seasoning powder
สูตรหมักซี่โครงหมูทอด ร้านดังสุพรรณ
วิธีหมักซี่โครงหมู ให้หอม นุ่ม อร่อยเข้าเนื้อ จากร้านอาหารดังสุพรรณ
ส่วนผสมสำหรับตัวอย่างนี้
1.ซี่โครงหมู 400 กรัม
2.แป้งมัน 2 ช้อน
3.ซอสปรุงรส 1 ช้อน
4.ซอสหอยนางรม 2 ช้อน
5.กระเทียมสับ 2 ช้อน
6.พริกไทยป่น ครึ่งช้อน
กับข้าวกับปลาโอ 871 สามชั้นต้มน้ำปลาทอด กรอบนอกนุ่มใน หนังนุ่มๆ หอมน้ำปลา Fried Steaky pork
ใช้น้ำปลาเมก้าเชฟนะคับ(ไม่ได้ค่าโฆษณานะ 😄) ถ้าใช้ยี่ห้ออื่นอ่ะให้เช็คความเค็มของน้ำปลาแต่ละยี่ห้อด้วย การต้มหมู ใส่หมูไปพร้อมกับน้ำปลาค่อยเปิดไฟ วิธีนี้จะทำให้น้ำปลาซึมเข้าเนื้อหมูได้ดี จับเวลาตั้งแต่เริ่มเปิดเตา ช่วงแรกให้ใช้ไฟแรง พอน้ำเริ่มเดือดค่อยหรี่ไฟมาใช้เป็นไฟกลาง เมื่อต้มออกมาแล้ว หนังหมูจะมีความนุ่มไม่เหนียว มีรสเค็มและกลมกล่อม ก่อนทอด ซับน้ำและผึ่งลมให้ผิวหมูด้านนอกแห้ง เวลาทอดน้ำมันจะไม่กระเด็น ปริมาณน้ำมันต้องกะให้ท่วมหมู คนหมูบ่อยๆ เพื่อให้สีเหลืองกรอบสม่ำเสมอ และ น้ำมันจะไม่ปะทุ อย่าใช้ไฟแรง หมูจะสีเข้มไวจากน้ำปลาและน้ำตาล เมื่อทอดออกมาแล้วหนังหมูจะนุ่มหนึบ ผิวนอกกรอบ ไม่แข็งด้าน น้ำปลาที่เหลือจากการต้มหมู สามารถเก็บไว้ใช้ปรุงอาหาร ผัดต่างๆได้ หรือ ช้อนน้ำมันลอยออก นำไปคลุกข้าวได้เช่นกัน สามชั้นต้มแล้วเก็บไว้ทอดได้ แช่ช่องธรรมดาสามารถเก็บไว้ทอดได้ประมาณ 1 อาทิตย์
สามชั้นต้มน้ำปลา
หมูสามชั้นหั่นหนา 1/2 นิ้ว 1 กก.
น้ำปลา 500 กรัม
น้ำ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อน
ผงปรุงรส 1 ช้อน
แจ่วมะขาม
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 3 ช้อน
น้ำปลา 3 ช้อน
น้ำตาลเคี่ยว 1 ช้อน
น้ำ 1 ช้อน
ข้าวคั่ว 1 ช้อน
พริกป่น 1 ช้อน
หอมแดงซอย
ต้นหอมซอย
ผักชีฝรั่งซอย
Thai cuisine
Street food
Fish sauce
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆCUISINE
