ตกปลาช่อนคันไม้ไผ่ ในทุ่งนาเหยื่อเขียด Ep.1 by ครัวบ้านผม | ครัวบ้านพิมพ์

ตกปลาช่อนคันไม้ไผ่ ในทุ่งนาเหยื่อเขียด Ep.1 by ครัวบ้านผม

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม

ครัวบ้านผม รายการครอบครัวเล็กๆ หากินแบบบ้านๆ อีสานบุรีรัมย์
ขอบคุณหลายๆเด้อคับสำหรับการติดตามและรับชมคับ
ถ้าชอบคลิปนี้
อย่าลืมกดติดตาม กดไลค์ กดแชร์ และเป็นกำลังใจให้ผมด้วยนะครับ

ติดตามได้อีกช่องทาง
✅เพจครัวบ้านผม 👉 https://www.facebook.com/fishingpew02/
✅Facebook 👉 https://www.facebook.com/sunipol.jaikla
ติดต่อบ่าวเป๋ว : 0611297620
ครัวบ้านผม เป๋ว เพจครัวบ้านผมพ่อลูกหาปลา

สังขยาใบเตย สูตรอร่อย สไตล์ ครัวบ้านพิม [4K]

ชมวิดีโอด้านล่าง

มาค่า … วันนี้เรามาทำ สังขยาใบเตย อร่อย ๆ ไว้จิ้มกับขนมปังกันดีกว่า
สูตรและวิธีทำ ดูได้ในคลิปวีดีโอด้านล่างเลยนะคะ 😊
:: เพื่อความคมชัด อย่าลืมกดชมแบบ HD นะคะ
:: ล้าง ใบเตย ให้สะอาดก่อน ค่อยเอามาหั่นละเอียดนะคะ ถ้าเป็นใบเตยซื้อมาจากตลาด ซื้อแล้วยังไม่ได้ใช้ทันที ให้เอาต้นเตยแช่น้ำไว้ อย่าใส่ตู้เย็น เพราะจะทำให้ใบเตยเหี่ยว เวลาปั่นจะปั่นยากกว่าปกติค่ะ
:: เพื่อความสะดวก พิมใช้วิธีการเทส่วนผสมรวมกันทั้งหมด แล้วคนทีเดียว แต่อาจจะใช้เวลาคนนานหน่อยกว่าแป้งจะละลายนะคะ เพราะงั้นมีอีกวิธีนึงคือ เอาแป้งกับน้ำใบเตยคนให้เข้ากันก่อน แล้วค่อยเทรวมกับส่วนผสมอื่น อันนี้แป้งจะละลายง่ายกว่าค่ะ
:: ปริมาณน้ำที่อยู่ในหม้อด้านล่าง ให้มีความสูงอย่างน้อยสัก 3 นิ้ว และเมื่อวางอ่างสังขยาลงไปแล้ว จะต้องมีพื้นที่เหลือระหว่างก้นอ่าง กับน้ำด้วยนะคะ (คือไม่ให้น้ำโดนก้นอ่างโดยตรง) หรือไม่ก็ใช้วิธีแบบในหน้าเวบนี้ค่ะ https://goo.gl/RhguBm
:: เวลากวนสังขยาใบเตย บอกตัวเองว่าให้ใจเย็น ๆ อย่าเร่งไฟแรง เพื่อคิดว่าสังขยาจะได้ข้นไว ๆ เพราะถ้าไฟแรงไป ความร้อนมากไป กวนไม่ทัน จะทำให้สังขยาจับตัวกันเป็นเม็ดค่ะ
:: ถ้าขณะกวน สังขยาจับตัวกันเป็นเม็ด วิธีแก้คือเทสังขยาใส่กระชอน แล้วยีสังขยาผ่านกระชอนจนเป็นเนื้อเนียนละเอียด หรือไม่ก็เทสังขยาทั้งหมดใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นให้เนียน แล้วค่อยมากวนต่อนะคะ (อย่าลืมลดไฟลงด้วยน๊า)
:: ถ้าปริมาณตามสูตรนี้ และใช้พอดีๆ จะใช้เวลากวนประมาณ 30 นาที +/ ราว ๆ 5 นาทีค่ะ
:: ถ้าทานไม่หมด เก็บใส่กล่องปิดฝา ใส่ตู้เย็นช่องธรรมดา ไว้ได้ 45 วันนะคะ
:: เพื่อความอร่อยที่มากกกกขึ้น แช่สังขยาใบเตยให้เย็นก่อน แล้วค่อยเอามาจิ้มกับขนมปังค่ะ
:: สังขยาใบเตยสูตรนี้ เป็นสูตรเดียวกับที่อยู่ในเวบครัวบ้านพิม แต่ว่าพิมแปลงจากการใช้ถ้วยตวง เป็นการชั่งน้ำหนักแทนนะคะ
ขอให้ทุกคนอร่อยกับสังขยาสูตรนี้ทุกคนเลยค่ะ
ชอบก็กด Like อยากเก็บไว้ดูก็กด Share ได้เลยจ้า

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สไตล์ ครัวบ้านพิม [4K]

ชมวิดีโอด้านล่าง

ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ .. อีกเมนูที่เวลาไปตามร้านอาหารก็ต้องสั่งมาทานทุกครั้ง วันนี้เรามาลองทำกันดีกว่าค่ะ บอกเลยว่าสูตรนี้อร่อย รสชาติเค็มนิดๆ หวานพอกลมกล่อม หอมกลิ่นน้ำมันงาและเหล้าจีน กินทุกคำ ฟินทุกคำนะจ๊ะ 😊
🌶️ เคล็ดลับความอร่อย 🌶️
:: เนื้อไก่ ใช้ได้ทั้งเนื้อส่วนสะโพกไก่ และเนื้ออกไก่ แต่เนื้อส่วนสะโพกจะนุ่มกว่าค่ะ
:: ตอนทอดไก่ ถ้าน้ำมันไม่ท่วมไก่ หมั่นคนเรื่อย ๆ ไก่จะได้เหลืองสวยเสมอกันทุกชิ้นนะคะ
:: เวลาทอดไก่ให้ใช้ไฟกลาง ค่อนไปทางแรงนิดนึง จะได้ใช้เวลาทอดไม่นาน เพราะถ้าทอดนานเกิน เวลาไก่หายร้อนแล้ว จะเหนียวแข็งค่ะ
:: เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด .. สามารถซื้อแบบสำเร็จรูป (ไม่ใส่เกลือ) มาใช้ได้เลย มีขายตามในซุปเปอร์มาร์เกต และขายเป็นขีด ตามตลาดสดนะคะ (ถ้าไม่มีแบบทอด ก็ใช้แบบอบแทน)
:: ถ้ามีเม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ .. วิธีทอดคือ ใส่น้ำมันในกระทะ ให้สูงสักประมาณ 1 ซม. เปิดไฟอ่อน ๆ แล้วก็ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปเลยค่ะ (ไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อน) แล้วก็หมั่นคนเรื่อย ๆ คนตลอด พอน้ำมันเริ่มร้อนไปสักแป๊บ เม็ดมะม่วงก็จะเริ่มเหลือง พอเหลืองตามที่เราชอบ ก็ตักขึ้นใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำมันนะคะ
:: พริกทอด .. ซื้อตามซุปเปอร์หรือตามตลาดสดได้เช่นกัน แต่ถ้าอยากทอดเอง ก็ตั้งน้ำมันบนเตา ใช้ไฟอ่อน พอน้ำมันร้อน ก็ใส่พริกทอดลงไป คนไปคนมา พอพริกเริ่มฟู สีเริ่มเข้มขึ้น ก็ตักใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำมันเช่นเดียวกันค่ะ
:: ถ้าชอบเผ็ดจัด ใช้พริกขี้หนูแห้งทอด แต่ถ้าชอบเผ็ดเบา ๆ ใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นท่อนทอดนะคะ
:: สูตรและวิธีทำแบบเป็นรูปภาพ ดูที่นี่นะคะ https://goo.gl/MwN4Pi วิธีทำจะต่างกันเล็กน้อย แต่รสชาติเดียวกันค่ะ
:: ถ้านึกอะไรออก จะมาเพิ่มเติมให้อีกทีนะคะ 😊

แกงไก่หน่อไม้สด สูตรทำง่าย สไตล์ ครัวบ้านพิม [4K]

ชมวิดีโอด้านล่าง

หน้าฝนอย่างนี้ หน่อไม้สดออกเยอะแถมราคาถูกด้วย เพราะงั้นเรามาทำ แกงไก่หน่อไม้สด\” กันดีกว่าค่ะ
ปล. แกงอันนี้ติดอันดับแกงขายดี ประจำร้านพิมสมัยเปิดร้านขายกับข้าวด้วยนะคะ 😊
🌳 เคล็ดลับความอร่อยเล็ก ๆ น้อย ๆ 🌳
:: หน่อไม้สด หาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไป และจะมีเยอะ + ราคาถูกในช่วงฤดูฝนนะคะ
:: หน่อไม้สดใช้ได้หลายพันธุ์ ทั้งไผ่ตง ไผ่หวาน ไผ่บง ฯ แต่ว่าหน่อไม้ที่เอามาแกงแล้วพิมชอบมากที่สุด รู้สึกว่ารสชาติและกลิ่นของหน่อไม้เข้ากับน้ำแกงแบบนี้มากที่สุด ก็จะเป็นไผ่ตงค่ะ
:: ถ้าไม่อยากสับหน่อไม้เอง ตามตลาดสดใหญ่ ๆ มีขายแบบสับแล้ว หรือจะใช้หน่อไม้สับที่ต้มแล้วแบบกระป๋องแทนได้ค่ะ
:: หลังจากปอกเปลือกหน่อไม้ออกแล้ว ให้ใช้มีดเฉือนส่วนที่แข็ง ๆ ทิ้งไปก่อน แล้วค่อยสับนะคะ
:: หน่อไม้ที่ต้มสุกแล้ว ถ้ายังไม่แกงทันที แช่ตู้เย็นไว้ได้หลายวันอยู่ค่ะ
:: พริกแกง ถ้าซื้อมา ให้เติมกะปิลงไปสัก 1 ช้อนชานะคะ เพราะพริกแกงตามตลาดส่วนใหญ่ที่ขายเป็นขีด ไม่ค่อยได้ใส่กะปิค่ะ
:: พริกแกงที่ซื้อมา แต่ละยี่ห้อ แต่ละร้าน จะมีความเผ็ดเค็มไม่เท่ากัน เพราะนั้นตอนปรุงเนี่ย ถ้าชิมแล้วไม่เผ็ด สามารถผัดพริกกับน้ำมันพืชเล็กน้อย (หรือถ้ามีหัวกะทิเหลือ ก็ผัดกับหัวกะทิ) แล้วใส่เพิ่มลงไปในน้ำแกงได้นะคะ หรือถ้าเค็มมากเกินก็เติมหางกะทิไปได้อีกหน่อยเช่นกันค่ะ
:: ถ้าชอบความเผ็ดแบบเผ็ดร้อน โขลกพริกขี้หนูสวนเพิ่มไปในพริกแกงสัก 1 ช้อนโต๊ะนะคะ
:: เนื้อไก่ที่ใช้ ใช้ได้ทั้งอกไก่ สะโพกไก่ น่องไก่ ปีกไก่ จะเป็นแบบติดกระดูก หรือเลาะกระดูกออก แล้วใช้แต่เนื้อล้วนก็ได้ค่ะ ส่วนในสูตรพิมใช้น่องไก่สับ + เนื้อส่วนสะโพกไก่สับเป็นชิ้น รวมกันนะคะ
:: ถ้าไม่ทานเลือดไก่ หรือตีนไก่ ก็ไม่ต้องใส่ แต่ให้เพิ่มเป็นเนื้อไก่ไปแทน หรือถ้าชอบกินหน่อไม้เป็นพิเศษ ไม่ค่อยอยากทานไก่ จะลดไก่ลง เพิ่มหน่อไม้แทนก็ได้ค่ะ
:: ตีนไก่ ถ้าชอบแบบกรึบ ๆ เหนียวนิดๆ ต้มสัก 15 นาทีก็พอ แต่ถ้าชอบนุ่มหน่อย แต่ไม่ถึงกับเปื่อย ต้มสัก 30 นาทีนะคะ
:: ใครชอบกินแกงคั่วไก่หน่อไม้ดอง ใช้หน่อไม้ดองแทนหน่อไม้สดได้ค่ะ แต่หลังจากปรุงรสแล้ว ให้เคี่ยวหน่อไม้ดองกับน้ำแกงไปสักประมาณ 10 นาที เพื่อให้รสเปรี้ยวเค็มของหน่อไม้ดองออกมาอยู่ในน้ำแกงนะคะ หลังจากนั้นค่อยชิมอีกที ขาดรสอะไรก็เติมเพิ่มไปค่ะ
:: เมนูนี้กินกับข้าวสวยก็ได้ กับเส้นขนมจีนก็ได้นะคะ
:: ดูสูตรอาหารและขนมของ ครัวบ้านพิม ทั้งหมด ได้ที่ www.PIM.in.th
:: ถ้านึกอะไรได้อีก จะมาเพิ่มเติมให้อีกที หรือถ้าใครมีคำถามก็ถามไว้ได้เลยจ้า 😊

\”ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องหน้าปู MAXMO\” – ครัวบ้านพิม [2014/03/15]

ชมวิดีโอด้านล่าง

วันนี้พิมจะมาแนะนำวิธีทำเมนู \”ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องหน้าปู MAXMO\” ใน style พิมค่ะ โดยวันนี้พิมมีเพื่อนคู่ใจอย่าง \”กระดาษเอนกประสงค์ MAXMO\” มาช่วยอีกแรงค่ะ ทำให้พิมไม่ต้องใช้ภาชนะหลายใบ และไม่ต้องล้างกระทะบ่อยๆ ยังไงเพื่อนๆลองติดตามกันดูนะคะ
http://www.PIM.in.th
https://www.facebook.com/PIM.in.th

Powered by \”พี่หมี production\”

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่OUTDOOR